ทำมาหา (ของอร่อย) กินไปวันๆ
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
6 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
เค็กแผ่นเคร็พสองไส้



เป็นครั้งแรกที่ลองทำเคร็พค่ะ ขั้นตอนเยอะหน่อยแต่อร่อยค่ะ



เริ่มจากทำเคร็พก่อน ส่วนผสม
ไข่ 3 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 140 ก.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมสดรสจืด 750 มล.
เนยสด 15 ก. และเพิ่มเติมสำหรับทอด



ตอกไข่ใส่โถผสม ตีให้เข้ากันด้วยที่ตีพวง



แบ่งแป้งใส่เป็นสามครั้ง ตีให้เข้ากันดีทุกครั้งด้วยที่ตีพวงก่อนใส่เพิ่ม



ใส่น้ำตาล ตีให้เข้ากัน



ใส่เกลือ ตีให้เข้ากัน



แบ่งเทนมใส่สามครั้ง คนให้เข้ากันดีทุกครั้งก่อนใส่เพิ่ม



ใส่เนยละลาย 15 ก.



คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาที



ทาเนยกระทะเคลือบเทฟลอนขนาด 8" ตั้งให้ไฟร้อน



ตักส่วนผสมเคร็พ 1/4 ถ้วย เทไว้ตรงกลางกระทะ



กลอกกระทะให้ส่วนผสมเคร็พแผ่ออกทั่วกระทะเป็นแผ่นบางๆ



ทอดจนเกรียมสวย กลับทอดอีกด้านหนึ่ง ให้สีสวยเท่ากัน ยกออกพักไว้บนจานหรือถาด ทอดเคร็พที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน จะได้ประมาณ 20 แผ่น วางแผ่นเคร็พซ้อนกันได้

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 140 องศาซี



ส่วนผสมไส้
แยมรสที่ชอบ ครั้งนี้ใช้แยมส้ม 450 ก.
ช็อคโกแลต dark semi sweet 80 ก.
ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด 50 ก.



อุ่นแยมในเตาไมโครเวฟที่ไฟสูงสุดประมาณ 1 นาที หรือจนนิ่มเหลว กรองผ่านกระชอนใส่โถอีกใบหนึ่ง



ละลายช็อคโกแลตในเตาไมโครเวฟ



ผสมช็อคโกแลต ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน



วางแผ่นเคร็พแผ่นแรกไว้บนจานเสิร์ฟที่สามารถเข้าอบได้ ทาแยม 1 ช้อนโต๊ะ



ทาทับด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต



ซ้อนด้วยเคร็พอีกแผ่นหนึ่ง ทาแยม ทาช็อคโกแลต ทำเช่นนี้กับแผ่นเคร็พที่เหลือ ปิดด้วยแผ่นสุดท้าย ไม่ต้องทาอะไร



นำแผ่นฟอยด์มาทาเนย



หุ้มปิดทั้งเคร็พทั้งจานโดยหันด้านทาเนยลง



เข้าอบ 20-30 นาที จนกระทั่งร้อน



ระหว่างอบมาทำซอสราดหน้าเคร็พ มีส่วนผสมแค่ 2 ชนิด
ช็อคโกแลต dark semi sweet 150 ก.
นมสดรสจืด 60 มล.




ละลายช็อคโกแลต กับนมในเตาอบไมโครเวฟ ที่ไฟสูงสุด คนจนเนียน ถ้าข้นเกินไปเติมนมตามชอบ



ตัดเสิร์ฟเป็นเสี้ยว ราดด้วยซอสช็อคโกแลต








Create Date : 06 ตุลาคม 2553
Last Update : 6 ตุลาคม 2553 16:28:37 น. 38 comments
Counter : 1146 Pageviews.

 
ว้าว...มากินเค้กด้วยคนค่ะ น่าหม่ำมั่กๆๆๆ ก้อของชอบนี่นาาา


โดย: วาดะจัง วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:11:44:53 น.  

 
โอ้ว น่ากินมากมายช็อคโกแลตของโปรด กับ แผ่นเครป ใครจะอดใจอยุ่คะเนี่ย


โดย: NokJbz วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:12:19:52 น.  

 


น่าทานมากเลยค่ะ
แต่เห็นขั้นตอนแล้วถอดใจเลย


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:12:25:42 น.  

 
ขอสักชิ้นได้มั้ยคะ

น่าอร่อยมากๆเลย


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:13:58:20 น.  

 
อยากทำบ้างจัง แต่ยังไม่มีกะทะเทฟล่อนเลย

ต้องเสียตังส์ซื้ออีกแล้ว


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:14:17:17 น.  

 
ขอสองชิ้นนะค่ะ กระทะสวยค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:14:35:41 น.  

 
สวัสดีคะ คุณชมฯ ขยันอีกแล้ว อยากกินแต่ขี้เกียจทำคะ
ความจริงมันไม่ได้ยากเลย แต่เสียเวลาทำที่ละชั้นนี่หล่ะ
ในเมื่อขี้เกียจทำก็มาหาและขอกินเอาจากแถว ๆ นี้
หน้าช๊อกไม่ค่อยมีคนทำ ส่วนใหญ่เป็นสตอเบอรี่กันคะ
ท๊อปปิ้งช๊อกแบบนี้ดีคะ ได้เปลี่ยนรสชาติ เบื่อแบบเดิม ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:15:09:17 น.  

 
มาแอบชมเค้กค่า

เครปเค้ก เนี้ยแอร์เล็งไว้เหมือนกัน แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำสักที


โดย: rasinee วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:16:28:21 น.  

 
คุณเล็กคะ ป้าอิ๋วก็อยากทำเหมือนกันค่ะ แต่ต้องปิ้งตั้ง 10 ชั้นเนี่ย กลัวหน้ามืด หัวทิ่มลงกะทะก่อนจะเสร็จน่ะซิ อิอิ
คุณเล็กคะ เจ้ากะทะน่ะ มันทำมาเพื่อใช้เฉพาะงานแบบนี้รึปล่าวคะ ดูมันแบนๆ นะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:17:31:19 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: TREE AND LOVE วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:18:23:11 น.  

 
ตอนนี้กำลังเรียน แต่งหน้าเค็กของ wilton อยู่ค่ะ จบแล้วจะมาบอกกล่าวนะค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:19:19:39 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินมากๆ เลยค่ะ
แต่ว่าทำยากเหมือนกันนะคะ
อาทิตย์ก่อนชาลีลองหัดทำค่ะ
ผสมแป้งเสร็จอะไรเสร็จ
ตอนทอดแป้งนี่สิค่ะ ไม่รอด 55+
เอาไว้ต้องหัดทำใหม่ค่ะ ^^

มีเมนูมาฝากด้วยนะคะ
"เมี่ยงปลาทู" ค่ะ ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:23:32:05 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะ
วันนี้ดี.มารับไป "รัก(ษ์)โลก"
ในแบบเป็นตัวของตัวเองกันค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:5:50:13 น.  

 
แอร์หลังไมค์ไปหานะค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:8:58:37 น.  

 
ที่นี้เรียนแต่ละคอร์ตราคาไม่เหมือนกันค่ะ
คอร์ตแรก แบ่งเรียน 4 ครั้ง อาทิตย์ละครั้งค่ะ
คอร์ตแรก ราคา 12,600 เยน ค่าวัสดุ 2,835 เยน
คอร์ตที่ สอง 14,700 เยน ค่าวัสดุ 2,205 เยน
คอร์ตที่สาม 16,800 เยน ค่าวัสดุ 4,305 เยน
แยกจ่ายแต่ละคอร์ได้ แต่ถ้าจ่ายหมดทั้ง 3 คอร์ต มีส่วนลดด้วย
จบคอร์ตของวันสุดท้าย ได้เค็กกลับมาทานบ้าน และออกใบประกาศ Wilton cake ให้ด้วยค่ะ ผึ้งเรียนแต่ละคอร์จบแล้วจะอัพขึ้นบล็อกให้ดูค่ะ
(ถ้าอะไรก็ตามที่เราจ่ายไปโดยได้ความรู้มาแล้ว คุ้มค่า ก็ถือว่าไม่แพงหรอกค่ะ) ขอให้สนุกนะค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:11:10:04 น.  

 


แวะเอาขนมไทยๆๆมาฝาก กินเจก็ทานกันได้คะ อร่อยๆๆ




โดย: แอ๊ปเปิ้ลโบราณ วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:11:11:25 น.  

 
ผมเพิ่งทานข้าวทัพพีเดียว กับผัดผักกาดขาวตีกระเทียมเยอะหน่อย อีก
อย่าง ผัดกากหมูใส่พริกแกง 555 ลด
ความอ้วน มันทั้งนั้น (มิได้ทำเองครับ)

พอเปิดมาเห็น เครฟสองใส้ อยากทาน
อีก ยิ่งมีช๊อกโกแลตอีก ต้องกลืนน้ำ
ลายแทน. เห็นวิธีการทำต้องยกนิ้วให้
ขั้นตอนเยอะจริง ๆ

ถ้าผมเหรอ ใส่เขียงสับหมู ส่วนผักใช้
มือรวบแล้วบิดให้ขาด โยนพลั๊ว ลงหม้อ
ดิน ปัดมือลงหม้อเสียดายของ 5555
ไม่สกปรกหรอก ล้างมือแล้วตอนเช้า
อิ อิ. ทำให้เพื่อนกินขี้มือ เอ้ย สีมือ
เขียนไปก็อายคุณชมชล....ครับ.


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:19:57:47 น.  

 
สวัสดีค่ำๆครับ
.................................
ขนมน่าทานทุกครั้งนะครับ


โดย: panwat วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:20:11:44 น.  

 
เป็นชั้น ๆ เลยค่ะ แล้วก้อถ้าบั๊ดดี้เห็นอาจจะอยากลอง เพราะเห็นชอบทานจังเครปเนี่ย แถมมีชอคโกแลตด้วยอย่างนี้
....
แวะมาทีไร ก็อยากบอกอีกว่า อยากมีครัววววววว




โดย: MeMoM วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:23:06:03 น.  

 
เห็นแล้วอยากทำเป็นบ้างจังเลย

ดีจังค่ะ..ชอบ..แต่คงไม่สามารถ

ขอแวะมาดู..อร่อยทางสายตาล่ะกัน

และดีใจน่ะค่ะที่แวะไปที่บล็อก

แล้วอย่าลืมแวะไปอีกน่ะค่ะ


โดย: กระป๋องแป้งฝุ่น วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:23:11:49 น.  

 
ขอให้ happy กับการเรียนนะค่ะ ในกำลังใจเสมอค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:23:13:04 น.  

 



สวัสดียามเช้าค่ะ :)




โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:4:51:00 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ เจนนะเอาแต่ซื้อเค้ากินหน่ะค่ะ ทำไม่เป็นเลย เครฟเนี่ย ชอบซื้อกับร้านรถเข็นหน้าปากซอยค่ะ 2 อย่าง 15 เพิ่มไส้กรอก + กล้วย 30 อิอิ อิ่ม อร่อย
พอเข้าบ้านนี้ทีไรนะ น้ำหลายไหลทุกทีเลยค่ะ หิว หิว อีกแล้วซิ


โดย: ภายใต้ วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:10:36:25 น.  

 



แวะเอาขนมมาเสริฟ์หลังอาหารกลางวันจ๊ะ..



โดย: แอ๊ปเปิ้ลโบราณ วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:13:15:00 น.  

 
จะลองทำให้ลูกทานดูนะค่ะ


โดย: Tonkra49 วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:13:26:31 น.  

 
สวัสดีค่ะ

เค้าก็ไปชวนมาเหมือนกันค่ะ

เครปน่าทานจังค่ะ

กำลังลังเลว่าจะทำดีมั้ยไอ้เจ้าเครปเค้กเนี่ย

เพราะไม่เคยทำมาก่อนเหมือนกันค่ะได้แต่จดๆจ้องๆ

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ


โดย: tj-takm วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:15:26:23 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะ
ดี.มารับไปเย็บถุงผ้าด้วยกันค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:5:11:39 น.  

 


โดย: Tonkra49 วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:6:10:56 น.  

 
.............................
สวัสดีเช้าวันหยุดครับชมชล




โดย: panwat วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:8:30:33 น.  

 
สวัสดีค่าพี่ชมชล

บ้านนี้มีอาหารอร่อยๆน่าทานประจำเลย อิจฉาจังค่า

สุขสันต์วันหยุดนะคะ


โดย: หัวใจแก้ว วันที่: 9 ตุลาคม 2553 เวลา:14:03:50 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินไว้จะทำอีกสักรอบค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:8:56:07 น.  

 
สวัสดีวันจันทร์นะค๊าพี่ชมชล


โดย: หัวใจแก้ว วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:14:27:33 น.  

 
สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ กำลังหิวพอดี อยากกิน ๆ


โดย: ภัชริยา วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:13:58:07 น.  

 







สวัสดียามเช้าค่ะ









โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:7:14:36 น.  

 
ขอหม่อนสักเสี้ยวสิค่ะ เห็นแล้วอยากทานจังเลยค่ะ

ปล เดือนนี้ฟาร์มไก่มีการบ้านสนุก ๆ มาให้เล่นค่ะ
เกี่ยวกับเทศกาลฮาโลวีนนนน แต่ยังคิดไม่ออกเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:11:30:11 น.  

 



.....กินด้วย กินด้วย...


.....รอก่อน... รอก่อน... อย่าเพิ่งหมดนะ...


...^-^...


โดย: saraburitrebor วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:14:37:11 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายค่ะ แวะมาชิมเค้กอีกครั้ง..
ทานกับกาแฟอร่อยๆๆค่ะ


โดย: วาดะจัง วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:14:42:24 น.  

 
เมื่อวานคิดถึงอยู่เชียวค่ะ คิดว่าคงยังยุ่ง ๆ ธุระอยู่ แน้ แอบรื้อของ..มีมอมขี้เกียจค่ะ ควรต้องย้ายบ้าน แต่ไม่เก็บของเลย

วันหลังนำผ้ามาอวดบ้างสิคะ เป็นคนชอบผ้าพันคอ มีอยู่หลายแต่ไม่เยอะ อิอิ คอเดียวกัน และมีคอเดียวเหมือนกัน
ถ้าไม่ยอมมาอวด เดี๋ยววันไหนไม่มีเรื่องอัพบล๊อก จะแอบแย่งอวดเสียก่อนนะคะ


โดย: MeMoM วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:15:19:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ชมชล
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [?]




ขอบคุณที่แวะเวียนมาเที่ยวบ้านนะคะ


Friends' blogs
[Add ชมชล's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.