Group Blog
กรกฏาคม 2565

 
 
 
 
 
1
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #73 "คาว - หวาน จานสะดวก" - สามชั้นผัดข้าวโพดอ่อน




Food For Fun : Hot Wok Return #73 เดือนกรกฏาคม
 


คาว - หวาน จานสะดวก
 
 




พี่โอ  เนินน้ำ  บอกไว้ว่า  ...  เพราะช่วงนี้เป็นฤดูฝน พืชผักผลไม้หลากหลายมีให้เลือกรับประทาน  การเข้าครัวทำอาหารรับประทานเอง นอกจากประหยัด บริโภคอย่างใส่ใจแล้ว  ยังช่วยลดปริมาณขยะ ช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืนต่อไปด้วย   โจทย์เดือนนี้จึงชวนเพื่อน ๆ มาร่วมสนุก  ทำอาหารคาวหรือหวานตามความสะดวกเลย



 
 
จริงๆแล้วจะโพส
 “ร้านอาหาร”  เมื่อวานซืนนี้ตามที่เคยทำมาเป็นประจำนะครับ  เผอิญเมื่อวันก่อนเตรียมตัวติววิชาวิทยาศาสตร์เพื่อสอบเข้า ม.1 ให้หลานสาวเพลินไปหน่อยครับ  .....  ไม่น่าใช้คำว่าเพลินครับ  ฮ่าๆๆๆๆ  เพราะวิชาวิทยาศาสตร์เป็นวิชาไม้เบื่อไม้เมากับเจ้าของบล็อกตอนเรียนชั้นมัธยมปลายครับ  ดีที่ว่าเรื่องที่เตรียมจะติวกันเป็นเรื่อง  “ระบบหายใจ”  ซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ออกไปทางแนวชีววิทยา  ซึ่งเป็นแนวท่องจำ – เป็นแนวถนัดของเจ้าของบล็อก  ก็เลยสามารถติวกันเองได้  ถ้าเป็นแนวคำนวณแบบฟิสิกส์อันนั้นเจ้าของบล็อกก็ไม่ไหวนะครับ  คงต้องให้ครูสอนพิเศษติวครับ



 
 
ที่ใช้เวลานานก็เพราะว่ามีเนื้อหาบางส่วนที่เจ้าของบล็อกรู้สึกว่า
“ลึก”  เกินไป  เนื้อหาคล้ายๆกับตอนที่เจ้าของบล็อกเรียนในชั้นมัธยมปลายเลย  จากการหาข้อมูลเลยรู้ว่าเนื้อหาส่วนที่ลึกๆนั้นเป็นการติวสอบห้อง  Gifted  ครับ  แต่เจ้าของบล็อกก็คิดว่าจะเอาไปติวหลานสาวอยู่ดีครับ  ....  ทำไมเหรอครับ ....  เพราะถึงหลานสาวเจ้าของบล็อกไม่ได้สอบห้อง  Gifted  แต่ถ้ารู้เอาไว้ก็จะได้เปรียบคนอื่นๆครับ  เจ้าของบล็อกเลยนั่งดู  youtube  เรื่องระบบหายใจของคนเราจากหลายๆที่ครับ  เพิ่งทำสรุปให้หลานสาวเสร็จเมื่อวานตอนเย็นๆเลยครับ
 



 
ตกลงกับหลานสาวไว้ว่าจะติวกันอาทิตย์ละ  4  วัน  คือวันจันทร์  อังคาร  ศุกร์  และเสาร์  วันอาทิตย์เค้ามีเรียนพิเศษออนไลน์กับครูพิเศษวิชาเลข  วันพุธกับวันพฤหัสถึงจะไม่มีติวกันแต่ก็ให้ทบทวนและทำสรุปวิชาที่ติวๆกันไปแล้ว
 



 
จากประสบการณ์ของเจ้าของบล็อกเห็นว่า  ถ้าเราจดเองด้วยมือของตัวเอง  เราจะจำได้แม่นกว่าสิ่งที่คนอื่นจดให้ครับ  ถึงแม้เจ้าของบล็อกจะทำสรุปใส่กระดาษเป็นเรื่องๆให้หลานสาวแล้วตอนที่ติวกัน  แต่เจ้าของบล็อกจะให้หลานสาวแยกสิ่งที่ต้องจำ  สิ่งที่ควรจำ  และสิ่งที่น่าจะจำ  จดแบบแยกสีปากกาไปเลยครับ  เค้าจะได้จำได้แม่นๆ  เพราะถ้าเค้าจดด้วยตัวเองและเค้าจะจำเป็นภาพ  (vision)  เลยครับ  ว่าสิ่งที่จะต้องจำ  สิ่งที่ควรจำ  และสิ่งที่น่าจะจะจำเค้าจดไว้เป็นปากกาสีอะไรบ้าง
 



 
ข้าวโพดอ่อน  เป็นอาหารโปรดของเจ้าของบล็อกเลยครับ  สมัยเด็กๆเจ้าของบล็อกชอบกินข้าวโพดอ่อนเพราะรสหวานอ่อนๆ  กรุบๆ  กรอบๆ  คงเพราะเค้าเด็ดจากต้นมาสดๆ  ยังไม่มีการลอกเปลือกเลยครับ 
 




 
พอมาสมัยนี้ข้าวโพดอ่อนที่ขายอยู่ทั่วไปถูกทำความสะอาด  ลอกเปลือกออกหมดแล้ว  บางทีก็ตัดเปลือกออกครึ่งหนึ่ง  เห็นตัวข้าวโพดอ่อนข้างใน  แต่สังเกตได้ว่ากลิ่นหอมๆของข้าวโพดหายไปครับ  ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะวิธีการขนส่งทำให้กลิ่นหอมของข้าวโพดหายไป  หรือเป็นเพราะพันธุ์ของข้าวโพดที่ใช้เป็นข้าวโพดอ่อนไม่ค่อยมีกลิ่นหอมกันแน่ 
 




 
แต่ถึงอย่างไรเจ้าของบล็อกก็ชอบทานข้าวโพดอ่อนอยู่ดีครับ 
 




 
ปัญหาอย่างหนึ่งเมื่อเจ้าของบล็อกใช้ข้าวโพดอ่อนทำอาหารให้สมาชิกในบ้านกินคือ .....  ไม่มีสมาชิกคนไหนชอบกินข้าวโพดอ่อนเลยครับ  .....  เจ้าของบล็อกก็แก้ปัญหาด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดก็คือ  .....  ปรุงข้าวโพดอ่อนกันเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างมีรสชาติ  จะได้มีคนทานอาหารจานที่มีข้าวโพดอ่อนเป็นส่วนประกอบมากขึ้น 
 
 





หมูสามชั้นเป็นตัวเลือกหนึ่งครับ  เพราะหมูสามชั้นมีสัมผัสที่นิ่มๆ แต่ถ้าทอดให้สุกเหลืองจัดจะกรอบนอก  นุ่มใน  เวลาโดนความร้อนแล้วส่วนที่เป็นไขมันละลายออกกมาจะให้รสหวานๆ  เสริมรสของข้าวโพดอ่อนที่แทบจะไม่มีรสชาติครับ 
 
 





 

สามชั้นผัดข้าวโพดอ่อน
 










 
ส่วนประกอบ


 
สามชั้นหันเป็นชิ้นพอดีคำ  อย่าให้หนามาก
แครอทหั่น
ข้าวโพดอ่อน
ต้นหอมหั่น
กระเทียมสับ
 




เครื่องปรุง
 
 
น้ำปลา
ซอสปรงรส
น้ำมันหอย
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
 
 





วิธีทำ
 


ตั้งกระทะบนเตาบนไฟกลางๆ  ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปนิดหน่อย  ใส่กระเทียมสับลงผัดจนสุกเหลือง  หอม








 



 
ใส่สามชั้นลงผัดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน






 



 
ใส่แครอท  ข้าวโพดอ่อน










 
 
ปรุงรสด้วย  น้ำปลา  ซอสปรุงรส  น้ำมันหอย และ  น้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อเป็นการตัดรสเค็มให้กลมกล่อม








 



 
ผัดให้เข้ากัน  พอข้าวโพดอ่อนสุกดีก็ใส่ต้นหอมหั่น  แล้วผัดให้เข้ากันอีกที
 
 







 





ตักเสิร์ฟ







 
 







รับประทานกับข้าวสวยหรือจะเป็นกับข้าวต้มกุ๊ยก็ได้นะครับ












 
 
ถ้าเป็นคนที่ชอบอาหารรสจัดให้ใส่พริกขี้หนูซอยยาวๆ  ลงไปผัดก่อนตักขึ้นครับ  จะได้ผัดที่รสแซ่บน้อยๆ  ช่วยให้เจริญอาหารดีครับ 




























 
131131131



Create Date : 29 กรกฎาคม 2565
Last Update : 29 กรกฎาคม 2565 11:15:32 น.
Counter : 1076 Pageviews.

16 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณเนินน้ำ, คุณtanjira, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร

  
หุยยย สีสันน่ากินมากก
คิดถึงจ้าวโพดอ่อน ไม่ได้กินข้าวโพดอ่อนนานแล้ว
ที่บ้านชอบเอามาผัดพริกแกง อาหย่อยยยหลายย
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:42:25 น.
  
น่าทานค่ะ แต่ ... ไม่เอาสามชั้นนะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:05:56 น.
  
สวัสดียามบ่ายครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:30:53 น.
  
ใส่ข้าวโพดเยอะจุใจเลยนะครับ^^ ดูมีสีสันมาก
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:00:06 น.
  
สีสันน่าทานค่ะ
เคยทานร้านแถวที่ทำงาน เขาผัดข้าวโพดอ่อนใส่น้ำพริกเผา ก็อร่อยดีค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:06:24 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

พี่ขอแต่สามชั้นนะคะ ข้าวโพดอ่อนพี่ยกให้น้องฟ้าใส 55
แหะๆ ยังไงพี่ก็ไม่ชอบข้าวโพดอ่อนค่ะ
แต่พี่ชอบข้าวโพดทุกชนิดค่ะ ^^


สุขกายสบายใจค่ะคุณบอล
โดย: tanjira วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:02:20 น.
  
เมนูนี้..เก๋ไก๋
น่าทานๆ
กรุป กริป
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:10:32 น.
  
ใส่กระเทียมขนาดนั้นนึกว่าสมชั้นคั่วพริกเกลือคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:28:59 น.
  
เมนูนี้น่ากินมากๆครับคุณบอล
สามชั้นนี่กินแล้วฟินมากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:18:46:23 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

สามชั้นผัดข้าวโพดอ่อน ทำออกมาตักใส่จาน หน้าตา น่ากิน
มากเลยจ้ะ ข้าวสวยร้อน ๆ สักจานวิเศษเลย เนาะ

โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:19:29:36 น.
  
ของชอบทั้งนั้นเลย เอามาเลย 555
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:20:04:15 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ส่วนตัวผมถึงไม่กินมันหมู
แต่จานนี้ดูน่ากินมากครับ




โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:20:41:25 น.
  
กินด้วยคนครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 29 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:47:40 น.
  
สามชั้นผัดข้าวโพดอ่อนสีสวยน่าอร่อยจังค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:0:44:02 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:57:21 น.
  
ง่ายๆ แตน่าทานมากค่ะ วิดีโอก็สวย เพลงประกอบก็เพราะ นึกไปถึงตอนไปเที่ยวสวีเดน ได้อารมณ์แบบนี้เลย
โดย: กอนโดล่า วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:15:47:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]