สวัสดีค่ะ ..

วันนี้เอาสูตรคุ๊กกี้นิ่ม มาฝากคนชอบกินคุ๊กกี้นิ่มด้วยค่ะ

สูตรนี้อร่อยดีเหมือนกัน เป็นอีกสูตรที่อยากให้เพื่อนๆ ลองเอาไปทำกันดู

วันนี้อบออกมาเหลืองทองอร่ามกันเลยทีเดียว ยั่วน้ำลายกันเล่นๆ ก่อนแล้วกัน

...

สำหรับสูตรอยู่ที่นี่นะคะ


เนยสด     75   ก

เนยขาว   25   ก

น้ำตาลทรายขาว   65 ก

น้ำตาลทรายแดง   50 ก

ไข่ (3)     1  ฟ

แป้งเอนกประสงค์     125  ก

เบกกิ้งโซดา     1/2   ชช

เกลือป่น      1/4   ชช

วนิลาผง      1   ชช

ข้าวโอ๊ต     1/2   ถ

ช็อกชิฟ      3/4   ถ

เม็ดมะม่วงอบ  สับหยาบ  1/4   ถ

วิธีทำ ตามภาพกันเลยค่ะ

- ร่อนแป้ง วนิลา เกลือ โซดา รวมกันพักไว้ แล้วเปิดเตาไว้รอที่ 170 c จากนั้นเตรียมพิมพ์รองด้วยกระดาษสำหรับอบให้เรียบร้อย

- รวม เนย เนยขาว น้ำตาลทรายทั้งสองชนิด ตีส่วนผสมให้เบาฟู และเนียนเข้ากันดี ปาดอ่าง จากนั้นใส่ไข่ลงไปทั้งฟอง คนต่ออีกเล็กน้อยพอเข้ากัน

- ส่วนผสมที่ได้จะมีลักษณะเนียนเข้ากันดีตามภาพที่ 4








- เทแป้งทะยอยใส่ลงไปจนหมด ตีส่วนผสมให้เนียนเข้ากันดีอีกครั้ง จะเห็นว่าเมื่อเนียนเข้ากันดีรอบนี้ ส่วนผสมที่ได้จะดูข้นขึ้น

- เมื่อได้ตามนี้แล้ว ใส่ช็อก ข้าวโอ๊ต และเม็ดมะม่วงลงไปทั้งหมดพร้อมกันเลยค่ะ ใช้พายคนๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง

- รูปสุดท้าย เป็นรูปที่พร้อมนำไปอบแล้วค่ะ จากรูปนี้ไป เราก็นำไปปั้น หรือจะใช้ช้อนตักตามขนาดที่ต้องการ

- อบด้วยไฟ 170 c นานประมาณ 13 นาที ความนานในการอบนี่ แล้วแต่ขนาดใหญ่เล็กด้วยนะคะ เป็นอันเรียบร้อย นำออกจากเตาได้เลย

- พักให้พอคลายร้อนซัก 5 นาที แล้วจึงย้ายคุ๊กกี้ไปพักไว้ที่ตระแกรงให้อุ่นเล็กน้อย ก่อนนำไปบรรจุในภาชนะกันลม


... ได้กินแล้วจ้า ...










อันนี้กัดให้ดูกันจะจะ











** สำหรับ 1 สูตรนี้ ทำคุ๊กกี้นิ่มขนาดใหญ่ได้ประมาณ 10 ชิ้นนะคะ


ไม่ยากไม่ง่ายกันใช่มั๊ยละคะ ลองเอาไปทำกันดูได้เลยค่ะ

หอมอร่อยดี ต้องลอง ^^


สำหรับวันนี้ ต้องไปก่อนแล้วนะคะ ใครมีอะไรไม่เข้าใจ ถามกันไว้ได้เลยค่ะ ถ้าว่างจะเข้ามาตอบให้นะคะ

Happy day with me by เชฟตูน บ้านหวานเย็น

Page : at TOON cafe'

Create Date : 29 พฤษภาคม 2555
Last Update : 21 ตุลาคม 2559 10:04:55 น.		5 comments
Counter : 11596 Pageviews.
Share Tweet