Food For Fun : Hot Wok Mission #45 อาหารต้านโรค : Cheesecake Fudge Brownie
ช่วงนี้โควิท19 ระบาด สิ่งที่เราช่วยกันทำได้คือการไม่ไปไหน รักษาเนื้อรักษาตัวอยู่กับบ้าน
แค่นี้ก็ถือเป็นการช่วยผ่อนเบาภาระให้คุณหมอ พยาบาล และทุก ๆ คนที่กำลังต่อสู้กับเจ้าไวรัสตัวนี้อยู่
แต่ครั้นจะอยู่บ้านเฉย ๆ ก็น่าเบื่อเนอะ เข้าครัวหาเสบียงกินดีกว่า
วันนี้เลยทำเมนูนี้เพราะมีส่วนผสมของช็อคโกแลต ช็อคโกแลตดียังไง?
ช็อคโกแลตมีประโยชน์หลายอย่างแต่ขอยกมา 1 อย่างที่เหมาะกับช่วงนี้
"ช็อคโกแลตกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินช่วยให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิดและลดความเครียดลงได้"
ช่วงนี้เสพข่าวโควิท19 มาก ๆ พาลจะประสาทเอา มากินช็อคโกแลตคลายเครียดกันดีกว่าเนอะ
สูตรนี้อร่อยมาก เอามาจากเว็บคุณปุ๊ก dailydelicious อีกแล้ว
 Cheesecake Fudge Brownie
ส่วนผสม
เนยจืด 80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 57% 130 กรัม
น้ำตาลทราย (1) 160 กรัม
โกลเด้นไซรัป หรือน้ำผึ้ง หรือ corn syrup 25 กรัม
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาเอ็กแทร็ก 1/2 ช้อนชา
ไข่ (1) 2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
ผงโกโก้ 17 กรัม
แมคคาเดเมียหรือถั่วอื่นๆที่ชอบ 50 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
ครีมชีส (นิ่ม) 225 กรัม
น้ำตาลทราย (2) 45 กรัม
ไข่ (2) 1 ฟอง
วิธีทำ
ใส่เนย และช็อกโกแลตลงในแก้วทนไฟ นำไมเข้าไมโครเวฟ (600W) 1 - 2 นาที นำออกมาคนจนละลาย
- ใส่น้ำตาล และไซรัปลงในแก้วทนไฟ คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที
- ใส่ไข่, เกลือ และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง และผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน
แบ่งเบทเทอร์ออกมา 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมที่เหลือใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
หันมาทำส่วนผสมครีมชีสกันบ้าง
- ตีครีมชีสให้เนียน ใส่น้ำตาลลงไปตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน
- ตักแบทเทอร์บราวนี่ที่ผสมถั่วและช็อคชิพใส่พิมพ์
- ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ลงในพิมพ์
- ตักแบทเทอร์บราวนี่ที่แยกไว้ใส่ลงไป
- ใช้ไม้ลากให้เป็นลวดลาย
นำเข้าอบไฟ 180 C 25-30 นาที
รระยะเวลาในการขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่ใช้นะคะ
เราชอบบราวนี่เนื้อฟัดจ์แน่น ๆ ไม่ชอบเบาฟูเหมือนเค้ก เราก็จะอบให้สุกประมาณนี้
เอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วมีเศษเค้กติดมาเล็กน้อย บางส่วนจะยังเปียกอยู่ ก็ปิดเตาได้เลย
พักให้เย็นสนิท แล้วนำไปแช่เย็น
หลังจากแช่เย็นแล้ว เวลาทานเนื้อจะแน่นขึ้น เราชอบแบบนี้นะอร่อยดี
ใครชอบขนมสไตล์นี้ลองทำดูนะคะ 
| Create Date : 27 มีนาคม 2563 |
| Last Update : 27 มีนาคม 2563 7:47:52 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 2346 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณอุ้มสี, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณชีริว, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณวลีลักษณา, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณInsignia_Museum, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณmariabamboo, คุณRinsa Yoyolive, คุณlife for eat and travel |
โดย: อุ้มสี   วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:8:35:14 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:9:15:40 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:10:57:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:11:17:35 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:14:57:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:18:59:12 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:21:39:12 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:0:27:51 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:5:31:17 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:9:55:14 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา  วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:9:38:44 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 1 เมษายน 2563 เวลา:8:52:24 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 2 เมษายน 2563 เวลา:11:07:00 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 2 เมษายน 2563 เวลา:21:45:24 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 เมษายน 2563 เวลา:5:35:52 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
Wow!!
น่ารับประทานมากมาย
ชอบๆๆๆค่ะ