Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
4 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
หมูสมุนไพรแดดเดียว Fried Sun Dried Pork with Herbs (Clip)

หมูสมุนไพรแดดเดียว Fried Sun Dried Pork with Herbs


สวัสดีค่ะ  วันนี้ชวนมาทำ  หมูสมุนไพรแดดเดียว กันค่ะ  
ก่อนอื่น  ต้องขอโทษเพื่อน ๆ บางท่านก่อนเลย  ที่สองเมนูที่ผ่านมา
ไม่ได้ลงภาพ...ส่วนผสม และวิธีการทำไว้  แต่โพสต์ผ่านคลิปทั้งหมด
บางครั้งเกิดความไม่สะดวก  ในการนำสูตรออกมาจากคลิป  


ต่อไปนี้เลยนำภาพ  ..ส่วนผสม และวิธีการทำ มาลงไว้ร่วมกับคลิปในหน้า
เดียวกัน

จะได้ดูง่าย ๆ ไม่สะดวกดูที่คลิปก็ดูที่ภาพและคำบรรยายได้ค่ะ


มาดูหน้าตาหมูสมุนไพรแดดเดียวกันก่อนจ้า










ส่วนผสม


เนื้อหมูส่วนสันคอ,สะโพกหรือ ส่วนอื่นตามชอบ 600 กรัม






ลูกผักชี 1.1/2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 - 1 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา







วิธีทำ


คั่ว ลูกผักชี เมล็ดพริกไทยดำ ยี่หร่า รวมกัน จนหอม
โขลกพอหยาบ ๆ 


Free TextEditor



หั่นหมูเป็นเส้น หรือแผ่น ขนาดหนาตามความต้องการ
เทสมุนไพรเครื่องเทศที่โขลกแล้ว กับเกลือ น้ำตาลทราย
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ่งไว้ 1/2 ชั่วโมง  


Free TextEditor



นำไปตากแดดจัด ประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าหมูชิ้นหนา
ตากให้นานขึ้น พอให้ผิวนอกตึง ๆ ไม่แห้่งมาก 






ถ้ายังไม่ทอด เก็บให้มิดชิดเพื่อป้องกันการระเหยน้ำ หมูจะได้ไม่แห้งมากขึ้น นำเก็บในตู้เย็น











นำมาทอด อย่าใช้ไฟแรงมาก 










คลิปหมูสมุนไพรแดดเดียว





ปล.
-อย่าหั่นหมูบางมากนะคะ เวลาแห้งและนำมาทอดเนื้อจะแข็ง เกินไป
ที่เห็นตามสูตรบางเกินไปนะคะ แต่เป็นความชอบส่วนตัวเลยต้องทำแบบนี้ค่ะ
-ความเค็มเพิ่มลดตามชอบเลยค่ะ



Create Date : 04 มิถุนายน 2553
Last Update : 31 มกราคม 2554 5:27:17 น. 11 comments
Counter : 6098 Pageviews.

 
พี่ค๊อฟฟี่เบรค...
ขยันจังเลยช่วงนี้
คลอดบล๊อกใหม่ๆ ทุกวันเลย
ชอบๆ น่ะค่ะหมูโดดเดี่ยว


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:20:25:06 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:20:43:57 น.  

 

หมูสมุนไพรจานนี้ขอจอง...น่ากินอีกแล้วคุณคอฟฟี่ แถวนี้ไม่เห็นมีขาย ถ้าทำเอง เหอ ๆ คงอีกนานกว่าจะได้กิน ขอกลับไปจ้องมองหมูอีกรอบ ก่อนใจจะละลาย "หมูทำอะไรก็อร่อย" ถ่ายภาพน่ากินมากเลยล่ะ


โดย: aenew วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:21:08:58 น.  

 
แวะมาบ้่านนี้ชอบมากเลยล่ะค่ะ มีวิธีอย่างละเอียดให้ชมด้วยล่ะ ...

ชอบมากเลยล่ะค่ะ มีลูกผัดชีติดเยอะ ๆ ยิ่งชอบใหญ่เลย ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:23:37:37 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทาน ณ บัดนาว....
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน้องแมวนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:7:41:50 น.  

 
น่าทานมากเลย ตอนนี้อยากถือข้าวเหนียวจริง ๆ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:9:44:37 น.  

 
น่ากินจังเลย…..


โดย: bee_koki วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:16:41:06 น.  

 
T+c+ake Time 2002...น้องตวงพี่คลอดบล็อกปี เว้นปีค่ะ 555 รีบโพสต์ เดี๋ยวหายยาวเลยค่ะ อิอิ

NokJbz...ขอบคุณค่า

aenew ...ขอบคุณค่ะ คุณ aenew มาทานด้วยกันมั๊ยคะ

KikKaPook ...ชอบทานลูกผักชีเหมือนกันค่ะ ชอบที่กลิ่นมันหอม
นวล ๆ ไม่รุนแรงดีค่ะ แล้วแวะมาคุยกันอีกนะคะ ^^

auau_py... น้องแมวน่ารักมากจริง ๆ ค่ะ แต่ละตัวเค้ามีเอกลักษณ์
ของเค้านะคะ ขอบคุณเช่นกันที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

แม่อ้วนใจดีที่สุด.. สวัสดีค่ะ มีข้าวเหนียวมาชิมหมูได้เลยนะคะ 55

bee_koki... ขอบคุณค่ะ ทานด้วยกันมั๊ยคะ ^^


โดย: CoffeeBake วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:23:00:04 น.  

 
อยากทานสุด ๆ เลยค่ะ มีเหลืออีกมั้ยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:4:00:36 น.  

 

คุณคอฟฟี่ อยู่ในกรุงเทพได้เปิดร้านอาหารหรือเปล่าค่ะ ฝีมือแบบนี้อย่าว่าแต่ร้านอาหารเลย เปิดร้านสอนทำอาหารเลยดีกว่า

วันนี้ยังไม่ได้ออกไปไหน นอกจากไปหาข้าวกินเมื่อตอนเที่ยง แดดจร้า สุดยอดจริง ๆค่ะ วันนี้เค้ามีงานเทศกาลของวัดเทวราชกุญชร น่าไปน่ะค่ะ มีการแสดงตอนเย็นด้วย ถ้าไม่พลาดวันนี้อาจจะไปค่ะ


โดย: aenew วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:14:35:20 น.  

 
ซามอ...สวัสดีวันหยุดค่ะ ยังมีเหลือแน่นอนค่ะ เพราะทำแล้ว ไม่มีใครช่วยทานเลยค่ะ 555 ครบทุกอย่าง ขาดคนช่วยทานเท่านั้น รับสมัครด่วนค่ะ อิอิ

anew ...coffeebake อยู่ในกรุงเทพค่ะ เคยสอนอาหารที่สถาบันเอกชนแห่งหนึ่งค่ะ เลยชอบการทำอาหาร และอยากบอกเล่าเรื่องราว สูตรต่าง ๆ ให้เพื่อน ๆ ผู้รักการทำอาหารเหมือน ๆ กัน แชร์และแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกันค่ะ ... งานที่วัดเทวราช ก็อยากไปแต่ไปไม่ได้ค่ะ ขอบคุณที่บอกข่าวนะคะ ความจริงอยากไปดู งานฝีมือของราชมงคล ไม่รู้ว่าปีนี้จะมีหรือปล่าว ...สุขสันต์วันหยุดนะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:18:01:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 124 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.