|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่ม
--พริกชี้ฟ้า .. แอนน์ใช้พริกคะเยนน์กับพริกคล้ายๆพริกหยวกผสมกัน(กลัวเผ็ด) คงแล้วแต่คนชอบเผ็ดมากน้อยนะคะอันนี้ --หอมแดง .. ใช้หัวหอมใหญ่สีม่วงแหละค่ะประมาณครึ่งหัว --กระเทียม .. 2-3 กลีบใหญ่ๆ --เกลือ --น้ำปลา --ต้นหอม ผักชี วิธีทำ
---ล้างพริก แกะกระเทียม หัวหอม หั่นพอได้ขนาดที่จะสุกพร้อมกันได้ ปูฟอล์ยแล้วก็เผาเลยค่ะ แอนน์เปิดไฟ broil 450 F ประมาณ 15 นาทีได้ เช็คดูเอาเองนะคะหรือไม่ก็เอาไปย่างที่เตาย่างเลยก็ได้ อย่าเกรียมมากไปก็ต้องระวัง เพราะ..มันขมไหม้ อิๆ โดนมาแล้วค่ะ --เสร็จแล้วเอาพริกมาลอกเปลือกออก(ลอกยากจังค่ะ อันหลังๆเลยยัดลงไปหมดนั่นแหละ อิๆ) --ตำกระเทียม หอม แล้วตามด้วยพริก แต่พอดีว่าหั่นชิ้นใหญ่ ครกตำไม่แตกตัวซักที มันลื่น เลยตักใส่เครื่องปั่น ปั่นเอาเลยค่ะ เออ..น่ากินไปอีกแบบนะ --ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำปลา โรยหน้าโดยต้นหอม และผักชีหั่น ทีนี้ก็ลุยได้เลยค่ะ ไม่อยากจะเชื่อว่าเครื่องปรุงมีแค่นี้เองค่ะ แต่อร่อยได้เรื่องเลย
**ตอนทำก็เห็นว่าส่วนผสมพื้นฐานคล้ายกันกับแจ่วแอนน์ ก็เลยได้ทำพร้อมกันค่ะ และทั้งสองอย่างก็หมดภายในไม่กี่วันค่ะ ข้าวเหนียวจ้ำๆๆๆ ไหนจะไก่ย่างตะไคร้ กินจนง่วงแล้วง่วงอีกเพราะข้าวเหนียว ***
ต้องออกตัวว่าจริงๆไม่รู้จักน้ำพริกนี้ค่ะ เพราะว่าโลกไม่กว้าง จนมีเนทเนี่ยแหละกบถึงได้รู้ว่าโลกนอกกะลาช่างกว้างใหญ่ อิๆ แล้วก็ได้ไปเจอแม่เฮือนและเซฟหน้านั้นไว้ชาติกว่าๆ ไม่ได้ทำซักที เคยลองแล้วเผ็ดจนร้องไห้ เลยไม่ได้ลงบล๊อค เพราะเอาไปผสมกับปลา กลายเป็นอย่างอื่นไป อิๆๆ วันนี้มีโอกาสลอก"แม่เฮือน"อีกครั้งนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะแม่เฮือน
ใครที่อยากไปดูของจริง ก็ตามลิงค์แม่เฮือนไปเลยนะคะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nusaba&month=10-2007&date=31&group=11&gblog=14 ส่วนของแอนน์ ทำได้แค่นี้แอนน์ก็ภูมิใจนักหนาแล้วค่ะ แล้วยิ่งแอนน์ทำไม่เผ็ดมากนะ แอนน์เอาตักกินไม่กี่คำก็หมด ฮ่าๆๆ
Create Date : 03 กันยายน 2553 |
Last Update : 3 กันยายน 2553 8:05:46 น. |
|
17 comments
|
Counter : 1446 Pageviews. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:8:28:11 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:9:40:20 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:10:48:17 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:11:10:03 น. |
|
|
|
โดย: ญาตา IP: 87.65.141.109 วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:12:00:18 น. |
|
|
|
โดย: ลำตะคอง วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:14:54:39 น. |
|
|
|
โดย: Hachisu วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:15:50:51 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:17:25:56 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:17:57:59 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:18:12:01 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:6:08:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ*** ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ (^^) : : : v
|
|
|
|
|
|
|