ไก่อบน้ำแดง Fried Chicken with Red Sauce(Clip) . สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกนานมากกกก ถึง มาก ที่สุด  จนโค้ทเขียนบล็อก ออกทะเล  ไปหมดแล้ว  ตอนนี้กำลัง งม ไปเรื่อย ๆ  วันนี้ชวนมาทำ  ไก่อบน้ำแดงกันค่ะ  แต่มาในรูปแบบคลิปอาหาร  มันส์มาก ในการถ่ายคลิป พร้อมกับความมึนในการทำคลิป 555 บางครั้งต้องเลือกระหว่างถ่ายรูปหรือถ่ายคลิปดี  เพราะตีกันอิรุงตุงนังไปหมด การทำงานขัดกันในบางช่วงที่ต้องการความ รวดเร็วในการทำอาหาร  และก็ออกมาแบบกระท่อนกระแท่น    ไปดูกันนะคะ  ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ  (ถ้าคลิกแล้วคลิปไม่เล่น รีเฟรชอีกครั้งนะคะ หรือจะคลิกสองครั้งเพื่อไปที่ช่องทูปโดยตรงค่ะ) ไก่อบน้ำแดง เคล็ดไม่ลับกับcoffeebake -ไก่ใช้ส่วน น่อง ,สะโพก,อก ก็ได้ค่ะ  เวลาทอดไม่จำเป็นต้องให้สุกถึงเนื้อในเพราะต้องนำไปตุ๋นอีกครั้ง -ควรใช้หม้อให้เหมาะกับปริมาณไก่ที่ต้องการตุ๋น เพื่อให้น้ำท่วมไก่ น้ำแดงจะได้ซึมเข้าเนื้อเร็วขึ้น (พอดี coffeebake ไม่มีหม้อเคลือบใบเล็กค่ะ เลยต้องใช้ใบใหญ่ และคอยกลับไปมา) -แป้งที่ใส่ให้น้ำข้น ถ้าไม่ชอบไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้  หรือถ้าจะใส่ อย่าให้ข้นมากเกินไป  -ผักถ้าไม่ลวก ให้ใส่ลงไปตุ๋นในหม้อพร้อมไก่ได้เลย สำหรับถั่วแขกให้ใส่ทีหลังเพราะสุกเร็ว วิธีนี้ทำให้น้ำแดงหอมหวานเพิ่มขึ้น แต่ผักลวกแยกต่างหากจัดจานได้สวยงามกว่า ขึ้นอยู่กับความชอบ -น้ำที่เทใส่น้ำแดงขณะผัด ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวให้เดือด แต่ให้เทลงหม้อได้ทันทีเพียงแต่คนให้เข้ากัน -สูตรนี้ ไก่สำหรับทอด สามารถ โรยแป้งข้าวโพดบาง ๆ ก่อนนำไปทอดก็ได้   แล้วเจอกันในคลิปหน้านะคะ  Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553 14 comments Last Update : 31 พฤษภาคม 2553 3:57:23 น. Counter : 7167 Pageviews. Share Tweet

ทักทายตอนดึกๆ จ้า ฝันดีนะคะ^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 29 พฤษภาคม 2553 21:54:25 น.

โอ้โห บอกสูตรและสอนการทำ ให้เข้าใจง่ายมากๆค่ะ น่าทานด้วย รบกวนยืมสูตรไปทำกินบ้างนะคะ^^   โดย: NokJbz 30 พฤษภาคม 2553 10:22:53 น.

เก่งมากเลย มาเป็นคลิปด้วย ...   โดย: KIkKaPook 30 พฤษภาคม 2553 13:20:50 น.

สวัสดีค่ะ คุณ หาแฟนตัวเป็นเกลียว สุขสันต์วันหยุดค่ะ ^^ NokJbz ยินดีค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ KIkkaPook ขอบคุณค่ะ ไปแอบฉกทูน่า กระเพราะกรอบมาเหมือนกันค่ะ น่าทานนะคะ   โดย: CoffeeBake 30 พฤษภาคม 2553 15:02:58 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ดูการจ้ดจานสมกับคนจบการเรียนคหกรรมมาเลยจริงๆ สวยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 30 พฤษภาคม 2553 16:49:01 น.

น่ากินจังเลยคะ ชอบมากๆ เมนูนี้   โดย: บ่งบ๊ง 30 พฤษภาคม 2553 20:09:44 น.

ขอบคุณค่ะ คุณ Sai Eeuu ^^ ทำทานเอง เละเทะมากมายค่ะ จับผักโยนลงหม้อเลยค่ะ 555 แต่ นี่ถ่ายรูปเลยตกแต่่งนิดหน่อยค่า บ่งบ๊ง ขอบคุณค่ะ   โดย: CoffeeBake 31 พฤษภาคม 2553 3:51:03 น.

คุณน้องคะ (ไม่ทราบชื่อเลยเรียกงี้เลย) ถ้าทานเผ็ดๆตอนเช้าๆได้ก็เชิญค่ะ ป้าอิ๋วเอาไว้ทานเที่ยงกะตอนเย็นค่ะ ขอบคุณที่แวะไปชิมผัดสะตอบ้านป้าอิ๋วนะคะ และยินดีทีได้รู้จักค่ะ   โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2553 7:42:11 น.

ไม่ได้อัพบล็อกนานนนมากกกเหมือนกันค่ะ เพิ่งกลับมา..คิดถึงค่ะ   โดย: tj-takm 1 มิถุนายน 2553 1:47:18 น.

สวย น่ากินมากเลยจ้า คิดถึงเหมือนกันเลยต้องแวะมาทวงสัญญา อากาศร้อนๆ แบบนี้อย่าลืมมาเที่ยวทะเลนะจ๊ะ รอจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 2 มิถุนายน 2553 13:23:25 น.

หน้าตาดีจังค่ะ เสียดายเพิ่งประหารชีวิตไก่ที่เหลือในตู้เย็นไปซะแล้ว ไว้วันหลังมีไก่ติดกระดูกแบบนี้ จะวิ่งมาขโมยก็อปปี้สูตรนะคะ ^_^   โดย: พริม @ Santa Monica 3 มิถุนายน 2553 3:15:11 น.

พี่ค๊อฟฟี่เบรค ตวงเพิ่งเห็นไก่อบของพี่อ่ะ น่ากิน เมื่อเดือนมกรา ตวงก็ทำค่ะพี่ไก่อบอ่ะ ขอบอกด้วยความภูมิใจว่า.... - - - - ว่ามันไหม้ค่ะ กินไม่ได้เลย... ประมาทไปหน่อยว่าอาหารที่มีน้ำขลุกขลิกจะง่าย... ที่ไหนได้เสียของ เสียเซลฟ์ไปเลยพี่ ตวงเซฟสูตรไว้น่ะค่ะพี่ ขอบคุณค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 4 มิถุนายน 2553 1:25:16 น.

โอ้....น่ากินมากๆครับ   โดย: bee_koki 5 มิถุนายน 2553 22:36:44 น.

กลับมาอีกรอบ มารายงานผลค่ะ กางคลิปดูไปทำไปเลยนะ แต่ปริมาณเครื่องปรุงนี่กะๆ เอาตามความคุ้นมือ เพราะเป็นคนขี้เกียจตวงอย่างแรง ไก่ออกมาอร่อยมากๆ แต่พริมขี้เกียจต้มแยกต่างหาก เลยใส่ถั่วแขกกับมันลงในน้ำซอสเลย ใส่มันก่อน ใส่ถั่วแขกทีหลังนะคะ แต่สงสัยใส่ถั่วแขกเร็วไปหน่อย กว่ามัน(potato)จะสุก ถั่วแขกเลยนิ่มไป เดี๋ยวไว้คราวหลังแก้ตัวใหม่ค่ะ ขอบคุณอีกทีสำหรับสูตรค่าาาา   โดย: พริม @ Santa Monica 28 กรกฎาคม 2553 9:06:59 น.