|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
ปลาทูหอมทอด
สวัสดีค่ะ ..
วันนี้เป็นสูตรกับข้าวบ้านๆ จากพี่ชาย ที่เคยทำให้เชฟตูนกินค่า พี่ชายที่แสนดี ^^ จริงๆ แล้วปลาทูหอมทอด มันก็คือๆ กันกับปลาทูเค็มทอดแหล่ะค่ะ เรียกให้มันเพราะๆ เฉยๆ จำได้ว่าเมนูนี้แม่ก็ทำให้กินตอนเด็กอยู่บ่อยๆ แล้วถ่ายทอดวิธีให้พี่ชาย ถ้าได้กินกับข้าวต้มกุ๊ยแล้วล่ะก็ .. อร่อยเหาะไปเลยค่า
ว่าเรื่องข้าวต้มกุ๊ยแล้วก็ เพื่อนๆ นึกถึงอะไรกันคะ ถ้าเป็นเชฟตูนก็จะนึกถึงไข่เค็ม ผักกาดกระป๋อง หรือไม่ก็เจ้านี่เลยค่ะ
เวลาช่วงที่ไม่สบายเมื่อไหร่ กินกับข้าวต้ม โล่งขึ้นเป็นกองเลยนะคะ
กินได้เยอะมากเลย ไม่เหมือนคนป่วยกินอ่ะ แหะๆๆๆ
วันนี้ไม่มีรูปวิธีทำนะคะ เพราะคิดว่าเพื่อนๆ คงจะทำกันเป็นแล้วล่ะ
เอาเป็นว่าลงแต่ส่วนผสมไว้ให้แล้วกันนะคะ
ส่วนผสม
ปลาทูหอมเลือกเนื้อแน่นๆ หน่อยนะคะ พริกสด หรือแห้ง ตามชอบ หอมแดง ตระไคร้ ใบมะกรูด น้ำมะนาว ตามชอบ น้ำมันสำหรับทอด และผัด
วิธีทำ
- เริ่มจากทอดปลาทู ให้เหลือ หอม แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม พักไว้
- เอาน้ำมันที่เหลือจากทอดนั่นแหล่ะ มาทอด หอมแดง ตระไคร้ พริก ให้เริ่มเหลืองอ่อนๆ แล้วค่อยใส่ใบมะกรูดตามลงไป ทอดต่ออีกซักพัก ให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นค่อยเติมน้ำมะนาวลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
- เมื่อส่งกลิ่นหอมแล้ว ทีนี้ก็ชิมรสตามชอบใจอีกครั้งนะคะ
- ตักราดส่วนผสมทั้งหมด ลงในจานที่มีปลาเค็มทอดอยู่ได้เลยจ้า
เป็นอันเสร็จพิธีแล้วค่า เหลือแค่ตัดสินใจว่าอยากจะเลือกกินกับข้าวสวย
ข้าวต้ม หรือ ข้าวเหนียวเท่านั้นเอง อืม แต่ว่ากินกับเหนียวก็อร่อยดีนะ
จิ้มๆๆๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ อร่อยกันไปอีกแบบ ..
ง่ายๆ อย่างนี้แหล่ะค่ะ ที่พี่ชายเชฟตูนทำให้กินแล้ว ก็ยังต้องแอบยกนิ้วในใจให้เลย ^^
แล้วเจอกันใหม่นะคะ ..
Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 24 กันยายน 2553 21:24:31 น. |
|
25 comments
|
Counter : 7597 Pageviews. |
|
|
|
โดย: อิน (ณ อ้อมกอด) IP: 124.157.146.236 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:18:05 น. |
|
|
|
โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:34:12 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:15:57 น. |
|
|
|
โดย: ka-o-jung วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:38:34 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:57:17 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:46:14 น. |
|
|
|
โดย: momster วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:00:43 น. |
|
|
|
โดย: inthemoon วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:54:40 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:43:20 น. |
|
|
|
โดย: tanya (tanya_kkw106 ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:15:21 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:02:07 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:48:22 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:58:43 น. |
|
|
|
โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:18:09 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:29:44 น. |
|
|
|
โดย: pp_parich วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:55:44 น. |
|
|
|
โดย: นู๋หญิงจ๋า วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:51:16 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:4:07:34 น. |
|
|
|
โดย: kobnon วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:26:44 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:43:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
ปทุมธานี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]
|
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกท่าน .. ดีใจที่แวะมาทักทายกันนะคะ
สูตรที่มีและลงไว้ในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็นนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่คิดว่าอร่อยและคัดมาแล้วประมาณนึงค่ะ และบางสูตรนี้ใช้ทำขายจริงด้วยนะคะ
สูตรทั้งหมดที่มีในบล็อกนี้ เชฟตูน บ้านหวานเย็นไม่หวงเลยค่ะ และยินดีที่เพื่อนๆ จะหยิบไปทดลองทำกัน แต่เชฟตูน บ้านหวานเย็นขอเสียงเม้นต์หรือรูปขนมที่เพื่อนๆ ทำไว้มาเติมกำลังใจให้กันหน่อยได้รึเปล่าคะ จะได้เอาไว้เป็นแรงใจในการสรรหาสูตรของกินอร่อยๆ มาฝากกันเรื่อยๆ .. อย่างน้อยจะได้รับรู้ด้วยว่าเพื่อนๆ เอาไปทำแล้วอร่อยกันบ้างมั๊ย? ที่สำคัญ เราจะได้มีเพื่อนใหม่ และจะได้รู้จักเพื่อนที่รักในการทำของกินอร่อยๆ กันมากขึ้นอีกนิดด้วยนะคะ
ยินดีที่รู้จักเพื่อนใหม่ และยินดีต้อนรับเพื่อนๆ สู่บล็อก "เชฟตูน บ้านหวานเย็น" ทุกคนๆ ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|