มาชิมเมนูเพื่อสุขภาพๆ กันดีกว่าคับ ** "ปลาอินทรีย์นึ่ง" STEAMED CYBIUM FISH :)

สวัสดีตอนค่ำๆ คับ ..

เผอิญว่าเมื่อวาน แม่ได้ปลาอินทรีย์มาสดๆ
เค้าให้ท่อนล่างมาอ่ะคับ ตั้งแต่กลางตัว ไปถึงหาง ...
แม่ก็ถามว่าจะทำอะไรกินดี.... ผมก็บอกไม่รู้อ่ะคับ เพราะว่าผมไม่ชอบกินปลา 5555++


แม่ก็เลยเสนอว่าให้"นึ่ง"นี่ล่ะคับ แล้วก็ทำน้ำจิ้มแซบๆ ง่ายดี... วิธีทำก็ไม่ได้วุ่นวายด้วย..
เพื่อสุขภาพด้วย.... เพราะว่าทุกทีที่ได้ปลา มาก็ทอด ทอด ทอด อย่างเดียว ..... ไม่เคยคิดจะเปลี่ยนเลย เพราะว่าน้องสาวผมชอบกินปลาทอดๆ...
แม่ก็ให้โจทย์ไว้ตั้งแต่เมื่อวานนน 555+ ...แล้วแม่ก็บอกว่า ...
เมื่อแม่กลับมาจากทำงานแล้ว ก็จะกินเป็นอาหารเย็นเลยคับ ..

วันนี้ผมก็เลยจัดการคำนวณเวลา (แลดูเป็นเรื่องใหญ่ๆๆ) 55++
กว่าจะทำให้เสร็จ...แล้วแม่มาทันพอดีๆๆๆๆๆ เลยคับ


สิ่งที่ผมทำก็มีดังนี้ ง่ายๆ ทั่วไปเลยคับ
น้ำจิ้ม ก็แนว จิ้มซีฟู้ดนั่นล่ะคับ ผมก็กะเอาอ่ะคับ ไม่ได้ตวงอะไรเลย .. ปรุงรสตามชอบๆๆ :)

ตอนที่ทำวันนี้ก็มี
1. พริกขี้หนู
2. พริกชี้ฟ้าแดง, พริกชี้ฟ้าเหลือง(ผมไม่ได้ใส่คับ เพราะว่าไม่มี ถ้าใส่ก็ดีคับ สีของน้ำจิ้มจะได้สวยๆ)
3. กระเทียม
4. รากผักชี
5. น้ำปลา
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลทราย , น้ำตาลปี๊ป
8. น้ำเปล่าต้มสุกนิดหน่อย / ถ้ามีน้ำ Stock ก็ดีคับ (แต่ผมใช้น้ำต้มสุก)

ผสมๆ ให้เข้ากัน ...

ส่วนปลาอินทรีย์
ผมก็ไม่ได้ทำอะไรมาก บั้งๆ ๆ ๆ ๆ อย่างเดียว
(เพราะว่าเมื่อวาน แม่เอาปลาเก็บในตู้เย็นแล้วหางมันยาวกิน เกะกะ เลยตัดออกซะ)
จากนั้นก็ทาด้วยน้ำมะนาว และ เกลือ นิดหน่อย...
แล้วก็เข้านึ่ง พร้อมกับ ขิง และต้นหอมคับ ...
(ผมใช้เครื่องนึ่งไอน้ำไฟฟ้าคับ เลยสะดวกเลยทีนี้.. แปปเดียวก็เสร็จแล้วคับ)

นึ่งประมาณ 15-20 นาที ก็สุกแล้วววววว
แล้วก็......... จัดลงจาน โดยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ขิงซอย
พร้อมเสิร์ฟ ให้แม่ทันทีคับ....... มาแบบร้อนๆ เลยคับ
ผมเห็นแล้วยังอยากกินเองเลย ... แต่ว่า ผมไม่ชอบกินปลาาาา
เลยไม่สน ....



ภาพแรก น้ำจิ้มๆๆ แซ่บๆ คับ 555+





ต่อไปก็จัดคู่กันนนน คับ











เมนูเย็นวันนี้ ก็มีเท่านี้ล่ะคับ ...
ไว้พบกันใหม่ เมนูหน้าาา ...


สวัสดีคร้าบบบบบบบบบบบบบบ







 

Create Date : 18 ตุลาคม 2553
18 comments
Last Update : 18 ตุลาคม 2553 19:07:09 น.
Counter : 615 Pageviews.

 

สวัสดีค่ะ เห็นชื่อเมนูแล้วรีบเข้ามาเลยค่ะ อยากมทานปลาอินทรีย์นึ่งด้วยค่ะ น้ำจิ้มท่าทางน่าจะแซ่บๆ

 

โดย: yumi_lee 18 ตุลาคม 2553 20:45:46 น.  

 

ภาพส๊วยยยยยย สวย
น่ากินมากๆ เลยครับ
ปลานึ่ง เป็นเมนูสุขภาพด้วยน่ะเนี่ย

 

โดย: T+c+ake Time 2002 18 ตุลาคม 2553 20:56:33 น.  

 

อูยยยยย น่ากินที่สุด ถ่ายภาพได้แหล่ม
ไม่ค่อยได้เห็นปลาอินทรีย์นึ่งนะคะ
ส่วนใหญ่เป็นปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
ของทอดไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ชอบคะ อิอิ

 

โดย: บ่งบ๊ง 18 ตุลาคม 2553 21:06:59 น.  

 

พี่ได้ที่เรียนทำอาหารใหม่แล้ว บล็อกนี้แหละ ใช่เลย :))
ปลาเอาเอามานึ่ง แล้วมีน้ำราดสไตล์ไทย ๆ แล้วน่าอร่อยขึ้นมาทันทีเลยเนาะ

ชอบภาพถ่ายมากค่ะ ... สวยจัง

 

โดย: Tristy 18 ตุลาคม 2553 23:19:20 น.  

 

สวัสดีค่ะ เพิ่งได้เข้า มา บล๊อคนี้ จขบ นี้ น่ารักจังเลยค่ะ ดูท่าทางรักแม่มากเลย พี่ก็มีลูกชาย แต่แค่สองขวบเอง อยากให้ลูกชาย น่ารัก แบบ จขบ นี้จังเลย ทำอาหารไว้รอแม่กลับจากทำงานด้วย ดูตกแต่งอได้น่ากินมากกกก ดูจากการบั้งปลา ลงน้ำหนักได้ เท่าๆกัน อืมมม จขบ ท่าทางจะเป็นคนใจเย็นนะพี่ว่า แต่คงไม่ใช่แค่หน้าตา รสมือ ปลาอินทรีย์จานนี้ก็คงอร่อย น่าดูเลย พูดแล้วน้ำลายใหลไม่ได้กินมาปีกว่าแล้ว ปลาอินทรีย์ทอด แต่ยังไม่เคยลองเอามานึ่งเลยค่ะ เดียวขอกลับบ้านก่อนจะ ลองทำดู ขอบคุณนะคะสำหรับไอเดียดีดี

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 ตุลาคม 2553 0:26:19 น.  

 

อาหารโรงแรมมากมายคุณ

 

โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 19 ตุลาคม 2553 7:07:12 น.  

 

สวัสดีตอนสายๆคับ แว้บมาตอบ ....

@ yumi_lee
ขอบคุณคับ
น้ำจิ้มนี่แซ่บมากกกกก คับ 55+

@ T+c+ake Time 2002
ขอบคุณคับ...
สุขภาพจิง แต่ผมไม่ชอบกินปลา 55++

@ บ่งบ๊ง
ขอบคุณคับบบบ.. คุณ บ่งบ๊ง
ผมก็ไม่เคยเห็นเหมือนกันแบบนึ่งเหมือนกัน นี่ล่ะคับครั้งแรกก..

@ Tristy
ขอบคุณคร้าบบบ..
ก็ไม่ขนาดนั้นหรอกคับ แฮะๆ
นานๆ ผมก็ทำทีคับ... ส่วนมากทำแต่ตอนเรียน...
แต่ช่วงนี้ปิดเืทอมก็เลยได้ทำคับ ..

@ แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
ขอบคุณคับสำหรับคำชื่นชม แฮะๆ
ไอเดียนี้เป็นไอเดียง่ายๆ นี่ล่ะคับ ด้วยความที่ว่าไม่อยากทำอะไรยุ่งยาก ก็เลยนึ่งซะเลยย คับ... ถ้าทอดก็เปลืองน้ำมัน 55++

@ ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
ขอบคุนมากเพื่อน...
พูดซะเกินนนนนนน 5555+++
อาหารที่บ้านนี่ล่ะ **


 

โดย: de_PK6 19 ตุลาคม 2553 8:40:50 น.  

 

ถ่ายภาพสวยมากเลยคะ
จะอิ่มกว่านี้ถ้าได้ชิมด้วย
นั่งปลื้มเมนูสุขภาพแทนคุณแม่เลยนะเนี่ย

 

โดย: Azizan 19 ตุลาคม 2553 10:35:45 น.  

 

น่าทานมากกกก คับ

 

โดย: dogamania 19 ตุลาคม 2553 12:43:26 น.  

 

ทำอาหารน่าทานจังเลยค่ะ

อิจฉาๆ อยากทำอาหารน่าทานบ้าง
แต่ดูย๊ากยาก

(นอกจากอาหารจีนที่ใช้ทำไหว้เจ้าและบรรพบุรุษแล้ว อย่างอื่น โจ้ทำไม่เป็นเลยค่ะ)

ว่างๆ แวะไปทักทายกันอีกนะคะ :D

 

โดย: Mojo-Joey 21 ตุลาคม 2553 3:04:57 น.  

 

เมนูเหมือนจะธรรมดา แต่น่าทานมั่กๆอ่ะ

ถ่ายรูปก็สวย เริ่ดไปเลยค่ะ

 

โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง 21 ตุลาคม 2553 7:56:24 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณจขบ.เป็นเชฟเหรอคะ

นอกจากทำอาหารน่าอร่อยแล้ว ยังถ่ายรูปสวยมากๆด้วยนะคะ

 

โดย: nLatte 21 ตุลาคม 2553 19:42:30 น.  

 

บ้านนี้คงทำโดนัทได้อร่อยกว่า KK แน่เลย ม่ายต้องไปเข้าคิวซื้อหรอก

ไม่อยากกินปลา ขอน้ำจิ้มแก้วนั้นมาจิ้มลูกชิ้นปิ้งได้มั๊ยจ๊ะ

ไม่ได้มานานบล๊อกสวยขึ้นอีกแน่ะ ได้อีกๆ

 

โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 22 ตุลาคม 2553 17:08:07 น.  

 

ถ่ายรูปคลาสสิคสวยจังค่ะ อาหารก็น่าทาน
เพลงของเด็กแสงคลิปซ้ายมือก็เจ๋งค่ะ อิอิ

 

โดย: CoffeeBake 23 ตุลาคม 2553 7:12:59 น.  

 

ราคาเดือนนี้ถือว่าถูกมวากกกเลยล่ะจ้ะ

แต่คงหวานเกินแมนๆเนอะ แต่ก็เหมาะกะการพาใครไปสวีทอยู่น๊า ห้องใหญ่แบบแฟมิลี่คงเปิดสิ้นเดือนนี้ล่ะจ้ะ

เห็นแล้วอยากไปนอนกลิ้งๆ ห้องแบบนี้จะถูกใจสาวๆเนอะ

 

โดย: lazypiggy 24 ตุลาคม 2553 23:33:11 น.  

 

ราดน้ำจิ้มรสแซบY-Y...หิว ๕๕๕

 

โดย: NOONA!! (nareelove ) 25 ตุลาคม 2553 0:01:31 น.  

 

อิจฉาคุณแม่จัง ขนาดมื้อธรรมดา ๆ ยังได้ทานอาหารสวยขนาดนี้

 

โดย: 9A 29 ตุลาคม 2553 22:02:48 น.  

 

สวัสดีคะ

สบายดีมั้ยคะ ไม่ได้แวะมาทักทายเสียนานเลย

เมนูนี้น่าอร่อยมากๆคะ

น้ำจิ้มดูแซ่บน่าทานจัง

มีความสุขในสิ่งที่ทำนะคะ

 

โดย: โตเหมี่ยว 2 พฤศจิกายน 2553 13:35:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


de_PK6
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




สวััสดีครับ ...

หลังจากที่ผมได้ร่ำเรียนและได้ฝึกฝน จบป.ตรีด้านการจัดการครัวและภัตตาคารก็ได้เริ่มทำงานในโรงแรมหนึุ่งในกทม.นี่ล่ะครับ ตอนเรียนจะมีความรู้สึกว่าชอบครัวร้อน จำพวกอาหารยุโรป แต่พอหลังจากเรียนจบก็เข้าทำงานทันที จึงทำให้ได้เรียนรู้ชีวิตจริงๆมากขึ้น แต่ในทางกลับกันสิ่งที่ชอบกลายเป็นไม่ใช่ กลายเป็นได้คลุกคลีอยู่กับครัวไทยมากกว่า จึงรู้สึกรักและชอบกับมันมากกว่า พยายามเรียนรู้และเก็บเกี่ยวให้ได้มากที่สุด ตั้งแต่วันที่เรียนจบถึงปัจจุบันนี้ ซึ่งในระหว่างเรียนผมก็ได้มีโอกาสฝึกงานด้านงานครัวโดยตรงในโรงแรมบันยันทรี ภูเก็ต และโรงแรมแกรนด์มิลเลนเนียม สุขุมวิท รวมระยะเวลา ครึ่งปีได้ ซึ่งการงึกงานในแต่ละครั้ง ในแต่ละโีรงแรม ผมก็ได้เรียนรู้งานอละอาหารของแต่ละชาติที่แตกต่างกันออกไป และก็ในระหว่างเรียนนั้น วันใดที่ไม่มีเรียนผมจะไปทำเป็น Casual staff ในโรงแรมและองค์กรต่างๆ เรื่อยมาจึงทำให้ผมได้เห็นได้เรียนรู้อะัไรอีกมากมาย แต่เท่านั้นก็ยังไม่พอในสายงานนี้มันทำให้ผมต้องค้นคว้า และต้องคิดค้นอยู่ตลอดเวลา อะไรที่มันเก่าๆ หรือมีมานานแล้ว มักไม่ค่อยได้รับความนิยม เราคงจะต้องคิดค้นกันใหม่เพื่อตาม trend ให้ทันโลก แต่..ในบางครั้งแล้ว มันก็ไม่จริงเสมอไปที่เราจะต้องปรับเปลี่ยนมันเสมอ ""ถ้าหากงานของเราดูดี ดูมีคุณค่า ด๊มีรสนิยม หรือดูเป็นเอกลักษณ์ในตัวของมันแล้ว มันก็ไม่จำเป็น งานนั้นมันก็จะเป็นอมตะไปกับเราได้ตลอดกาล ดูกี่ทีก็ยังมีคุณค่า ""


ตั้งแต่ที่ทำงานโรงแรมมาผมมีความคิดแปลกว่าๆ งานโรงแรมมันไม่ใช่ตัวผมเท่าที่ควร แต่มันก็ให้ประสบการณ์และความรู้ผมมากเหมือนกัน ก็ถือเป็นสิ่งที่ดีไป แต่ ณวันนี้ ผมก็ได้ลาตัวเองเพื่อพักจากงานโรงแรม แล้วไปทำอาชีพอื่นที่เกี่ยวข้องกับอาหารเหมือนกัน ที่บริษัทแห่งหนึ่ง ผมรู้สึกดีใจมากที่ได้ร่วมกับบริษัีทนั้น เพราะำบริษัทได้ทำให้ผมมีโอกาสได้เห็นโลกภายนอกมากขึ้น (ถึงแม้ระยะเวลาจะไ่ม่มากก็ตาม แต่ผมได้เห็นสิ่งที่ๆผมไม่เคยได้เห็นหรือได้สัมผัสกับมันเลย) พอผมได้มาทำงานปัจจุบันนี้ สมองผมแทบไม่ได้หยุดนิ่ง ก็มีเหนื่อยบ้าง ท้อบ้าง เพราะตลอดเวลาเืกือบ 2 ปีที่ผ่านมาหลังจากเรียนจบป.ตรี ผมยังไม่เคยทำงานในรูปแบบบริษัทเช่นนี้เลย มันก็ทำให้ผมเรียนรู้มากขึ้น ทุกวันๆ งานนี้ผมก็สนุกกับมันได้มากเหมือนกัน.....

ท้ายนี้ ..ยินต้อนรับทุกคนนะครับ ไม่ว่าจะเข้ามาพูดคุย เยี่ยมเยียน หรือเข้ามาร่วมงานกัน ก็ยินดีเสมอครับ กันเ้อง สบายๆครับ :)



POX’s STORE (ป๊อกซสโตร์)
: All about of food inspiration : Stylist Homemade Food & Bakery item
_______________________________________________

Tel. : 02-192-5206 , 088-650-3010
E-mail : poxsstore_01@yahoo.com
Facabook : https://www.facebook.com/pox.s.store
Line : pox.s.store


Blog นี้แสดงผลได้ดีใน 1280*768 pixels.


,, วันนี้ ..









New Comments
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
18 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add de_PK6's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.