Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
15 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
ต้มส้มปลาเก๋าหม้อร้อน

ต้มส้มปลาเก๋าหม้อร้อน


คำว่า "ต้มส้ม" พจนานุกรม ราชบัณฑิตยสถาน
คือ ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้เนื้อปลาต้มในนํ้าแกงที่ปรุงด้วยกะปิ ขิงหัวหอม
พริกไทย ส้มมะขาม และนํ้าตาล มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน.


คอฟฟี่เบคก็เข้าใจความหมายตามนั้น เกิดที่เมืองชายทะเลภาคกลาง
ทั้งหมู่บ้าน คือ ต้มส้ม สูตรตามความหมายในพจนานุกรมตามนั้นค่ะ

ปลาที่นิยมต้มส้มแบบปลาสด มีทั้งปลาทูสด ปลากุเลา ปลากระบอก
ยิ่งกระบอกวังยิ่งมันอร่อย และก็ปลาสดอีกหลายชนิดค่ะ

แต่ถ้าเป็นปลาทอดนี่ไม่จำกัดชนิดเลย ได้ทั้งปลาอินทรีย์ เนื้ออ่อน กระพง คือ
เอามาทอดก็อร่อยหมดค่ะ

แต่สูตรที่ทำ เราทำทั้งสองสูตร แต่ในครอบครัวเค้าชอบนำมาทอดก่อน
แบบนี้ส่วนตัวก็ชอบเหมือนกัน ทำสลับกันไป




ในแต่ละท้องถิ่น คำว่า ต้มส้ม ไม่ได้มีความหมายตามพจนานุกรมหมด


บางภาคเรียก แกงส้ม ว่า ต้มส้ม
บ้างก็เรียก เป็นชื่อต้มยำชนิดหนึ่ง หลากหลายวัฒนธรรมในแต่ละท้องถิ่น
ที่เรียกกัน ...ต้มส้มในแต่ละบ้านของเืพื่อนๆ ความหมายคือต้มส้มแบบไหน
มาแลกเปลี่ยนความรู้กันนะคะ ^^

ที่คุยเปรียบเทียบออกมา เพราะมันเกิดการเถียงและก็เข้าใจผิดกันมาแล้ว
เพื่อน คอฟฟี่เบค 2 คน เคยเถียงกันเรื่อง ต้มส้ม บ้านฉันกับต้มส้มบ้านเธอ
ต่างคนต่างบอกว่า จริงๆ มันต้องเป็นแบบนี้ ..เหตุึผลก็ตามข้างบนละค่ะ
คอฟฟี่เบคยึดตามพจนานุกรมเป็นหลักค่ะ และที่เรียนมาอย่างเป็นทางการ
อยู่ในตำราก็คือต้มส้มแบบนี้ค่ะ

การเรียกชื่อในแต่ละท้องถิ่น น่าศึกษาและก็น่าสนใจ เรียนรู้ไว้ก็เป็นโอกาสอันดี

ในส่วนของคอฟฟี่เบคเอง เคยไปทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สั่งต้มยำ คนขายบอกว่า
ต้มส้มเหรอ บอกไม่ใช่ค่ะ คนขายก็บอกว่าบ้านเค้าเรียกต้มส้มค่ะ 5555
กว่าจะเข้าใจตรงกัน เกือบอดทานของอร่อยแล้ว



ส่วนผสม


ปลาเก๋าตัวขนาด 700-800 กรัม

น้ำเปล่า 3 ถ้วย

น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่จริง 3 ช.ต.

น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง ถ้าเจอมะขามออกหวาน ใส่เป็น 5 ช.ต.

พริกสด 1-2 เม็ดใหญ่

ขิงสด 1/4 ถ้วยตวง

ต้นหอม 3 ต้น ใส่เยอะๆ อร่อย

ผักชี 3 ต้น แยกราก

หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ด 15-20เม็ด (พริกไทยเม็ดแรงกว่าพริกไทยป่น)

กะปิ 3/4 ช้อนชา

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ








เล่าเรื่องปลาที่ทำต้มส้มนิดค่ะ ที่บ้านเคยทำธุรกิจอาหารหลากหลาย
ค้าปลีกส่งอาหารทะเลก็เคย ส่งไปทั่วร้านอาหารใน กทม เป็นชาวประมง
ขายขนมหวาน เรียกว่า อยู่ในแวดวงอาหาร สากกระเบือยันเรือรบกันทั้งครอบครัวค่ะ555

ตอนที่ขายอาหารทะเล ปลีกส่ง เราขายปลีกด้วย ตอนนั้นเริ่มมาช่วยครอบครัว
ตั้งแต่ อายุ 13 ขวบ เวลาลูกค้าซื้อปลาทู คอฟฟี่เบค ตัวแค่นั้นก็ต้องเรียนรู้วิธี
ควักไส้ปลา ทำปลาทุกชนิดให้ลูกค้า

วันหนึ่งมาเจอปลาเก๋าด้วยความที่เรายังเด็กมาก เรียนรู้อะไรยังไม่ค่อยได้มาก
ก็บอกลูกค้าว่า ทำมั๊ยคะ ลูกค้าก็ให้ทำปลาเก๋า เราก็สูตรเดิมค่ะ ขอดเกล็ด
ผ่าท้อง เตรียมควักไส้ นิ่งไปพัก ปลาตัวนี้เค้าควักเหมือนปลาทูมั๊ยน้อ

ด้วยความที่เด็กมาก ดันเอามือล้วงควักไส้ปลาเก๋าจากในเหงือก คือทำเหมือนปลาทูค่ะ
ได้ผลเลยละ ตะโกนร้องไห้ลั่นเลย มองไปที่มือไม่รู้ เลือดปลาหรือเลือดเรา
แดงเถือกเต็มไปหมด

แม่รีบมาดู แต่เราชักมือออกไม่ได้ คือปลาเก๋าเนี่ย เหงือกข้างในมันคมกริบเลย
ห้ามเอามือล้วงดึงอ่ะค่ะ ล้วงได้ แต่เวลาดึงออกมันเหมือนย้อนศรครูดกับ
ความคม เอามืออกไม่ได้ค่ะ ตั้งแต่นั้นถึงรู้ว่า ต้องใช้มีดงัดเหงือกออก แล้วกด
ปลายมีดลงยึดบนเขียงดึงตัวปลาออกห่าง ทั้งเหงือกและไส้จะติดกันออกมาเป็นพวง...

นั่นคือประสบการณ์จากปลาเก๋าค่ะ




วิธีทำ



เรามาโขลกน้ำพริกต้มส้มก่อนค่ะ
1. โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด






2.ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ






3.ใส่น้ำ 3 ถ้วย ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ ลงไปละลายกับน้ำ ตั้งไฟให้เดือด








4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ






5. ใส่ปลาลงไปต้ม ถ้ามีหม้อไฟตามความยาวตัวปลาจะน่าทานกว่าหม้อแบบ
ที่คอฟฟี่เบคใช้นะคะ แบบตามร้านอาหารเค้าเสิร์ฟน่ะค่ะ เหมือนเมนูแป๊ะซะต่างๆ






6.ใส่ขิงซอย พริกซอย และต้นหอมหั่นท่อนสั้นๆ โรยด้วยผักชี








7.เสิร์ฟในหม้อร้อน หม้อไฟฟ้าที่มีความร้อนหรือหม้อร้อนบนเตาถ่าน น้ำเดือดปุดๆ น้ำจะค่อยๆ ซึมเข้าเนื้อปลา





8.ต้องการให้น้ำซึมเข้าเนื้อปลาเร็ว จับพลิก หรือใช้หม้อขนาดที่เหมาะสมกับตัว
ปลา ของคอฟฟี่เบคนั่น ไม่มีหม้อแปะซะค่ะ เลยใช้หม้อไฟก้นตื้นแทน จึงต้อง
คอยกลับปลาพลิกอีกด้านให้น้ำซึมทั่วถึง







ความอ่อนใสของน้ำต้มส้มมาจาก น้ำตาลกับน้ำส้มมะขามที่เลือกใช้ด้วยค่ะ
ที่ใช้ในสูตรนี้เป็นน้ำตาลสีเข้ม หอมมาก และน้ำมะขามเปียกก็สีน้ำตาลเข้มมาก
ความขุ่นเกี่ยวกับการใช้ไฟ พอเดือดแล้วควรเบาไฟให้เดือดปุดๆ เท่านั้น



Clip video ต้มส้มปลาเก๋าทอดหม้อร้อน






จบแล้วค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกนะคะทุกคน





Create Date : 15 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2553 0:03:10 น. 21 comments
Counter : 4382 Pageviews.

 
อรุณสวัสดิ์คะ คุณคอฟฟี่เบค

เปิดมาเจอเมนูนี้ยามเช้าท้องร้องกันใหญ่เลย อิอิ

น่าทานมากๆคะ ต้องลอกแล้วๆ

เทคนิคมากมายหน่อยไม่เคยทราบมาก่อน

ขอบคุณที่แชร์นะคะ


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:49:05 น.  

 
oho!! เก่งมากทำปลาเป็นตั้งแต่อายุ 13

เง้ออ ปัจจุบันให้เราทำปลายังคิดไม่ตก เวลาซื้อก็ขอซื้อที่เค้าทำไว้แล้วอ่ะ(อายจัง)


ต้มส้มน่าทานที่ซู้ด วันไหนนึกอยากทำจะมาลอกนะค่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:54:49 น.  

 
5555 ปลาเก๋าของคุณน้อง มันเก๋าจริง ๆ อ้าปากหวอเลย
พี่ชอบกินปลาทอดเป็นที่สุด พยายามจะเลี่ยงขอดทอด ๆ
แต่มันอดมิได้ ก็คนมันชอบนี่น๊ะ ไม่อยากทำร้ายตัวเอง

หากคนไม่ชอบกินปลา กลัวคาว เมนูนี้เด็ดเลยนะคะ
เอาปลาไปทอดก่อนกันเรื่องคาวปลา แหล่มคะเมนูนี้


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:12:30 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะ

ขอบคุณนะคะ
กำลังนึกอยากทานต้มส้มอยู่พอดีเชียว
ขอจดสูตรไว้ก่อนเลย



โดย: lastmoon วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:56:15 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่คอฟฟี่...

ขนาดว่าหนู เพิ่งกินข้าวมันไก่ ไปนะเนี่ย...

มาเจอปลาเก๋าต้มส้ม หม้อนี้เข้าไป กลืนน้ำลายดังเอื๊อก...

น่ากินมากกกกกกกก หนูชอบให้แม่ทำให้กินค่ะ...

ที่บ้านหนู มีแต่ปลาแรด น่ะค่ะ ปลาเก๋า นาน นาน กินที มันแพงอ่ะค่ะ


โดย: บ้านสามออ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:45:41 น.  

 

"สุขนิดสุขหน่อย แต่ขอให้สุขก็มีความสุขแล้วเนอะ "

เก็บวันละนิดวันละหน่อยก็พอแล้วเหมือนกันค่ะ
วันไหนมีเยอะก็สะสมไว้ วันไหนได้น้อยก็ค่อย ๆ เก็บ
ความสุขอาจจะอยู่ใกล้ ๆ ตัวเรา
เพียงแต่ว่าใครจะมองเห็นก่อนกัน


....ต้มส้มปลาทอดหม้อร้อน
ที่บ้านถ้าได้ปลามาจะไม่ค่อยได้ทอดค่ะ
จะทำแบบนึ่งหรือไม่ก็ใส่ในแกงหรือต้มยำเลย
ถ้าทอดก็จะกินแบบทอดละคุณคอฟฟี่

สวัสดีตอนบ่ายค่ะ


โดย: aenew วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:36:25 น.  

 
แวะมาทักทายยามเย็นค่ะ
เห็นแล้วนึกถึงปลาตะเพียนต้มส้มเลยค่ะ
แต่ทำเป็นปลาเก๋าทอดก็น่ากินนะคะ
ทอดปลาได้สวยดีจังค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:12:23 น.  

 
พี่ค๊อฟฟฟฟฟ ฟี่
ขนาดfont ในบล็อกพี่ปกติแล้วค่ะดูแล้วสบายตาดีจัง
เวลาดูตัวอักษรโตๆ ความรู้สึกตวงเหมือนต้องเบิ่งตาตามไปด้วย...

ต้มส้มปลาเก๋าหม้อไฟ น่าอร่อยจริงๆพี่
เป็นปลาแบบทอดด้วย ใครไม่ชอบกินปลาต้มยิ้มเลย รวมทั้งตวงด้วย

พี่ทำธุรกิจอาหารทั้งครอบครัวเริ่มตั้งแต่วัตถุดิบเลย ความรู้ซึมซับแต่เล็กแต่น้อย
มิน่า ถามอะไรพี่ค๊อฟฟี่ ไขข้องใจดัง ศิราณี อิ อิ อิ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:02:33 น.  

 
ปลาเป็นอาหารจานโปรดเลยค่ะ


โดย: เชิญจุติ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:44:58 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณคอฟฟี่

ภาพเฮดบล็อกเช้่านี้ กระชากใจมากๆๆ

กุ้งเผาด้วยเตาถ่าน แถมด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด
ตามด้วยต้มส้มปลาเก๋าอีกถ้วย ...

อูยยยย หิวแล้วค่ะ


โดย: lastmoon วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:35:28 น.  

 
ต้มส้มปลาเก๋าหม้อร้อน น่ากินมาก ๆค่ะ เห็นแล้ว...

สีสันเหมือนไปกินที่ภัตตาคารยังไงยังงั้นเลยค่ะ ดูน่าอร่อยมาก ๆ

พูดถึงต้มส้ม นางฟ้าชอบกินก๋วยเตี๋ยวต้มส้มของทางนครปฐม ทางราชบุรี
วิธีทำต้มส้มของเขาก็เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่จะไม่ใส่ถั่วป่นน่ะค่ะ

นางฟ้าชอบกินก๋วยเตี๋ยวต้มส้มที่ขายในสวนสามพรานด้วยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:44:43 น.  

 
ต้มส้มแบบบ้านป้าอิ๋ว มี 2 แบบค่ะ แบบเหมือนที่ จขบ ทำคือตามพจนานุกรมค่ะ และอีกแบบแบบน้ำใส ใส่น้ำส้มค่ะ ซึ่งเป็นของภาคใต้ลึกๆ คือสงขลา หรือที่จังหวัดอื่นมีอีกก็ไม่แน่ใจค่ะ
อร่อยทั้ง 2 อย่างค่ะถ้าเราปรุงน้ำซุปให้อร่อย
แต่แบบทอดปลาก่อนนี้ไม่เคยทำค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานปลาแบบคาวๆ แบบนี้คงจะดีนะคะ ไอเดียดีจังเลยค่ะ รวมถึงหม้อไฟด้วย เพราะอาหารแบบนี้ต้องซดน้ำร้อนๆ นะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:57:01 น.  

 
สวัสดียามบ่ายจ๊ะ...
พรุ่งนี้ก็เตรียมตัวดูหนังละคอฟฟี่
ได้ตั๋วรอบสื่อมวลชนไปดูแฮร์รี่ฯ
ก่อนฉายจริง ณ พารากอน
เดี๋ยวจะแวะไปคริสปี้ครีมสักเดี๋ยว...ว่าคนเยอะไหม


โดย: aenew วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:06:21 น.  

 
คุณคอฟฟี่เบค....จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ เมนูปลายู้ชอบทุกอย่างจริงๆ ค่ะ

ทำได้ละเอียดดีมากๆเลยค่ะ เย้ยย แบบนี้ชอบจังเลยค่ะ มือใหม่หัดทำอาหารแบบยู้ ชอบค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:15:04 น.  

 
ต้มส้มบ้านผมไม่ใส่กะปิครับ แหะๆ



...หมดเวลาเบรค ไปเที่ยวต่อแล้วครับ ^ ^


โดย: kirofsky วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:03:56 น.  

 
ต้มส้มน่าทานจังเลยค่ะ นกเพิ่งทานไปเมื่อวานนี้เอง คิคิ


โดย: NokJbz วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:07:55 น.  

 
เป็นเมนูที่ยังไม่เคยทานเลย
แต่เห็นรูปแล้วก็น้ำลายไหลย้อยยยย


โดย: ชายพจน์ (ครีมโซดาซ่า ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:45:26 น.  

 
อยากยกไปทั้งจานเลยค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:36:46 น.  

 
ไปดูหนังเย็นนี้ค่ะคุณคอฟฟี่
แต่ใจจริงแล้วไม่อยากดูแล้วอ่ะ
กลัวหลับ บัตรฟรีจริง แต่ค่า taxi
พอ ๆ กับลงรถไฟฟ้าไปดูโรงเอสพลานาดแถวบ้านเลย

ไม่ดูก็ไม่ได้แล้วด้วย ตกลงกับทางเจ้าของบัตรว่าจะไปดู ท่าไม่ไป
เค้าจะว่าเราได้ละ


สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:26:56 น.  

 
ตามคุณเอ๋มาติดๆ ต้มส้มแบบนี้คล้ายๆที่บ้านสาวเลยค่ะ (สงขลา นคร ) แต่ว่าเราไม่ได้เอาลูกผักชี หอมแดงกะปิ พริกไทยมาตำ เราทำแบบง่ายๆค่ะคือ ตบหอมแดง ให้พอแตก ใส่ส้มขามเปียก (มะขามเปียก ) น้ำตาลปี๊บ ปรุ่งรส เปรี้ยวหวาน ปลาที่ต้มแม่สาวชอบเอาปลาตะเพียนเกร็ดเนียน ซึ่งตอนนี้หายากมาก ปลาตะเพียนเกล็ดเนียนเวลาเอามาต้มไม่ต้องขอดเกล็ดออก แต่เกล็ดจะนิ่มและรสชาติจะมันๆอร่อยมาก หรือปลาอื่นๆตามชอบ

และอีกสูตรนึงนี่เป็นต้มส้มของคนหัวไทร (นครศรี) พ่อสาวชอบเอาปลาเนื้ออ่อน หรือปลาหมอ มาทำ เครืองปรุงหลักคือ น้ำส้มโหนด (น้ำส้มที่ได้จากการหมัก จากน้ำตาลโตนด ) เอา ขมิ้น แท่ง เล็กๆ (หรือไม่ใส่ก็ได้) กับ ตะใคร้ กระเทียม มาทุบๆ ให้พอแตก เตรียมไว้ เอาน้ำส้มโหนด ลงต้มให้เดือด ลองชิมก่อนถ้าน้ำส้มเปรี้ยวมากไปก็ให้ผสมน้ำนิดหน่อย พอเริ่มเดือด ใส่ขมิ้น ตะใคร้ ลงไป รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ปลาสดลงไป ปรุงรส ใส่น้ำตาลเกลือ รสที่ออกมา จะเปรี้ยวน้ำเค็มและหวานตามนิดหน่อย แต่ขอบอกว่าตอนต้มนะ กลิ่นหอมหวนชวนน้ำลายใหลมากๆเลยค่ะ
ทำง่ายๆ จะทำแบบน้ำแกงเยอะไว้ซดคล่องคอ หรือต้มแบบแห้งๆก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบ คนใต้แถวบ้านสาวชอบทำแบบนี้

สรุปแล้วคงคล้ายๆกันค่ะแต่ สูตรของคุณคอฟฟี่เบค น่าทานกว่าเพราะเครื่องเยอะกว่าคงหอมอร่อยกว่าแน่นอนเลยค่ะ นี่ถ้าเปลี่ยนเครืองแกงใส่พริกขี้หนูด้วย คงเป็นแกงส้มแป๊ะซะ ปลาเก๋าแน่เลยค่ะ ใช้ใหมคะ (คนเห็นแก่กินอย่างเราคิดไปได้เรือยๆเลยนะนี่)


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:31:52 น.  

 
หนังเมื่อวันนั้นสนุกมากเลยค่ะคุณคอฟฟี่ หาได้หลับแต่อย่างไรไม่
นึกว่าจะหลับซะแล้วแต่ปรากฏว่าหนังสอดแทรกมุกต่าง ๆ ไว้เยอะ
สเปเชี่ยบเอฟเฟคก็เริ่ดค่ะ

คริสปี้ครีมแถวข้างทางขายชิ้นละ 50 บาทว่าจะซื้อมากินแต่รีบค่ะ รถติด
ไปเกือบสายแล้ว...ก็เลยไม่ได้แว๊บมาซื้อล่ะ

คุณคอฟฟี่อยู่ในเมืองไทยใช่ไหม
เห็นเวลาตอนที่คุณคอมเม้นต์แล้ว
ไม่แน่ใจ...อิอิ

สวัสดีตอนเที่ยงจร้า


โดย: aenew วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:41:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 123 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.