ร้านอาหารในทริปเชียงใหม่ร้านต่อไปเป็นร้านอาหารในตำนานของเมืองเชียงใหม่ครับ เป็นร้านอาหารที่โด่งดังของเมืองเชียงใหม่มานานนับสิบๆปี ร้านสาขาออริจิเนลอยู่ตรงถนนศรีดอนไชยครับ เดี๋ยวนี้เปิดสาขามากมายทั่วตัวเมืองเชียงใหม่เลย

ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาป่าตัน เชียงใหม่

ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาป่าตัน เชียงใหม่ อยู่ใกล้ๆกับห้างเซ็นทรัลเฟสติวัลครับ ถ้าใช้ถนนซุเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่ – ลำปาง จากแยกรินคำก็ขับตรงมาเรื่อยๆครับ ผ่านวัดเจ็ดยอดทางซ้ายมือ มุดอุโมงค์ลอดข้ามแยกถนนโชตนา ผ่านโรงพยาบาลล้านนาทางซ้ายมือ ข้ามแมน้ำปิงแล้วให้เล็งทางซ้ายมือเอาไว้ครับ  เปลี่ยนมาวิ่งคู่ขนาน ติดไฟแดง 1 ครั้งแล้วภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาป่าตัน อยู่ซ้ายมือเลยโรงพยาบาลเทพปัญญาที่อยู่ตรงแยกมาไม่ไกลเลยครับ ทางเข้าใหญ่โต มีที่จอดรถมากมายครับ

ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงเป็นตำนานร้านอาหารจีนในเชียงใหม่ มีชื่อเสียงมาช้านานแล้วครับ ตั้งแต่เริ่มมาเที่ยวเชียงใหม่เมื่อ 10 กว่าปีก่อนโน้นก็มีชื่อเสียงเป็นร้านแนะนำที่ห้ามพลาดเมื่อมาเชียงใหม่แล้ว แต่น่าแปลกที่จนแล้จนรอดก็ไม่เคยได้มาชิมร้านนี้ซะที ตั้งแต่ร้านดั้งเดิมอยู่ที่ถนนศรีดอนไชยตรงข้ามโรงแรมเชียงใหม่พลาซ่า จนเดี๋ยวนี้เปิดสาขาหลายสาขามากๆ สาขาป่าตันนี้ดูเหมือนจะเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดนะครับ (คาดเอาเองครับ ถ้าใครมีข้อมูลก็แย้งได้นะครับ) ตัวอาคารใหญ่โตและมีเนื้อที่มาก ที่จอดรถก็เยอะครับ

ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาป่าตัน นี่เป็นระบบระเบียบมากๆครับ เมื่อเข้ามาถึงตัวร้านแล้วต้องบอกจำนวนผู้ที่มากับพนักงานต้อนรับเพื่อที่พนักงานต้อนรับจะได้พาไปนั่งโต๊ะได้ เดินไปเองไม่ได้แน่นอนครับเพราะภัตตาคารกว้างใหญ่มากๆ เดินไปเองหลงแน่ๆ

พอนั่งโต๊ะปุ๊บพนักงานก็เอาจานถ้วย ช้อน ตะเกียบ มาเสิร์ฟ แล้วรอรับออร์เดอร์ทันที วันนี้เจ้าของบล็อกหิวมากครับเลยไม่ได้เมนูอย่างละเอียด สั่งแต่อาหารแนะนำครับ

เมนูแรก หมูเย็น ราคา 120 บาท

เมนูนี้เป็นออร์เดิฟแนะนำของร้านเจี่ยท้งเฮง เป็นส่วนต่างๆของหมูตุ๋นในน้ำพะโล้เป็นเวลานานจนที่เข้มข้นจับตัวกันเป็นวุ้น เอาไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เวลากินเข้าไปจะรู้สึกเย็นๆ หอมเครื่องในน้ำพะโล้มากๆ สมกับที่เป็นอาหารแนะนำของภัตตาคารเจี่ยท้งเฮงจริงๆครับ..... แต่เจ้าของบล็อกว่ากินไปชิ้นสองชิ้นแรกก็ยังโออยู่นะครับ แต่ถ้ากินมากๆจะรู้สึกเลี่ยนจนขนลุกอ่ะครับฮ่าๆๆๆ

เมนูที่สอง คับบะ (ฉันมาไกล) ราคา 120 บาท

พยายามค้นที่มาของชื่อ– ฉันมาไกล – ในอินเตอร์เนทก็ไม่สามารถหาได้ คำว่า – ฉันมาไกล – ก็ยังคงเป็นปริศนาอยู่จนถึงทุกวันนี้ครับ เมนูนี้หน้าตาคล้ายๆ “เคาหยก” อาหารพื้นเมืองทางภาคใต้ครับ เค้าจะเอาหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ๆไปตุ๋นกับน้ำซอสจนนุ่มเหมือนกันแตกต่างกันที่รสชาตินิดๆหน่อยๆ คับบะจะรสไม่เข้มข้นเท่าเคาหยก รสชาติจะกระเดียดไปทางอาหารจีนแท้ๆมากกว่า ที่สำคัญคับบะจะใส่เผือกลงไปตุ๋นกับหมูสามชั้นในน้ำซอสด้วย..... อันนี้เจ้าของบล็อกคิดว่ามันไม่อร่อยเลยครับ เพราะเผือกจะออกรสขมนิดๆ คาดว่าคงเพื่อตัดความเลี่ยนมากกว่า แต่เจ้าของบล็อกไม่ชอบรสขมๆของเผือกในคับบะเลย.... แต่หมูสามชั้นอร่อยมากๆครับ หมูสามชั้นตุ๋นมาจนนุ่มมากๆ รสชาติอ่อนๆ กินเปล่าๆก็ได้ กินกับข้าวสวยก็อร่อย

เมนูที่สาม เห็ดหูหนูผัดไข่ ราคา 120 บาท

เมนูนี้เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อตลอดกาลของร้านเจี่ยท้งเฮงครับ แขกไปใครมาก็จะสั่งเมนูเกือบทั้งนั้น ส่วนประกอบหลักๆของเมนูนี้ก็มีเห็ดหูหนูกับไข่เท่านั้นแต่ทางร้านเจี่ยท้งเฮงปรุงรสได้อร่อยถูกใจเจ้าของบล็อกมากๆครับ รสไม่อ่อนมากยังรู้สึกได้ว่ามีการปรุงรสมาอย่างดีและไม่เข้มจนเกินไป เห็ดหูหนูก็กรุบๆ กรอบๆ มาก ถ้าสั่งเมนูนี้มาแล้วต้องสั่งข้าวสวยมาเพิ่มนะครับ .... ขอเตือนไว้ก่อนเลย คริคริ

เมนูสุดท้าย หัวปลาต้มเผือก ราคา 120 บาท

เจ้าของบล็อกเป็นคนที่ชอบเมนูหัวปลามากๆ จะเอามาต้มเผือกหรือต้มยำแบบแซ่บๆก็ชอบไม่แพ้กัน ถ้าเจอเมนูหัวปลาแล้วจะต้องสั่งก่อนเมนูอื่นๆ น้ำซุปของเมนูหัวปลาต้มเผือกจะไม่เผ็ดพริกไทยเหมือนกับหัวปลาต้มเผือกของบางร้านแต่น้ำซุปของหัวปลาต้มเผือกที่ร้านเจี่ยท้งเฮงน้ำซุบหอม หวานมากๆครับ หัวปลาที่ใส่มาในหัวปลาต้มเผือกก็จะเอาไปทอดเสียก่อนแล้วก็ใส่มาในปริมาณเยอะทีเดียว ตอนแรกเจ้าของบล็อกคิดว่าเมนูนี้ราคาน่าจะอยู่ที่250 – 350 บาท (เปรียบเทียบราคากับหัวปลาต้มในกรุงเทพฯ) แต่พอมาดูในบิลแล้วเมนูนี่ราคาแค่ 120 บาทเท่านั้นเอง .... ถูกมากๆครับ

ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง สาขาฟ้าฮ่าม เชียงใหม่ เป็นภัตตาคารอาหารจีนที่เปิดบริการมานาน มีชื่อเสียงโด่งดัง อาหารอร่อย ราคาไม่แพงเลยครับ

อีกช่องทางนึงในการติดตามกันไปทานอาหาร

FB - ทนายอ้วนชวนหิว

https://www.facebook.com/ChubbyLawyersCafe/

Chubby Lawyer Caf酅……………………………. ร้านอร่อย ........ ตามใจฉัน