ส่วนประกอบ

เนื้อไส้กรอกอีสาน  (ลอกไส้ทิ้ง)

หอมแดงซอย

พริกชีฟ้า

พริกขี้หนู

ใบมะกรูดฉีก

หัวกะทิ

กะทิ

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว

น้ำปลา

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ  เผื่อว่ายังขาดรสเปรี้ยวอยู่

วิธีทำ

ใส่หอมแดง พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดลงในหัวกะทิตั้งพักไว้  --  นี่เป็นขั้นตอนการทำหลนที่บ้านของเจ้าของบล็อกนะครับ

ตั้งกระทิในหม้อให้เดือด ใส่เนื้อไส้กรอกอีสานลงไป ทิ้งให้เดือดดี คนให้เนื้อไส้กรอกอีสานแตกเป็นชิ้นเล็กๆ

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมดูถ้าไม่เปรี้ยวให้ใส่น้ำมะขามเปียก รอให้เดือดดี ใส่พริกขี้หนู

 ใส่หัวกระทิ หอมแดง พริกชี้ฟ้า และ ใบมะกรูด รอให้เดือดอีกที ปิดไฟได้

เสิร์ฟกับผักสดหรือผักต้มก็ได้ครับ

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ  

หลนไส้กรอกอีสานรสชาติออกเปรี้ยวๆ  เค็มนิดๆ  มีความหวานจากกะทิ  คงช่วยให้เจริญอาหารนะครับ

ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ

https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/

ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.