Group Blog
พฤษภาคม 2562

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ต้มข่าไก่
 

วันนี้มีความยุ่งจนเวียนหัวมากกกกกกก ..... เมื่อวานไฟดับแต่เช้า  เครื่องปั๊มน้ำเลยดับไปด้วย  คุณชายเลยปรับวาลว์น้ำมาใช้  by pass  จะได้อาบน้ำไปทำงานได้  พอไฟมาก็หมุนวาลว์น้ำกลับไปใช้ปั๊มเหมือนเดิม  วันนี้แม่น้ำปิงไม่ได้ไปทำงานหลังจากเตรียมกับข้าวใส่บาตรแล้วก็เตรียมทำอาหารกลางวันหลายอย่างหน่อย  แกงจืดเต้าหู้หลอดใส่หมูสับเสร็จก็หมักหมูสามชั้นกะว่าจะทอดกิน  ระหว่างรอหมูสามชั้นได้ที่ก็ลงมือทำไก่ผัดพริกแกง  พอใส่มะเขือเปราะลงไปในน้ำพริกแกงที่ผัดกับไก่เท่านั้น .... แก๊สก็หมดทันที .... จะล้างมือเพื่อจะโทรสั่งแก๊สน้ำก็ไหลอ่อยๆ .... เอาไงดี ... ล้างมือแล้วโทรสั่งแก๊สก่อน .... แล้วเรียกคุณชายให้มาช่วยดูปั๊มน้ำ ... ช่วยคุณชายดูปั๊มน้ำซักพักแก๊สก็มาส่ง .... เลยปล่อยให้คุณชายหาทางไปคนเดียวตัวเองกลับไปทำครัวให้เสร็จ ได้ไก่ผัดพริกแกงมะเขือเปราะตายนึ่งมาหนึ่งชามพอดีกับที่รถบะหมี่ป๊อกๆมาถึงหน้าบ้าน กระโจนหยิบกระเป๋าเงินออกไปซื้อบะหมี่ให้น้ำปิง .....จัดการตั้งโต๊ะอาหารให้คุณนายแม่ .... คุณชายให้โทรหาช่างประปาให้ช่วยมาดูปั๊มน้ำ  โทรหาช่างๆบอกว่าอีกแป๊บนึงจะเข้ามาดู .... คุณนายแม่กินข้าวเสร็จจัดโต๊ะให้เด็กกับแม่น้ำปิงกินข้าว .... ช่างประปามาดูแล้วบอกว่าท่าทางเป็นที่เครื่องปั๊มน้ำ .... โทรหาบริษัทเครื่องปั๊มน้ำ .... โชคดีมากที่บริษัทเค้าส่งช่างออกมาให้บริการใกล้ๆบ้านเค้าเลยให้มาดูเคสที่บ้านเจ้าของบล็อกด้วยเลย ปรากฎว่าคอล์ยเครื่องปั๊มน้ำเสีย  ใช้เวลาเปลี่ยนไม่ถึง  10  นาที ...... พอช่างกลับไปเจ้าของบล็อกถึงกับทรุด ..... ทำไมวันนี้มันยุ่งอย่างนี้ๆๆๆๆ





ต้มข่าไก่






ส่วนประกอบ


ไก่หั่นชิ้น
เครื่องในไก่ ทำความสะอาด หั่นชิ้นพอดี
คำมะเขือเทศหั่นเสี้ยว
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
เครื่องปรุงต้มข่าแบบผง
ตะไคร้ทุบเบาๆ  หั่นเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูดฉีก
พริกแห้งทอด
กระทิ




เครื่องปรุง


พริกขี้หนูบุบหยาบๆ
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก





วิธีทำ


นำกระทิใส่หม้อตั้งไฟ  ใส่ผงปรุงรสต้มข่า  ตะไคร้  ใบมะกรูด  พริกแห้งทอด  ปล่อยให้เดือด  มีกลิ่นหอม








ใส่ไก่  เครื่องในไก่  รอจนสุก








ใส่มะเขือเทศ  เห็ดฟาง  ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก  น้ำปลา  ให้ออกรสเปรี้ยวๆเค็มนิดๆ







ก่อนเสิร์ฟปรุงด้วยน้ำมะนาวกับพริกขี้หนูบุบหยาบๆ








รับประทานร้อนๆ









ต้มข่าไก่ถ้วยนี้ถึงจะมีความหอมจากผงปรุงรสต้มข่าไก่แต่ก็เพิ่มสมุนไพรสดอย่างตะไคร้  ใบมะกรูดเข้าไปด้วย  รสชาติจี๊ดจ๊าดมากๆครับ















 

131131131

 



Create Date : 24 พฤษภาคม 2562
Last Update : 24 พฤษภาคม 2562 21:00:41 น.
Counter : 1978 Pageviews.

11 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณเริงฤดีนะ, คุณบ่งบ๊ง, คุณmelody_bangkok, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

  
ย่องๆมากินจ้า
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:20:16 น.
  
หอมๆต้มข่าไก่ น่ากินมากค่ะคุณบอล
โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:23:47 น.
  
ต้มข่าไก่ ชอบทานค่ะ
แต่ไม่ค่อยได้ทำ ไม่มีเครื่องสดๆ ข่า ตะใคร้
แต่เครื่องแกงซอง สมัยนี้ รสชาติดีนะคะ

โดย: newyorknurse วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:2:51:52 น.
  
น่าทานค่ะคุณบอล

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
โอน่าจอมซ่าส์ Diarist ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
haiku Fanclub Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:20:21 น.
  
วันยุ่งๆ มันก็มีบ้างนะครับคุณทนาย เป็นความสนุกสนานของชีวิต
ทุกคนก็คงเคยเจอเหตุการณ์แบบนี้ คือ ทุกอย่างมาวุ่นวายในเวลาเดียวกัน

แล้วมันก็ผ่านไป..
สุดท้าย..ก็ยังมีต้มข่าไก่ให้รับประทาน หอมๆ ร้อนๆ มาเลย
ชามนี้มาเสิร์ฟ ผมซัดทุกอย่างเกลี้ยงเลย ยกเว้นเครื่องในครับ อิอิ
โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:28:35 น.
  
อาหย่อยๆๆ
กลืนน้ำลายเอิ๊กๆ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:32:12 น.
  
กรี๊ดดดด เข้ามาเจอเมนูที่ชอบกินมั่ก ๆ พอดีเลย โดน โดนอีกแล้ว
พี่หญิงตัวกินไก่ ชอบเมนูไก่ทุกชนิด กินจนจะโก่งคอขันแล้ว อิอิ
ต้มข่าไก่ใส่เห็ดฟางลูกตุ้ม ๆ แบบนี้ มันเข้ากันที่สุด เนอะ
ชอบต้มข่าไก่ โดยเฉพาะต้มข่าไก่ใส่หัวปลี ใส่กระหล่ำปลี ถูกใจ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 25 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:57:00 น.
  
หิวตั้งแต่แกงจืดเต้าหู้หลอดหมูสับแล้วค่ะ 555 เมนูโปรดมาก
ต้มข่าไก่ตามมาอี๊กกก... ยังไม่ต้องซักผ้าล่ะ ไปหาอะไรทานก่อนดีกว่า

อรุณสวัสดิ์วันหยุดค่าาา

โดย: melody_bangkok วันที่: 26 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:23:07 น.
  
อ่านเรื่องวุ่นวายของ จขบ. แล้วก็เห็นใจมากเลยค่ะ
ยิ่งตอนทำอาหารแล้วแก๊สหมดกลางคันนี่ เซ็งสุด ๆ
แต่สุดท้ายทุกอย่างก็ผ่านไปด้วยดีนะคะ มีต้มข่าไก่อร่อย ๆ ให้กินด้วย

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:26:20 น.
  
เป็นต้มข่าไก่ที่น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:50:58 น.
  
ซดน้ำร้อนทานกับข้าวสวย ฟินเลยค่า https://www.chaichana.net/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:11:58:02 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]