เครื่องปรุงมี โปรตีนเกษตรแบบไหนก็ได้ครับ น้ำพริกผักพริกขิง ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
The ingredient are, Defat flour any kinds, Prik king paste, String beane cut in 1 1/2 inches,
พริกชี้ฟ้าซอย ลงมือทำกันเลยครับ เอากระทะที่ทอดไข่ไว้มาตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป ใส่โปรตีนเกษตรลงไปทอดไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะอ่อนได้ ไม่ต้องเอาโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำก่อนนะครับ เวลาทานจะได้กรุบๆกรอบๆ แล้วไฟที่ทอดจะต้องอ่อนมากๆๆ เพราะโปรตีนเกษตรมันไหม้เร็วครับ
And goat pepper. First of all, we deep fried the defat flour in the lowest heat otherwise it's burn !!! If you want it crunchy don't soak it in the water.
พอเหลืองกรอบดีแล้วก็ใส่น้ำพริกลงผัดครับ ผัดจนเข้ากันดีนะครับ ไฟยังคงอ่อนอยู่นะครับ ไม่งั้นน้ำพริกจะไหม้สีไม่สวยครับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสภูเขาทองนิดเดียวครับ น้ำพริกเค้าจะเค็มอยู่แล้ว
Add the paste, mix it very well over lowest heat. Season it woth lots of sugar and a little bit of Golden Mountain sauce.
พอน้ำตาลละลายหมดก็ใส่พริกชี้ฟ้า และ ถั่วฝักยาวลงไปครับ เด็ดใบมะกรูดมาฉีกๆๆ หยาบๆ ใส่ลงไปในกระทะ คราวนี้หอมฟุ้งไปทั้งบ้านเลย
Add th chili, sting bean and the bergamot leaves.
เสร็จแล้วครับผม ผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร
Waaaalaaa !!! Prik king vegetarian it's ready.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [