อาหารจานนี้มีแรงบันดาลใจจากตอนที่ไปกินอุด้ง

ที่ร้าน Sato No Udon ค่ะ

บุ๊งชอบกินอุด้งซอสครีมมะเขือเทศมาก ๆ

ตอนนี้ที่บ้านมีวัตถุดิบครบ ขาดแต่เส้นอุด้ง

แต่เราไม่แคร์ค่ะ อิอิ ใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทนได้

เมนูสปาเก็ตตี้ในซอสครีมมะเขือเทศใส่ปลาแซลมอนรมควันและไข่กุ้งนี้

บุ๊งชอบตรงที่ใส่มะเขือเทศสด เลยทำให้ไม่เลี่ยนเกินไปค่ะ

ที่เป็นซอสครีมเป็นสีออกแดงส้ม ก็เพราะมีมะเขือเทศสด กับ ไข่กุ้งนั่นเอง

บุ๊งไม่ได้มีสูตรตายตัวค่ะ แหะ ๆ ประมาณว่ากะ ๆ เอาเองว่า

อยากกินอะไรเท่าไหร่ ข้นมากน้อยแค่ไหน

สูตรวันนี้จะไม่มีปริมาณบอกนะคะ

Spaghetti in Tomato Cream Sauce 

with Smoked Salmon & Ebiko

เส้นสปาเก็ตตี้ลวกในน้ำเดือด + เกลือเล็กน้อย

ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยไม่ให้เส้นติดกัน

Heavy Cream

นมสด

กระเทียมสับ

มะเขือเทศหั่นเต๋า

ไข่กุ้ง

เกลือ

พริกไทยดำ

เนยเล็กน้อย สำหรับผัด

ปลาแซลมอนรมควัน

Dill หรือผักชีลาว

วิธีทำ

1) ใส่เนยในหม้อ พอเนยละลายใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม

2) ใส่ครีมสด + นมสดลงไป

(บุ๊งใช้อัตราส่วน ครีม 2/3 ส่วน นมสด 1/3 ส่วน)

3) พอเริ่มเดือด ใส่มะเขือเทศสดลงไป

4) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ พอได้รสที่ต้องการแล้วจึงใส่ไข่กุ้ง

คนเร็ว ๆ ให้ไข่กุ้งกระจายจนทั่วปิดไฟ

จัดเสิร์ฟ โดยตักเส้นใส่จาน ราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศ

วางปลาแซลมอนรมควันไว้ด้านบน ตกแต่งด้วย dill

แป๊บเดียวหมดค่ะ อิอิ

งานนี้คุณสามีอดกิน เพราะที่เห็นในรูปทำออกมาได้

ประมาณ 3 จาน บุ๊งกินไปกินมา หมดเกลี้ยงเลยค่ะ แหะ ๆ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Create Date : 28 พฤษภาคม 2557
Last Update : 28 พฤษภาคม 2557 13:54:12 น.		41 comments
Counter : 4699 Pageviews.
Share Tweet