Group Blog
มกราคม 2557

 
 
 
1
2
3
4
5
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - อาหารเหนือ ... ทำเองก็ได้ไม่ต้องนั่งเครื่องบินไปกินถึงเชียงใหม่ - ขนมจีนน้ำเงี้ยว
วันนี้กลับมาเป็นโหมดทำกับข้าวเหมือนเดิมนะครับ อยากกินขนมจีนน้ำเงี้ยวมานานแล้วครับ พอตั้งใจจะทำก็ลืมสิ่งนั้นสิ่งนู้นทุกที จนเลิกล้มความตั้งใจไปพักนึงแล้วครับ คราวนี้อยากกินขนาดหนักเลยตั้งใจเต็มที่ว่าจะทำให้ได้ครับ ไปตลาดก็ท่องไปเลยว่าจะซื้ออะไรบ้าง คราวนี้สำเร็จสมความตั้งใจคราบบบบ



ขนมจีนน้ำเงี้ยว




ส่วนประกอบ

หมูสับ
กระดูกหมูสับเป็นท่อนสั้นๆ
เลือดไก่หั่นเป็นก้อนพอดีคำ
มะเขือเทศผ่าครึ่ง
น้ำพริกขนมจีนน้ำเงี้ยว
ดอกงิ้วแห้งลางน้ำให้สะอาด แช่น้ำให้นิ่ม
ขนมจีน
ผักกาดดองแกะเป็นใบๆล้างน้ำหลายๆครั้งให้หมดเปรี้ยวแล้วซอยละเอียด
ถั่วงอกดิบ



เครื่องปรุง


น้ำปลา
น้ำตาล



วิธีทำ


ต้มกระดูกหมูในน้ำเยอะๆ ไฟอ่อนๆ พอเดือดช้อนฟองออกบ้าง เคี่ยวจนกว่าจะเปื่อยดี








พอหมูเริ่มจะเปื่อยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยวลงไปผัดไฟกลางๆจนหอม








ใส่หมูสับ ใช้หลังตะหลิวบี้ให้หมูแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดต่อจนหมูสุก








ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน






เทใส่หม้อที่กำลังต้มกระดูกหมูไว้ ใส่เลือดไก่ ดอกงิ้วแห้งที่แช่น้ำจนนิ่ม มะเขือเทศผ่าครึ่ง แล้วเคี่ยวต่อจนกว่ากระดูกหมู ดอกงิ้วและมะเขือเทศจะเปื่อยดี ปิดไฟได้












รับประทานกับขนมจีน ผักกาดดองหั่นฝอย และถั่วงอก








คราวนี้ได้ทานขนมจีนน้ำเงี้ยวสมใจอยากแล้วคราบบบ








กินเข้าไปเต็มคราบ ... ปวดท้องเลยอ่า......










ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.




 Smiley



Create Date : 21 มกราคม 2557
Last Update : 21 มกราคม 2557 15:44:00 น.
Counter : 3657 Pageviews.

13 comments
  
น่ากินจังเลย
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:16:32:49 น.
  
ตามมาชิมค่าาา
ขอเลือดเยอะๆ ชามนึงค่ะ ^^
โดย: Sierra Whiskey Charlie IP: 171.5.251.23 วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:17:09:44 น.
  
มีน้ำพริกน้ำเงี้ยวสุดอร่อย ต้องการแจ้งที่อยู่มาจะจัดให้
โดย: คนเชียงราย IP: 118.172.69.182 วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:18:04:37 น.
  
ใจตรงกันเลยค่ะน้องบอล
แต่พี่ได้กินชามเดียว ที่เหลือตักไป office หมดเลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:18:23:19 น.
  
ผ่านมาทักทายค่ะ
โดย: snyggen วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:19:27:12 น.
  
โห...ทำเองก็ได้ น่าทานกว่าที่เห็นตามร้านอีกคร๊าคุณบอล
เก่งเจรงๆ
โดย: tui/Laksi วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:19:33:28 น.
  
น่ากินจริงๆเลยค่ะ
น้ำเงี๊ยวสีส๊วยสวย


โดย: mambymam วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:19:42:10 น.
  
อยากกินเลือดง่ะ (เกี่ยวไรกะเมนูเค้าฟ๊ะเนี่ย)
โดย: schnuggy วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:19:55:53 น.
  
กลับไทยคราวนี้ ได้ดอกงิ้ว กะ น้ำพริกมา นิดหน่อย พอทำให้หายอยากได้ค่ะ..


คุณบอลทำน่าทนมากกกกก
โดย: simplyusana วันที่: 21 มกราคม 2557 เวลา:23:28:18 น.
  
สีสันได้ใจ ชวนกินสุด ๆ ค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:3:48:31 น.
  
โหหหคุณบอล น่ากินมากๆค่ะ อยากบ้านอยู่ใกล้ๆคุณบอลจังเลยอ่ะ เข้ามาทีไรมีแต่ของน่ากินตลอด
โดย: hot cappuccino วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:5:10:50 น.
  
ส่งมาทางนี้ซักชามค่ะคุณบอลลลลลล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:12:52:14 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 21 กันยายน 2562 เวลา:11:47:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 141 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร