Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 *** Grilled Chicken Cream Cheese Pecan Wraps ***
โจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 23 เดือนพฤษภาคม 2556 โดย คุณแป้ง Channad มีดังนี้คะ
โจทย์สุดท้ายนี้แป้งอยากให้เพื่อน ๆ ทำ เมนูสำหรับปาร์ตี้เล็ก ๆ ถือว่า เป็นอาหารในงานอำลาปาร์ตี้ของพวกเรา ชาว 3F นะคะ จะเป็น เมนู ขนม อาหารคาว หวาน อะไรก็ได้ที่เพื่อนๆอยากยกมาร่วม ในงานปาร์ตี้คนละอย่างค่ะ เน้นตัก หยิบ ยกทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
สุดท้ายนี้ขอให้เพื่อนๆ ทุกคนสนุกกับการทำอาหารและมีความสุขในทุกๆ วันนะคะ จะรอชิมอาหารในงานปาร์ตี้ของทุกๆ คนคะ อิอิ
บุ๊งขอส่งการบ้านด้วย Grilled Chicken Cream Cheese Pecan Wraps ค่ะ
วันก่อนนึกอยากทานพวกแรพค่ะ และแถวบ้านบุ๊งก็ไม่มีขายพวกนี้เลยยยยย นึกอยากกินก็เลยต้องทำเองค่ะ อิอิ
แรพแบบนี้ข้อดีคือหยิบทานง่าย บุ๊งทำเสร็จใส่กล่องให้คุณผู้ชายไปทานที่ทำงานได้ แถมมีคุณค่าครบทุกหมู่ด้วยค่ะ
สำหรับไส้ที่ทำวันนี้เป็นแบบแปลกใหม่ที่บุ๊งเองก็ไม่เคยทาน ส่วนประกอบมี ครีมชีส แยมราสพเบอร์รี่ ไก่ย่าง และผักสลัด ที่บุ๊งใช้คือ Green Oak ค่ะ
และพอดีทีบ้านมีซอสพิซซ่าที่ทำไว้เหลืออยู่ เลยทำอีกแบบไว้ทานด้วย เปลี่ยนแค่ซอสเฉยๆ ค่ะ
ขั้นแรกเราก็ต้องมาทำแผ่นทอร์ทิลญ่ากันก่อนนะคะ วันนี้บุ๊งเลือกทำเป็น Whole Wheat Tortillas ค่ะ ทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ
บุ๊งเอาสูตรมาจาก WANDERCRUSH
ค่ะ
มีแอบดัดแปลงเล็กน้อยค่ะและเปลี่ยนหน่วยแป้งเป็นน้ำหนัก บุ๊งทำ 3 เท่าของสูตรนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวไม่พอค่ะ ทำได้ประมาณ 11-13 แผ่น
Whole Wheat Tortillas Adapted from Wandercrush
แป้งอเนกประสงค์ 340 g แป้งโฮลวีท 175 g เกลือป่น 1 1/2 ชช ผงฟู 1 1/2 ชช น้ำมันพืช (บุ๊งใช้น้ำมันมะกอก) 6 ชต น้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.ผสมแป้งอเนกประสงค์ + แป้งโฮลวีท + ผงฟู 2. ตามด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และ น้ำอุ่น 3. ใช้ไม้พายคนพอให้ได้เป็นก้อน แล้วเทลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้แล้ว 4. นวดประมาณ 3 นาทีให้ได้เป็นก้อนแบบนี้ค่ะ
เอาผ้าคลุมแป้งพักไว้สัก 30 นาทีก็พอ
พอครบ 30 นาที ก็แบ่งแป้งประมาณ 80 g ปั้นเป็นก้อนกลมๆ รีดให้เป็นแผ่นบางๆ
ตั้งกระทะ (ไม่ใส่น้ำมัน) พอกระทะร้อน นำแผ่นแป้งลงไปปิ้ง ปิ้งด้านละประมาณ 1-2 นาที แล้วแต่ว่ากระทะร้อนแค่ไหน ให้สีเป็นแบบในรูปค่ะ
พอได้แผ่นทอร์ทิลญ่าแล้ว ก็ถึงเวลาประกอบร่าง
บุ๊งเอาสูตรมาจาก Coupon Clipping Cook
ค่ะ
Grilled Chicken Cream Cheese Pecan Wraps Adapted from Coupon Clipping Cook
ไก่ย่าง ฉีกเป็นชิ้นๆ ถั่วพีแคน หั่นหยาบ ครีมชีส แยมราสพเบอร์รี่ ผักสลัด (Butterhead)
ถั่วพีแคนเป็นถั่วที่บุ๊งชอบที่สุดค่ะ อบให้สุก แล้วสับหยาบ
วิธีทำ
1. ทาครีมชีสบนแผ่นทอร์ทิลญ่า 2. ตามด้วยแยมราสพเบอร์รี่ โรยถั่วพีแคน 3. ใส่ไก่ย่าง ตามด้วยผัก 4. ม้วนให้แน่น
หั่นครึ่งเพื่อความสะดวกในการทาน
ปกติบุ๊งเป็นคนชอบทานครีมชีสอยู่แล้ว เอามาจับคู่กับแยม และไก่ย่าง เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ หากไม่มีไก่ย่าง ใช้เป็นไส้กรอก แฮม หรือเบคอนแทนก็เข้ากันค่ะ
คราวนี้เอาซอสพิซซ่ามาทำบ้าง เผื่อใครไม่ชอบทานคาวกับหวานปนกัน เปลี่ยนจากครีมชีส แยม ถั่วมาเป็น
พอดีมีทำ ซอสพิซซ่า
เก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ นอกนั้นก็ใส่
มายองเนส ใส่มะเขือเทศสดเพิ่มเข้าไป
เรียบร้อยค่ะ แรพของเราวันนี้ มีสองแบบ สองสไตล์ เปลี่ยนแค่ซอสเท่านั้นเอง
ชอบแบบไหน เชิญหยิบได้เลยค่า
ขอบคุณคุณแป้งสำหรับโจทย์เดือนสุดท้าย ขอบคุณโครงการ 3F ที่ทำให้บุ๊งอยากทำเมนูใหม่ๆ มานำเสนอส่งการบ้านค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 25 พฤษภาคม 2556 |
Last Update : 19 มิถุนายน 2556 10:55:03 น. |
|
39 comments
|
Counter : 5505 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:33:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:36:23 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:27:23 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:01:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:09:30 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:32:17 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:47:39 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:53:15 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:17:14:26 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:18:19:57 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:27:45 น. |
|
|
|
โดย: lovereason วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:22:25:13 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:22:30:02 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 25 พฤษภาคม 2556 เวลา:22:35:59 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:0:28:09 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:10:28:34 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:17:52:21 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:53:44 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:35:18 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:6:43:08 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:08:27 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:01:30 น. |
|
|
|
โดย: haiku วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:28:37 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:23:07:06 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 27 พฤษภาคม 2556 เวลา:23:13:13 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 28 พฤษภาคม 2556 เวลา:0:12:48 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 28 พฤษภาคม 2556 เวลา:1:26:47 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 28 พฤษภาคม 2556 เวลา:7:51:07 น. |
|
|
|
โดย: moomoon วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:5:56:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|