Bloggang.com : sierra whiskey charlie - Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 * เกี๊ยวไส้ผัก *

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 * เกี๊ยวไส้ผัก *

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 20 เมนูสุขภาพ

โจทย์เดือนตุลาคมนี้ออกโจทย์โดยคุณแหม่ม จากบล๊อก narellan

กำหนดโจทย์ไว้ดังนี้ค่ะ

1. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจ มังสวิรัติหรือจะชีวจิต

อาหารคาวหรือหวานก็ได้ โดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน

2. ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร

ชาลีขอส่งโจทย์เดือนนี้ด้วยเมนู เกี๊ยวไส้ผัก

เป็น เมนูมังสวิรัติ เพราะใช้ซุปไก่ก้อนในการปรุงน้ำซุปนะคะ

ประโยชน์ของผัก คือ เป็นแหล่งรวมวิตามิน และไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายเป็นปกติ

ประโยชน์ของแป้ง (แผ่นเกี๊ยว) คือ เป็นแหล่งของ คาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย

ประโยชน์ของเห็ด คือ เป็นอาหารประเภทผักที่ไม่มีไขมัน มีปริมาณน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ

และก็ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีด้วยค่ะ

วัตถุดิบ

แผ่นเกี๊ยว , ผักต่างๆ ตามที่ชอบ และเห็ดต่างๆ ตามชอบ , รากผักชี

ซอสปรุงรส, ซอสเห็ดหอมเจ , น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)

ซุปไก่ก้อน , พริกไทยป่น และน้ำมันกระเทียมเจียว

วิธีการทำ

นำผักและเห็ดมาซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

ซอสเห็ดหอมเจ พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย

จะนำทุกอย่างไปผัดให้สุกก่อนค่อยนำมาห่อใส่ในตัวแป้งเกี๊ยว

หรือไม่ต้องผัดจะห่อเลยก็ได้ค่ะ (ชาลีใช้วิธีหลัง)

นำเกี๊ยวที่ห่อไส้ผักแล้วไปต้มให้สุก

ชาลีรองข้างใต้ด้วยผักบุ้งและผักกาดขาว

ก่อนใส่ตัวเกี๊ยวที่ต้มสุกแล้ว

ใส่รากผักชี ผักกาดขาว แครอทต้มกับน้ำซุปให้เดือด

ตักน้ำซุปใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมผักชี , พริกไทยป่น

และน้ำมันกระเทียมเจียว .... พร้อมเสิร์ฟค่ะ

เมนูนี้จะกินเป็นแบบแห้ง ก็สามารถเพิ่มถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ ได้

หรือจะดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์เพิ่มก็ได้นะคะ

ชาลีไล่ส่งการบ้านเกือบครบทุกโจทย์แล้ว เหลือแค่ Mission 17 นะคะ

ส่วนโจทย์เดือนก่อน Mission 18 * สะตอผัดกุ้ง ก็เพิ่งส่งไปเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา

ย้อนหลังดูได้ที่เมนูด้านซ้ายมือนะคะ

แล้วพบกันใหม่ Mission ต่อไปค่ะ ... บายๆๆๆๆๆ

Create Date : 07 ตุลาคม 2555
Last Update : 15 ตุลาคม 2555 11:34:28 น.
Counter : 4135 Pageviews.

18 comments

ขอ3ชาม ไม่น้ำ ไม่ เส้น ไม่ผัก อิอิ

โดย: multiple

วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:10:24:08 น.

อ้าว ลืมไป มะมีเส้นนี่นา555
จริงๆแล้วเราไม่กินจำเจ เอ๊ย ไม่กินเจ
แต่ซดน้ำเฉยๆ ก็พอได้นะ อิอิ
ค่าที่ตื่นแต่เช้ามาทำนี่ ต้องโหวตหัวข้อธรรมะให้ซะหน่อย กิ๊กๆ กั๊กๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ญามี่ Literature Blog ดู Blog

sierra whiskey charlie Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: multiple

วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:10:29:02 น.

เห็นตอนแรก วัตถุดิบ นึกว่าจะทำแกงจืด 555

ที่แท้ก็เกี๊ยวนี่เอง อยากกินอ่ะ

น่าอร่อย แหมมมมมฝีมือจัง อิจฉา 555

โดย: maitip@kettip

วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:12:17:17 น.

ก๊าก.. ขำเม้นท์แรก
ไม่น้ำ ไม่เส้น ไม่ผัก
สรุปว่าอดกิน อิอิ..

มาตอนกำลังหิวได้ที่เลยค่ะ
ขอสามชามเหมือนเม้นท์แรก

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:13:37:47 น.

สวัสดีค่ะคุณชาลี มาชิมเกี๊ยวไส้ผัก
เมนูนี้น่าสนใจ น่าหม่ำด้วย
เราชอบทานผัก เมนูนี้ถูกใจค่ะ

คุณชาลีสบายดีนะคะ
เด๋วนี้ทำเค้กสวยๆทั้งนั้นเลย
แอบเห็นค่า อิอิ