Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
3 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
แกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก ,Preserved bamboo shoot with Catfish Curry ***Video***


แกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก

Preserved bamboo shoot with Catfish Curry








แกงคั่วโดยทั่วไปที่คอฟฟี่เบคทราบ...มี 2 แบบ



คือแกงคั่วที่ปรุงรสเค็ม หวาน เผ็ด เช่น อ่อมมะระ แกงคั่้วปลา หน่อไม้ แกงคั่ว
หอยขม แกงขี้เหล็ก ฯลฯ

และอีกแบบคือแกงคั่วที่ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ด้วยน้ำมะขามเปียก
เรียกว่าแกงคั่วส้ม เช่น แกงหมูเทโพ แกงคั่วส้มฟักกับปลาเค็ม ต่อมาเรียกไปเรียกมา คำว่า ส้ม หาย เพราะเรียกสั้นๆ บางครั้งทำให้คนสับสนได้ว่า
แกงคั่วปรุงรสแบบเดียวกัน

มีแกงคั่วอีกแบบที่ให้สามรสเช่นกันแต่ไม่ได้มาจากน้ำมะขามเปียก ทว่ามาจาก
ความเปรี้ยวจากผลไม้ที่ใส่ลงไปในแกง เช่นแกงคั่วสับปะรด หรือกระท้อนนั่นเองค่ะ

แต่แกงคั่วสุดโปรดในดวงใจ คือแกงคั่วที่พ่อทำให้ทาน โดยแกงกับปูทะเลเนื้อ
และใบชะครามค่ะ ถ้าได้ใบชะครามเมื่อไหร่ จะแกงตัวนี้ค่ะ หอมอร่อยมาก เด็กๆ เคยไปเก็บกับพ่อ พอเห็นเราวิ่งจ้ำอ้าวเก็บใหญ่เลยแต่ปรากฎว่าแดงๆ ใช้
ไม่ได้ อิอิ ต้องใช้เขียวๆ






ส่วนผสมแกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก









**สูตรนี้ นอกจากปลาดุกแล้ว ยังใช้ ปลาริวกิว ปลาดุกทะเล ปลาดุกอุยนา ปลาช่อน ปูทะเล ปูม้า ได้ตามชอบค่ะ ..อ๊ะ อ๊ะ อย่างสุดท้ายที่ลืมไม่ได้เด็ดขาด แมงดาทะเลค่ะ ...บ้านเราชอบทั้งบ้านค่ะ ไม่ว่าจะเชื่อม ทำงบทะเลหรือแกงต่างๆ


**หน่อไม้ดอง ใช้หน่อไม้สด ยอดมะพร้าวอ่อน มะระ ใบชะคราม
สับปะรด กระท้อน แทนได้เช่นกันค่ะ





ส่วนผสมเครื่องแกง








น้ำพริกแกงคั่วแต่ละสูตรไม่เหมือนกันค่ะ ที่บ้านคอฟฟี่เบคก็ทำอีกแบบเพิ่มนี่ลดนู่น แต่พอมาทำงานได้รับสูตรที่ต้องท่องเป็นนกแก้วนกขุนทอง ว่า สูตรเดียวกับพริกแกงเผ็ด แต่ให้ดึุงเครื่องเทศ 3 ชนิดออกค่ะ
ใช้แบบนั้นมาเรื่อย แต่วันนี้ขอใช้สูตรนี้ค่ะ สูตรเดิม คอฟฟี่ใส่ผิวมะกรูดกับรากผักชีด้วยละ


ลองเปิดดูสูตรจากตำราที่น่าเชื่อถือประมาณ 4-5 เล่มที่มีอยู่ เพื่อเปรียบเทียบ
น้ำพริกแกง ไม่เหมือนกันเลยค่ะ มีเพิ่มนู่นลดนี่ต่างกันเล็กน้อย เลยไม่ยึดติด
กับสูตรหนึ่งสูตรใดแล้วค่ะ เพราะถ้ายึดติด กลัวว่าใส่นู่นนี่เพิ่มเค้าอร่อยกว่า
เดี๋ยวอดได้ทานของอร่อย อิอิ นี่เป็นสาเหตุ ลองทำหลากหลายจะได้ึค้นพบ
ของดี


นอกจากน้ำพริกแกงคั่วเป็นหลักในการทำน้ำแกงแล้ว บางสูตรเค้าดูว่าแกงกับอะไร มีใส่วัตถุดิบบางอย่างเข้าไปอีก เช่น

**ใส่กุ้งแห้ง ปลากรอบป่นลงไปในน้ำแกงด้วย เช่นแกงหมูเทโพ

**เพิ่มกระชาย ใส่ปลาเค็มเล็กน้อย (ตัวนี้พ่อคอฟฟี่เคยทำค่ะ โดยแกงกับใบชะครามและปูทะเล) หรือแกงขี้เหล็กเพิ่มปลาเค็ม



แกงคั่ววันนี้ไม่ค่อยเผ็ดค่ะ ถ้าชอบเผ็ดเพิ่มพริกขี้หนูแห้งหรือสดก็ได้ค่ะ



ขั้นเตรียม


1. ล้างปลาให้หายคาว


2. คั้นกะทิจากมะพร้าว 1 ก.ก. ให้ได้ หัว 2 ถ. หาง 4 1/2 ถ. (สูตรนี้น้ำค่อนข้างข้น ,เติมน้ำกะทิได้อีกตามต้องการแต่ต้องเพิ่มความเค็มและน้ำพริกแกงเพิ่มด้วย)


3. เลือกหน่อไม้แก่ๆ ทิ้ง วิธีสังเกตุ ให้จับขึ้นมาแล้วใช้เล็บจิกตามขวาง(อย่าจิกตามยาว) ถ้าจิกเข้าง่ายก็ผ่านค่ะ ถ้าติดเส้นใยแก่ๆนำออกมาทิ้งค่ะ เวลาแม่ค้าดองขายจะฝานเกือบหมดหน่อ เอากาบหน่อไม้แก่ออกไม่หมด เพราะทำน้ำหนักในการขายได้ และอีกอย่างตรงส่วนโคนหน่อไม้ก็แก่เกินแกง
เราต้องคอยดูเองค่ะ


วิธีสังเกตุอีกแบบ ให้สังเกตุ จากสีสรรของหน่อไม้ ถ้าออกคล้ำๆ ก็คือส่วนนอกที่ติดกาบใบ ให้เอาออกเช่นกันค่ะ



4.ล้างหน่อไม้ ตั้งแต่ 1-3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความเค็มของหน่อไม้ดองร้านที่ซื้อมาแล้วบีบน้ำให้แห้ง






หน้าตาหน่อไม้แก่ที่เลือกออกมาค่ะ ขวามือคือหน่อไม้แก่่ ซ้ายมือคือ หน่อไม้แก่เช่นกันแต่เป็นส่วนนอกรอบที่ติดกับกาบใบค่ะ







เมื่อได้หน่อไม้มาแล้ว บางร้านถ้าดองแบบเค็มมาก ก็ต้องใช้วิธีนี้ค่ะ ล้างครั้งเดียว
แล้วนำมาลวก 1-2 ครั้ง เมื่อเย็นแล้วก็บีบน้ำให้แห้ง



***เลือกวิธีล้างแบบหนึ่งแบบใด ขึ้นอยู่รสชาติของหน่อไม้ดองที่ซื้อมาค่ะ





5..เตรียมเครื่องแกงกันค่ะ

หั่นสมุนไพรต่างๆ เพื่อทำเครื่องแกงตามภาพ ในส่วนของพริกแห้ง หั่นเป็นท่อน นำเมล็ดทิ้ง แช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาใช้

**พริกแห้ง บางพันธุ์ยาวเป็นคืบ แต่เป็นที่น่าสังเกตุสูตรโบราณ มักเขียนปริมาณพริกที่ใช้ในน้ำพริกแกงต่างๆ เป็นเลขคี่ค่ะ เช่น 3,5,7,9, เม็ด คอฟฟี่ไม่รู้ว่าทำไม แต่น่าจะเป็นเลขมงคล อันนี้ไม่เคยถามใครค่ีะ อุตริชอบสังเกตุเอง







6. โขลกเครื่องแกงด้วยครก โดยใส่พริกโขลกกับเกลือก่อนกันกระเด็น และทำให้แหลกเร็ว จากนั้นตามด้วย สมุนไพรที่น้ำน้อย ไล่ไปจบด้วยหอมที่น้ำมากสุด

สำหรับ คอฟฟี่เบค โขลกไม่ไหวค่ะ มือไม้มีปัญหา จากการทำงานพวกนี้ละค่ะ
ก็ใช้เครื่องปั่นช่วย บางทีก็ปั่นแห้ง เติมน้ำนิดหน่อย บางทีก็เอาเครื่องแกงมาปั่นกับกะทิก็มี แต่วันนี้ปั่นแห้งนะคะ เติมน้ำนิดหน่อย













ขั้นปรุง(วิธีทำ)




1. ใส่กะทิ ประมาณ 1 ถ้วยลงในกะทะ พอเดือด ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม
ทะยอยใส่กะทิส่วนที่เหลือ โดยราดลงขอบกระทะ จะได้ไล่น้ำพริกแกงที่ติดขอบกระทะลงไปด้วยผัดไปมาจนกะทิแตกมันลอยหน้าแดงสวย คอฟฟี่
ผัดนานประมาณ 15 นาทีค่ะ







2. นำหน่อไม้ลงผัดพอเข้ากัน เทใส่หม้อหางกะทิ ต้มให้เดือดและหน่อไม้เปื่อยนุ่ม นานประมาณ 15 นาที







3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เร่งไฟให้เดือด ใส่ปลาดุกลงไปต้มจนสุก ห้ามคน






4. เคี่ยวจนปลาดุกสุก ใช้เวลาตั้งแต่ผัดน้ำพริกแกง จนสุก ประมาณ 50 นาที
โรยหน้าด้วยใบมะกรูด พริกสดหั่นแฉลบ






เสร็จแล้ว


























Clip Video แกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก


Preserved bamboo shoot with Catfish Curry





***เคล็บลับในการทำให้แกงแตกมัน มีน้ำมันลอยหน้าสวยงามทำได้หลากหลาย แล้วแต่เทคนิคที่แตกต่างกัน แต่ไ้ด้ผลเหมือนกัน
***ผักน้ำพริกแกงกับกะทิ จะค่อยๆ ทะยอยใส่หรือจะเทหัวกะทิพรวดเดียว
ก็ออกมาแตกมันเหมือนกัน แต่ใช้ระยะเวลาเพื่อให้แตกมันหน่อยค่ะ

***ใส่น้ำมันผัดกับน้ำพริกแกง ให้หอมและมันลอยหน้าแดงแล้วค่อยตามด้วยกะทิ แม่ค้าชอบใช้วิธีนี้เร็ว และ มีมันลอยหน้าเยอะ บางทีเคลือบไว้มากๆ ทำให้แกงบูดช้า เพราะเหมือนไปเคลือบไม่ให้เกิดการเติมออกซิเจนค่ะ

***พริกแกงผสมกับกะทิทั้งหมดไม่มีหัวหาง ต้มรวมไปเลย วิธีนี้ถ้าไม่อยากเสียเวลาจะได้แกงออกมาไม่มีมันลอยหน้า แต่ถ้ายอมเีสียเวลาเคี่ยวไปเรื่อยๆ
จะเริ่มแตกมันเอง แต่ก็นานกว่าวิธีอื่น หลายคนทำวิธีนี้ ง่ายดี แต่ไม่รอให้แตกมันก็มีมากค่ะ แล้วแต่ความชอบ



***สูตรและเทคนิคในหน้านี้ ไม่ใช่สูตรที่ดีที่สุดค่ะ เคารพทุกสูตรและวิธีที่
แตกต่างกันออกไปนะคะ ***




แล้วพบกันเมนูหน้านะคะ ขอบคุณเพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ



***บล็อกนี้ไม่เข้าร่วมบล็อกอวอร์ดค่ะ แต่โหวตในใจให้คอฟฟี่เบคได้นะคะ อิอิ***




คลิกดูฝึกอบรมวิชาชีพ ม. เกษตร





Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2554 16:31:55 น. 65 comments
Counter : 12193 Pageviews.

 
มาเจิมค่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:01:41 น.  

 
น่าทานอีกแย้วว แต่ขอไม่เอาปลาดุก เพราะไม่ทานปลาน้ำจืดอ่ะ


ปล. มาแก้ไขค่ะว่าอยู่นอกเมือง ไม่ใช่เมืองนอก 55555555


ส่งท้ายอวยพร ขอให้เฮงๆๆรวยๆๆค่า


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:03:47 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่จีนคะ
แหม เห็นแล้วต้องปาดน้ำลายอีกแล้ว ของโปรดทั้งสองอย่างเลย


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:28:45 น.  

 
เจ้ย...น้องค๊อฟฟี่ กูรูแกง เลยค่ะนั่น...

เยี่ยมมากๆ เลยค่ะ ป้าอิ๋วไม่รู้หลายอย่างเพิ่งมารู้ก็วันนี้เองค่ะ

คั่วส้ม อืม ทำไม ส้มหายไปเนอะ..

ป้าอิ๋วสนใจแกงชะครามจังเลยค่ะ เคยเห็นแต่ต้นชะครามสีม่วงแดงนะคะ ต้นเขียวๆ ไม่ได้สังเกตค่ะ

หน่อไม้ดองคุณคอฟฟี่ดองเองเป็นมะคะ อยากได้วิธีการน่ะค่ะ ป้าอิ๋วชอบทานหน่อไม้ดองในแกงเหลือง แต่ไม่อยากทานบ่อยเพราะเกรงว่าหน่อไม้ดองจะไม่ปลอดภัยน่ะคะ เพราะมันขาวเหลือเกิน

อืม ทำไมพริกแกงเป็นเลขคี่เนอะ ไม่ค่อยได้สังเกต แต่ป้าอิ๋วทำอะไร ชอบเป็นเลขคู่ค่ะ มันจะได้ไม่เหงา...อิอิ เกี่ยวกันไม๊เนี่ย...

แมงดาทะเล คุณคอฟฟี่ทานตัวมันด้วยหรือเฉพาะไข่คะ เห็นบางทีเขาขายทั้งตัวนะคะ น้องๆบอกว่าทานได้ ป้าอิ๋วไม่รู้เลยว่าทำไรทานค่ะ ทานแต่ไข่และก็แพ้ค่ะ อิอิ

การโขลกเครื่องแกงที่ต้องใส่จากน้ำน้อยไปหามากเนี่ย ป้าอิ๋วก็ไม่รู้มาก่อนค่ะ ใส่พร้อมๆกันเลยทุกที อิอิ แต่ก็ใส่เกลือเพื่อไม่ให้กระเด็นน่ะแหละค่ะ ความรู้ใหม่เอี่ยมเลยค่ะ

เห็นรูปสุดท้ายที่ใช้ช้อนตักปลาดุกแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ คุณคอฟฟี่ จริงๆนะคะ นึกถึงรสชาดเลยค่ะ ร้อนๆ หน่อยๆเนอะ

ที่บ้านป้าอิ๋วแกงแบบนี้ จะใส่ทั้งพริกแห้งและพริกสดค่ะ ส่วนพริกเม็ดใหญ่ๆ อย่างนั้น ใช้ในแกงที่ต้องการสีสวยๆ อย่างมัสหมั่น แกงกะหรี่ พะแนง เพราะเขาไม่เผ็ดค่ะ...ไม่สะใจคนใต้ซะงั้น

และป้าอิ๋วก็ไม่โขลกเครื่องแกงแล้วค่ะ เดี๋ยวนี้....ไม่หวาย....เช่นกัน....

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ โหวตให้ในใจเนอะๆ เราคนกันเอง รู้กันอยู่แล้ว


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:40:54 น.  

 
เดี๋ยวจาไปโขลกเครื่องแกงกะคายุ ฮ่าๆๆ

เห็นปลาสลิดโด้ยใช่บ่ อยากกินมากเลย


โดย: allenalina วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:05:55 น.  

 

กรุ๊ปบีราศรีสิงห์***สวัสดีค่ะคุณบี อิอิ อยู่นอกเมืองนะคะ 55555
แค่สลับชื่อก็ไปไกลถึงต่างแดนเลย 555 ขอบคุณค่ะ
ใส่ปูทะเลก็อร่อยค่ะคุณบี มาชิมด้วยกันนะคะ อิอิ


we are from belgium***สุขสันต์วันปีใหม่เช่นกันค่ะ ร่ำรวยเงินทอง
สุขภาพแข็งแรงๆ นะคะ


Sai Eeuu*** สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว อ่านป้าอิ๋วเม้นท์แล้วอบอุ่นดีค่ะ ป้าอิ๋วน่ารัก อิอิ
ชะครามชื่อจริงๆ คือชักครามค่ะ ที่ป้าอิ๋วเห็นเป็นสีม่วงแดง คือชะครามแก่ค่ะป้าอิ๋ว
ก่อนหน้านั้นมันจะเป็นสีเขียวค่ะ พอแก่ก็ไล่มาทั้งต้นกลืนสีอ่อนหายไปหมด
ต้องรอแตกใหม่ค่ะเวลาไปตามคันนากุ้ง นาปลาหรือนาเกลือ มองไปทีไร
คอฟฟี่เบคละส่ายหน้าเลยทำมั๊ยทำมัยมีแต่สีม่วงแดงหว่า กลิ่นต้นสดๆ เหม็นเขียว
ชะมัดแถมเค็มอีก แต่แปลกพอเอามาทำอาหาร แน้...กลับอร่อยแฮะ

หน่อไม้คอฟฟี่ไม่เคยบรรเลงฝืมือเลยค่ะ แนะนำป้าอิ๋วลองดูบล็อกน้องพิม ครัวบ้านพิม
นะคะ แว้บๆ ว่าน้องพิมเคยทำค่ะ เดี๋ยวว่างๆ คอฟฟี่ลองช่วยดูให้นะคะ

แมงดาทะเล ทั้งตัว เมื่อก่อนที่บ้านคอฟฟี่เคยรับซื้อเพื่อส่งมาขายกรุงเทพด้วยค่ะ พ่อสอน
ให้คอฟฟี่ดูเพื่อตีราคาว่าตัวไหนไข่แน่นไม่แน่นดูยังไง เด็กๆ ก็ชอบลงเรือไปจับลูก
แมงดาจิ๋วมาคล้องคอเล่น มันตายมาจากทะเลแล้วค่ะ แต่ตัวมันน่ารักเท่าเหรียญ 5 บาท
คอฟฟี่เคยรีวิววิธีทำแมงดาทะเลไว้ที่หนังสือฉบับหนึ่งค่ะ เดี๋ยวคอฟฟี่ส่งให้ทางเมล์กับ
ป้าอิ๋วลองศึกษาวิธีทำดูนะคะ มันทานได้หมดค่ะ ยกเว้นฝาครอบตัวมันค่ะ

เห็นด้วยกับป้าอิ๋วค่ะ เผ็ดๆ ต้องใส่พริกสดพริกขี้หนูเพิ่มค่ะ ไม่งั้นไม่แซ่บนะคะ
และก็พริกแบบที่ป้าอิ๋วบอกว่าใช้เพื่อต้องการสีสวย เห็นด้วยเลยค่ะ มันไม่ค่อยเผ็ด
นะคะป้าอิ๋ว ..ใครบอกว่าคอฟฟี่ กูรูแกงคะ แอบเรียนรู้ ขโมยวิชาป้าอิ๋วไปบานตะไทค่ะ
อิอิ ขอบคุณป้าอิ๋วเช่นกันนะคะ


allenalina**เย้เจอน้องตูนพอดี ขอบคุณค่ะตูน น้ำพริกนี้ไม่ค่อยเผ็ดเลยค่ะตูนไม่สะใจ
ชอบเผ็ดตูนเติมพริกขี้หนูแห้งหรือสดเพิ่มนะคะ ตูนจะให้คายุโขลกจริงๆ เหรอ 555
หลานป้าจะไหวมั๊ยนั่น สู้เค้าน๊ะ ซูเปอร์บอย งานเข้าเพราะแกงป้าแล้วนั่น 555^^


โดย: CoffeeBake วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:11:30 น.  

 

แกงคั่วเหรอค่ะ ดูเหมือนแกงกะทิเลยนะค่ะ
ถ้าเอ๋เห็นอยู่ที่อื่นก็จะเรียกแกงกะทิ เรียกเป็นอยู่ไม่กี่อย่าง
และก็เรียกซ้ำไปซ้ำมาค่ะ

ขอบคุณสำหรับเรื่องมะขามหวาน ไม่เป็นไรค่ะพี่ เอ๋ซื้อกินแถวนี้ดีกว่า
(แบบว่าเกรงใจอ่ะ)กินเยอะเดี๋ยวอวบ...เพราะเวลากินแต่ละที
ซื้อเยอะกินเยอะ ก็เลยต้องซื้อน้อย ๆ ถุงเล็ก ๆ จร้า ดูอย่างนมสด
ซื้อมาเป็นแกลลอน ดื่มหมดภายในวันเดียว ที่บ้านก็เลยให้ซื้อดื่มเป็นกล่องแทน
เพราะแค่วันละกล่องก็พอลูก พ่อบอก...

เอ๋ไม่ได้เรียนสายโบราณคดีค่ะ อยากเรียนเป็นความใฝ่ฝัน แต่พ่อบอกว่า
หาอะไรที่เรียนแล้วจบมีงานทำ ความฝันนี้ก็เลยพับไว้

แม่เอ๋กลับใต้แล้วค่ะพี่คอฟฟี่ เดี๋ยวจะตามกลับไปวันที่ 18 ก.พ.นี้ค่ะ


สวัสดีค่ะพี่คอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:34:48 น.  

 
น้องคอฟฟี่คะ

มันเป็นเซอรามิก คือกระเบื้องนั่นเองค่ะ

ป้าอิ๋วมี 2 สีค่ะ คือสีฟ้าที่ใช้กับสีเขียว สีเดียวกะเสื้อน้องเขาเลยค่ะ ป้าอิ๋วทำเสร็จแล้วเพิ่งมารื้อเจอค่ะ แต่หนักมากเลยค่ะ ใช้สำหรับงานอบแบบนี้แหละค่ะ สะใจดี

ไซส์ใหญ่และก็ลึกด้วยค่ะ วันก่อนที่ทำ rigatoni ก็ใช้อันนี้แหละค่ะ เพราะถ้าใช้ถาดแบบตื้น ก็ไม่จุอาหารที่อบเป็นชั้นๆ แบบนี้ค่ะ

ป้าอิ๋วซื้อมาจากโคราชค่ะ ถ้าจำไม่ผิด

ขอโทษที่ป้าอิ๋วลืมตอบคำถามน่ะค่ะ มัวแต่อ่านบล็อกน้องคอฟฟี่เพลิน ยาวเหยียด แต่ก็อยากอ่านค่ะ เพราะมันน่าสนใจ ทำให้เหตุผลที่เข้ามาตอนคำถามถูกลืมไปน่ะค่ะ

อิอิ ขี้ลืมจัง ผลของการไม่ทานอาหารเช้า อย่าลืมทานอาหารเช้าทุกวันนะคร๊า......

มีอะไร ถาม และทวงป้าอิ๋วได้เสมอนะค๊า...ไม่ต้องเกรงใจค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:49:48 น.  

 
เข้ามาอีกรอบ

ป้าอิ๋วคงไม่เอารูปตัวเองลงบล็อกจ้า...

เห็นแค่มือเหี่ยวๆ ก็พอแล้วจ๊ะ กลัวคนทานอาหารจะไม่อร่อยน่ะ อิอิ

ถ้าสนใจ ก็หลังไมค์มาคุยกัน ก็ได้นะคะ บอกแล้วว่าพิเศษสำหรับคนกันเอง อิอิ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:52:11 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่
ตามมาทานแกงคั่วหน่อไม้ด้วยคนค่ะ
สีสันสดใส น่าทานมากๆ
วันนี้ได้ทิปการเลือกหน่อไม้ เอิงเลือกไม่ค่อยเป็นค่ะ
ชอบทำกินอย่างเดียว อิอิอิ
(เด๊วจะลองใช้ทิปจากคุณคอฟฟี่ดูนะคะ)

ปล.รูปหอเอนปิซ่า เอิงยังไม่เคยลงค่ะ
มีรูปจากปี 2005 ที่บ้าน เก๋ากึ๊ก ไม่อัพเดท รอไว้ไปอีกรอบดีกว่าค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:58:27 น.  

 
น่าทานค่ะ มีปลาสลิดแนมด้วย


โดย: vanilla_ole วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:59:12 น.  

 
ซินเจียหยู่อี่ ซิงนี้ฮวกไช้ค่า พี่คอฟฟี่ แกงคั่วนี่ก้อยชอบเป็นแกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรดค่ะ แกงหน่อไม้แบบนี้ไม่ค่อยชอบกลิ่นมันน่ะค่ะ แล้วปลาดุกแบบเห็นหนังลื่นๆก้อยก็ไม่ทานด้วยค่ะ แหะๆแต่แกงออกมาสีสวยน่าทานดีนะคะ เอาไว้โขลกพริกสูตรพี่คอฟฟี่ทำเป็นแกงหอยสับปะรดน่าจะดี


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:24:39 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่ ขอบคุณมากที่แวะมาทักทายนะคะ
เมนูหน่อไม้ทุกชนิดเป็นของโปรดที่ทานได้ไม่เบื่อเลย ชอบบล๊อกคุณคอฟฟี่เช่นกันคะอธิบายได้ละเอียดพร้อมรูปภาพสวยและวีดีโอประกอบการปรุงอาหาร เข้ามาดูตอนเย็น ๆ อย่างนี้เห็นแล้วหิวเลยล่ะค่ะ
ที่บ้านทำได้แต่อาหารพื้น ๆ ค่ะ ถ้าขั้นตอนยุ่งยากหรือทำยาก ๆ ก็ทำไม่เป็นค่ะ ขี้เกียจอีกต่างหาก แต่ไม่ขี้เกียจกินจ้ะ
ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้นะค๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:46:58 น.  

 
น่ากิน


โดย: ceacar salad วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:57:00 น.  

 
Happy Happy Happy Chinese New Year นะคะ...


โดย: little_angel_com วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:05:17 น.  

 
ตำพริกแกงเองด้วยอ้ะ ท่าทางจะหอม มากๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:58:55 น.  

 







เอารูปสวยๆ ฝีมือพี่ชายจากงานเกษตรแฟร์ 54 มาฝากค่ะ


โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:37:04 น.  

 
น้ำพริกแกงคั่วน่าทานมากเลยค่ะ นำมาทำแกงก็น่าทานมากๆค่ะปลาดุกอวบๆหน่อไม้บางๆ ต้องไปหาซื้อมาทานบ้างแล้ว


โดย: NokJbz วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:40:32 น.  

 
มาจดด่วนเร่ยค่า ชอบๆๆๆๆๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:25:54 น.  

 
โอ้โห น่ากินที่สุด ขนาดเราไม่กินหน่อไม้ดองยังต้องปาดน้ำลาย
ไม่ค่อยได้ทานหน่อไม่ดองคะ คงเป็นเพราะไม่ปลื้มของดองหรือเปล่า
เลยไม่ค่อยปลื้มหน่อไม้ดอง หรือไม่ชอบกินมันประมาณนั้น
แต่ทุกคนที่บ้านพี่เค้าชอบทานกันนะคะ ตอนคุณแม่อยู่ก็ชอบทำคะ
ที่บ้านเราชอบทำแกงคั่วหน่อไม้ดองกับเนื้อย่าง หรือเนื้อสับ

ตอนไปเที่ยววังน้ำเขียว ขากลับผ่านนครนายก
เราซื้อหน่อไม้ไผ่ตงดองมาสองขวดใหญ่ ๆ
ยังไม่ได้ทำเมนูใด ๆ ทานเลย เห็นเมนูนี้แล้วนึกขึ้นได้
ไว้จะทำให้พี่สาว แต่พี่บี๊คงจะไม่ได้ทานกับเค้าอ่ะคะ

พูดถึงน้ำพริกแกง บ่อยครั้งทีสับสนระหว่างพริกแกงคั่ว
น้ำพริกแกงเผ็ด และน้ำพริกแกงสำหรับทำแกงอ่อมกะทิ
แกงคั่วของที่บ้านจะใส่ปลาย่างป่นเข้าไปด้วยคะ
น้องคอฟฟี่พูดถึงใบชะคราม พาให้คิดถึงสมัยเป็นเด็กน้อย
คุณปู่เล็กของพี่เค้ามีนากุ้งที่บางปิ้ง สมุทรปราการ
สมัยเป็นเด็กน้อยเราไปเที่ยวนาเกลือนากุ้งกันบ่อยมาก
มีต้นชะครามเต็มเลย แต่พวกเราทานกันไม่เป็นอ่ะคะ
เห็นเค้าว่าอร่อยมาก เราเห็นสีสันของมันเลยไม่กล้าทาน
มีร้านแถวสมุทรสาครปรุงแกงชะครามเป็นที่เลื่องลือ
คนที่จะพาพวกเราไปชิม น้องรักในห้องก้นครัว
ก็มาด่วนจากไปแบบกระทันหัน โปรแกรมชิมเลยพับไปเลย


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:17:06 น.  

 
เข้ามาบล๊อคพี่ค๊อฟฟี่ ได้อ่านเคล็ดลับจากแม่ครัวตัวจริง แกงคั่ว อืมม ความรุ้ใหม่อีกแล้่วค่ะ แกงคั่ว มีสองแบบ ใส่ผลไม้่รสเปรี้ยวกับ ไม่ ใส่ อืมมม ได้เรียนรู้การทำแกงของคนภาคกลาง บ้านสาว ชอบเรียกแกงผัดเผ็ดแกงเผ็ดเป็นแกงคั่วหมดเลยค่ะ ประมาณว่าเหมาหมด ผัดไก่ ก็เรียก คั่วไก่ ผัดเผ็ดเนื้อก็เรียก คั่ว วัว สารพัดคั่ว แต่ถ้าแกงคั่วใส่มะขามหรือ ผลไม้เปรี้ยว ก็เรียก คั่วส้ม เช่น แกงเผ็ดหมูส้มกะท้อนก็เรียก คั่วส้มท้อน คนใต้ชอบเรียกไรสั้นๆ ชนบางครั้งสั้นเกินไป คนอื่นฟังไม่เข้าใจ สาวก็คนนึง 555
แกงเผ็ดที่สาวทำ ลงบล๊อคแบบรีบๆค่ะ เมือคืน พอดีดึกแล้ว ต้องพาดัสติไปนอน แต่ก็อยากเอามาลงแบ่งปันให้เพือนๆบ้างเคยอ่าน แต่สุตรเคล็ดลับดีดีจากบล๊อคเพือนๆบ่อยๆ อย่างบล๊อคพี่ค๊อฟฟี่ไงคะ อ่านทีไรประทับใจทุกทีเลยค่ะ

ดัสตินชอบเข้าครัว ช่วยมั่วช่วยทำให้ยุ่งแต่ก็สนุกดีค่ะ ได้สอนลูกไปด้วย เมือวาน สาวเอาน้ำใส่ในหม้อคาไว้เพือ จะล้าง ดัสตินเข้าไป แล้วลากเก้าอี้มารอง เพือทำให้ตัวเองสูงในระดับพอดี กับซิงค์ เสร็จแล้วก็เอาหาทัพพีในครัว มาตักน้ำในหม้อ เล่น แล้วก็ กวนๆ คนๆ พอสาวเข้าไปใกล้ ก็บอก ว่า mommy becarefull !!... mommy hot hot ...'m cooking ๆๆ สาวเห็นแล้ว ยืนขำอยู่คนเดียว ตอนพูดมีทำหน้าเข้มๆแบบจริงจังด้วยนะคะ คงจำมาจากที่เวลาสาวทำกับข้าวบนเตาที่กำลังร้อนแล้วเขาชอบเข้ามาใกล้ สาวก็จะทำเสียงดุๆ แบบกลัวลูกโดนหม้อ ร้อนๆ ตานี่เลยเลี่ยนแบบแม่ซะเลย 555


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:48:11 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยคะ เห็นแล้วคิดถึงเมืองไทยจังเลย อยู่นี่อดอยากคะ



โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:56:48 น.  

 
สวัสดีค่ะ ได้กลิ่นแกงคั่วหอมมาแต่ไกลเลยค่ะ คุณคอฟฟี่เก่งจังเลยค่ะ

ขอแอดเป็นเพื่อนด้วยนะค่ะ จะได้แวะมาทักทายและหาเมนูอร่อยๆ ไปลองทำเองมั่งค่ะ


โดย: Maew-Tua-Lek วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:57:40 น.  

 
ทำน้ำพริกเองแบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ก็ชอบตำเองเพราะซื้อแล้วรู้สึกว่า มันไม่อร่อยเหมือนตำเองคะ


โดย: never the last วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:57:34 น.  

 
วันหลังขอทำตามมั่งนะคะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:01:09 น.  

 
อาหารเยอะแยะไปหมด น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ยิ่งแกงๆทั้งหลายเห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:10:40 น.  

 
ได้เลยน้องฟี่เรื่องโหวดในใจพี่ถนัด เพราะให้ทั้งใจ ม่ายงั้นไม่มานั่งเม้นท์หลอก

เนื้อปลาดุกเด้งดึ๋งหน้ากินมากเลยจ้ะ ดีจังที่มีสูตรมาให้ด้วยเรื่องตำน้ำพริกเพราะพี่ไม่ค่อยได้ซื้อแกงคั่วสำเร็จมาตุนนัก เคยอยากกินแกงเทโพแต่ความที่ผักบุ้งที่นี่มีแต่ผักบุ้งจีนเลยออกมาแม่งๆ ไม่ถูกใจ ถ้าเป็นหน่อไม้ล่ะก็มี ปลาดุกก็มี ปลาสลิดก็มี แต่ไม่มีกะทิ แ็ป๋วเลย ทำได้ไง

พี่หิวข้าวเลยล่ะ ทำได้น่ากินจริงๆ เลยให้คะแนนสิบเต็มสิบจ้ะ เอ๊ะ พี่ลูกหมูนี่ยังไงน๊า ให้คะิแนนเค้าไปทั่ว การบ้านก็ไม่ทำส่ง แล้วยังมามั่วให้คะแนนอีก แฮะๆ ก็มันน่ากินจริงๆน่ะ


ซินเจียหยู่อี่เช่นกันจ้ะ ร่ำรวยๆ นะจ๊ะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:34:02 น.  

 
แกงโปรดอีกแกงเลย ขนาดเค้าว่าของหมักของดองกินมากไม่ดี แต่ถ้าเป็น
แกงคั่วหน่อไม้ดองนี่ขอใส่หน่อไม้แยะๆๆๆๆ

ปกติทำแกงคั่วจะต้องปลาสวาย ยิ่งถ้าใส่ไข่ปลาเรียวเซียวเม็ดเบ้งๆ ด้วย
วางจานไม่ลงเลยค่ะ ...ปลาดุกนี่ก็ชอบนะคะ ทั้งย่าง ทั้งผัด ทั้งแกง ทั้งปลาแดดเดียว
แต่ไม่เคยเอามาทำแกงคั่ว ไว้คราวหน้าค่ะจะใช้ปลาดุกดูบ้าง หาซื้อง่ายกว่า
ปลาสวายอีก แต่ไม่ค่อยชอบตอนไปซื้อเพราะเค้าจะหยิบมาตีหัวโป้งๆ
ส่วนใหญ่ก็จะเดินไปบอกแม่ค้าเอาปลาดุกตัวใหญ่ๆ ตัว หั่นให้ด้วยไม่เอาหัว
แล้วก็รีบเดินหนี ซื้อของเสร็จแล้วก็ค่อยเดินกลับไปเอา เพราะเคยไปจ่ายตลาดกับ
แม่แล้วยืนคอย พอแม่ค้าส่งถุงปลาให้รู้สึกว่าปลามันยังดิ้นอยู่เลย พอไปซื้อเอง
ก็เลยเดินทอดหุ่ยรอจนมั่นใจว่าปลาตายแน่แล้วค่อยไปเอา ^^

ได้สูตรน้ำพริกแกงคั่วมาอีกอย่าง คุณคอฟฟี่อธิบายทุกขั้นตอนละเอียดดีจังค่ะ
ทุกทีทำจะใช้น้ำพริกแกงแดง(สารพัดประโยชน์)
ไว้ขยันจะลองทำพริกแกงเอง ที่จริงถ้าทำเองได้รู้สึกเลยนะคะว่าแกงจะหอมกว่า
เครื่องแกงสำเร็จ ไม่รู้ว่าอุปทานหรือเปล่าว่าอร่อยกว่าจริงๆ

คุณคอฟฟี่พูดถึงแกงคั่วใส่แมงดาทะเล ไม่ได้ทานนานแล้ว
อร่อยนะคะ แต่ไม่ค่อยชอบตอนเวลาต้องงมหาไข่แมงดา


โดย: narellan วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:4:55:42 น.  

 
ดีจังเลยค่ะได้เห็นวิธีทำที่ละเอียด คนทำกับข้าวไม่เก่งดูแล้วก็เข้าใจง่าย เข้ามาบล็อคนี้ได้ความรู้ด้านอาหารมากมายค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ และขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะ


โดย: นกน้อย IP: 118.172.8.175 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:15:49 น.  

 
aenew***สวัสดีค่ะเอ๋ อ๋อเอ๋กลับใต้วันที่ 18 เดี๋ยวใกล้แล้วพี่ไปส่งที่บล็อกอิอิ
ว้าวนมเป็นแกลอนเอ๋ดื่มหมดเลยเหรอคะ แทนน้ำใช่ป่าว ..พ่อดักทางซะแล้ว
วันละกล่องพอลูก 555 ..สวัสดีวันทำงานจ๊ะ พรุ่งนี้ก็หยุดแล้วเนอะ


Sai Eeuu***สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณค่ะป้าอิ๋วอุตส่าห์มาตอบเพิ่ม คอฟฟี่ก็นึกว่า
เป็นพลาสติก ถาดอบมีสีสรรแบบนี้สวยดีค่ะ อยากได้สีจมพู อิอิ
ผลของการไม่กินอาหารเช้า 5555 ป้าอิ๋วก็แซวตัวเองซะแล้ว ไม่ลืมหรอกค่ะ
ป้าอิ๋วมาตอบแล้วเห็นมั๊ยคะ . ป้าอิ๋วว่าตัวเองอีกแล้วมือเหี่ยวๆ เจอมืออวบๆ
ของคอฟฟี่แล้วจะหนาว มาจูงมือไปด้วยกันค่ะจะได้หารครึ่ง 555


diamondsky*** สวัสดีค่ะคุณเอิง มาทานด้วยกันค่า ไว้จะรอดูภาพสวยๆ อีกรอบ
นะคะ ขอบคุณค่ะ


vanilla_ole*** สวัสดีค่ะ แนมด้วยปลาสลิดอร่อยดีค่ะ ทานด้วยกันค่ะ ^^


ฟันคุดน้อยซี่ที่7***สวัสดีค่ะน้องก้อย แกงคั่วหอยแมลงภู่กับสับปะรดพี่ก็ชอบค่ะ
อร่อยเนอะ ลองดูนะคะ โขลกเองหอมดีค่ะ


เนินน้ำ ***สวัสดีค่ะคุณโอ ขอบคุณที่ชอบบล็อกค่ะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้เช่นกัน
นะคะ


ceacar salad***สวัสดีค่ะ ^^


little_angel_com***สวัสดีค่ะ happy chinese new years เช่นกันนะคะ รวยๆ ค่ะ


ทนายอ้วน***สวัสดีค่ะ ตำเองหอมดีค่ะ ลองดูนะคะ


นู๋หญิงจ๋า***ว้าวภาพถ่ายจากงานเกษตร ในเต๊นท์ต้นไม้แสงน้อย แต่ถ่ายออกมาแจ่ม
เลยค่ะ ชัดแจ๋ว ฟาแลนด์สวยมาก ขอบคุณนะคะ ชอบมากค่ะ


NokJbz*** ดีจ้าน้องนก ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้นะคะ สวยๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรงค่ะ


popang***แวะไปเที่ยวบล็อกมากค่ะ ภาพถ่ายที่ฮ่องกงสวยมากๆ ค่ะ ขอบคุณค่ะ


บ่งบ๊ง***สวัสดีค่ะพี่บี๊ ใส่เนื้อย่างหรือเนื้อสับก็น่าอร่อยค่ะ พี่บี๊ไม่ชอบแบบดอง
แบบหน่อไม้หวานของปราจีนก็น่าอร่อยนะคะ สดกรอบหอมดีค่ะ พูดถึงใบชักคราม
ก็อยากทานขึ้นมาทันทีค่ะ ขอบคุณพี่บี๊ค่ะ


แม่บ้านคอร์ฟอร์ด***ดู้ดูสาวชมบล็อกพี่ มาอ่านเคล็ดลับจากบล็อกพี่ แต่ที่ไหนได้
พี่ละตักตวงความรู้จากสาวเต็มๆ ค่ะ แกงที่เรียกชื่อท้องถิ่น ขอบคุณสาวค่ะบางอย่าง
พี่ก็เพิ่งเรียนรู้จากสาวนี่ละ คนเก่งแต่ไม่ค่อยแสดงตัว พี่มั่นใจว่าพี่มองออกค่ะ อิอิ
ตอนนี้ดัสติน วัยกำลังเรียนรู้ สาวอย่าเผลอนะคะ บางทีในครัวมีงานที่น้องต้องระวัง
เช่นของร้อนๆ อย่าปล่อยน้องอยู่คนเดียวค่ะ แต่ดัสตินต้องได้ฝีมือทำอาหารจากแม่
แน่ๆ อยู่แล้ว ไม่ใช่ว่านอนตื่นมาตอนเช้า ดัสตินตั้งโต๊ะกินข้าวแล้วนั่งตาแป๋วรอพ่อ
ก่ะแม่ตื่น 555 พี่ก็ช่างมโนภาพแท้


ผ้าไหมไทย***สวัสดีค่ะคุณตา ไว้กลับมาเมืองไทยทานให้หายคิดถึงเลยนะคะคุณตา
ความจริงคุณตาทำอาหารในบล็อกหลากหลายมาก บางทีคอฟฟี่ยังคิดว่าเอ อยู่เมืองไทย
หรือปล่าว ดูครบเครื่องค่ะ ...ขอบคุณคุณตามากๆ นะคะ ทุกสิ่งเลยค่ะ ...^^กอดดดด


Maew_Tua_Lek***สวัสดีค่ะคุณแมว มาทานด้วยกันนะคะ ขอบคุณที่แอดเป็นเพื่อน ยินดี
มากค่ะ คอฟฟี่แวะไปชมดอกซากุระหลายรอบมากๆ เลยค่ะ ไว้อัพบล็อกใหม่มา
กระซิบด้วยนะคะ ^^

never the last*** หม่ำ หม่ำ หม่ำ เห็ดชุ บแป้งทอด ขอมาทานแนมกับแกงคั่วนะคะพอดี
เข้ากันเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ ตำเองหอมดีค่ะ


Schnuggy ชนุ๊กกี้***สวัสดีคะคุณไก่ ลองทำดูนะคะ ^^


praewa cute ***ทานด้วยกันค่ะคุณแพร ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งแม่และน้องนะคะ


ลูกหมูตัวกลม***สวัสดีค่ะพี่พักตร์ ขอบคุณค่ะที่โหวตให้ในใจ 555555
อิอิ พี่มาให้คะแนนด้วย ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวพี่ทำเมนูใหม่ คอฟฟี่จะให้กลับไป 100 เท่า
เลยค่ะ 555

narellan***สวัสดีค่ะคุณแหม่ม เกี๊ยวกุ้งถูกใจมากค่ะ เดียวตามไปเม้นท์ก่อนค่ะ
เห็นปูแล้วกระแทกใจมาก เล่นเอาน้ำลายหยดติ๋งเลยละ ^^

คิดถึงไข่ปลาเรียวเซียวหรือริวกิว นะคะ หนึบหนับอร่อยมากๆ ปลาสวายก็
อร่อยค่ะ ปลาดุกที่ห้างก็ทำสำเร็จมาเลยค่ะเราก็เอาหัวออกค่ะ
ลองทำดูนะคะ พริกแกงทำเองอรอ่ยหอมดีค่ะ แมงดาทะเลก็อยากทาน
แต่เวลาซื้อเค้าทานนี่หาไข่แมงดาไม่เจอจริงๆ ค่ะ 555


นกน้อย***สวัสดีค่ะคุณนกน้อย ยินดีที่รู้จักค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ
ลองทำดูนะคะ แล้วแวะมาบ่อยๆ นะคะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ






โดย: CoffeeBake วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:36:35 น.  

 
เง้ออ อายจังไม่กล้าโชว์หรอกค่ะ ฝีมือเดะๆ (เด็กๆ 5555) เน้นประโยชน์ไม่เน้นฝีมือ 5555อีกที


ปล. เห็นมะม่วงแล้วเปรี๊ยวปากใช่ม๊า



โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:17:49:57 น.  

 
เมื่อตอนเย็นหอบผ้าหอบผ่อนหนีตามพี่ฟี่ไปรถที่สถานี้หมอชิต
พี่ฟี่ไม่ยอมมารับ เอ๋ก็เลยต้องหอบผ้าไปวิ่งแก้กลุ้ม วิ่งที่สวนลุมค่ะ
รู้เลยว่าน้ำหนักตัวเยอะขึ้น วิ่งแล้วหนักตัวจัง 2 เดือนผ่านไป
น้ำหนักขึ้นมาแค่สองโล ไม่ค่อยอยากบ่น แต่ว่าพอขึ้นแล้วมันลงยาก

วิ่งเสร็จก็เปลี่ยนผ้ากลับบ้าน กินขนมปังไส้กรอก กินขนมปังไส้ผักโขม
กินกล้วยหอม วิ่งมาเหนื่อย ๆ ได้กินของที่อยากกินนี้มันสุดยอด

สวัสดีตอนค่ำคะพี่ฟี่


โดย: aenew วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:37:24 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะ

ตอนเด็กๆ ได้กินบ่อยมาก พ่อเราทำเมนูนี้อร่อยค่ะ แต่พอแม่กินหน่อไม้ไม่ได้ เลยไม่ค่อยได้กินเมนูนี้กัน แหะๆ

สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่จีนเช่นกันค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:08:11 น.  

 
ฟี่ ยินดีเลยจ้ะ เดี๋ยวลงเรื่องเลยดีกว่า แต่เรื่องไรดีล่ะ นึกก่อนนะ

เข้ามาดูเมื่อไรก็อยากกินอีกเมื่อนั้น แต่พี่จะจ่ายกับข้าเดือนละครั้ง นีี่้ต้นเดืิอนแล้วได้เวลาแล้วล่ะ เดี๋ยวคงได้ทำเสียทีั แต่คิวยาวหน่อยน๊า หมึกก็อยากทำ แต่เดี๋ยวนี้กำนันออกข้างนอกบ่อยพี่เลยไม่ได้ทำกับข้าว อยู่คนเดียวก็ง่ายๆ หยิบเข้าปากไป

ฝรั่งถิ่นนี้หัวโบราณออกเชยจ้ะ บางคนเล่นคอมฯ ไม่เป็นด้วยซ้ำ เพื่อนกำนันนี่แหละเป็นเจ้าของบริษัทฯ แต่ไม่เคยจับคอมฯ เลย เค้าเลยไม่ค่อยรับกับของอะไรใหม่ๆ ที่เข้ามา

พี่ทำกับข้าวก็แบ่งชวนเพื่อน คนไหนชอบแปลกๆ ก็ได้รับเชิญมาชิมของที่พี่คิดใหม่ๆ คนไหนชอบอาหารไทยก็จะได้รับเชิญเช่นกัน พี่มีเพื่อนกำนันที่กินเผ็ดเก่งกว่าพี่อีกนา วันไหนอยากกินไทยจริงๆ มาเลย มีเพื่อนแบบนี้อยู่ประมาณ ห้าคนจ้ะ

ถ้าคนไหนกินได้กลางๆ พี่จะทำแกงแดงใส่สัประรดและมะเขือเทศลูกเล็กๆ กับเนื้อหรือไก่ อันนี้เค้ารับได้จ้ะ ก็แล้วแต่แขกเน้ิอ

คิดเหมือนสาวเลย เข้าบล็อกฟี่ได้ประโยชน์จริงๆ บางครั้งพี่ละอายที่เอาแต่กอบโกย ก็เค้าทำกันเก่งๆ แล้วทั้งนั้นพี่ก็เลยลงแต่รูปไม่ค่อยลงสูตร เพราะอาหารของพี่มันก็ประยุกต์เอาทั้งนั้น เถอะน่าสักวันคนที่ทำไม่เป็นเลยอาจได้ประโยชน์จากบล็อกมั่วๆ ทำกับข้าวของพี่บ้าง



โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:54:29 น.  

 
พี่ค๊อฟฟี่ ตวงมาแล้วก๊าบบบ
อ่านที่พี่เขียนแต่ละครั้งได้ความรู้มากมาย
มาเติมใส่สมอง(รอยหยัก)น้อยๆของตวง
เวลาอ่านบล็อกพี่นี่ ตวงตั้งใจอ่านปานออกสอบเลยน่ะค่ะ จะบอกให้
ขนาดไม่ชอบทำอาหาร ยังต้องอ่านเลยค่ะ
บอกหมดดักทุกคำถามในใจตวง อิ อิ อิ

แกงคั่วหน่อไม้นี่ตวงชอบกินมากๆเลยค่ะพี่
เพราะไม่หม่ำปลาต้มปลานึ่งเกือบทุกชนิดยกเว้นปลาทอด
เวลาแม่ทำให้กินจะใส่ปูทะเล กินที่ไรอร่อยน้ำตาเล็ดทุกที
ก็ของมันชอบนี่นา วิธีที่พี่เลือกหน่อไม้ดองนี่
แม่ก็เคยสอนตวงค่ะ แบบเดียวกันเลย
ถึงแม้ไม่ได้ทำ แค่ยืนดูแม่ลงครัว
แม่ก็จะถ่ายทอดวิชาให้ฟัง...

งานเกษตรแฟร์ ตวงคงไม่ได้ไปแล้วค่ะ
พอพี่บอกว่าไม่มีเสต็ก น้ำสลัด ก็ไม่รู้จะไปทำไม
เพราะอยากเรียนน้ำสลัดอย่างเดียว
ที่ ม.เกษตรตวงเคยไปเรียนซาลาเปามาแล้วค่ะ
อาจารย์ขั้นเทพ ใจดีมากๆด้วย
ขอบคุณพี่ค๊อฟฟี่น่ะคร้าที่ส่งข่าวตลอดๆน่ะค่ะ
พรุ่งนี้ทำงาน พักผ่อนอย่างมีความสุขน่ะค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:01:23 น.  

 
พี่ค๊อฟฟี่ขา สาวน่ะถนัดแต่อาหารบ้านๆค่ะพี่ อาหารภาคอื่นไม่ค่อยถนัดเลยค่ะ เป็นแต่อาหารเดิมๆ หรือ ถนอมอาหารซะมากกว่า ประสบการก็ได้จากที่พ่อแม่เคยทำให้ดู มีไม่กี่อย่างเองค่ะ แต่หลังจากที่ได้รุ้จักพี่ค๊อฟฟี่ สาวได้ความรุ้ดีดี ไปใช้ในครัวเยอะเลยค่ะ
ส่วนดัสติน สาวอยากปลูกฝังเขาให้รักการทำอาหาร รักการเข้าครัว ต่อไปจะไดทำให้แม่ทานอย่างพี่ค๊อฟฟี่ ว่าด้วยเถิด ตื่นมา ลูกจัดโต๊ะรอแล้ว หูยย เป็นอะไรที่ประเสริฐเลยค่ะพี่ ขอบคุณนะคะพี่สำหรับจินตนาการแบบนี้ทำให้สาวมีแรงจูงใจที่จะสอนลูกเข้าครัว ต่อไป 555


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:54:56 น.  

 
บอกตามตรงเลยว่าทางเหนือนี่ทำอาหารพวกแกงกะทิไม่อร่อยเลย สู้คนภาคกลางไม่ได้(แหงล่ะน๊อ เค้าต้นแบบนี่)

เวลาให้แม่ทำ ทีไร ก็อร่อยประมาณนึง คงเป็นเพราะเครื่องแกงสำเร็จรูปไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ ไอ้ครั้นจะโขลกเองก็ขี้เกียจ เหอ ๆ

ปกติพี่ไม่ค่อยชอบทานแกงกะทิค่ะ ยกเว้นแกงตัวนี้ เพราะมีหน่อไม้ดองมาคอยแก้เลี่ยน

ขอเซฟสูตรไปให้แม่ทำนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:47:08 น.  

 
ไหน ๆ เราก็แอบมาเปิดครัวบ้านคุณค๊อฟฟี่บ่อย ๆ วันนี้ขอ add อย่างเป็นทางการเลยนะคะ
สุขสันต์วันหยุดค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:59:09 น.  

 
อาหารน่าทาน ถ่ายรูปก็สวยครับ


โดย: Ainopopo วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:23:32 น.  

 
เมนูนี้ชอบมาก ๆ เลยค่ะคุณค้อฟฟี่ ชอบรสเปรี้ยว ๆ ตัดกับความมันของปลาและกะทิค่ะ คุณค้อฟฟี่ทำได้น่าทานเช่นเคย หน่อไม้ดอง สวยจังค่ะ ... ได้ความรู้เยอะแยะจากโน้ตที่คุณค้อฟฟี่ทิ้งไว้ ... วิธีเคี่ยวกะทิแต่ละอย่างน่าสดใจดีนะคะ .. พยายามจด ๆ จำ ๆ ไว้ในหัวกรวง ๆ :)) .... เดา ๆ ว่าคุณค้อฟฟี่เรียนมา Food Science ด้วยรึเปล่าคะ

ที่บ้านเห็นแม่เคี่ยวแบบ ท ทหาร อดทน ใช้เวลานานมาก แต่ผลอกมา มันสวยงามจริง ๆ ค่ะ อร่อยด้วย ศาสตร์ด้านอาหารบางอย่างน่าทึ่งดี ... ไปโน่นแล้ววว :))) ... ชอบหัวบล็อกใหม่ค่ะ สดใสดี เห็นแล้วเกิด อาการหิว :))


โดย: Tristy วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:41:11 น.  

 
ขนาดป่วยๆเห็นแล้วยังหิวเลยค่ะ แกงแบบนี้ทานข้าวได้หมดหม้อไม่รู้ตัวจริงๆ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ ได้ความรู้ด้วย


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:24:06 น.  

 
ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ
มันแบบว่า ยั่วน้ำลายสุดๆเลย


โดย: ทิพย์ (Siriporn&Flemming ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:50:19 น.  

 
หน้าตาน่ารับประทานมากค่ะคุณคอฟฟี่

ได้ความรู้เรื่องแกงคั่วเพียบเลยค่ะ นั่นสิคะ เคยสงสัยอยู่เหมือนกันว่า แกงคั่วมันแปลว่าแกงเผ็ดที่ออกรสหวานหน่อยรึป่าว

เครื่องแกงสดทำเองน่าจะอร่อยกว่าเครื่องแกงสำเร็จรูปนะคะ ยิ่งใช้เครื่องปั่นด้วยแล้ว สะดวกดีจัง


โดย: Oops! a daisy วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:30:09 น.  

 







โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:41:22 น.  

 
เมื่อคืนเค้าแอบโขมยสูตรไปหมดเลยนะ ทั้งแกงปลาดุก ปลาหมึกต้มหวาน แถมปลาหมึกมีไข่ด้วยนา ปลื้มใจซะ ได้ทอดปลาสลิดด้วย เลียนแบบทุกอย่าง ว่างๆ จะลงภาพส่งการบ้านจ้ะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:50:21 น.  

 
ไปเที่ยวงานเกษตรอยู่หรือเปล่าน้าพี่สาวเรา
แดดไม่ร้อน หรือว่าอีกนัยหนึ่งคือแทบจะไม่ออกเลย
ที่บ้านเมื่อวานฝนตกคะที่ใต้ เมฆหมอกฝนคงเดินทาง
เข้ามาสู่กรุงเทพแล้ว ฝนตกสักนิดก็ดีนะค่ะ อากาศที่รุ่มร้อน
ทั้งร่างกายและจิตใจจะได้เบาบางลงมาบ้าง

ยังไม่ได้ออกไปไหน เพราะของกินที่ซื้อตุนไว้ยังเหลืออีกเยอะ
คิดไว้คร่าว ๆ อยู่ได้เกือบสองวัน

นั่งดูหนังจากช่องทรูอยู่ค่ะ วันว่างก็ต้องพักผ่อน

พี่ฟี่สบายดีน่ะค่ะ


สวัสดีตอนบ่ายคะพี่คอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:53:04 น.  

 
กรุ๊ปบีราศรสิงห์,,,,,ฮิฮิ พอเข้าบล็อกคุณบี เห็นรายการอาหารแต่ละวัน
ที่วิวว่าทานอะไรแล้วก็จินตนาการตามไปด้วยตลอดค่ะ บางอย่างก็นึก
อยากทานตามขึ้นมาทันทีทั้งที่ไม่มีรูปแต่ก็เรียกน้ำย่อยได้ค่ะ อิอิ


aenew++++ สวัสดีค่ะเอ๋ พี่คอฟฟี่ไม่ได้ไปเกษตรวันสุดท้ายค่ะ หมดแรง
ค่ะ เพราะทำงานอย่างอื่นแทนจ๊ะ เอ๋ไปรอพี่ที่หมอชิตทำมาย 555 ว่างๆ
เดี๋ยวพี่ไปรับน๊ะ ถ้าพี่ติดธุระเอ๋เดินตามทางรถไฟมาก่อนนะคะ 555

ฝนตกสักนิดก็ดีจริงด้วยค่ะ จะได้ไล่ไอร้อน รู้สึกสดชื่นขึ้นมาหน่อย
พี่สบายดีค่ะเอ๋เช่นกันนะคะ สวัสดีตอนเย็นแล้วค่ะ ^^สุขสันต์วันทำงาน
พรุ่งนี้นะคะ


สาวไกด์ใจซื่อ++++ สุขสันต์วันหยุดเช่นกันค่ะ เด็กๆ คอฟฟี่ก็ทานบ่อยค่ะ
สำหรับเมนูนี้ พอโตมาก็ห่างออกมาหน่อยค่ะ


T+c+ake Time 2002+++ โปรดทราบ คิดถึงจ้าาาา อิอิอิ
ภายในสองสามวันเดี๋ยวพี่ส่งสูตรน้ำสลัดให้นะคะ สูตรเป๊ะๆ ไม่เหมือน
ทีเหมือนที่สอนค่ะมีเทคนิคเพิ่มเยอะ
เพราะเวลาทำจริงแล้วมีซิกแซกนิดหน่อยค่ะ เดี๋ยวพี่พิมพ์ใส่แก้ไขและเทค
นิคเพิ่มเติมใหม่ให้ค่ะ จะได้เหมือนไปเรียนเองเลยละ

ขอบคุณน้องตวงค่ะ อ่านละเอียดยิบ เดี๋ยวพี่ออกข้อสอบให้เลยน๊ะ 555
ทำให้ได้สิบเต็มสิบนะคะ อิอิ
บ้านน้องตวงทำอาหารเก่งมากๆ พี่เห็นแต่ละอย่างแล้ว บางทีภัตตาคารอายค่ะ
น่าทานมาก พี่ละหลงไหลได้ปลื้มกับอาหารที่บล็อกน้องไปหลายรอบแล้วละ

ซาลาเปาอาจารย์น่ารักค่ะ เก่งมาก ผ่านไปร้านอาจารย์อย่าลืมแวะไปทักนะคะ อิอิ


แม่บ้านคอร์ฟอร์ด++++สวัสดีค่ะสาว สาวทำอะไรทานที่บล็อกเอ่ย เดี๋ยวพี่ตามไป
ชิมและเม้นท์ที่บล็อกนะคะ ..สาวก็ชมแต่พี่ 5555555 พอพี่ไปบล็อกสาวก็ชมแต่สาว
5555 ฝึกดัสตินไว้ดีแล้วค่ะ


pim&jae++++ สวัสดีค่ะ อาหารแกงกะทิที่เหนือคงเป็นเพราะวัฒนธรรมที่ไม่
ค่อยทานเผ็ดด้วยกระมังคะ แต่คอฟฟี่ก็ชอบค่ะ ขอบคุณนะคะ ลองทำดูนะคะ
พริกแกงใส่ผิวมะกรูดเพิ่มกับรากผักชีหอมกว่านะคะ


เนินน้ำ++++ สวัสดีค่ะคุณโอ ยินดีที่เป็นเพื่อนกันค่ะ แวะไปชิมอาหารที่บล็อก
บ่อยๆ เช่นกันค่ะ


Ainopopo++++ ขอบคุณค่ะ ยินดีที่รู้จักค่ะ


Tristy++++ สวัสดีคะคุณฉวี ยินดีค่ะ
อร๊ายยยย ไม่กรวงหรอกค่ะ เบเกอรี่ที่บล็อกคุณฉวีระดับมืออาชีพเลยนะคะ
คอนเฟิร์มให้ค่ะ กูรูตัวจริงอีกท่าน
คอฟฟี่เรียนด้านคหกรรมค่ะ ส่วน food science ลงเรียนแค่บางตัวเช่น ทดลอง
อาหาร แล้วก็วิชาฟู้ดส์ประมาณนั้นค่ะ ขอบคุณที่ชอบหัวบล็อกนะคะ


popang++++ สวัสดีค่ะ มาทานด้วยกันค่ะ ข้าวหมดหม้อได้ง่ายๆ จริงๆ ค่ะ


ทิพย์ siriporn flemming สวัสดีค่ะ คุณทิพย์ไม่เจอนานเลยค่ะ คิดถึงนะคะ
มาหม่ำด้วยกันจ้า


Ooops a daily+++ สวัสดีค่ะ เครื่องแกงทำเองควบคุมความหอมได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ
เก็บใส่ฟรีสไว้ก็ได้เผื่อชอบค่ะ


นู๋หญิงจ๋า+++สวัสดีตอนเย็นค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกนะคะ


ลูกหมูตัวกลม+++ สวัสดีค่ะพี่พักตร์
ว้าว อยากชิมฝีมือพี่ค่ะ แกงปลาดุก ปลาหมึกต้มหวาน ปลาสลิด
นี่พี่ยังอยู่ต่างแดนใช่มั๊ยคะ เหมือนอยู่บ้านเราเลย หาวัตถุดิบเก่ง
จังค่ะ เสียดายลืมบอกพี่ว่า ทำเสร็จอย่าลืมจุดธุปเรียกคอฟฟี่ไป
ชิมด้วย อิอิอิ เดี๋ยวตามไปชิมอาหารบ้านพี่ก่อนค่ะ

ชอบดูเวลาบ้านพี่ทำอาหาร
เลี้ยงแขก เคยเป็นความฝันของคอฟฟี่เหมือนกันค่ะ อยากทำอาหารเอนจอย
กับเพื่อนฝูงคงสนุกและมีความสุขดี แต่ตอนล้างไม่ใช่ความฝันนะคะ อิอิอิ

พี่ทำอาหารปรับได้หลากหลายรูปแบบ ปรับตามใจผู้ทาน แขกคงยิ้มแก้มปริ
เป็นคอฟฟี่ถ้าเป็นคนทานแล้วคนทำปรับตามเราชอบ ยิ่งรักคนทำตายเลยละ

ขอบคุณที่ชอบบล็อกคอฟฟี่ค่ะ เราเหมือนแลกเปลี่ยนกันศึกษาความรู้นะคะพี่
บางอย่างก็เรียนรู้จากเพื่อนๆ จากพี่เช่นกันค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:04:03 น.  

 
หญิง เอาคำแปล เพลงมาอัพให้แล้วนะค่ะ ลองแวะไปอ่านดูได้ค่ะ ซึ้งมาก แล้วถ้าได้ดูซีรีย์จะทำให้ ยิ่งซึ้งมากค่ะ (Athena goddess of war iris season 2)


โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:18:58 น.  

 





แวะมาส่งเข้านอนค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะค่ะ


โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:37:42 น.  

 
กำลังทำหน้าที่แม่บ้านยามดึกค่ะ รีดผ้านั้นเอง
รีดไปด้วยดูทีวีไปด้วยตลาดสดสนามเป้า และเล่นเน็ตไปด้วย
ดีอย่างนี้ละค่ะเพราะเอ๋เปิดแอร์การ์ดให้โหลดหน้าบล็อก
ใช้เวลานิดหนึ่ง ก็หันไปรีดผ้า ตาก็มองทีวี ทำสามอย่างพร้อมกันนี้ละค่ะ
รีดไปได้สองตัวแต่ใช้เวลาไปครึ่งชั่วโมงค่ะ 555

ขยันมากเลยนะคะน้องของพี่ ทั้งวันก็นอนดูหนัง ไม่ได้รีดเตรียมไว้ก่อน

สิ่งเล็ก ๆ ที่เรียกว่ารัก...อือม...เพิ่งนึกถึงตอนมีคนมาบอกนี้ละค่ะพี่ฟี่

เดี๋ยววันที่ 23 นี้แม่ก็จะแกะเฝือกแล้วค่ะ เอ๋กลับบ้านไปแม่คงหายเร็วค่ะ

อยากออก ตจว.จังค่ะยามนี้...


พี่ฟี่ตอบเม้นต์ในบล็อกของ CoffeeBakeเอ๋ก็ตามมาอ่านในนี้ด้วยน่ะค่ะ
ชอบอ่านตามเจ้าของบล็อกค่ะ


โดย: aenew วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:38:11 น.  

 
แกงคั่วหน่อไม้ดอง น่ากินมาก ๆเลยค่ะ...

นางฟ้าชอบกินหน่อไม้ดอง ซื้อติดบ้านไว้เป็นประจำ

กินแนมกับปลาสลิดทอดด้วย น่าอร่อยจริง ๆ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:38:57 น.  

 
สวัสดีค่ะ วันนี้แถวบ้านอากาศหนาวอีกแล้ว แต่เมื่อคืนร้อน แปลกๆ เนาะ

ส่วนขนมไทย ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำชมแต่ว่าไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญอะไรเลยค่ะ ขนมสัมปันนีก็นำมาจากบล๊อกคุณจุ๋มเธอสอนไว้อย่างดีเยี่ยม ก็เลยสามารถทำตามได้ค่ะ อีกอย่างเป็นขนมที่เคยซื้อเค้าทานแล้วชอบมากค่ะ พอได้สูตรมาก็ดีใจสุดๆ แต่ตอนนี้ก็ไม่ได้ทำนานละ พอมาเห็นภาพที่ตัวเองถ่ายไว้ก็นึกอยากอีกแล้ว 555

ส่วนเรื่องสีสรร บอกตรงๆ ว่าเป็นคนชอบเล่นสีไปเรื่อยๆ ค่ะ มันสนุกดี ขนมออกมาก็เตะตาคนด้วย


โดย: pim&jae วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:18:07 น.  

 
แค่อ่านชื่อก็ชวนหิวแล้วล่ะค่ะ ถ้าได้ข้าวร้อนๆสักจาน สวรรค์ชัดๆค่ะ


โดย: Patissier_Eve วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:07:14 น.  

 
พี่คอฟฟี่เบค....จุ๊บ ๆ

ขอโทษด้วยค่ะ ติดงานอยู่ที่เชียงใหม่เป็นอาทิตย์เลย เศร้า เล่นเน็ตก็ไม่ค่อยสะดวกอีก ง่าาา

พี่คอฟฟี่เบคสุดยอดอีกแล้ว รายละเอียดดีมาก ๆ ค่ะ


โหวตให้ค่ะ เย้ยย

คิดถึงเสมอค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:57:17 น.  

 







โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:16:25 น.  

 
แวะมาดูค่ะ ว่ามีเมนูใหม่ๆ อีกรึปล่าว

เป๋ว....ยังไม่มี

ไปล่ะ....


โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:55:10 น.  

 

คนนอนดึกแวะมาเที่ยวหาค่ะพี่ฟี่

วันนี้ยังไม่ง่วงทั้ง ๆ ที่ใช้สายตาทั้งวัน
แต่อีกแป๊บคงออกจากเน็ตแล้วค่ะพี่
ถนอมสายตาไว้ก่อน เพราะเพิ่งต้นสัปดาห์เท่านั้นเอง
ใช้สายตาไปครบเกือบยี่สิบชั่วโมงแล้ว

สวัสดีรอบดึกคะพี่ฟี่


โดย: aenew วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:39:37 น.  

 
ตามเอ๋มาด้วย แต่สลับกันเอ๋มาตอนกลางคืนสาวมาตอนกลางวัน เมือเช้าก็พยายามเข้าบล๊อคเพือนแต่ เข้าไม่ได้ เปิดมาเจอแต่หัวบล๊อค ขอบคุณพี่ค๊อฟฟี่มากๆเลยค่ะที่ให้กำลังใจสาว ชมกันแบบนี้เขิลนะ งั้นชมแต่ก็แล้วกันค่ะว่าพี่ค๊อฟฟี่ตาถึงน่ะเนี่ยที่มองคนไม่ผิด อิอิ เห็นใหม ไม่ใช่คนบ้ายอเลยสาวน่ะ 555 สาวชอบทำขนมค่ะ ชอบมากพอๆกับ ทำก้บข้าวแต่กับข้่าวไม่ค่อยเท่าไร แค่พอกินได้อร่อยเป็นบางอย่าง อย่างคั่วกลิ้งนี่ชำนาญเลยค่ะ แหะๆ อร่อยกว่าเพือนในเมืองจิลเล็ตเลยค่ะ เพราะมีกันแค่สี่คนเองแต่อีกสามคนไม่ชอบทำกับข้าว เลยชอบชมให้เราบ้ายอแล้วก็ทำไปฝากเพือนๆไปแชร์อาหารไทยกัน แต่ถ้าเป็นพวกต้มยำ สาวทำไม่ค่อย ได้เรืองเลยค่ะ ไม่อร่อยเหมือนไปทานตามร้านอาหารไม่รุ้เพระาอะไรเหมือนกัน ชอบถนัดแต่อาหารบ้านตัวเอง 555


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:24:22 น.  

 
ตามเอ๋มาด้วย แต่สลับกันเอ๋มาตอนกลางคืนสาวมาตอนกลางวัน เมือเช้าก็พยายามเข้าบล๊อคเพือนแต่ เข้าไม่ได้ เปิดมาเจอแต่หัวบล๊อค ขอบคุณพี่ค๊อฟฟี่มากๆเลยค่ะที่ให้กำลังใจสาว ชมกันแบบนี้เขิลนะ งั้นชมแต่ก็แล้วกันค่ะว่าพี่ค๊อฟฟี่ตาถึงน่ะเนี่ยที่มองคนไม่ผิด อิอิ เห็นใหม ไม่ใช่คนบ้ายอเลยสาวน่ะ 555 สาวชอบทำขนมค่ะ ชอบมากพอๆกับ ทำก้บข้าวแต่กับข้่าวไม่ค่อยเท่าไร แค่พอกินได้อร่อยเป็นบางอย่าง อย่างคั่วกลิ้งนี่ชำนาญเลยค่ะ แหะๆ อร่อยกว่าเพือนในเมืองจิลเล็ตเลยค่ะ เพราะมีกันแค่สี่คนเองแต่อีกสามคนไม่ชอบทำกับข้าว เลยชอบชมให้เราบ้ายอแล้วก็ทำไปฝากเพือนๆไปแชร์อาหารไทยกัน แต่ถ้าเป็นพวกต้มยำ สาวทำไม่ค่อย ได้เรืองเลยค่ะ ไม่อร่อยเหมือนไปทานตามร้านอาหารไม่รุ้เพระาอะไรเหมือนกัน ชอบถนัดแต่อาหารบ้านตัวเอง 555


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:24:23 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่
ตามมาทานแกงคั่วอีกรอบ สีสวย น่าทานจริงๆ
อาหารอิตาเลี่ยนเน้น แป้งๆ ชีสๆ เยอะค่ะ
อยู่นี่ต้องระวัง เด๊วพุงเป็นโดนัท อิอิอิอิ
ดูภาพอาหารสนุกๆ เพลินๆ นะคะ


โดย: diamondsky วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:36:39 น.  

 
น้องสาวปวดหลังค่ะ หายไปหลายปี
โรคเก่าเริ่มมาเยือนอีกแล้ว เป็นมา 2-3 วันแล้วค่ะ
เอ๋ชอบนั่งเล่นคอมฯ บนเตียงคะพี่ฟี่ กว่าจะเปิดเน็ตได้
ก็นั่งอยู่พักใหญ่เชียวค่ะ น่าจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เมื่อวานปวดหลัง
จนเข้าเน็ตจากห้องไม่ได้ ต้องนอนอ่านหนังสือ
เพราะลุกขึ้นมานั่งแล้วปวดหลัง แต่ไปทำงานนะค่ะ
ดีหน่อยที่ทำงานเป็นเก้าอี้พิง


เมื่อวานได้กินคริสปี้ครีมแล้วค่ะ
อร่อยสมคำร่ำลือจริง ๆ เอ๋ซื้อแบบแยกชิ้นมาค่ะ 35 บาท

สวัสดีค่ะพี่คอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:44:57 น.  

 
แวะมาชมการทำอาหารด้วยค่ะ
อยากบอกว่า แกงคั่วหน่อไม้ดองกับปลาดุก เป็นเมนูที่ทิพย์ชอบตอนอยู่เมืองไทย ชอบซื้อกินค่ะ ทำไม่เป็น
วันหน้านึกอยาก จะแอบมาห้องนี้นะคะ


โดย: ทิพย์ (Siriporn&Flemming ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:02:08 น.  

 
เจ้าของบ้านก๊าบบบ
แกงหมดหม้อแล้ว คดข้าวมาเก้อเยยยย

(ใช้คำว่า "คดข้าว" เท่ห์ไม๊พี่ อิ อิ อิ)


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:44:28 น.  

 
น่าทานเป็นที่สุด กับข้าวสวยร้อนๆ


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:25:17 น.  

 
อุ๊ยเจอแล้ว พริกแกง ผึ้งมีหน่อไม้ดองขวดพอดีค่ะพี่คอฟฟี่ ผึ้งกำลังหาสูตรทำอยู่เชียวค่ะ จะเอาการบ้านมาส่งค่ะ รอตรวจนะค่ะคุณพี่ CoffeeBake


โดย: Hachisu วันที่: 30 มีนาคม 2554 เวลา:21:47:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 123 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.