ย้อนความ ระลึกอดีตที่เขียนเกี่ยวกับโรงแรมนี้กันสักหน่อย

1) บุฟเฟ่ต์ SUNDAY BRUNCH สุดอลังฯ ที่ GOJI Kitchen + Bar 

@ BANGKOK MARRIOTT MARQUIS QUEEN’S PARK

2) ที่พักสุดหรูแห่งใหม่ ใจกลางสุขุมวิท 

BANGKOK MARRIOTT MARQUIS QUEEN’S PARK

เหตุผลที่บุ๊งชอบร้านนี้มีหลายอย่าง  ไม่ว่าจะเป็นเพราะรสชาติถูกปาก

เราสามารถเลือกความเผ็ด ความจัดจ้าน บอกได้เลยว่าต้องการรสแบบคนไทยกิน

(Thai taste) หรือต้องการให้รสอ่อนหน่อย ให้ชาวต่างชาติกิน

นอกจากนี้ เชฟอ้น เชฟห้องอาหารไทยของโรงแรมแมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค

มีความสร้างสรรค์ นำเสนออาหารไทยในรสชาติไทยแท้

presentation มาแบบอลังฯ และมีความ unique

ในราคาที่ไม่แพงเว่อร์  เดี๋ยวไปดูราคาในแต่ละเมนูกัน

Siam Tea Room

Bangkok Marriott Marquis Queen's Park

Sukhumvit 22, Bangkok

Tel. 0-2059-5999

https://www.facebook.com/bangkokmarriottmarquis/

ทางเข้าห้องอาหารไทย Siam Tea Room เป็นทางเดียวกับโซนขายขนมเบเกอรี่

เดินเข้ามาด้านในจะเจอโต๊ะสำหรับนั่งรับประทานอาหาร ตกแต่งสวยหรูเลยทีเดียว

แอบชอบแก้ว ลายสวยมาก

Welcome drink คือน้ำกระเจี๊ยบ จะได้ทุกท่าน ๆ ละแก้ว

Glow (135 B)

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ healthy drink แก้วนี้มีส่วนผสมของอะโวคาโด

ของโปรดก็เลยสั่งมาชิมดู  ปรากฏว่าไม่หวานเลยนะคะ ออกแนวเน้นธรรมชาติล้วน ๆ

ข้าวแช่ (390 B)

ช่วงนี้เป็นฤดูร้อนของประเทศไทย  อาหารอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้คือ

ข้าวแช่ (Khao Chae)  ซึ่งที่ห้องอาหาร Siam Tea Room

ก็มีจัดเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 1 - 30 Apr 2017

ในราคาชุดละ 390++ เท่านั้น

อันดับแรกคือเสิร์ฟ แตงโมปลาแห้ง กับ น้ำอุทัยทิพย์มะนาวโซดา

บุ๊งชอบไอเดียน้ำอุทัยทิพย์มะนาวโซดาแก้วนี้มาก

ดื่มตอนอากาศร้อนเพิ่มความสดชื่นได้ดีเลยทีเดียว

รสออกไปทางเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ซ่าจากโซดาและได้กลิ่นหอมของอุทัยทิพย์

ชุดข้าวแช่ทั้งหมดมีตามรูปนี้เลยค่ะ

ข้าวหอมมะลิในน้ำลอยดอกมะลิทานคู่กับ

เครื่องเคียงทั้งหมด 7 อย่างด้วยกัน  ได้แก่

พริกหยวกสอดไส้หมูบด ลูกกะปิคั่ว หอมแดงยัดไส้นำไปทอด

หมูฝอย เนื้อฝอย ปลาทอด และไชโป๊วหวาน

ปกติบุ๊งเคยกินข้าวแช่กับหมูฝอยมาตลอด  คราวนี้มาเจอเนื้อฝอย อุ๊ย เข้ากันดีแหละ

หอมแดงสอดไส้นำไปชุบแป้งทอด จึงมีความกรอบค่อนข้างมาก

กรอบกว่าลูกกะปิคั่วซะอีก  ปลาทอดตอนแรกนึกว่าจะแข็ง

แต่กินแล้วกรอบดีค่ะ รสออกไปทางหวาน

หมูบดที่สอดไส้ในพริกหยวกมีการปรุงรสเรียบร้อยแต่ไม่ได้รสจัดมาก

มีมะม่วงดิบมาให้กินเคียงด้วย

ไก่ย่างส้มตำ (245 B)

เนื้อไก่ส่วนสะโพกเลาะกระดูกออกจนหมด  นำไปหมักสมุนไพรไทย

แล้วย่างจนมีกลิ่นหอม  ที่สำคัญเนื้อไก่นุ่มมากกกกกก

นี่คือโอเว่นกินเกลี้ยง  ส่วนบุ๊งแอบชิมไปคำเดียว  เนื้อไก่มีกลิ่นหอมมากเลยค่ะ

ที่ชอบอีกอย่างคือวิธีการเสิร์ฟของเชฟ ที่เสิร์ฟไก่ย่างพร้อมตะแกรง

ด้านล่างมีถ่านที่จุดไฟบาง ๆ มาทำให้ไก่ร้อนตลอดเวลา

จานนี้เสิร์ฟพร้อมส้มตำ  ซึ่งบุ๊งสั่งแบบไม่ใส่พริกเลย เพราะอ๊อตโต้อยากกิน

ส้มตำมาแบบเปรี้ยวนำ ไม่หวาน  อันนี้ดีงาม  ปกติจะเจอแต่ส้มตำโรงแรมหวาน ๆ

นี่ถ้าใส่พริกด้วย แซ่บหลาย

ข้าวเหนียวที่เสิร์ฟมาด้วยกันเป็นแบบข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รี่ค่ะ

แกงคั่วปูใบชะพลูเส้นหมี่ (460 B)

แกงคั่วเนื้อปูล้วน ๆ ให้เนื้อปูมาเยอะดีงามเลยค่ะ (ปกติจะเจอแต่วิญญาณปู)

เครื่องแกงเข้มข้น  แกงก็รสเข้ม จานนี้เอามาราดเส้นหมี่ลวก อร่อยเข้ากัน

บุ๊งชอบมาก  แต่....เดี๋ยวก่อน  มีอีกจานที่เด็ดกว่านี้...ขอบอก

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง (210 B)

หมูปิ้งไม้โต เสิร์ฟมาบนตะแกรงที่ทำให้หมูร้อนตลอดเวลา

เนื้อหมูหมักจนนุ่ม มีกลิ่นหอม อ๊อตโต้กินเกลี้ยงเลย

มาพร้อมข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รี่เช่นกัน

ยำส้มฉุนปลาสลิดฟู (185 B)

อันนี้จานแนะนำ  เป็นยำมะม่วงใส่ส้มโอ ปลาสลิดฟู

รสออกเปรี้ยวหวาน เค็มนิดนึง  กินเพลินดี ไม่ค่อยเผ็ดมาก

ผัดไทยกุ้งเส้นจันท์ (274 B)

ผัดไทยจานนี้บุ๊งชอบมากเลยค่ะ  เส้นอาจจะไม่เหนียวเท่าไหร่

แต่ซอสผัดไทยอร่อยมาก  มีความเข้มข้น หอม ไม่หวานมาก

บีบมะนาวสักนิด คลุกถั่วลิสงคั่วสักหน่อย อร่อยมาก

ที่สำคัญกุ้งสด ดีงาม

มัสมั่นแก้มวัว (395 B)

หม้อนี้ได้ใจบุ๊งไปเต็ม ๆ คือมัสมั่นพริกแกงก็หอมดีงาม

แต่ที่เด็ดคือแก้มวัว มาเป็นชิ้นโต และ "นุ่ม" มากกกกกกก

นุ่มหนึบหนับ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ จานนี้บุ๊งเลิฟสุด

อ้อ หากสั่งเมนูเมนหลักพวกจานแกงไรงี้  ทางร้านเสิร์ฟข้าวสวยให้เลย อันนี้ดี๊ดี

ข้าวผัดปลาสลิด ไข่ดาว (185 B)

จานนี้ตอนแรกสั่งมาให้ลูก  เอาแบบไม่เผ็ด สุดท้ายเสร็จแม่นะคะ

คือเราบอกได้ว่าต้องการแบบเผ็ด หรือ ไม่เผ็ด

ต้องการรสสำหรับต่างชาติกิน หรือคนไทยกิน

จานนี้เป็นแบบ Thai taste แต่ไม่เผ็ด

แอบชอบไข่ดาวแหละ  คือไข่ดาวมาแบบกรอบบบบบ

แต่ไข่แดงเยิ้มค่ะ เลิฟมาก

ไก่ทอดเบอร์เกอร์ (297 B)

เบอร์เกอร์ไก่ทอด  ส่วนตัวคิดว่าไก่ทอดแอบแห้งไปหน่อย

ทำให้ตัวเบอร์เกอร์กินยาก เพราะส่วนประกอบมีเป็น coleslaw แบบไทย

หากมีซอสมากกว่านี้จะกินได้ง่ายกว่านี้

แต่อยากให้สังเกตฟรายส์  คือเชฟใช้ sweet potato มาทำฟรายส์

มันดีงามสยามประเทศมากค่ะ  มันมีรสหวานนิด ๆ จากธรรมชาติ

เอามาทำฟรายส์ อร่อยอะ ชอบบบบบ

กุ้งแม่น้ำเผาราดแกงปู (490 B)

เมนูนี้แหละที่บุ๊งว่าเด็ดสุด  กุ้งเผาทั้งตัว ขอย้ำว่าทั้งตัว

ย่างสุกกำลังดี มันเยิ้ม เสิร์ฟบนตะแกรงให้ร้อนตลอดเวลา

เอาเนื้อกุ้งราดแกงปู คือแบบ เข้ากันมากแบบไม่เคยกินมาก่อน

บุ๊งชอบเมนูนี้มากกกกกค่ะ

อิอิ ฟินมากกก อาหารไทยอร่อยสุดแระ

นี่คือเชฟอ้น ผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยอร่อย ๆ ให้กินมื้อนี้

บุ๊งกับลูกชอบมาก บราโวนะคะ แนะนำเลยให้พาแขกบ้านแขกเมืองมาที่นี่

รับรองว่าได้รสชาติแบบไทยแท้ค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

Vote:  Review Food Blog