Food For Fun : Hot Wok Mission #29 อาหารจานเด็ด : เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับหนำเลี๊ยบ ที่่บ้านชอบกินเต้าหู้และหนำเลี๊ยบ เอามาทำอาหารอยู่บ่อย ๆ  พอมาเจอสูตรนี้จากครัวบ้านพิมเลยเอามาลองทำดู  ทำแล้วก็อร่อยติดใจจนกลายเป็นอาหารจานเด็ดสุดโปรดไปแล้วค่ะ ใครไม่เคยทานมาลองทำตามไปพร้อม ๆ กันนะคะ กับเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับหนำเลี๊ยบ     ส่วนผสม - เต้าหู้คินุ 1/2 ก้อน - หมูสับติดมันเล็กน้อย 60 กรัม - เห็ดหอมแห้ง 2 ดอกใหญ่ - หนำเลี๊ยบ 7 เม็ด - กระเทียมกลีบเล็กสับ 2 ชต. - ซีอิ๊วขาว 2 ชต. (เราลดเหลือ 1ชต.) - ซอสหอยนางรม 2 ชต.(เราลดเหลือ 1ชต.) - น้ำตาลทราย 1 ชช. - พริกไทยป่น 1/2 ชช. - น้ำมันงา 1/2 ชช. - น้ำซุปกระดูกหมู 1 + 1/4 ถ้วย - น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต. - ต้นหอมต้นเล็กๆ 2 ต้น - แป้งข้าวโพด 1 ชต. - น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด 1 ชต.     ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน เห็ดหอมนำไปล้างน้ำ แช่ในน้ำให้นิ่ม     ตัดขาเห็ดออกหั่นเป็นเส้นยาว ๆ  หั่นต้นหอมไว้โรยหน้า สับกระเทียมหยาบ ๆ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าคนให้ละลาย     ซีอิ๊วขาว 1 ชต.+ ซอสหอยนางรม 1 ชต.+ น้ำตาล 1 ชช. เราลดพวกซีอิ๊วและซอสลงเพราะหนำเลี๊ยบค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว  หรือจะไปลดหนำเลี๊ยบลงก็ได้ค่ะ เคยใส่ตามสูตรเราว่าเค็มไป เราผสมเตรียมไว้เลยจะได้ไม่เสียเวลา พริกไทยและน้ำมันงาก็เตรียมไว้ให้พร้อม     หนำเลี๊ยบแกะเม็ดออก     นำมาสับกับหมูสับ       เต้าหู้คินุนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตามสูตรให้ใช้ครึ่งก้อน แต่เอาจริง ๆ แล้วใส่่ทั้งก้อนเลยก็ได้ค่ะ เพราะน้ำเยอะอยู่ เราทำครึ่งก้อนสุดท้ายกินเต้าหู้หมดก็ต้องมาหั่นเต้าหู้เติมไปอีกครึ่งก้อน     เตรียมน้ำซุปโดยใช้รสดีซุปก้อนครึ่งก้อน+น้ำ 500 ml. ต้มน้ำให้เดือด เดือดปุ๊บใส่รสดีลงไป พอละลายหมดปิดเตาได้เลย     ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป  พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง     ใส่หมูสับหนำเลี๊ยบ และเห็ดหอมตามลงไป ผัดให้หมูสุก     ใส่น้ำซุป 1+1/4 ถต.ลงไป     ใส่เต้าหู้ , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย ,ซอสหอยนางรมลงไป คนให้เข้ากัน     ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนส่วนผสมด้วย     พอเดือดใส่น้ำมันงา โรยต้นหอมซอย และพริกไทยลงไป     คนให้เข้ากันอีกที ปิดเตา     ตักใส่จานพร้อมทาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฝุด ๆ  ถ้าชอบทานหนำเลี๊ยบกับเต้าหู้ ลองทำดูนะคะ       Create Date : 24 พฤศจิกายน 2561 18 comments Last Update : 29 มิถุนายน 2562 13:09:21 น. Counter : 1710 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnewyorknurse, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณRinsa Yoyolive, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเริงฤดีนะ, คุณmambymam, คุณ**mp5**, คุณชีริว, คุณmastana, คุณวลีลักษณา, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณInsignia_Museum, คุณเกศสุริยง, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณสองแผ่นดิน, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณตะลีกีปัส

ชอบค่ะ น่าทานจัง   โดย: newyorknurse 24 พฤศจิกายน 2561 8:28:29 น.

น่าทานครับ เป็นหนึ่งในเมนุที่ผมทำเป็นเหมือนกัน   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 24 พฤศจิกายน 2561 11:49:55 น.

เพิ่งเคยเห็นว่า หนำเลี๊ยบ เป็นแบบนี้นี่เองค่า น้ำสีเข้มๆ ดำๆ นั้นก็มาจาก หนำเลี๊ยบ นี่เอง ใส่เต้าหู้ด้วย อร่อยๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 24 พฤศจิกายน 2561 15:22:57 น.

เห็นหนำเลี๊ยบแล้ว นึกถึงข้าวผัด หนำเลี๊ยบใส่หมูสับ กระเทียมเจียวชอบ กินมาก..แต่ลืมกินลืมสั่งไปนาน เมื่อก่อนทำงานแถวเพลินจิต ต้นสน จะมีร้านทำให้กินประจำ แต่จะให้กินแบบคนจีนโบราณนั่งแทะ หนำเลี๊ยบนิด พุ้ยข้าวต้มตาม ไม่เอา นะครับ 555 พอเห็นข้างบน เกิดความคิด อืม.. ทำได้หลายอย่าง น่ากินด้วย คงต้อง ขวนขวายกินบ้าง..ครับ .... ที่บล๊อกผม.. ผมเพียงแต่มองกว้าง ๆ อยากให้ BG กว้างขวางอบอุ่นแบบ เดิมเพราะพวกเรา ไปเยี่ยมเยียนกัน ยังพูดคุยกับเพื่อน ๆ สมัยรุ่งเรืองว่า พวกเราสร้าง อาณาจักร BG ให้สนุก ขึ้น.. ปกติแล้วใครจะมาทักก็ได้ ไม่ทักก็ ได้ครับ... ใครมาผมก็ดีใจ.. เพื่อนแต่ละคน มีหน้าที่ต่างกัน งาน หนักแทบไม่มีเวลา ตอบหรือเขียนบล๊อก.. บางคนทำงานด้านรีวิว..อันนี้ผมเข้าใจเลยว่าเป็นหน้าที่ มันเซ็ง เคยถูกทาบทามให้เขียน อาทิตย์ละ 2 ชิ้นเกี่ยวกับ.. จำต้องปฏิเสธไป กลัวครับ กลัวการทำหน้าที่ มันจะไม่ สนุกเท่าใด.. เห็นเพื่อนหลายคน สนุกในการเขียน การเสนอ ก็ดีใจด้วยครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 24 พฤศจิกายน 2561 15:24:30 น.

ชอบกินหนำเลี้ยบแต่ไม่ชอบกินเต้าหู้อะจิ 555 บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog Sweet_pills Travel Blog ดู Blog ผีเสื้อยิปซี Literature Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Diarist ดู Blog The Kop Civil Sports Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 24 พฤศจิกายน 2561 17:04:29 น.

โห!!! น่าทานมากๆค่ะ คราวหน้าต้องลองทำตามอย่างดูบ้าง   โดย: เริงฤดีนะ 24 พฤศจิกายน 2561 17:14:17 น.

ใส่หนำเลี๊ยบ ชอบมากค่ะ หอมอร่อย   โดย: mambymam 24 พฤศจิกายน 2561 20:13:49 น.

เต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับหนำเลี๊ยบ น่าทานครับ   โดย: **mp5** 24 พฤศจิกายน 2561 20:31:38 น.

ไม่เคยเห็นจับคู่เต้าหู้กับหนำเลียบมาก่อนเลยครับ อย่างมากในร้านข้าวต้มก็อยู่จานข้างๆกัน เพราะผมชอบสั่ง ผัดเต้าหู้กุ้ยช่ายขาว กับหนำเลี๊ยบหมูสับ เมนูเต้าหู้ทรงเครื่องแบบใช้หนำเลี๊ยบนี่ก็น่าสนใจแฮะ น่าจะทำตามไม่ยากด้วย ยากตรงหนำเลี๊ยบเนี่ย โลตัสไม่มีขาย น่ากินครับชามนี้ ^^b   โดย: ชีริว 24 พฤศจิกายน 2561 20:56:20 น.

เต้าหู้แปลงกาย เป็นเต้าหู้ทรงเครื่องหมูสับหนำเลี๊ยบ น่าทานมากๆ ชอบภาพรีวิววิธีการทำค่ะ ภาพปิดส่งท้ายนี่อยากตักเช้าปากเลย ^^   โดย: mastana 24 พฤศจิกายน 2561 21:35:30 น.

น่ากินมากค่ะ กด Like ให้เป็นคนที่ 1   โดย: อุ้มสี 24 พฤศจิกายน 2561 21:45:55 น.

น่าทานจัง   โดย: วลีลักษณา 24 พฤศจิกายน 2561 22:50:32 น.

เมนูแปลกใหม่เหมือนสองเมนูมาผสมผสานกัน ไอเดียน่าทำตามมาก น่าอร่อยมากค่ะคุณชื่น   โดย: Sweet_pills 24 พฤศจิกายน 2561 23:52:22 น.

น่าจะต้องอร่อยมากนะคะ ต้องลองทำบ้างแล้ว   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 25 พฤศจิกายน 2561 14:45:49 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Travel Blog ดู Blog Insignia_Museum Diarist ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Book Blog ดู Blog The Kop Civil Sports Blog ดู Blog วลีลักษณา Craft Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เมนูนี้น่าสนใจมากจะต้องลองแน่ๆค่ะขอสูตรไว้เลยนะคะ   โดย: เกศสุริยง 25 พฤศจิกายน 2561 18:27:25 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แวะมาส่งกำลังใจให้น้องชื่นค่ะ   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 27 พฤศจิกายน 2561 11:16:20 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ปกติชอบเต้าหู้กับหนำเลี๊ยบอยู่แล้ว เมนูนี้ต้องลองค่ะ เอามาราดเส้นหมี่น่าจะอร่อย   โดย: ตะลีกีปัส 2 ธันวาคม 2561 16:07:38 น.

ขอข้าว 2 จานเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 20 มิถุนายน 2562 13:25:43 น.