|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ใครว่าครีมชีสแตกตัวแล้วกินไม่ได้ มาทางนี้ ข้าพเจ้าจะกินให้ดู อุอุ
ความเดิมจากตอนที่แล้ว ที่ว่าซื้อครีมชีสมา 1 กก. จัดการแบ่งก้อนละ 250 กรัม 4 ก้อน เอามาทำบลูเบอรี่ชีสพายไป 1 ก้อน อีก 3 ก้อนที่เหลือ จับเข้าฟรีซซะจะได้เก็บนาน ๆ ดันลืมไปว่าครีมชีสเก็บช่องฟรีซไม่ได้ งานเข้าแล้วตรู รีบเอากลับลงมาแช่ชั้นธรรมดา แต่ไม่ทันกาล ครีมชีสแตกตัวแยกน้ำ-เนื้อเรียบร้อย ถ้าเป็นคนอื่นคงตัดใจทิ้งไปแล้ว แต่ด้วยความงกที่มีอยู่ มันแตกตัวแต่ไม่ได้เสีย,ขึ้นรานี่หน่า เอาฟร่ะลองเอามันมาทำขนมดูอีกทีซิ ได้ออกมาเป็น 2 เมนูนี้แหละค่า
เมนูแรกทำบลูเบอรี่ชีสพายอีกรอบ อยากดูเปรียบเทียบว่าครีมชีสปกติกับครีมชีสแตกตัวจะต่างกันยังไง
ให้ดูสภาพครีมชีสแตกตัวก่อน น้ำเจิ่งเลย
สะกิดนิดเดียวเป็นแบบนี้เลยอ่ะ ชีสเป็นเม็ดๆๆๆๆ
ด้วยความที่ครีมชีสแห้งเป็นเม็ด ๆ เพื่อเพิ่มความเนียนเราใส่โยเกิร์ตไป 1 กระปุกแล้วตีให้เข้ากันค่ะ
ใส่นมข้นหวานลงไปผสมอีกหน่อย ชอบหวานมากหวานน้อยใช้ชิมรสเอาค่ะ ดูดีขึ้นมาบ้างแล้ว แต่ตียังไงก็เป็นเม็ด ๆ อยู่ดี อ้อ เราใส่เจลาตินไปด้วยเหมือนเดิมนะคะ แต่ลดน้ำให้น้อยลง
จับเทใส่พิมพ์ที่เหลือจากคราวที่แล้ว จับแช่ตู้เย็นไป 1 คืนเลยค่ะ ดูจากรูปก็ไม่ค่อยเนียนเน๊าะ
จัดการเอาออกจากพิมพ์เลยค่ะ
จับมาหั่นเลยค่า ใครจะราดก่อนหั่นรึหั่นก่อนราดก็ได้ค่ะ แต่เราชอบหั่นก่อน ใครจะกินค่อยมาราดทีหลัง แครกเกอร์ที่กรุสูงเกินครีมชีสร่วงกราวเลย เมื่อไหร่จะกะได้พอดี ๆ ซะที
จับบลูเบอรี่กระป๋องที่เหลือมาราด จัดการชิมดู น้องสาวบอกว่าถ้าไม่บอกก็ไม่รู้นะเนี่ยว่าเอาครีมชีสแตกตัวมาทำ เราชิมแล้วก็ว่างั้นอ่ะ อร่อยเหมือนเดิมแต่เนื้อไม่ค่อยเนียนเท่านั้นเอง อิอิ
สำเร็จไปแล้ว 1 เมนูเราก็เอาครีมชีสที่เหลือมาจัดการต่อค่ะ คราวนี้ทำชีสเค้กแบบอบมั่ง เริ่มด้วยการนำครีมชีสมาตีกับนมข้นหวาน
ตามด้วยโยเกิร์ต ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน
เอาแครกเกอร์ริชหรือคุกกี้เนยก็ได้ค่ะวางในถ้วยกระดาษ ตักครีมชีสใส่แล้วนำเข้าอบ ใครจะรองน้ำ ไม่รองน้ำก็ได้ค่ะ รองน้ำก็สุกช้าหน่อย ไม่รองก็สุกเร็วหน่อย แต่เสี่ยงกับการหน้าแตก แต่ปกติทำมินิชีสเค้กเราไม่ค่อยรองอ่ะ เอาเร็วเข้าว่า ฮ่าๆ
จับแก้ผ้า หน้าตาเหมือนมินิชีสเค้กปกติทุกประการ อิอิ
จับผ่ากลางดูเนื้อใน เนื้อเค้กก็โอนะคะ ติดว่ามันไม่ค่อยฟูเท่าไหร่ ชีสเค้กออกจะเตี้ย ๆ ไปหน่อย แต่ชิมรสชาติแล้วผ่านไม่มีปัญหาค่า เอาเป็นว่าใครเจอปัญหาครีมชีสแยกน้ำ-เนื้อก็ไม่ต้องเอาไปทิ้งเน้อ เสียดายของ
Create Date : 13 กรกฎาคม 2553 |
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 8:45:24 น. |
|
16 comments
|
Counter : 15314 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:43:53 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:46:32 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:59:01 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:03:33 น. |
|
|
|
โดย: ปาร์ (prettypar ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:14:56 น. |
|
|
|
โดย: นู๋มาริ วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:55:21 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:48:48 น. |
|
|
|
โดย: ta (tookta_tt ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:12:28 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|
เพราะมีครีมชีสที่เก็บไว้นานแล้วเหมือนกัน ไม่รู้จะแตกตัวมั้ย