Bloggang.com : ฉันจะรักตัวฉันเอง : ขนมปุยฝ้ายครั้งแรกในชีวิตก็ออกมาเจ๋งสุดๆ ขอบคุณสูตรจากคุณแม่เรไร

ขนมปุยฝ้ายครั้งแรกในชีวิตก็ออกมาเจ๋งสุดๆ ขอบคุณสูตรจากคุณแม่เรไร

พรุ่งนี้จะไหว้พระ ปู่ที่บ้าน ทำเค้กส้มไหว้แล้วหนึ่งอย่างเป็นขนมหวาน
แต่ยังดูน้อยๆ ไป แบบไม่ได้เบเกอรี่บำบัดซะนาน ขอเปิดเน็ตหานั่นนู่นนี่ดูหน่อยดิ
เจอขนม ปุยฝ้ายจากสูตรที่เคยเซฟๆ ไว้ เช็คของแล้วมีครบหมดเลยที่บ้าน ลองทำดูดีกว่า
ไม่ น่าเชื่อทำครั้งแรกในชีวิต ออกมาหน้าตาดีมีชาติตระกูลมาก อย่างน้อยๆ หน้าก็แตกแฉกตามหลัก
แถมลองกิน โหห เป็นปุยฝ้ายที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา จิงๆ นะไม่ได้โม้ อิอิ

ผล ออกมาน่าประทับใจมากมาย เลยต้องทำอีก 1 รอบเตรียมไปถวายพระที่วัดเนื่องในสงกรานต์ด้วยดีกว่า?

//

แป่ว กลับไปอ่านของแม่เรเรอีกรอบ เราไม่ได้พักแป้งไว้ มิน่าหนืดมากกกก หยอดลำบากมากมาย แต่ขนาดทำผิดสูตรยังอร่อยขนาดนี้เลย

ขอบคุณวิธีการทำโดยละเอียดจากคุณแม่เรไร ขออนุญาติก้อปปี้สูตรมาลงไว้เลยนะคะ

ส่วนผสม

แป้งพัด,ริบบิ้น 220 กรัม (แป้งเค้ก)
ผง ฟู 1 ชช.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เอสพี ( SP ) 20 กรัม
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
น้ำตาล ทราย 180 กรัม
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมนมสดกับน้ำมะนาวพักไว้
2. ร่อนแป้ง, ผงฟู พักไว้
3. ตี SP และน้ำเปล่า ให้ขึ้นฟู ประมาณ 2-3 นาที ความเร็วสูงใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ใส่ไข่ ตีประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟูขาว เบาเครื่องใส่นมข้นหวาน ผสมพอเข้ากัน
4. แบ่งแป้ง 3 ส่วน นมสด 2 ส่วน ใส่แป้งสลับกับนมสด ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจนหมดแป้ง ตามด้วยกลิ่น
5. แบ่งแป้งผสมสีตามชอบ ตักหยอดใส่กระทงกระดาษที่รองด้วยถ้วยอลูมิเนียม เรียงลงลังถึงห่างกันเล็กน้อย นึ่งประมาณ 12 - 15 นาที

** เทคนิค น้ำในลังถึงต้องเดือดพล่าน พอวางปุยฝ้ายลงไปค่อยหรีไฟอ่อน ๆ ก็จะแตกสวย **

**เทคนิคเพิ่มเราเอาไม้จิ้มฟันมารูดๆ เปลือกมะนาวแล้ววาดแฉกแบบแม่เรไรเป๊ะๆ**

แถมเค้กส้มที่ทำก่อนหน้าปุยฝ้ายคะ

Create Date : 14 เมษายน 2553

Last Update : 14 เมษายน 2553 21:21:04 น.

15 comments

Counter : 4205 Pageviews.

ว้าว..น่าทานจังเลยคะ เดี๋ยวจะขอก๊อปสูตร ไปลองทำดูบ้างนะคะ
แต่มีสูตรแบบไม่ใส่นมสดมั้ยคะ พอดีมีน้อง เค้าแพ้นม ก็เลยอยากได้สูตรแบบไม่ใส่นม ใครมีช่วยบอกหน่อยนะคะ
ขอบคุณคะ

โดย: 555Beautiful

วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:21:23:34 น.

แวะมาทักทาย อย่าลืมมาเม้น กันนะครับ

โดย: dekmopai

วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:21:28:54 น.

น่าทานจังเลยค่ะ...หิววววววววววว........

โดย: อุ๊ยคำคนแก่ IP: 118.172.21.223 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:21:30:33 น.

ไปแม่แจ่มมาหรือยังคะ....

โดย: อุ๊ยคำคนแก่ IP: 118.172.21.223 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:21:33:30 น.

ไปเที่ยวแม่แจ่มมาหรือยังคะ......เห็นยืนที่หลักกิโล..หรือบอกอายุคะ...อิอิอิอิอิอิอิ..

โดย: อุ๊ยคำคนแก่ IP: 118.172.21.223 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:21:35:39 น.

หิวเลย

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:22:36:17 น.

ครั้งแรกเหรอคะเนี่ยเก่งจังค่ะ น่ากินมากเลย

โดย: แม่น้องกะบูน

วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:22:45:23 น.

สุขสันต์วันสงกรานต์ เมาไม่ขับนะจ้า^^

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:23:07:00 น.

whenever you felt that your heart is going to breakdown
feel it with the love of God ask for his and then you will
find out what is the truth love in Your life as he does for me!

GOD always forgive your mistake
the one that you cant even forget,
he always does it and always being with us
to help and blesss us for us whose heart is full of him

โดย: da IP: 124.122.65.153 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:23:07:32 น.