o(^_^)o The end of pleasure brings pain, The end of pain brings pleasure o(^_^)o
Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
27 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
Lemon Butter Cookies: ส่งการบ้านคุณ Febie


Bismillahir Rahmanir Raheem

โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ชอบทานคุ้กกี้เนยอยู่แล้ว แต่เมื่อก่อนไม่เคยสนใจลองทำทานเองซักที (เรื่องงานบ้านงานครัวตอนอยู่ไทย ไม่เคยจับเลย) พอย้ายมาอยู่ตุรกีได้ไม่นานก็เกิดอาการอยากกินขึ้นมา แต่หาที่อร่อยถูกใจแบบบ้านเราไม่ได้ เลยมีความคิดอยากลองทำทานเองดูบ้าง ลองหาสูตรในอินเตอร์เน็ตที่น่าจะพอทำได้และมีวัตถุดิบอยู่ (ที่นี่หาวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่บางอย่างไม่ได้ เช่นพวกสารเสริมต่างๆ และนมข้น เป็นต้น และแป้งที่ใช้กันอยู่ที่นี่ก็มีอยู่ชนิดเดียวทำตั้งแต่สากกะเบือยันเรือรบ ไม่ได้มีการแบ่งประเภทว่าเป็นแป้งทำเค้ก แป้งทำขนมปังแบบบ้านเรา) พอดีมาเจอสูตรของคุณ Febie ดูน่าทานมาก เลยลองทำดู

ปรากฏว่าสูตรนี้ถูกใจฝ่ายตรวจสอบคุณภาพที่บ้านมาก จนเรียกร้องให้ทำบ่อยๆ พอทำเสร็จทีไร ไม่ได้กินเองซักที เพราะท่านชายขโมยไปไว้ทานที่ทำงานแบบยกไปทั้งโหล (แถมมีการบอกว่าไม่ต้องกินหรอก อ้วนแล้ว อ่ะนะ)

เนื่องจากเครื่องตีที่ใช้อยู่เป็นเครื่องตีมือถือแรงแค่ 180W ในขั้นตอนของการตีเนยจึงค่อนข้างทุลักทุเลพอดู มือเลอะไปหมดเลยไม่เคยได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลยซักที

ผู้ช่วยทำก็นั่งแทะหนมปังรอ


ต้นฉบับทั้งสูตรและวิธีการทำอย่างละเอียดนั้นคุณ Febie ทำไว้อย่างดีเลยค่ะ ต้องขอขอบคุณอย่างมากที่ทำให้คนที่ทำอะไรไม่ค่อยเป็น ได้มีคุ้กกี้สูตรเด็ดประจำครัวกับเค้าเหมือนกัน
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=febie&month=26-01-2008&group=16&gblog=21
ขออนุญาติก๊อปสูตรและวิธีทำมาลงไว้ให้ดูด้วยนะคะ



ส่วนผสม
• เนยนิ่ม 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• วนิลา 2 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด 1 ลูก ประมาณ 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งก่อน
2. ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง จนขาว ใส่ไข่แดง 1 ฟอง
3. ใส่เกลือ วนิลา ผิวมะนาว
4. ลดความเร็ว ใส่แป้งตีพอเข้ากัน (อย่าตีนาน เดี๋ยวเนยละลาย ปั้นไม่ได้)
5. ปั้นเป็นก้อน ห่อแรพ แช่ตู้เย็น 30 นาที
6. นำออกจากตู้เย็น แบ่งเป็นสองส่วน ปั้นเป็นแท่งขนาด 1 1/4 นิ้ว สองแท่ง
7. ห่อแรพ แช่เย็นอีก 2 ชั่วโมง
8. ครบ 2 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น อุ่นเตาอบ 350 F ปูกระดาษไขบนถาดอบ
9. นำไข่แดงที่เหลือ 1 ฟอง ใส่ถ้วย ตีพอแตก
10. โรยน้ำตาลประมาณ 1/2 ถ้วยบนโต๊ะ
11. ทาไข่แดงที่คุกกี้ให้ทั่วทั้งแท่ง แล้วกลิ้งไปบนน้ำตาลที่โรยไว้ (ถ้าใช้น้ำตาลทรายหยาบๆจะดีกว่า) กดพอให้น้ำตาลติดที่ผิวขนม
12. ใช้มีดคมๆ ตัดหนา 1/4 นิ้ว
13. เรียงคุกกี้บนถาด ห่างกันประมาณครึ่งนิ้ว
14. นำเข้าอบ 12-14 นาที พอให้เซ็ตตัว ไม่ต้องให้เปลี่ยนสี
15. นำออกจากเตาอบ ผึ่งบนตระแกรง จนเย็น เก็บใส่โหล (ตื่นเช้ามาทีไรหายทั้งโหลทุกที)
ได้คุกกี้ที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลทั้งบ้านเลยค่ะ


Afiyet olsun!!


Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 13 สิงหาคม 2553 17:57:39 น. 11 comments
Counter : 665 Pageviews.

 
การเมืองมันทำให้ชาติเสียหายน่ะครับ

แทนที่จะช่วยกันพัฒนา

ก็เลยสนใจมันหน่อย

มาแย่งขนมเด็กกินและตอบว่า

โครงการอัพพรุ่งนี้ครับ


และผมก็ยังไม่เขียนอีกตามเคย

ฮ่าๆๆ





โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:36:31 น.  

 
น่าเคี้ยวจัง


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:41:16 น.  

 
สวัสดีค่ะ...
ลูกชายหน้าตาน่าเอ็นดูจัง...ท่าทางจะกินเก่งเนอะ...
มาหาสูตรขนมไปทำทานบ้าง...แต่ไม่รู้จะทำได้เรื่องไหม..
หุหุ..ฝีมือยังแย่อยู่...ถ้าได้เรื่องไงแล้วจะมาบอกน๊าา


โดย: nonnok วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:42:03 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macchiato วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:15:17 น.  

 
มีกับเขาด้วยเหรอเนี้ยแหม เดี๋ยวเอามั้งอ่ะ อิอิ


โดย: พี่กิฟท์ IP: 88.244.152.180 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:20:11 น.  

 
ผู้ช่วยตัวน้อยน่ารักจัง คุกกี้นวล ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:13:00 น.  

 
แวะมาดู

ว่าจะเขียนโครงการถนนสายนี้มีตะพาบด้วยกันไหม?

ช่าดึมๆ

ฮิๆๆ



โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:40:36 น.  

 
พี่กิฟท์ มีมานานนนนนมากละตั้งแต่สมัยยังสาวแต่ว่าไม่เขียนไรเลย พอมาอยู่นี่เลยลองเขียนดูเอามันน่ะพี่ ลองดูดิ


โดย: Charming Princess วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:44:38 น.  

 
ทำน่าหม่ำมากค่ะ ส่วนผู้ช่วยนั้นน่าหม่ำ เอ้ย น่ารักอยู่แล้ว
แต่เหตุผลของฝ่ายตรวจสอบนี่สิค่ะ แหมมม


โดย: ซามอ วันที่: 4 มีนาคม 2553 เวลา:20:49:14 น.  

 
อัสลามมุอลัยกุม ค่ะ
น่าทานมากค่ะ นาก็ชอบทำอาหารมากโดยเฉพาะขนมต่างๆ ทำขนมแบบตุรกีก็ง่ายดีค่ะไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก แค่มีแก้วชาก็ ok


โดย: นา IP: 203.144.144.165 วันที่: 6 มีนาคม 2553 เวลา:1:56:41 น.  

 
wa aleykum selam ค่ะคุณนา
ใช่แล้ว แบบตุรกีแก้วน้ำกะแก้วชาก็จัดการโลดว่าแต่นี่ใช่คุณแม่น้องอดาสุดหล่อมั้ยเอ่ย


โดย: Charming Princess วันที่: 12 มีนาคม 2553 เวลา:20:01:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Charming Princess
Location :
Elazig Turkey

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




เพียงแต่อยากบอกเล่าเรื่องราวชีวิตหลังจากเปลี่ยนมาเป็นมุสลิม และชีวิตความเป็นอยู่ในตุรกีให้คนในแผ่นดินแม่ได้รับรู้ ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านใดๆ เป็นเพียงผู้มีใจรักและอยากศึกษา จึงเอาสิ่งที่ได้เรียนรู้และประสบมามาแบ่งปันและแลกเปลี่ยนกันเพื่อให้เกิดความรู้เพิ่มพูน
Friends' blogs
[Add Charming Princess's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.