Update All Bakery and Thai Dessert by Chatchasa
เมื่อสี่ห้าปีที่แล้วพยายามที่จะสร้างร้านขนม แต่ก้ไม่สำเร็จเกิดอุบัติเหตุขึ้นก่อน พอดีขึ้นก็ป่วยอีก แหม่ๆๆๆๆ.....ชีวิตตรูนี่ดราม่าพิลึก
ถึงปัจจุบันนี้ หนูแดงทำขนมได้หลายอย่างค่ะ ร้านยังไม่มีเหมือนเดิม ยังเป็นการขายบนหน้าเพจ FaceBook อยู่ สนุกดีค่ะ ไม่มีหน้าร้านนี่ก็ลุ้นกันทุกวันเลยว่าขนมจะขายออกมั้ย
แรกๆขนมส่วนใหญ่ยังอยู่ในไลน์ของเบเกอร์รี่อยู่ค่ะ จริงๆแล้วกำเนิดChata's Bakery House มาจากแค่ขนมเค้กกล้วยหอมเพียงอย่างเดียวเท่านั้นเอง ... ก็ตอนนั้นเราทำเป็นอยู่อย่างเดียวนี่นา พอต่อมาถึงได้มีนั่น นี่ โน่น เพิ่มเติมค่ะ
เฝ้าห้องก้นครัว สูตรก็คงจะไม่พ้นวนเวียนอยู่ในนั้น สมัยแรกเริ่มขอสูตรกันแบ่งสูตรกันไปเป็นเรื่องปกติค่ะ ทำได้รึไม่ได้ INBOX ไปหาเจ้าของกระทู้ เดี๋ยวก็ตอบ ยังทำไม่ได้อีก โทรศัพท์หากันเลยค่ะ เหมือนจะจับมือกันทำอย่างไรอย่างนั้นเลยกลายเป็นมิตรภาพแบบเป็นพี่เป็นน้องจนถึงทุกวันนี้
เมื่อหัดทำขนมพื้นฐานง่ายๆมาจนเชี่ยวชาญ(...คิดว่าเชี่ยวชาญอ่ะนะ) ความที่เป็นเด็กวิทย์มาก่อนก็เริ่มซน ความที่เป็นเด็กหัวนอก(กรอบ)ก็เลยนอกครูไปด้วย และความที่ขี้เกียจ เวลาที่อะไรหมด ไม่ยอมไปซื้อ หานั่น นี่ โน่น ใส่แทนๆกันไป อย่านึกว่าได้ดีนะ....พังค่ะ555!!!
เรื่องขนมเจ๊งเป็นเรื่องธรรมชาติของหนูแดง เป็นคนที่มีความสุขและสนุกกับโลกของตัวเองเสมอ พังก็ทำใหม่ แต่ไปหาวัตถุดิบเป็นส่วนตั้งต้น แล้วทำตามนั้น ทำตามวัตถุดิบที่มี ไม่ลำบากค่ะ (เดิมก็ไม่ลำบากหรอก แต่ไม่ท้าทายไง ชีวิตอยู่ได้เพราะเรื่องท้าทาย)
หนูแดงใช้เวลาเรียนรู้จากการอ่าน ฝึกฝนจากการทำด้วยตัวเองทุกขั้นตอน และเปิดประสบการณ์ใหม่ด้วยการศึกษาสื่อต่างๆจากต่างประเทศบ้าง และการไม่ทิ้งความชอบและความเป็นไทยของตัวเอง จับนั่นจับนี่มารวมๆกัน โชคดีที่ทุกคนรอบตัวเป็นคนชอบทานขนม ตัวเองไม่ทานแต่มีคนคอยชิมให้ ก็เลยสบายหน่อยค่ะ
ตอนนี้ทำทั้งขนมไทยและเบเกอร์รี่ ทำทุกอย่างที่อยากจะทำ ทำวนไปนั่นล่ะค่ะ สนุกดี สนุกมากเมื่อลูกค้าชอบ ถึงจะไม่ได้ขายกันถล่มทลายเพราะทำคนเดียวมันทำได้ไม่มากนหรอกค่ะ ไม่มีลูกมือ มีแต่ลูกลิง
มีความสุขสนุกไปตามเรื่องตามราวของตัวเองค่ะ ถึงความฝันในการมีร้านขนมจะยิ่งไกลออกไปทุกทีๆก็ตาม แต่ก็ยังได้ทำขนมอยู่ทุกวันก็พอ ที่สำคัญทำและมีคนทานได้ด้วย ก็มีความสุขแล้วเนอะ
Create Date : 24 สิงหาคม 2559 |
|
4 comments |
Last Update : 13 ตุลาคม 2559 14:10:56 น. |
Counter : 920 Pageviews. |
|
|
|