หมูสมุนไพรแดดเดียว Fried Sun Dried Pork with Herbs (Clip) หมูสมุนไพรแดดเดียว Fried Sun Dried Pork with Herbs สวัสดีค่ะ  วันนี้ชวนมาทำ  หมูสมุนไพรแดดเดียว กันค่ะ   ก่อนอื่น  ต้องขอโทษเพื่อน ๆ บางท่านก่อนเลย  ที่สองเมนูที่ผ่านมา ไม่ได้ลงภาพ...ส่วนผสม และวิธีการทำไว้  แต่โพสต์ผ่านคลิปทั้งหมด บางครั้งเกิดความไม่สะดวก  ในการนำสูตรออกมาจากคลิป   ต่อไปนี้เลยนำภาพ  ..ส่วนผสม และวิธีการทำ มาลงไว้ร่วมกับคลิปในหน้า เดียวกัน จะได้ดูง่าย ๆ ไม่สะดวกดูที่คลิปก็ดูที่ภาพและคำบรรยายได้ค่ะ มาดูหน้าตาหมูสมุนไพรแดดเดียวกันก่อนจ้า ส่วนผสม เนื้อหมูส่วนสันคอ,สะโพกหรือ ส่วนอื่นตามชอบ 600 กรัม ลูกผักชี 1.1/2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 - 1 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ คั่ว ลูกผักชี เมล็ดพริกไทยดำ ยี่หร่า รวมกัน จนหอม โขลกพอหยาบ ๆ  Free TextEditor หั่นหมูเป็นเส้น หรือแผ่น ขนาดหนาตามความต้องการ เทสมุนไพรเครื่องเทศที่โขลกแล้ว กับเกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ่งไว้ 1/2 ชั่วโมง   Free TextEditor นำไปตากแดดจัด ประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้าหมูชิ้นหนา ตากให้นานขึ้น พอให้ผิวนอกตึง ๆ ไม่แห้่งมาก  ถ้ายังไม่ทอด เก็บให้มิดชิดเพื่อป้องกันการระเหยน้ำ หมูจะได้ไม่แห้งมากขึ้น นำเก็บในตู้เย็น นำมาทอด อย่าใช้ไฟแรงมาก  คลิปหมูสมุนไพรแดดเดียว ปล. -อย่าหั่นหมูบางมากนะคะ เวลาแห้งและนำมาทอดเนื้อจะแข็ง เกินไป ที่เห็นตามสูตรบางเกินไปนะคะ แต่เป็นความชอบส่วนตัวเลยต้องทำแบบนี้ค่ะ -ความเค็มเพิ่มลดตามชอบเลยค่ะ   Create Date : 04 มิถุนายน 2553 11 comments Last Update : 31 มกราคม 2554 5:27:17 น. Counter : 13760 Pageviews. Share Tweet

พี่ค๊อฟฟี่เบรค... ขยันจังเลยช่วงนี้ คลอดบล๊อกใหม่ๆ ทุกวันเลย ชอบๆ น่ะค่ะหมูโดดเดี่ยว   โดย: T+c+ake Time 2002 4 มิถุนายน 2553 20:25:06 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: NokJbz 4 มิถุนายน 2553 20:43:57 น.

หมูสมุนไพรจานนี้ขอจอง...น่ากินอีกแล้วคุณคอฟฟี่ แถวนี้ไม่เห็นมีขาย ถ้าทำเอง เหอ ๆ คงอีกนานกว่าจะได้กิน ขอกลับไปจ้องมองหมูอีกรอบ ก่อนใจจะละลาย "หมูทำอะไรก็อร่อย" ถ่ายภาพน่ากินมากเลยล่ะ   โดย: aenew 4 มิถุนายน 2553 21:08:58 น.

แวะมาบ้่านนี้ชอบมากเลยล่ะค่ะ มีวิธีอย่างละเอียดให้ชมด้วยล่ะ ... ชอบมากเลยล่ะค่ะ มีลูกผัดชีติดเยอะ ๆ ยิ่งชอบใหญ่เลย ...   โดย: KIkKaPook 4 มิถุนายน 2553 23:37:37 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทาน ณ บัดนาว.... ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน้องแมวนะคะ   โดย: auau_py 5 มิถุนายน 2553 7:41:50 น.

น่าทานมากเลย ตอนนี้อยากถือข้าวเหนียวจริง ๆ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 5 มิถุนายน 2553 9:44:37 น.

น่ากินจังเลย ..   โดย: bee_koki 5 มิถุนายน 2553 16:41:06 น.

T+c+ake Time 2002...น้องตวงพี่คลอดบล็อกปี เว้นปีค่ะ 555 รีบโพสต์ เดี๋ยวหายยาวเลยค่ะ อิอิ NokJbz...ขอบคุณค่า aenew ...ขอบคุณค่ะ คุณ aenew มาทานด้วยกันมั๊ยคะ KikKaPook ...ชอบทานลูกผักชีเหมือนกันค่ะ ชอบที่กลิ่นมันหอม นวล ๆ ไม่รุนแรงดีค่ะ แล้วแวะมาคุยกันอีกนะคะ ^^ auau_py... น้องแมวน่ารักมากจริง ๆ ค่ะ แต่ละตัวเค้ามีเอกลักษณ์ ของเค้านะคะ ขอบคุณเช่นกันที่แวะมาเยี่ยมค่ะ แม่อ้วนใจดีที่สุด.. สวัสดีค่ะ มีข้าวเหนียวมาชิมหมูได้เลยนะคะ 55 bee_koki... ขอบคุณค่ะ ทานด้วยกันมั๊ยคะ ^^   โดย: CoffeeBake 5 มิถุนายน 2553 23:00:04 น.

อยากทานสุด ๆ เลยค่ะ มีเหลืออีกมั้ยค่ะ   โดย: ซามอ 6 มิถุนายน 2553 4:00:36 น.

คุณคอฟฟี่ อยู่ในกรุงเทพได้เปิดร้านอาหารหรือเปล่าค่ะ ฝีมือแบบนี้อย่าว่าแต่ร้านอาหารเลย เปิดร้านสอนทำอาหารเลยดีกว่า วันนี้ยังไม่ได้ออกไปไหน นอกจากไปหาข้าวกินเมื่อตอนเที่ยง แดดจร้า สุดยอดจริง ๆค่ะ วันนี้เค้ามีงานเทศกาลของวัดเทวราชกุญชร น่าไปน่ะค่ะ มีการแสดงตอนเย็นด้วย ถ้าไม่พลาดวันนี้อาจจะไปค่ะ   โดย: aenew 6 มิถุนายน 2553 14:35:20 น.

ซามอ...สวัสดีวันหยุดค่ะ ยังมีเหลือแน่นอนค่ะ เพราะทำแล้ว ไม่มีใครช่วยทานเลยค่ะ 555 ครบทุกอย่าง ขาดคนช่วยทานเท่านั้น รับสมัครด่วนค่ะ อิอิ anew ...coffeebake อยู่ในกรุงเทพค่ะ เคยสอนอาหารที่สถาบันเอกชนแห่งหนึ่งค่ะ เลยชอบการทำอาหาร และอยากบอกเล่าเรื่องราว สูตรต่าง ๆ ให้เพื่อน ๆ ผู้รักการทำอาหารเหมือน ๆ กัน แชร์และแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกันค่ะ ... งานที่วัดเทวราช ก็อยากไปแต่ไปไม่ได้ค่ะ ขอบคุณที่บอกข่าวนะคะ ความจริงอยากไปดู งานฝีมือของราชมงคล ไม่รู้ว่าปีนี้จะมีหรือปล่าว ...สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: CoffeeBake 6 มิถุนายน 2553 18:01:38 น.