Bloggang.com : de_PK6 : Week 2 : Molten Chocolate (Lava) , Hot Chocolate Souffle

Week 2 : Molten Chocolate (Lava) , Hot Chocolate Souffle

สวัส ดีครับ กลับมาแล้วววว ..

สัปดาห์นี้ก็ เข้าสู้สัปดา์ห์ที่ 2 ของการเปิดเรียนแล้วววว คับ

ส่วนสัปดาห์นี้ ก็ได้เรียน หลักๆ 3 อย่างคับ

- Molten Chocolate ( หรือ choc. lava ที่เรารู้จักกันนั่นล่ะคับ)
- Dessert Sauce ( Sauce Base)
- Hot Chocolate Souffle

ผมขอฝากรูปไว้เลยล่ะกันคับ :)

ส่วนแรกนี้ เป็น Molten Chocolate ครับ

เตรียมพิมพ์ เพื่ออบ -- ทาเนย เคาะแป้งงงงงงง !!!

ร่อนของแห้งครับ ...

ส่วนผสมของ ช๊อคโกแลต ที่ผสมไว้ครับบ

เมื่อพักส่วนผสมไว้่สักพัก ให้มันเซ็ทตัวบ้างเล็กน้อย แล้วว ก็นำใส่พิมพ์ ไม่ต้องเต็มครับ เด๋วมันจะฟู ........

เตรียมปาดให้เรียบเลยครับบบ .. เสียดายๆๆๆ 555+

นำข้าเตาอบเลยครับบบ ....

เมื่อเอาอบออกมาแล้ว ได้หน้าตาแบบนี้เลย ครับ ... น่ากินมั๊ย 555++

เอาไปโรยด้วย Icing จากนั้น ก็เสิร์ฟเลยๆๆ :) ...

ส่วนนี้ก็ เป็น Hot Chocolate Souffle คับ

ลงรูปสำเร็จเลยแล้วกันนน .. คับ

ซึ่งตอนที่ทำ meringue ยังตีไม่ค่อยได้ที่เท่าไหร่ ...

เมื่อนำส่วนผสมที่ผสมด้วย Meringue แล้วเอาไปเทลง พิมพ์ ปริมาณที่ใส่ได้จริง มันไม่เท่ากับที่ควรจะเป็นๆๆ 555++

สรุึปง่ายๆ คือ ทำพลาดคับ 5555+++

แต่สุดท้ายผลงานที่ออก ก็โอเคคับ ...

มันฉ่ำพอไม๊ คับ ..

อีกสัก ฉ่ำ 555++

ท้ายสุด และสุดท้าย ครับ พร้อม Vanilla Sauce...

ขอให้อร่อยกับมื้อนี้น่ะคับ :)

Create Date : 21 มิถุนายน 2553

Last Update : 18 ตุลาคม 2553 13:43:47 น.

9 comments

Counter : 665 Pageviews.

ทักทายตอนดึกๆ ฝันดีนะคะ :)

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:21:55:45 น.

น่าทานม๊ากๆๆ ค่ะ... น้องค่ะ..พิมพ์เล็กๆๆ หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ.. อยากได้บ้างอ่ะ เล็กๆๆ น่ารักดี.. อิอิ

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน

) วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:2:40:29 น.

โอย..มาบล็อกนี้บ่อยๆไม่ดีต่อน้ำหนัก ฮ่าๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ ไว้จะมายืมสูตรไปใช้นะคะ แต่อุปกรณ์ไม่ค่อยครบอะค่ะ มีขนมอะไรทำง่ายๆใช้แค่เตาอบกับถาดไหมคะ(นอกจากคุกกี้)
ตอบจากบล็อก..ยินดีเจ๊า ไปเที่ยวไทย ช่วยไทยจ้ะ
ปล.เจ้าของบล็อกเรียนทำขนมที่ไหนคะ น่ากินมากๆ

โดย: ชะเอมหวาน

วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:20:06:32 น.

ขอแทนตัวเองว่าพี่เลยนะจ้ะ..ฮ่าๆ
ขอบคุณสำหรับคำตอบนะ..ไม่อยากจะบอกว่าเอแคร์นี่ของโปรดพี่เอมหวานเลยละ ยิ่งรูปเป็ด เอ๊ย หงส์นี่ ของโปรดมั่กส์ๆในวัยเยาว์
ไว้พ่ีลดน้ำหนักสำเร็จจะมาขอสูตรไปฉลองนะ
ปล.อยู่ต่างจังหวัดไม่ค่อยมีแป้งให้เลือกเยอะหรอกจ้ะ
นี่คิดจะทำบราวนี่จากแป้งสำเร็จ..ไว้รอฤกษ์ก่อน
และขอบคุณน้องde_PK6 จ้ะล่วงหน้า

โดย: ชะเอมหวาน

วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:21:48:43 น.

ขอโทษนะค่ะ ที่ตอบช้า..ไม่ได้เข้าเน็ทหลายวันเลยค่ะ..
อยากได้พิมพ์ แบบอันแรกค่ะ..ที่มันเท่ากัน..ทั้งล่างทั้งบนค่ะ.. น้องอยู่ที่ เมืองไทย หรือว่าอยุ่ที่ไหนค่ะ.. ถ้ามีขายที่ไหนแล้วบอกบ้างนะค่ะ..จะให้เพื่อนไปซื้อส่งมาให้ค่ะ..
ขอบคุณค่ะ..สำหรับข้อมูล..พี่จิ๊บชอบทำขนมอบค่ะ.. อยากเรียนแบบน้องบ้างจัง..แต่เสียดายไม่มีเวลาค่ะ..
ปล. น้องชื่อเล่นว่าอะไรค่ะ จะได้เรียกง่ายๆๆ (แอบหนิดหนม อิอิ)

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน

) วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:2:25:13 น.

อ๊ากกกก บล๊อกน้องครูกุ๊ก มีแต่ของน่ากินมากกกกก

จบแล้วเปิดร้านมะไหร่มาบอกกันด้วยน้า

โดย: แซลลี่ (lazypiggy

) วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:19:04:16 น.

.ขอบคุณค่ะ น้องป๊อก..ถ้าเจอแล้ว..บอกพี่บ้างนะค่ะ..
รูปข้างบน..ขอซักกล่องได้ไห๊ม..อิอิ

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน

) วันที่: 2 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:25:19 น.

น่ากินโฮกกกก

โดย: T+c+ake Time 2002

วันที่: 5 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:52:03 น.

ขอบคุณมากนะคะ แหม....ใจดีจังเลยค่ะ เดี๋ยวเดือนหน้ากลับเมืองไทยแล้ว จะรีบมาขอสูตร Hot Chocolate Souffle เป็นสูตรแรกเลย วันนี้ลูกสาวมาขอเปิดดูหลายรอบ ดูแต่Hot Chocolate Souffle อย่างเดียวเลยค่ะสงสัยจะอยากกินจริงๆ

ก็ทำออกมาซะน่ากินขนาดนี้ ....

โดย: นู๋มาริ

วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:31:28 น.