Bloggang.com : เชฟตูน บ้านหวานเย็น : หนังไก่ทอด

หนังไก่ทอด

สวัสดีค่ะ ..

มาแล้ว ของกินเล่นได้ กินอิ่มก็ได้ กับแกล้มก็ได้ แล้วแต่จะเลือกอิ่มกับใคร เวลาไหน

รู้แต่ว่านี่น่ะ ... ของอร่อย ที่เห็นทีไร เชฟตูนต้องวิ่งใส่ทุกทีเลยค่า

ส่วนผสม

หนังไก่ 1/2 โล หรือปริมาณตามชอบ
ซอส
น้ำมัน
น้ำปลา
เกลือพริกไทป่น
น้ำตาลนิดหน่อย
เหล้้าจีน
น้ำมันสำหรับทอด

** เครื่องปรุงทุกอย่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้นนะคะ

วิธีทำของเชฟตูนค่ะ

เอาหนังไก่มาสับให้เป็นชิ้นขนาดสั้นลงเล็กน้อย ให้ได้ความยาวประมาณ 3 นิ้วนะคะ

แล้วก็เอามาหมักเครื่องปรุงต่างๆ ดังนี้

น้ำมันหอย

ซอส

น้ำปลา

เกลือ

พริกไท

ใส่เหล้าจีนลงไป 1/2 ชต คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักหนังไก่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

เวลาไม่เคยรอใคร ผ่านไปแล้ว 15 นาทีอ่ะ

ทีนี้ก็ตั้งน้ำมันเยอะหน่อยนะคะ เมื่อร้อนสุดๆ แล้ว ก็เอาหนังไก่ลงทอดโล้ด

อันนี้เป็นภาพการทอดระยะแรกนะคะ หนังไก่ยังไม่แห้ง

นี่เป็นระยะสุดท้ายอ่ะค่ะ ก่อนสะเด็ดน้ำมัน

ถ้าดูๆ แล้วมันเบาๆ ให้ได้ประมาณนี้ ก็เอาขึ้นมาพัก และซับน้ำมันได้เลยนะคะ

ถ้าทอดนานจะขมและกรอบเกินไป กินไม่อร่อย

เป็นไงคะ ของอ้วนๆ แต่อดใจไม่เคยได้เลย ถ้าไม่ทำกินเอง ก็ซื้อเค้ากินตลอด

เวลาเชฟตูนทำจะออกเค็มๆ นิดๆ นะคะ เข้ากันได้ดีกับรสความมันของหนังไก่ กิน

กับข้าวเหนียวนี่มันยิ่งเข้ากันสุดๆ ไปเลย

โพสไปก็หิวไป อยากจะทำอีกแล้วค่ะ

เสียอย่างเดียว หนังไก่เวลาทอดเสร็จแล้ว มันเหลือให้ได้อร่อยอยู่นิดเดียวเอง

อ่ะ ฮือๆๆๆ เวลาแห่งความสุขช่างสั้นเสียนี่กะไร

ถ้ายังไงแล้วเพื่อนๆ อย่าลืมทำดูนะคะ อร่อยๆๆ

ใครทำแล้วอร่อย เอามาเล่าให้กันฟังบ้างน๊า ...

แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..

Create Date : 12 ตุลาคม 2551

Last Update : 24 กันยายน 2553 22:47:30 น.

23 comments

Counter : 15712 Pageviews.

ฮืม เบียร์ช้างเย็นๆๆสักขวดด้วยค่ะ

โดย: ลาบป๋าดุ๊ก

วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:18:26:08 น.

แวะมา ชมน่ะจ๊ะ ว่าง ๆ ดูภาพที่เราวาดน่ะ เราทำกรอบรูป กับวาดภาพ

โดย: may (may-momo

) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:18:32:44 น.

ของโปรดเลยค่ะ หนังไก่ทอดแบบนี้ อร่อย กรอบๆกินเพลินเลยค่ะ

โดย: กระแต (pp_parich

) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:18:48:25 น.

"ศูนย์สุขภาพ BNA กำลังมองหา Presenter คนใหม่"

เพื่อถ่ายทำการประชาสัมพันธ์ให้กับศูนย์ BNA

ซึ่งทางศูนย์สุขภาพกำลังมองหาบุคคลที่ที่มี background ต่างกัน

ทั้งเรื่องอาชีพ ภูมิลำเนา (ภาคเหนือ กลาง ใต้ อีสาน) อายุ เพศ ฯลฯ

มาเป็น Presenter คนใหม่ เพื่อทำการประชาสัมพันธ์ศูนย์ BNA คู่กับ อั้ม พัชราภา ไชยเชื้อ ในปี พ.ศ. 2552

### หากใครคิดว่าตัวเอง หรือคนรู้จักมีคุณสมบัติเพียงพอ

และอยากลองเปลี่ยนบุคลิกภาพของตนเอง

กรุณากรอกข้อมูล ตามเว็บไซด์ด้านล่าง

//www.bangkok-nutrition-academy.com/659/index.php

ส่งรูปของตนเอง และประวัติมาได้ที่ e-mail : numkangbna@yahoo.com

หรือติดต่อเจ้าหน้าที่ของศูนย์สุขภาพโดยตรง เบอร์ 086-4102573

และจะมีเจ้าหน้าที่จากศูนย์สุขภาพ BNA ติดต่อกลับไป *******

โดย: BNA IP: 124.121.226.82 วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:19:05:19 น.

โหยยยย.......ชอบมาก ๆ เลยหนังไก่ทอด แต่ไม่ค่อยได้ทาน กลัวอ้วน(มากไปกว่านี้) เห็นแล้ววันนี้ตบะแตก ขอชิ้นนึงนะ

โดย: อีฟเอง... (eve...

) วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:20:49:14 น.

โกรธตูนแล้วววววววว ทำไมอ่ะ ทำไมๆๆๆๆ ทำแต่ของที่เพื่อนชอบกินอ่ะ รู้มั้ยๆๆอยากกินนะเนร้

ทอดแล้วแพ็คใส่ถุงส่งมาอย่างว่องเลยคุณเพื่อน 555++

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:21:30:21 น.

Na gin.

โดย: CrackyDong

วันที่: 12 ตุลาคม 2551 เวลา:22:24:19 น.

อยากกินจัง ชอบกรอบๆแบบนี้แหละ แกล้มเหล้าสุดยอด

โดย: jjbd

วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:2:39:22 น.

เมนูนี้ทรมานใจมากค่ะ

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:6:03:00 น.

ชอบทานมากค่ะ หนังไก่ทอดเนี่ย

โดย: 2fast2farious

วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:7:31:27 น.

มาขอกรอบด้วยคนค่ะน้องตูนนนน

โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.158.103 วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:11:57:30 น.

ลาบป๋าดุ๊ก อ่า ที่บ้าน มิมีเบียร์เลยค่า

may ขอบคุณจ้า แล้วจะแวะไปน๊า

กระแต ช่ายเลยจ้า มันกรอบเพลินเกินห้ามใจอ่ะเนอะ

อีฟเอง ไม่ได้ๆ ค่ะ แวะเข้ามาต้องกินเยอะๆน๊า

อ้อมกอดของความเหงา อิน ตูนว่ากว่าจะถึงมืออินนะ เหี่ยวสุดๆ แล้วล่ะ ไปซื้อมาทอด่้วนเลยเพื่อน ให้ว่อง จะได้ช่วยๆ กันอ้วน 555

CrackyDong ขอบคุณจ้า อร่อยดี

jjbd อ้าว มิรู้ว่ากินเหล้าด้วย เก่งๆ อย่างนี้นะ ทำได้สบายๆ อยู่แล้วจ้า อย่าลืมทอดเผื่อด้วยนะคะ

โปแป้ง เห็นรูปแล้ว ยังผอม กินได้อีกยาวเลยจ้า ไม่ต้องทรมานใจหรอก

2fast2farious ว่าแล้ว มันต้องเป็นของชอบของเพื่อนๆ ด้วย อิอิอิ

กั้งกระดาน เชิญพี่เจี๊ยบมากรอบด้วยกันนะ แล้วอย่าลืมถือหมูเจียวมาฝากตูนด้วยนะคะ คิดถึงๆๆ