Food For Fun : Hot Wok Mission #49 ความสุขของกะทิ : Coconut Chiffon Cake ร่วมกิจกรรม 3F เมนูความสุขของกะทิค่ะ ปกติทำเค้กมะพร้าวอ่อนอีกสูตรนึง สูตรนั้นก็อร่อยแล้ว  แต่อยากลองเค้กมะพร้าวอ่อนสูตรอื่นดูบ้าง  เห็นสูตรของป้ามารายห์ใส่กะทิด้วย คิดว่าน่าจะหอมมันเลยอยากลองทำดูค่ะ  เค้กมะพร้าวอ่อน  ส่วนผสม ส่วนของไข่แดง แป้งเค้ก 115 กรัม ผงฟู 1+1/2 ชช. เกลือป่น 1/4 ชช. ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม กะทิ 40 กรัม น้ำมันมะพร้าว 55 กรัม น้ำมะพร้าว 40 กรัม กลิ่นมะพร้าวหรือกลิ่นวนิลา 1 ชช. ส่วนของไข่ขาว ไข่ขาวเบอร์ 2 5 ฟอง น้ำตาลทราย 75 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช. แป้งข้าวโพด 1 ชช. เนื้อมะพร้าวอ่อนสำหรับโรยหน้าขนม วิธีทำ แยกไข่แดงไข่ขาว เราใช้ไข่เบอร์ 1 เลยใส่ไป 4 ฟองพอ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลาย เราใช้น้ำตาลทรายป่นจะได้ละลายง่ายหน่อย ใส่น้ำมันมะพร้าว (เราใช้น้ำมันมะกอก) น้ำมะพร้าว กะทิ เกลือป่น กลิ่นวนิลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงฟูลงไป  ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันพักส่วนนี้ไว้ ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์  ตามด้วยแป้งข้าวโพดและน้ำตาลทราย ตีจนฟูตั้งยอด ตักไข่ขาวใส่ส่วนผสมแรก ใช้ตะกร้อมือค่อย ๆ โฟลผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แบ่งผสมซัก 3 ส่วน ใช้พายยางปาดส่วนผสมที่อยู่ก้นอ่างให้ทั่ว  เทส่วนผสมใส่พิมพ์ 10*10 ที่ปูกระดาษไขเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน  นำเข้าอบไฟ 180 ซี บน-ล่าง 35 นาที นำออกจากเตาคว่ำหน้าถาดบนตระแกรงไว้ชั่วครู่ กันเค้กหด ใช้มีดแซะรอบ ๆ คว่ำหน้าเค้กลงกับตะแกรงและนำถาดออก หงายหน้าเค้กขึ้นมากพักให้หายร้อน เก็บใส่กล่องไว้ทานกับชา/กาแฟ *เค้กที่ใส่เนื้อมะพร้าวจะเสียค่อนข้างง่าย ควรเก็บในตู้เย็นและไม่ควรเกิน 3 วันค่ะ สูตรนี้นุ่มและหอมดี แต่ยังสู้สูตรเดิมที่เคยทำไม่ได้  เราชอบอันเก่า เค้กจะนุ่มละมุนมากกว่าจ้า แต่คนไม่เคยกินสูตรนั้นมากินสูตรนี้ก็บอกว่าอร่อยกันทุกคนนะ  เอาเป็นว่าลองทำลองชิมดูจ้า    Create Date : 16 กรกฎาคม 2563 19 comments Last Update : 16 กรกฎาคม 2563 16:19:14 น. Counter : 1734 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณALDI, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณTui Laksi, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณSai Eeuu, คุณRinsa Yoyolive, คุณคนผ่านทางมาเจอ

สวัสดี จ้ะ น้องชื่น มาชิมเค้กมะพร้าวอ่อนของน้องจ้ะ กรรมวิธีที่ทำไม่ง่ายนักนะเนี่ย ทำออก มาแล้ว น่าทานมากเลยจ้ะ ครูชอบทานมะพร้าวอ่อนใส่ขนม ทุกชนิด เวลาเคี้ยวมันกรุบ ๆ ดี จ้ะ โหวดหมวด อาหาร   โดย: อาจารย์สุวิมล 16 กรกฎาคม 2563 20:10:42 น.

รับประทานเค้กมะพร้าวอ่อนด้วยคนครับ ชอบมากครับ ที่อำเภอวัดสิงห์ จ.ชัยนาท ในปั๊มปตท. มีเค้กมะพร้าวอ่อนที่อร่อยมากต้องโทรสั่งจองไม่งั้นหมด   โดย: สองแผ่นดิน 16 กรกฎาคม 2563 23:21:16 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: kae+aoe 17 กรกฎาคม 2563 8:26:07 น.

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog น่าทานมากถึงมากที่สุดค่ะ   โดย: หอมกร 17 กรกฎาคม 2563 8:39:46 น.

ว้าววววววววววววววว น่ากินมว๊ากกก อยากกินเลยง่าาา แต่วันนี้ โหวตหมดแย้ววว เดี๋ยววันหลังเข้ามาส่งใจใหม่นะค้าาา   โดย: nonnoiGiwGiw 17 กรกฎาคม 2563 17:57:52 น.

เค้กสวยน่าอร่อยมากๆค่ะคุณชื่น อยากชิมค่ะอยากชิม   โดย: Sweet_pills 17 กรกฎาคม 2563 23:34:00 น.

ตามมาชิมเค้กมะพร้าวด้วยคนค่ะ น่าจะกินหมดก่อนสามวันแน่นอนจ้า   โดย: เนินน้ำ 18 กรกฎาคม 2563 14:56:57 น.

ว้าว ๆ น่าทานมากๆคร้า ใส่มะพร้าวอ่อนด้วยเป็นอะไรที่ ชอบมากๆ หอมกลิ่นมะพร้าวไปด้วย เก่งจังค่ะ...ขอบคุณค่ะ   โดย: Tui Laksi 18 กรกฎาคม 2563 15:58:38 น.

คุณชื่นทำเค้กออกมาได้สวยงาม น่ารับประทานมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 18 กรกฎาคม 2563 18:27:04 น.

ตามมาชิมด้วยคนครับ ทำออกมาเยอะเลยนะครับ (แต่ยังไงก็หมดแน่ๆ)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 กรกฎาคม 2563 19:03:22 น.

เห็นวิธีทำแล้ว น่ากินครับ..   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 กรกฎาคม 2563 5:17:02 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณชื่น   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2563 7:42:35 น.

Wow..wow..wow น่ารับประทานมากมายเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 19 กรกฎาคม 2563 17:47:37 น.

หอมมะพร้าวอ่อนมาถึงบ้านนี้เลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 20 กรกฎาคม 2563 13:58:28 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินสุดๆไปเลยค่ะ ถึงเวลาชากาแฟพอดี ขอสักชิ้น..ใหญ่ๆนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 21 กรกฎาคม 2563 15:43:50 น.

น่าทานครับ   โดย: **mp5** 21 กรกฎาคม 2563 16:28:49 น.

ทั้งกะทิ ทั้งชิ้นมะพร้าวอ่อน คงฟินแน่ๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 24 กรกฎาคม 2563 17:00:31 น.

กลิ่นหอมลอยมาเลย ขอมาอยู่ฝ่ายชิมนะค้าา   โดย: Rinsa Yoyolive 25 กรกฎาคม 2563 17:20:32 น.

สวัสดีคะ... หอมลอยออกมาเลย.. น่าทานจังคะ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 27 กรกฎาคม 2563 18:50:58 น.