Summer Palace @ InterContinental Bangkok เมนูต้อนรับตรุษจีน
ชื่อร้าน : Summer Palace รายการอาหาร : เมนูอาหารมงคล ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ที่ตั้งร้าน : InterContinental Bangkok, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 41.80" N 100° 32' 28.89" E
Summer Palace @ InterContinental Bangkok เมนูต้อนรับตรุษจีนโดยเชฟ หาน หลง หัว หัวหน้าเชฟห้องอาหารจีนคนใหม่ มีทั้งแบบ a la carte และเซ็ทเมนู วันนี้บุ๊งเลยเอาภาพมาให้ชิมทางสายตาก่อนถึงเทศกาล
เมนูอาหารมงคล ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน มีเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 14-17 กุมภาพันธ์นี้เท่านั้น สำหรับคนจีนแล้วชื่ออาหารเป็นการบ่งบอกถึงความโชคดีมีชัย และอาหารแต่ละอย่างก็มีความหมาย ดังนั้นเชฟจึงเลือกอาหารที่มีชื่อมงคลมาเสิร์ฟช่วงตรุษจีน ซึ่งถือเป็นวันปีใหม่สำหรับคนจีนนั่นเอง
เมนูอาหารเซ็ทที่จะมานำเสนอคือ Set B รายการอาหารตามด้านล่างนี้เลยค่ะ
(B table for 10 people 15,989) WISH YOU FORTUNE THIS FESTIVE SEASON (Abalone Yee Sang with assorted vegetables and condiment) Chinese New Year happiness hot and cold combination platter Drunken chicken with Chinese herb and wolfberry Steamed stuffed fish maw with shrimp in egg white sauce Chilled shredded abalone and jellyfish withLao Gan Ma sauce Deep-fried whitebait with spicy salt Braised Sharks Fin with Seafood Szechwan Style ซุปหูฉลามซีฟู้ดเสฉวนสไตล์ Roasted duck Peking style with traditional condiments PHOENIX SYMBOL OF FOOD FOURTUNE Sautéed Shell Mussel with gingko nuts in XO Sauce EVER FLOWING SILVERY PEARLS Sautéed Mixed Vegetable Lo Han Style Steamed live spotted garoupa with Chili Lemon Sauce Mango pudding with evaporated milk เป็ดปักกิ่ง ย่างได้หนังกรอบ แล่มันออกได้เกลี้ยง แป้งที่ห่อนุ่ม น้ำจิ้มอร่อย สำหรับบุ๊งจานนี้ดีงามมาก อยากกินอีก 555555
หอยเชลล์แปะก๊วยผัดซอส XO หอยเชลล์ตัวใหญ่ ผัดกับซอส XO สไตล์จีนรสเข้มข้น ใส่แปะก๊วย
ผัดผักหล่อฮัน มีความเป็นสีทองอร่าม ด้านในเป็นผักหลากชนิดห่อด้วยฟองเต้าหู้ โรยด้วยเห็ดเข็มทอง จานนี้ บุ๊งเอ็นจอย อิอิ
ปลาเก๋าดำนึ่งสามรส ความโดดเด่นของจานนี้คือ ปลาเก๋าดำ นี่แหละค่ะ มันสดมาก กินกับซอสที่ออกแนวเปรี้ยวเผ็ดนำ บุ๊งเอาซอสมาราดข้าวผัดจานถัดไป เข้ากันสุด ๆ
ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ ข้าวผัดหอมกระทะใส่เนื้อปู ผัดได้เม็ดร่วน ไม่แฉะ
พุทราจีนทอด บอกได้เลยว่าจานนี้อร่อยมากกกกกกก แป้งที่ห่อไส้พุทราจีนกรอบ ฟู เบา อร่อยกว่าที่เคยกินมาหลายที่เลยแหละ
พุดดิ้งมะม่วง ทำเป็นรูปปลาเพื่อความมงคล กินคู่กับนมสด ขนมหวานจานนี้จะไม่หวานมากนัก
จานนี้เป็นจานที่จะมอบให้ทุกโต๊ะที่สั่งเซ็ทเมนูอาหารตรุษจีน เป็นเหมือนขนมเข่งรูปปลาทองเพื่อความมงคล
เมนู a la carte อื่น ๆ มีดังนี้ค่ะ
(Steamed Shrimp Ball with Sea Moss)
GOOD WISHES FOR THE NEW YEAR (Steamed Shrimp and Bamboo Shoot Dumpling)
เมนูติ่มซำ เนื้อกุ้งอัดแน่น กุ้งเป็นกุ้ง นึ่งสดใหม่ อร่อยยยยยยยยยย ถือเป็นอาหารจีนมงคลที่น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ
Until next time...
Create Date : 25 มกราคม 2561 |
|
26 comments |
Last Update : 25 มกราคม 2561 0:01:46 น. |
Counter : 3036 Pageviews. |
|
|
|
ที่นี่เพื่อนบล็อกเพื่อนบ้านเราไปกินหลายคนเลยทีเดียว ก็ถือว่าได้เห็นอีกมุมนึง ถึงจะสถานที่เดียวกัน ร้านเดียวกัน โต๊ะเดียวกันแต่ก็ถ่ายทอดออกมาไม่เหมือนกัน นี่แหละที่งดงาม~ แต่เป็ดปักกิ่งไม่ว่าเพื่อนคนไหนรีวิวมันก็ดูน่ากินนะ