Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
20 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
ต้มข่าหมี่กึงเจ ,Vegetarian Food From Home Made Gluten #2



ต้มข่าเจ ,Vegetarian Food From Home Made Gluten #2








เครื่องปรุง

หมี่กึง 200 กรัม

เห็ดหอม 60 กรัม

ซีอิ๊วขาว 2 ช.ต.

มะนาว1 ลูก

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

น้ำมะขามเปียก 1-2 ชต

กะทิ 1+1/4

หัว 1/4 ถ้วย

พริกขี้หนูสด

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา








วิธีทำ


1. หั่นหมี่กึงเป็นชิ้นขนาดพอคำ,ข่าหั่นเป็นแว่นๆ ,ใบมะกรูดฉีกเส้นกลางใบทิ้ง
มะขามเปียกคั้นข้น ๆ ,น้ำมะนาว,ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อน,ส่วนเห็ดหอม
ถ้าดอกเล็กบากหัวเป็นรูปกากบาทให้สวยงาม ถ้าดอกใหญ่ผ่าครึ่ง เตรียมไว้







2.คั้นกะทิ หัว 1/4 ถ้วย หาง 1+1/4ถ้วย จากมะพร้าวขูด 300 กรัม ต้มข่าสูตรนี้
เป็นสูตรกะทิสด เพราะฉะนั้นจะราดหัวกะทิสดขั้นตอนสุดท้ายที่ทุกอย่างสุกหมดแล้ว

เทหางกะทิลงหม้อ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด เร่งไฟให้เดือด ใส่หมี่กึงตามลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้งจนทุกอย่างสุกหมด ราดด้วยหัวกะทิ 1/4 ถ้วย แล้วปิดไฟทันที รอปรุงรส








3. ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก

ถ้าชอบสูตรน้ำต้มข่าเจมีสีขาวน่าทาน ก็ให้ใส่มะนาวแทนมะขามเปียกทั้งหมดหรือลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งก็ได้
ส่วนซีอิ๊วขาวลดปริมาณลงและเพิ่มเกลือป่น


<

















Clip Vidio ต้มข่าหมี่กึงเจกะทิสด









Next Clip Video เขียวหวานเจค่ะ







ขอบคุณเพื่อนๆ ทุกท่านที่ติดตามบล็อกค่ะ



Create Date : 20 ตุลาคม 2553
Last Update : 20 ตุลาคม 2553 3:33:49 น. 0 comments
Counter : 1276 Pageviews.

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 127 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.