Blueberry custard pie ส่งการบ้านพี่ Ab Psy ReinDEAR++ นู๋บุ๋มมาแว้วววว...ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจว่าจะอัพบล็อกคะ วันนี้จะลงทะเบียนบัณฑิตแล้ว บุ๋มจะรับปริญญาแล้วดีใจจังเลย ตื่นเต้นมากคะ บุ๋มรับปริญญาวันที่ 18 เมษายน 2552 อีกไม่กี่เดือนข้างหน้า แต่ระบบลงทะเบียนยังไม่เปิดเลย ต้องนั่งรอ เลยคิดว่า อัพบล็อกดีกว่าจะได้ไม่เสียเวลา เนอะ ^^ วันนี้ขอส่งการบ้าน Blueberry custard pie สูตรของคุณพี่ Ab Psy ReinDEAR++ อร่อยได้ใจมากๆๆคะ และวิธีทำก็แสนง่ายจริงๆๆ สูตรของพี่Ab Psy ReinDEAR++ ใช้แยมเบอรี่ต่างๆ แต่ของบุ๋มเน้น บลูเบอรี่อย่างเดียวคะ (ที่บ้านบุ๋มมีอย่างเดียว) พี่ Ab Psy ReinDEAR++ อย่าลืมตรวจการบ้านนะคะ บุ๋มขอยกสูตรของพี่ Ab Psy ReinDEAR++ มาแปะไว้เลยนะคะ ..... ขอบคุณคะสำหรับสูตรดีๆคะ ส่วนฐานครัสช์ Cracker หรือ ขนมปังบุหรี่ 100 กรัม (บุ๋มใช้แครกเกอร์คะ) เนยเค็มละลาย 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม ส่วนไส้คัสตาร์ด ไข่ไก่(ทั้งฟอง) 1 ฟอง น้ำตาลทราย 75 กรัม (ที่บ้านบุ๋มไม่ชอบหวานมากคะ ลดน้ำตาลมาหน่อยนึง) นมข้นจืด 120 กรัม น้ำ 120 กรัม เกลือ 1./8 ช้อนชา วานิลา 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 25 กรัม เนยสดเค็ม 25 กรัม ส่วนหน้าแยม แยมรสชาติต่างๆ ตามอัธยาศัย วิธีทำ - บดแครกเกอร์ให้ละเอียดเลยคะ - นำเนยไปละลาย ผสมกะไอซิ่ง แล้วราดที่แครกเกอร์เลยคะ กรุใส่พิมพ์ กดแน่นๆนะคะ เสร็จแล้ว เข้าตู้เย็นให้ฐานแข็งตัว - ไส้คัสตาร์ด ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือให้ขึ้นฟูพอประมาณ นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ใส่ตามลงไป ตีผสมให้เข้ากัน เหลือเนยไว้ประมาณ 1 ชช เอาไว้ใส่ตอนท้าย เพื่อเพิ่มความหอมมันด้วยนะคะ - ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง ค่อนไปทางอ่อน หมั่นคนตลอดเวลานะคะ - พอรู้สึกว่าส่วนผสมเริ่มตึงมือนิด ก็หรี่ไฟอ่อนสุดๆ เลยค่ะ คนๆต่อไปในทางเดียวกัน จนส่วนผสมในเตา มีความข้นประมาณ น้ำสลัดหรือมายองเนสประมาณนั้น ก็ยกลงจากเตา มาใส่เนยที่เหลือ คนๆให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ……………ก็จะข้นขึ้นมาอีกนิด - เกลี่ยๆ ให้คัสตาร์ดหนาทั่วถึงกันทั้งฐานพาย - จากนั้นก็แต่งด้วยแยมเลยคะ ปล. ขอบคุณพี่ เดียร์นะคะ สำหรับสูตรดีๆ คะ   Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2552 7 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2552 9:35:37 น. Counter : 764 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลยคร่าๆๆๆๆๆๆ   โดย: freeplay200 23 กุมภาพันธ์ 2552 10:18:12 น.

โอว น่ากินจิงๆ แบ่งมั่งๆๆๆ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 11:53:41 น.

สิบถ้วยด่วนครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 กุมภาพันธ์ 2552 13:34:45 น.

ชะแว๊บบบบบบบบบบ แอบมาดูจ้า ดีใจที่สูตรนี้ถูกปากถูกใจนะคะ ว่าแล้วก็ ขอโฉบไปหม่ำสักสามถาด ฮิฮิ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 23 กุมภาพันธ์ 2552 21:42:26 น.

พี่มาขอชิมซักถาดนะคะ....น่าหม่ำดีจัง   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 24 กุมภาพันธ์ 2552 8:30:27 น.

ขอบคุณทุก คห. นะคะ แบ่งปันให้ทุกคนได้ชิมกันทั่วหน้าเลยคะ   โดย: choux cream IP: 117.47.126.123 24 กุมภาพันธ์ 2552 11:20:05 น.

ว๊า มาทีหลัง สงสัยอด   โดย: wiyada_susi 26 กุมภาพันธ์ 2552 12:04:41 น.