Bloggang.com : weblog for you and your gang
ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ:cherrystone bloggang.com
| ห้องฝากข้อความ |
Youtube.com |
เติมใจให้กัน |
MY Photos |
|www.facebook.com|
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ผักรสขม สมุนไพรสรรพคุณและประโยชน์เพื่อสุขภาพ
Health Blog::เพื่อสุขภาพ
"4 ผักรสขม :: สรรพคุณและประโยชน์มากล้น"
| WELCOME TO jamaica's Blog |
Home Design |
Health Today |
1. สะเดา
ใครจะรู้ว่าทุกส่วนของสะเดามีคุณสมบัติเป็นยาได้ทั้งสิ้น คนโบราณเชื่อว่า
กินสะเดาก่อนเป็นไข้ช่วยป้องกันไข้ได้ กินสะเดาเมื่อเป็นไข้แล้วรักษาให้หายไข้ได้
ก็ไม่ผิดเพราะผักรสขมอย่างสะเดามีประโยชน์ช่วยบำรุงเลือด ช่วยเจริญอาหาร
เป็นยาระบาย ช่วยให้นอนหลับดี และช่วยรักษาอาการไข้
เรานิยมนำยอดและดอกมาทำอาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการเช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต
แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2
วิตามินซี และไนอาซิน สำหรับเมนูยอดฮิตของสะเดาก็นี่เลยสะเดาน้ำปลาหวานทาน
กับปลาดุกย่างอร่อยจนลืมขมไปเลยค่ะ
2. ขี้เหล็ก
ดอกตูมและใบอ่อนของขี้เหล็กมีรสขม ขี้เหล็กถือเป็นยานอนหลับชั้นยอด
ช่วยระบายท้องได้ดี บำรุงร่างกาย แก้ระดูขาว แก้นิ่ว ขับปัสสาวะ แก้ไข้
ช่วยลดความดันโลหิต และรักษากามโรค มีสารอาหาร เช่น วิตามินเอและซีค่อนข้างสูง
มีเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 และไนอาซิน
ยอดขี้เหล็กมีสารช่วยคลายเครียดทำให้นอนหลับสบาย เมนูขี้เหล็กที่นิยมมีทั้งดอกตูม
และใบอ่อน เช่น แกงคั่วใส่กะทิ หรือกินเป็นผักจิ้มน้ำพริก แกงขี้เหล็กจะอร่อย
ก็ต้องมีกะทิใส่ปลาย่างหรือหมูสับ กะทิในแกงขี้เหล็กไม่ได้ใส่เพื่อเพิ่มความอร่อย
อย่างเดียว แต่มีส่วนในการดึงสารเบต้าแคโรทีนในขี้เหล็กออกมา
ใช้ประโยชน์ได้มากขึ้นอีกด้วย
3. มะระ
ทั้งมะระจีนและมะระขี้นกในตำรายาไทยบอกว่าเป็นยาเจริญอาหาร ยาระบาย หัวเข่าบวม
บำรุงน้ำดี แก้โรคของม้าม โรคตับ ขับพยาธิ มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน ลดน้ำตาล
ในเลือด แก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงระดู แพทย์จีนเชื่อว่ามะระมีพลังของความเย็น
ช่วยขับพิษ ช่วยฟอกเลือด บำรุงตับ มีผลดีต่อสายตาและผิวหนัง
แม่บ้านชาวจีน มักจะปรุงอาหารด้วยมะระ ให้คนในครอบครัวรับประทานยามเป็นสิวที่ใบหน้า
และร่างกาย เมนูมะระ เช่น ผลอ่อนและยอดอ่อนนำมาลวกต้มเป็นผักจิ้มน้ำพริก ถ้าราดด้วย
น้ำกะทิจะมีรสชาติดีขึ้น ผัดใส่ไข่ แกงกะทิ แกงจืดยัดไส้หมูสับ ส่วนมะระขี้นกมีรสขมกว่ามะระจีน
ผลอ่อนนำไปต้มเผากินกับน้ำพริกหรือราดกะทิสดเพิ่มรสชาติ แกงจืดมะระขี้นกยัดไส้หมูสับ
พะแนงมะระขี้นกยัดไส้ แกงเผ็ด ผัดกับไข่ ยอดมะระลวกจิ้มน้ำพริกหรือทานกับปลาป่นของ
ชาวอีสาน และนิยมนำใบใส่ลงไปในแกงเห็ดแบบพื้นบ้านจะทำให้แกงมีรสขมนิดๆ
กลมกล่อมมาก บ้างนิยมนำใบมาต้มหรือลวกจิ้มน้ำพริก ทางภาคเหนือนิยม
นำยอดมะระสดมากินกับลาบหรือนำไปทำแกงคั่ว แกงเลียง และแกงป่า
ได้รสน้ำแกงที่ขมเฉพาะตัว
4. ยอ
ผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักดีและบริโภคเป็นอาหารมานานทั้งใบและผลยอมีวิตามินซีสูง
ช่วยต้านมะเร็ง กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้มีประสิทธิภาพ ลดอาการภูมิแพ้
ช่วยให้การทำงานของเซลล์ในร่างกายเป็นปกติ เป็นยาระบาย ช่วยขับลม แก้คลื่นเหียน
อาเจียน ช่วยย่อยอาหาร เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงธาตุ
ผู้หญิงควรกินลูกยอที่แก่จัดเพื่อบำรุงเลือดลม ปวดท้องประจำเดือน รักษาอาการประจำเดือน
มาไม่ปกติ คนโบราณเชื่อว่าถ้าเลือดลมดี ผิวพรรณก็จะเปล่งปลั่ง สดใส ไม่เป็นสิวฝ้า
เราจึงควรหาโอกาสทานอาหารที่มียอเป็นส่วนประกอบเพราะนอกจากจะมีคุณค่าทาง
อาหารสูงแล้วยังเป็นปัจจัยที่จะทำให้ร่างกายเป็นปกติโดยไม่เสียสมดุล
เมนูเด็ดใบยอ เช่น แกงใบยอปลาดุก ห่อมกใบยอ แกงอ่อมใบยอ ข้าวยำใบยอ เมี่ยงใบยอ
หรือยอดใบยอจิ้มน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบ ส่วนผลก็ลองนำลูกยอสุกงอม
จิ้มเกลือกับน้ำตาลกินหรือบางคนอาจยังไม่เคยทานส้มตำลูกยอ
และปัจจุบันก็มีการผลิตน้ำลูกยอขายลองไปหามาชิมดู
ขอขอบคุณข้อมูลจาก .... Lisa
ภาพจากอินเตอร์เนต
+++++++++++++++++
++Bloggang :: jamaica++
Create Date : 08 พฤศจิกายน 2556
0 comments
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2556 15:11:36 น.
Counter : 6212 Pageviews.
Share
Tweet
jamaica
Location :
1 Albania
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 164 คน [
?
]
ฝากข้อความที่นี่ค่ะ^_^
++ Harmony of Life ++
ช่วงเวลาดีๆ และ....
ความรู้สึกดี ๆ เกิดขึ้นได้เสมอ
เมื่อเรามีหัวใจจะสรรค์สร้าง
รู้สึกดีกับตัวเราเองรู้สึกดีกับสิ่งต่างๆ
กับใครๆรายรอบตัว......และ
แบ่งปันความรู้สึกที่ดีให้แก่กัน
ทุก ๆวัน ก็จะเต็มไปด้วยความสุข
และความรู้สึกดีๆ ค่ะ ^_^
"เปิดBlog 5 กรกฎาคม 2553"
ขอบคุณทุกๆกำลังใจที่มอบให้
jamaica's Blog นะคะ
BlogGang Popular Award # 6
BlogGang Popular Award # 7
BlogGang Popular Award # 7
BlogGang Popular Award # 8
BlogGang Popular Award # 8
BlogGang Popular Award # 9
BlogGang Popular Award # 9
BlogGang Popular Award # 9
BlogGang Popular Award #10
Group Blog
เพลงพระราชนิพนธ์
พุทธพจน์@ธรรมทาน
ย้อนยุคชื่นชมอดีต
ภาพที่เราถ่ายเอง
สวัสดีปีใหม่2554
บ้านเรา
My Songs
Art of Vintage
Merry Christmas
สาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ตกแต่งบ้านและสวน
แบบบ้านลายสไตล์
บทเพลงเกี่ยวกับพ่อ
บทเพลงเกี่ยวกับแม่
เพลงเกี่ยวกับวันเด็ก
เพลงจากภาพยนต์
เพลงเกี่ยวกับบ้าน
เพลงเกี่ยวกับดอกไม้
lovely Guitar บรรเลง
The Impossibles
รวมเพลงหนุ่มเสก
รวมเพลงเฉลียง
ขวัญเรียม
สุนทราภรณ์
ชรัมภ์/อุมาพร
กุ้ง กิตติคุณ
ลาชู้ / ชู้ลา
ทนงศักดิ์ ภักดีเทวา
ชรินทร์ นันทนาคร
สุเทพ วงศ์กำแหง
เพลงร้องคู่อมตะ
เพลงจากวรรณกรรม
เพลงลูกกรุงในอดีต 1
เพลงลูกกรุงในอดีต 2
เพลงสตริงในอดีต 1
เพลงสตริงในอดีต 2
โฟล์คซองคำเมือง
บทเพลงเพื่อชีวิต
สายัณห์ สัญญา
เพลงลูกทุ่ง
The Eagles
The Beatles
The Bee Gees
John Denver
The Carpenters
Songs About Rain
Latin songs
Golden Oldies
Nice & Easy
ห้องฝากข้อความ
ห้องทำงาน ปิด
ห้องทำงานปิด
<<
พฤศจิกายน 2556
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
8 พฤศจิกายน 2556
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ผักรสขม สมุนไพรสรรพคุณและประโยชน์เพื่อสุขภาพ
All Blogs
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ผักรสขม สมุนไพรสรรพคุณและประโยชน์เพื่อสุขภาพ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ประโยชน์ของกล้วย :: เมนูแบบกล้วย กล้วย...เพื่อสุขภาพ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: สารพัดประโยชน์ครอบจักรวาลของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ประโยชน์ทางยาของเห็ด 8 ชนิด
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: จําปาดะ สรรพคุณและประโยชน์
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: สูตรสมุนไพรไทยแก้โรคภูมิแพ้และหอบหืด
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: น้ำนมข้าวโพดเพื่อสุขภาพ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: "น้ำเก๊กฮวย"... บำรุงสมอง บำรุงสายตา บำรุงตับ บำรุงหัวใจ เป็นยาบำรุงเลือดฯ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: กระเจี๊ยบเขียวมีคุณสมบัติช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ดอกแค แก้บิด-ท้องร่วง :: มังคุด ผลไม้รสอร่อย ช่วยป้องกันลำไส้อักเสบ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ ::การออกกำลังกายอย่างปลอดภัย::เคล็ดลับ 4 วิธีลดเมื่อยข้อ ระหว่างนั่งโต๊ะ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: พิษภัยที่แฝงมากับตะเกียบ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: น้ำผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งได้
สาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: ใบย่านาง ประโยชน์/สรรพคุณ::ผู้หญิงควรใส่ใจ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: รวมสมุนไพรบำรุงตับ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: 15 อาหารช่วยเร่งให้ร่างกายเผาผลาญ
นานาสาระน่ารู้เพื่อสุขภาพ :: 10 เคล็ดลับผอมเร็ว :: 10 วิธีกำจัดกลิ่นปากด้วยวิธีง่ายๆ
ลูกเดือย...อาหารบำรุงกำลังชั้นดีเหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย + เมนู " ลูกเดือย" เพื่อสุขภาพ
การนอน... เพื่อชะลอวัยและเพื่อสุขภาพ + 10 วิธีทำให้นอนหลับสบาย
สรรพคุณและประโยชน์ของพริกไทยดำ พริกไทยอ่อน 50 ประการ !!+ เมนู " พริกไทยอ่อน " เพื่อสุขภาพ
มะดัน...แก้เบาหวาน แก้ไข้หวัด + เมนู " มะดัน " เพื่อสุขภาพ
ยอ ช่วยรักษาโรคกรดไหลย้อน + กินกระเทียม..ให้เป็นยา + เมนูเพื่อสุขภาพ เจียวไข่ใส่ 'ใบเหมียง'
กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากมายแต่กินดิบมากๆ อาจเป็นปัญหากับสุขภาพในระยะยาว +++ กินแตงโมช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ แค่เพียงชิ้นบางๆ วันละชิ้น
20 ผักผลไม้ที่ล้างพิษในร่างกายได้ / ความลับของ "ครีมเทียม" "ไอศครีม"
อาหารอันตราย สำหรับคนไตเสื่อม
น้ำ - อัด - ลม น่ากลัวมากและควรระวัง
"ถั่วแดง" รักษามดลูกบำรุงช่องคลอด.... ช่วยให้หัวใจแข็งแรง / กินถั่วเมล็ดรูปไต ป้องกันมะเร็งเต้านม
สวนล้างลำไส้ทำให้ลำไส้แตก ลำไส้บาง อาจทำให้ถึงตายได้จริงหรือ......
"อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคธาลัสซีเมีย"
หอยนางรม (Oysters) มีคุณค่าทางอาหารแค่่ไหน?':: เทคนิคกินของย่างให้ห่างมะเร็ง'
หลีกเลี่ยงอาหาร 11 อย่างที่ทำให้คุณ แก่ขึ้น!::กินเกลือสังเคราะห์เสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในถุงน้ำดี
มารับประทานอินทผลัมเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
ดีท็อกซ์และถ่ายพยาธิด้วย "ทุเรียน" :: วิธีล้างไต แบบง่าย ๆด้วย"ผักชี"
มังคุด..... ราชินีผลไม้ไทยอุดมประโยชน์
มันเทศช่วยให้ลดน้ำหนัก 3 กิโลได้ในชั่วข้ามคืน!!!
ความมืดมีประโยชน์ :: ต้านมะเร็ง-ลดน้ำหนัก
สาระแห่งสุขภาพ :: การผ่อนคลายปลายเท้า
กุหลาบ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
'ใบมะยม' ต้านเบาหวาน :: ลดน้ำตาลในเลือด
วิธีบริหารปอดที่ดีที่สุดคือ..........
มะม่วงหิมพานต์ มีประโยชน์ที่หลากหลาย แถมยังขับปัสสาวะได้ดี
สรรพคุณ...++ ผักหวานบ้าน ผักหวานป่า ++
หัวไชเท้าเป็นอาหารที่ดีมาก :: มีสรรพคุณในการกระจายสิ่งหมักหมมในร่างกาย
รักนะ...ด้วยช็อกโกแลต
อกหัก ... ส่งผลให้เกิดโรค "หัวใจสลาย" และนำพาไปสู่โรคร้ายอื่นๆ
หน่อไม้... ป้องกันมะเร็งลำไส้ ช่วยย่อยอาหาร
วิธีกินเลี้ยงตรุษจีนไขมันไม่จุกตับ
ทานฟักทอง ++ เพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นแม้ในภาวะแสงน้อย ++
คุณค่าของผลไม้ตระกูล ...เบอร์รี่
ทานสตอเบอรี่.....ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล
น้ำมะกรูด...แก้เจ็บคอ ขับเสมหะ
สาระและแง่คิดดีๆ จาก แดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง
เพียงสูดลมหายใจเข้าออกช้าลง ลดโรคร้ายได้มากมาย
น่าสนใจ + ดอกโสน บำรุงกระดูก บำรุงสมอง +
น้ำมะขาม วิตามินซีสูงต้านไข้หวัด บำรุงสายตา
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add jamaica's blog to your web]
Links
divshare
กระบี่ไร้เทียมทาน
Code color
Elvis Presley
youtube
ดุ๊กดิ๊ก
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.