Bloggang.com : ทนายอ้วน - Food For Fun : Hot Wok Return #75 - "อาหารว่าง"

Group Blog

กันยายน 2565

23 กันยายน 2565

Food For Fun : Hot Wok Return #75 - "อาหารว่าง" - ซาวขนมจีนหมูยอโบโลน่า

All Blog

Food For Fun : Hot Wok Return #75 - "อาหารว่าง" - ซาวขนมจีนหมูยอโบโลน่า

Food For Fun : Hot Wok Return #75 เดือนกันยายน

"อาหารว่าง"

คุณกิ่งฟ้า ชวนมาทำอาหารว่างกันบ้าง ความหมาย = ของกินนอกเวลากินอาหารตามปรกติ จะเป็นคาว หรือหวานก็ได้

เมื่อ 2 วันที่แล้วนับว่าเป็นวันและคืนที่หนักหนาคืนหนึ่งของเจ้าของบล็อก คืนวันอังคารคนข้างๆบ่นว่าครั่นเนื้อครั่นตัวทำท่าจะไม่สบาย เจ้าของบล็อกรีบคว้า mask มาใส่ กำชับทุกคนในบ้านให้ใส่ mask ด้วย แล้วออกไอเดียว่าคืนนี้แยกกันนอนดีกว่า คนทำท่าจะป่วยเริ่มแสดงอาการไม่พอใจเพราะนั่นหมายถึงเค้าจะต้องลงมานอนข้างล่างในห้องรับแขก จนถึงเวลานอนคนทำท่าจะไม่สบายก็ยังไม่ยอมลงมานอนข้างล่าง เจ้าของบล็อกก็เลยอาสาจะมานอนข้างล่างเอง เท่านั้นแหละครับคนทำท่าจะไม่สบายโวยวายอารมณ์เสียใหญ่โต เจ้าของบล็อกอยากจะนอนแล้วเพราะรุ่งขึ้นต้องตื่นตีสี่ครึ่งมาเตรียมอาหารไปทานที่โรงเรียนให้หลานสาวเลยสงบศึกโดยการแยกกันนอนคละมุมห้องแล้วใส่ mask 2 ชั้นนอน ก็นอนไม่ค่อยหลับนะครับ ไหนจะ mask 2 ชั้น หายใจไม่สะดวก ไหนจะต้องหมั่นตื่นมาดูอาการของคนที่ทำท่าจะไม่สบาย สรุปแว่เจ้าของบล็อกก็หลับๆ ตื่นๆ จนถึงตีสี่ครึ่งเลยครับ

วันรุ่งขึ้นปกติแล้วพอรับหลานสาวกลับมาจากโรงเรียน กินของว่างแล้วจะติวหนังสือเพื่อไปลองสอบเข้าชั้น ม.1 แต่วันนี้เจ้าของบล็อกไม่ไหวจริงๆ คิดเอาไว้ว่าจะขอหลับซักงีบก่อนลุกไปทำอาหารเย็น แต่วันนี้หลานสาวเกิดจะขยันขึ้นมา ขอเรียนออนไลน์วิชาวิทยาศาสตร์ ข้อบังคับของการติวออนไลน์คือ “ต้องมีผู้ปกครองนั่งอยู่ด้วย” เจ้าของบล็อกเห็นว่าหลานสาวตั้งใจดีก็เลยคิดว่าเดี๋ยวไปหลับทีเดียวคืนนี้เลยก็แล้วกัน เลยนั่งเรียนวิทยาศาสตร์กับหลานจนจบ ทำอาหารเย็น   แล้วส่งหลานสาวเข้านอน

คืนนั้นเจ้าของบล็อกก็นอนเร็วอย่างที่ตั้งใจไว้จริง “วาซาบิ” สุนัขชิบะ สัตว์เลี้ยงของเจ้าของบล็อกก็ขึ้นมานอนด้วยบนห้องนอนตามปกติ ..... กลางดึกเจ้าของบล็อกได้ยินเสียงกระพรวนที่ปลอกคอวาซาบิดังนานผิดปกติ (ปกติเวลาวาซาบิขยับตัวจะมีเสียงดังแต่ไม่นาน เสียงกระพรวนดังนานๆแสดงวาซาบิลุกจากที่นอนเดินไปเดินมา) เจ้าของบล็อกเลยเปิดไฟลุกขึ้นมาดู เห็นนาฬิกาบอกเวลา 01.30 น. .... เห็นแหวะของวาซาบิกองใหญ่อยู่ที่พรมหน้าเตียง เจ้าของบล็อกกับคนข้างรีบสำรวจอาการของวาซาบิก็ปกติดี ตาใสแจ๋ว เลยคิดว่าคงเป็นเพราะวาซาบิกินข้าวเร็วเกินไป อาหารเลยไม่ย่อย เรา 2 คน ช่วยกันทำความสะอาด รื้อพรมเอาลงไปวางไว้ที่ส่วนซักล้างแล้วขึ้นมานอนต่อ

แต่เจ้าของบล็อกนอนไม่ใคร่จะหลับแล้วครับ ใจหนึ่งก็เป็นห่วงวาซาบิเกรงว่าจะเป็นอะไรหนักหนา อีกใจหนึ่งก็กลัวว่าจะแหวะอีก ... นอนพลิกไปพลิกมาซักพักก็ได้ยินเสียงวาซาบิแหวะอีกครั้ง มองนาฬิกาดูเป็นเวลา 02.30 น.กว่าๆ รีบปลุกคนข้างๆมาสำรวจอาการของวาซาบิแล้วเช็ดทำความสะอาดกันอีกรอบ

คราวนี้เจ้าของบล็อกตาค้างแล้วครับ เปิดไฟนั่งเฝ้าวาซาบิเลยดีกว่า ... ในขณะที่คนข้างๆนอนหลับสบายไปหนึ่ง ... เกือบๆตีสี่ครึ่งวาซาบิก็แหวะอีกรอบนึง แต่เหมือนไม่ค่อยมีอะไรให้แหวะแล้ว เจ้าของบล็อกเลยเอาวาซาบิลงมาข้างล่าง ปล่อยให้คนข้างๆทำความสะอาดห้องนอนไปคนเดียว

พอวาซาบิลงมาข้างล่างก็นอนซมเลยครับ เจ้าของบล็อกทำกิจวัตรประจำวันตอนเช้าไปด้วย หมั่นเดินมาดูวาซาบิด้วย เห็นว่าไม่แหวะแล้ว แต่ท่าทางจะเพลียมาก เลยไลน์ไปถามเพื่อนมัธยมที่เป็นสัตวแพทย์ที่เปิดคลินิกอยู่หน้าหมู่บ้านตอนเกือบๆ 6 โมงเช้า ... เพื่อนบอกให้ดูอาการก่อนได้ ถ้าไม่แหวะอีกภายใน 2 ชั่วโมงก็ลองให้กินอาหารนิดหน่อย กินน้ำได้นิดหน่อย ถ้ากินอาหารและน้ำแล้วแหวะอีกจะมารับตัวไปคลินิก

เจ้าของบล็อกก็พยายามป้อนอาหารป้อนน้ำให้กิน วาซาบิก็ไม่ยอมกินครับ ไลน์ไปถามคุณเพื่อนก็บอกว่าคงจะเพลียและยังปวดท้องอยู่ ถ้าไม่แหวะอีก เหงือกเป็นสีชมพู ก็ถือว่ามีสัญญาณที่ดี

ตั้งแต่เช้าจนถึงสายๆ วาซาบิไม่แหวะออกมาอีก กินอาหารไป 4 – 5 เม็ด จิบเกลือแร่ไป 2 – 3 ครั้งแล้วก็เอาแต่นอน

11 โมง โรงเรียนของหลานไลน์มาบอกว่ากลิ่นสารเคมีที่รั่วไหลออกมาจากโรงงานที่เป็นข่าวเมื่อวานนี้ลอยมาถีงโรงเรียน ให้ผู้ปกครองไปรับเด็กๆได้ เจ้าของบล็อกรีบออกไปรับหลานสาวกลับมาจากโรงเรียน กลับมาถึงบ้านเที่ยงๆ หาข้าวหาปลาให้คุณนายแม่กับหลานสาวทาน ดูวาซาบิแล้วยังนอนซมอยู่ ไม่ค่อยกินอะไร แต่ไม่แหวะแล้ว เลยบอกให้หลานสาวทำการบ้าน ทบทวนวิชาที่ติวกันไปแล้ว เจ้าของบล็อกขอไปหลับซักงีบนึง เพลียสุดๆ

งีบไปได้ซักชั่วโมงกว่าๆ หลานสาวเกิดจะพิศสวาทเจ้าของบล็อกอะไรไม่รู้ครับ เปิดห้องนอนเค้ามานั่งคุยโน้น นั่น นี้ ..... เจ้าของบล็อกถือว่าถ้าหลานสาวคุยอะไรให้ฟังต้องตั้งใจฟังครับ เค้าจะได้รู้สึกว่าเราเป็นเพื่อนเค้า ถ้าเราไม่ฟังเค้าจะไม่คุยให้ราฟังอีกต่อไป   .... ก็คุยโน่น นั่น นี่ กันไปเรื่อยๆ ไม่ต้องงีบกันครับ

ซักพักคนข้างๆอยากจะเอาวาซาบิไปคลินิกเพราะเห็นว่าซึมนานเกิน ก็เลยออกไปด้วยกัน สรุปแว่วาซาบิโดนจิ้มยาฆ่าเชื้อไปเข็มนึงครับ พักเดียวเท่านั้นคึกเหมือนเมื่อคืนนี้ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ..... แต่ยังไม่ค่อยอยากกินอะไร เพื่อนบอกว่าคงยังปวดท้องอยู่ ค่อยๆให้กินทีละนิดๆ แต่กินบ่อยๆ ถ้ากินเยอะเหมือนปกติจะแหวะอีกเพราะกระเพาะยังทำงานไม่ปกติ ......

เมื่อคืนนี้เจ้าของบล็อกขึ้นนอนเร็วกว่าปกติมาก สวดมนต์เร็วๆ ยกยอดนั่งสมาธิไว้คืนรุ่งขึ้น ปิดไฟนอนเลยครับ .... ก็นอนได้เต็มอิ่มกว่าคืนก่อนๆนะครับ ลุกขึ้นมาดูวาซาบิบ้าง 2 ครั้ง ก่อนเที่ยงคืน เห็นปกติดีเลยนอนยิงยาวถึงตีสี่ครึ่งเลยครับ

แต่ช่วงนี้อากาศแย่มากครับ เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวแดดออก อากาศแบบนี้เป็นอันตรายกับคนแพ้อากาศง่ายมากๆ เจ้าของบล็อกแพ้อากาศรายวันเลยครับ

**** คำว่า ซาว หมายถึงการคลุก ****

ซาวขนมจีนหมูยอโบโลน่า

ส่วนประกอบ

หมูยอหั่นลวก
ไส้กรอกโบโลน่าลวก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ
ผักชีใบเลื่อยหั่น
เส้นขนมจีน

เครื่องปรุง

พริกป่น
น้ำมะนาว
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำปลา

วิธีทำ

ผสม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้ละลาย ชิมรสให้ถูกใจ แล้วทิ้งไว้ซักพักให้รสชาติเซทตัว ชิมรสดูแล้วปรุงรสเพิ่มอีกทีให้ถูกใจ ค่อยปรุงรสเผ็ดด้วยพริกป่น

ใส่หมูยอ ไส้กรอกโบโลน่า หอมใหญ่ และมะเขือเทศ เส้นขนมจีน ผักชีใบเลื่อยหั่น คลุกเบาๆเข้ากัน

ตักเสิร์ฟ

รับประทานเป็นของว่างพร้อมกับผักสด

Create Date : 23 กันยายน 2565
Last Update : 23 กันยายน 2565 16:55:59 น.
Counter : 931 Pageviews.

27 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณSleepless Sea, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณกิ่งฟ้า, คุณJohnV, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkatoy

ของโปรดเค้าๆ

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:17:57:17 น.

น่าจะแซ่บนะครับจานนี้

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:18:53:50 น.

ขอให้อาการป่วยของคุณบอลดีขึ้นด้วยครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:18:54:14 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ
อยากได้สักจานใหญ่ ๆ เลยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:18:54:19 น.

พริกจะเยอะไปหน่อยมั๊ยคุณบอล
แต่ก็ดูน่ากินตรงมีเส้นขนมจีนจ้า

โดย: หอมกร

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:19:06:46 น.

สวัสดีครับ

เมนูนี้น่าทาน ดูแซ่บๆเห็นแล้วหิวเลยครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:20:13:01 น.

อ่านบันทึกที่คุณบอลเขียนไว้
ดูจะเป็นวันที่ยุ่งเหยิงและพักผ่อนน้อยมากจริงๆครับ
ทั้งดูแลหลาน ดูแลเจ้าวาซาบิ
รวมทั้งทำอาหารต่อ
ภารกิจต่างๆรวมกัน
เหนื่อยมากเลยนะครับ

ปล. ตอนเช้าที่เชียงใหม่ฝนตกหนักมาก
รถติดชนิดที่ผมส่งลูกชายไปโรงเรียนตั้งแต่ 7 โมงครึ่ง
กลับถึงบ้าน 10 โมงครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 23 กันยายน 2565 เวลา:20:46:21 น.

น่าอร่อย น่าทำจังค่ะคุณบอล
ขอบคุณสูตรนะคะ

ขอบคุณคุณบอลสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 24 กันยายน 2565 เวลา:0:26:45 น.

อ้าวคุยเรื่องคนข้าง ๆ ติ๊ดเดียวแต่ กับวาซาบิกลับเยอะกว่าซะอีก 555

ยำข้างบนอร่อยแน่ แต่อุ้ยพริกเยอะมาก ๆ คำว่า ซาวหมายถึงยำ

งั้น ขนมจีนซาวน้ำก็ ขนมจีนยำใช่เปล่าคครับคุณบอล

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 24 กันยายน 2565 เวลา:5:23:03 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 กันยายน 2565 เวลา:6:29:38 น.

สวัสดีค่ะคุณบอล

พี่อ่านจบ ถอนใจแทน เหนื่อยแทนเลยค่ะ
ไหนจะคนข้าง ไหนจะน้องหมา คุณหลาน
แถมตัวเองยังมีอาการภูมิแพ้ เก่งสุดยอดค่ะ
เป็นพี่สลบไปตั้งแต่คืนแรกแล้วคร่า ...

ตอนนี้เป็นยังไงบ้างคะ ดีขึ้นแล้วใช่ไหมคะ
อากาศเปลี่ยนด้วย ภูมิแพ้เลนกำเริบ
ดูแลตัวเองดีดีค่ะ หายและแข็งแรงๆนะคะ

ยำขนมจีนน่าลองนะคะ
ปกติพี่ยำวุ้นเส้นใส้หมูยอ เนื้ออกไก่ กินเกือบทุกวันเลยค่ะ
ถือเป็นอาหารคลีนค่ะ ง่ายๆดี

โดย: tanjira

วันที่: 24 กันยายน 2565 เวลา:12:28:01 น.

ส่งการบ้านของว่าง
ก่อนกินเจค่ะ

เมนูที่ 2 เกี้ยวหมูกรอบ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 24 กันยายน 2565 เวลา:13:20:53 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 25 กันยายน 2565 เวลา:7:56:23 น.

สวัสดี จ้ะ น้องบอล

เห็นรูปอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ตักใส่จาน สีสัน น่าจะเผ็ดเอาการ นะ

โหวดหมวด อาหารการกิน

โดย: อาจารย์สุวิมล

วันที่: 25 กันยายน 2565 เวลา:13:07:33 น.

สวัสดีค่ะคุณบอล ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกตะพาบนะคะ
ตามมาชิมขนมจีนน่าทานมากค่ะทำง่ายๆแต่อร่อยถูกใจมากๆๆ

โหวต อาหารค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 25 กันยายน 2565 เวลา:15:55:44 น.

พูดถึงวิดน้ำ
ถ้าผมยังอยู่ที่ร้าน
แล้วฝนตกหนักแบบนี้
รับรองได้วิดน้ำเช่นกันครับ 555
แถมด้วยไฟดับด้วย

แต่พอย้ายมาอยู่บ้านใหม่
ไม่มีน้ำท่วมครับ
ไฟก็ไม่เคยดับเลย
ดีงามมากๆ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 กันยายน 2565 เวลา:19:21:40 น.

สวัสดีครับคุณบอล

น้ำยำสีชวนชิมมากครับ
ได้ความรู้จากคุณบอลเพิ่มเติม คำว่า ซาว
คำนี้ทำให้นึกถึงขนมจีนซาวน้ำครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ

คุณบอลเองก็รักษาสุขภาพด้วยนะครับ
เพราะต้องดูแลหลายสิ่งอย่าง
และขอให้วาซาบิแข็งแรงโดยเร็วนะคร้าบ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 25 กันยายน 2565 เวลา:22:01:32 น.