จับฉ่ายผัดแห้ง

ส่วนประกอบก้อมี เต้าหู้หั่นชิ้นใหญ่ๆ หัวไชเท้าหั่นชิ้นเท่ากันกับเต้าหู้



กวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ คะน้าหั่นเป็นท่อนๆ



ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอดีคำ ตั้งโอ๋หั่นเป็นท่อนๆ



วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนๆ เห็ดหอมแช่น้ำ ถ้าดอกใหญ่ก็ผ่าซะหน่อยครับ



กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด



หันไปตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอสมควร แล้วเอา กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป



ผัดไฟอ่อนๆจนหอม แล้วใส่เต้าหู้ เติมน้ำลงไปหน่อนนึงครับ เดี๋ยวจะไหม้



ใส่ผักสุกยากๆลงไปก่อนครับ เช่น หัวไชเท้า ถ้าน้ำแห้งเติมอีกได้ครับ หัวไชเม้าต้องใช้เวสานิดนึงครับ กว่าจะสุก



ใส่คะน้า ผักกาดขาว



กวางตุ้ง ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดหอมแช่น้ำ



ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ใส่วุ้นเส้นลงไป



ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่คึ่นฉ่าย



เสร๊จแร๊ววว ครับ

Create Date : 28 สิงหาคม 2553 Last Update : 28 สิงหาคม 2553 9:16:10 น. Counter : 2587 Pageviews.		8 comments
Share Tweet