*** Teacakes Légers Cassis & Amandes = Blackcurrant & Almond Teacakes ***
ชื่อขนมคราวนี้บุ๊งอ่านไม่ออกอ่ะค่ะ แหะๆ เป็นภาษาฝรั่งเศส ใครรู้ว่าอ่านยังไงบอกบุ๊งด้วยนะคะ
Teacakes Légers Cassis & Amandes น่าจะแปลว่า Blackcurrant & Almond Teacakes อันนี้ให้อากู๋ช่วยแปลแล้วก็เดาเอาอีกทีค่ะ
Teacakes นี่จริงๆ มันคืออะไรบุ๊งก็ไม่แน่ใจนะคะ เพราะเสิร์ชดูแล้วมีทั้งเป็นขนมปัง เป็น shortbread แล้วก็เป็นแบบ cupcake หรือ muffin อย่างวันนี้ที่เป็นแบบคัพเค้กค่ะ
บุ๊งชอบกิน blackcurrants มากๆ เวลาซื้อแยมก็จะเลือกซื้อ blackcurrant jam ประจำค่ะ พวกเบอร์รี่นี่เอามาใส่เค้กแล้วอร่อยดี มันเข้ากันสุดๆ ค่ะ
ในตัวเค้กใส่ almond ป่นลงไปด้วยนะคะ เนื้อเค้กก็จะมี texture ต่างจากเค้กปกติหน่อยค่ะ กินแล้วพาลนึกไปถึง Eton Mess Cake เลย
บุ๊งได้สูตรมาจาก blog คนฝรั่งเศสชื่อ Sandra Avital ใน blog นี้มีสูตรขนมปังเยอะมากค่ะ ยังไม่ได้ลองทำซักสูตรเลย อิอิ ดันไปทำ teacakes ซะก่อน เอาไว้ว่างๆ จะลองดูว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง
คลิกที่นี่ ไปดูสูตรต้นฉบับ
Teacakes Légers Cassis & Amandes From Sandra Avitals Blog
ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 150 g Full Cream 150 g (บุ๊งใช้ whipping cream) Almond Extract 2 หยด (ไม่ได้ใส่ค่ะ) อัลมอนด์ป่น 50 g แป้ง (บุ๊งใช้แป้งเค้ก) 175 g ผงฟู 1 ½ ชช แบล็คเคอเรนท์ 90 g เกลือนิดหน่อย (อันนี้ใส่เอง) อัลมอนด์แผ่นไว้ตกแต่งหน้า
วิธีทำ จริงๆ แล้วเค้กนี่ง่ายมากค่ะ ไม่ต้องใช้เครื่องตีก็ได้นะคะ ผสมคล้ายๆ กับทำมัฟฟินเลยค่ะ แต่บุ๊งดันไปตอกไข่ใส่โถผสมแล้ว ก็เลยใช้เครื่องตีไปเลยค่ะ
ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ แล้วผสมอัลมอนด์ป่นพักไว้
ตอกไข่เตรียมตีเลยค่ะ
บุ๊งตีไข่จนฟูแล้วใส่น้ำตาลลงไป ซึ่งจริงๆ ไม่จำเป็นต้องทำแบบนี้นะคะ ตามสูตรเค้าแค่เอาไข่ตีผสมกับน้ำตาลให้เข้ากันแค่นั้นเองค่ะ
จากนั้นก็ใส่ครีมลงไป
ตะล่อมของแห้งในส่วนผสมไข่
ได้ batter ประมาณนี้
ตักใส่ถ้วย ใส่ blackcurrants โรยอัลมอนด์แผ่น
อบที่ 180 C ไฟบนล่าง ประมาณ 25 นาที แต่บุ๊งอบไปแค่ 23 นาทีก็สุกแล้วค่ะ ไม่อยากอบนานเดี๋ยวเนื้อเค้กจะแข็งและแห้งเกินไป
พักให้เย็นแล้วจะโรยน้ำตาลไอซิ่งตามต้นฉบับก็ได้ แต่บุ๊งไม่ได้โรยค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 03 มีนาคม 2555 |
Last Update : 3 มีนาคม 2555 10:22:22 น. |
|
68 comments
|
Counter : 3489 Pageviews. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:31:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:31:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:35:16 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:35:16 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:54:11 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:11:13:29 น. |
|
|
|
โดย: Lika ka วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:11:19:20 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:14:03:48 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:14:48:37 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:15:09:29 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:15:38:20 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:17:01:01 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:17:57:59 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:18:28:03 น. |
|
|
|
โดย: candy (candy17 ) วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:20:22:32 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:22:16:20 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:23:00:10 น. |
|
|
|
โดย: mastana วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:0:48:04 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:1:10:19 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:3:41:49 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:5:19:05 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:5:20:48 น. |
|
|
|
โดย: Born to Bee วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:10:59:29 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:11:07:59 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:11:15:45 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:15:37:53 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:20:16:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:21:24:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:23:04:46 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:7:29:57 น. |
|
|
|
โดย: jamaica วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:8:13:31 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:8:58:20 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:9:26:48 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:10:08:05 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:11:37:09 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:12:30:36 น. |
|
|
|
โดย: pakma_13 วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:13:38:20 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:33:31 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:16:46:52 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:19:38:48 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:19:59:08 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:20:20:43 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:23:54:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|