BLOG สดชื่นๆของ CLoset by Lin
Group Blog
 
 
ตุลาคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 

เค้กแครอท...carrot cake...ครั้งที่ 1




ตอนได้ยินชื่อเค้กแครอทครั้งแรก คิดว่ามันจะอร่อยได้ยังไงเนี่ยเค้กนี้ แต่ว่ามีโอกาสได้ไปทานร้าน homemade ร้านหนึ่ง กินแล้วต้องร้องโอ้โหเลย อร่อยมาก ขนาดแฟนไม่ชอบกินเค้กยังบอกอร่อยเลยค่ะ

ว่าแล้วมาหัดทำกินดีกว่า แล้วก็อยากทำบลอคขอคำชี้แนะจากเพื่อนๆผู้ชอบทำเค้กด้วยค่ะ สูตรมาจาก ครู beebie (อิอิ ฝากตัวเป็นลูกศิษย์ทางบลอคซะเลย ก็เรียนมาจากบลอคนี่นา)

เวปต้นฉบับนะคะ ---> //www.bloggang.com/mainblog.php?id=beebie&month=21-01-2010&group=2&gblog=65


อ้อ แต่ตอนทำเราใช้ครึ่งหนึ่งของสูตรนี้นะคะ ใส่พิมพ์หนึ่งปอนด์ค่ะ ทำน้อยเนื่องจากหากเสียจะได้ไม่เสียดายของค่ะ แล้วไม่ได้ใส่ลูกเกตด้วยนะคะ เนื่องจากไม่ชอบกินลูกเกตค่ะ


ส่วนประกอบ


ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 1 ถ้วย + 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
อบเชยป่น 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.



ส่วนที่ 2


ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย



ส่วนที่ 3

แครอทขูดฝอย 180 กรัม
ลูกเกดเหลือง 75 กรัม(ไม่ได้ใส่ค่ะ)
น้ำร้อน 30 มล.(ไม่ใช้ค่ะ)
สับปะรดในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง (ใช้เป็นสัปปะรดสดแทนค่ะ)




วิธีทำ


1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 c


2. ขูดแครอทให้เป็นฝอย แล้วเตรียมสัปปะรดค่ะ เราใช้สัปปะรดสดนะคะ ไม่ได้ใช้สัปปะรดกระป๋องเหมือน ครู beebie

3. ร่อนส่วนผสมส่วนที่ 1 เข้าด้วยกัน ประมาณ 3 ครั้ง
จนส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้


4. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้ขาวข้นอยู่ตัว ประมาณ 8 นาที
ด้วยความเร็วปานกลาง


5. เทน้ำมันลงไปให้เป็นสาย ยังใช้ความเร็วต่ำอยู่ จึงใส่วนิลลา
ลงไป ตีให้เข้ากันดีประมาณ 2 นาที


6. เติมส่วนผสมส่วนที่ 3 ทั้งหมดลงไป


7. อบใช้เวลา 40 นาทีกว่าๆค่ะ



ปัญหาที่เกิดขึ้น โปรดบอกข้าพเจ้าที่

1. เค้าใช้ไฟบน ไฟล่างกันเหรอคะ ? ทำไมบางคนใช้ไฟบน-ล่าง บางคนทำเค้กแครอทแล้วใช้แต่ไฟล่างคะ............ ม่ายยเข้าจายยย

2. ผลปรากฏว่า หน้าแตก ข้างนอกสุกจนจะเกรียมแล้วแต่ข้างในยังไม่สุก ผลคือพอข้างในสุก ตรงหน้าก็แตกและรอบนอกเกรียมนิดๆ...........เปิดหากระทู้เก่าๆเรื่องเค้กหน้าแตก สรุปได้ว่าไฟอาจจะแรงไป(แต่เราเปิดแค่ 170 c เองน้า) ไม่ก็เป็นเครื่องอบอันเล็ก หน้าใกล้ไปไฟ ---> อันนี้อาจเป็นไปได้ แต่ทำไมตอนทำพวกเค้กชิฟฟ่อนถึงไม่เป็นล่ะ? ม่ายเข้าจายยยอีกเช่นเคย




หน้าแตกมันเป็นเยี่ยงนี้ค่ะ แตกเป็นริ้วๆ








แต่ด้านหลังพอเอกระดาษไขออก มันก็ใช้ได้น้า นุ่มค่ะ







เลยต้องใช้วิธีการตัดหน้าแตกที่กรอบๆออกไป แล้วตกแต่งด้วยครีมชีสแบบนี้ ตกแต่งแบบบ้านๆ สวยแบบพอเพียง^^










ซักพักเอาเข้าตู้เย็นเก็บไว้ก่อนๆ










ได้เวลาอาหารหวานเอาออกมาตัดซะเลย










เนื้อเค้กชัดๆค่า

















เอามากินกับน้ำชาเขียว ผลปรากฏว่าการทำรอบแรก เนื้อเค้กอร่อยทีเดียวเชียวค่า ถ้าไม่นับข้อผิดพลาดเรื่องหน้าแตกๆที่ต้องแซะออกไป เป็นอันว่าผ่าน อร่อยค่า








สำหรับตัวเองแล้ว ชอบสูตรนี้มากๆเลยค่ะ จริงๆเคยทำสูตรที่ใช้แป้งอเนกประสงค์ แต่เนื้อเค้กจะไม่นุ่มเท่าสูตรนี้ มาโดนใจสูตรครู beebie นี้แหละ ไว้จะลองหัดทำหัดเรียนรู้ไปเรื่อยๆนะคะ ชี้แนะกันได้ค่า




 

Create Date : 28 ตุลาคม 2553
10 comments
Last Update : 28 ตุลาคม 2553 8:41:01 น.
Counter : 303 Pageviews.

 

ปอร์ก็เพิ่งทำเหมือนกันแต่ไม่ได้เอาครีมชีสราดค่ะ ใส่ถาดแล้วตันเป็นชิ้น ๆพอคำ ทำรอบแรกใส่มะละกอเชื่อมแทน สับปะรด ครั้งที่สองใส่กล้วยตากหั่น ก็อร่อยดีค่ะ

 

โดย: เลมอนหวาน 28 ตุลาคม 2553 10:09:49 น.  

 

แครอทเค้อ เห็นเนื้อในแล้ว น่ากินคะ
เค้กแครอทแบบครบสูตรต้องมีครีมชิสฟอสติ้งแบบนี้ด้วย แหล่มคะ

 

โดย: บ่งบ๊ง 28 ตุลาคม 2553 11:04:31 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: TREE AND LOVE 28 ตุลาคม 2553 11:33:12 น.  

 

แวะมาให้กำลังใจค่ะ ไฟแรงไปค่ะอย่าวอมล์เตานานได้ที่แล้วส่งเข้าเตาเลยค่ะ

 

โดย: ปุยฝ้าย IP: 118.172.168.205 28 ตุลาคม 2553 13:10:04 น.  

 

ขอชิมหน่อยค่ะ ดูฟูนุ่มน่าอร่อยค่ะ

 

โดย: แม่นิทาน 28 ตุลาคม 2553 13:36:49 น.  

 

ดูน่าทานมากเลยค่ะ
เห็นเค็กเนื้อนุ่มแล้วอยากได้ซักชิ้น คริคริคริ

 

โดย: diamondsky 28 ตุลาคม 2553 16:57:10 น.  

 

น่าทานมากครับ

 

โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) 28 ตุลาคม 2553 18:28:44 น.  

 

เนื้อเค้กดูนุ่ม ชุ่มน่าทานมาก ๆ เลยนะคะ

 

โดย: ซามอ 29 ตุลาคม 2553 12:18:50 น.  

 

เค้กนุ่มๆ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 30 ตุลาคม 2553 8:38:51 น.  

 

เจ๊หลีอยากทำสูตรบีบี๊เช่นกันค่ะ ตามมาดูด้วยคน

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 1 พฤศจิกายน 2553 9:03:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Closet by Lin
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นคนชอบถ่าย ชอบบันทึก blog นี้อาจจะไม่ค่อยมีสาระ แต่เป็นการบันทึกเรื่องที่เป็นของๆเรา เป็นความคิดความรู้สึกและประสบการณ์ของเรา มันก็แค่พื้นที่ๆรู้สีกว่า "เป็นของเรา"

ส่วนใครหลงมาอ่าน ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ^^
Friends' blogs
[Add Closet by Lin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.