สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ โลกมีแง่มุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหนต่างหาก.... :))
|
|||||||||||||
เค้กฝอยทอง  สวัสดีวันเถลิงศก ขึ้นปีใหม่ไทย ๒๕๕๕ ให้มีความสุขกันทุกคนนะคะ บล๊อกนี้ชาลีมีเมนูขนมเค้กมาฝากค่ะ เป็นเค้กฝอยทอง ที่เนื้อเค้กเป็นแบบสปันจ์เค้กค่ะ ซึ่งชาลีมีปัญหากับเจ้าสปันจ์เค้กนี่มากเลยค่ะ ทำครั้งแรกก็เจ๊งไม่เป็นท่าแล้วค่ะ ครั้งแรกที่ทำเค้กไม่เป็นไตนะคะ แต่เนื้อเค้กมันแน่นๆ หนักๆ เหมือนขนมไข่เลยอ่ะค่ะ ด้านล่างนี่คือภาพหน้าตาสปันจ์เค้กที่ทำครั้งแรกค่ะ  ชาลีได้นำภาพลงในเฟสบุ๊คส์ด้วยค่ะ คุณเอิง (จากบล๊อก Madam_Hatyai)    อาจารย์ที่ชาลีไปเรียนด้วยท่านใจดี กรุณาสอนซ่อมให้ชาลีใหม่ด้วยค่ะ ส่วนผสม แป้งเค้ก ----------------- 100 กรัม ไข่ไก่ ----------------- 3 ฟอง เกลือป่น ----------------- 1/2 ช้อนชา ผงฟู ----------------- 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลป่น ----------------- 120 กรัม นมข้นจืด ----------------- 3 ช้อนโต๊ะ เอส พี ----------------- 10 กรัม กลิ่น(วานิลลา หรือ เนยนม)----------------- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ----------------- 1/4 ถ้วย ฝอยทอง ----------------- ปริมาณตามชอบ  วิธีการทำ เตรียมพิมพ์ รองด้วยกระดาษไข และฝอยทอง ร่อนแป้ง ผงฟู 2-3 ครั้ง พักไว้  ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ เอสพี ให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่แป้งลงตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูง 5 นาที จนข้นเหนียว ลดความเร็วลง ใส่นมข้นจืด กลิ่น น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนวิธีการทำก่อนหน้านี้ทั้งหมดชาลีไม่สะดวกถ่ายภาพมาเลยค่ะ ยังไม่ค่อยชินกับการทำขนมสักเท่าไหร่ เลยไม่แน่ใจว่าจะหยุดถ่ายภาพช่วงไหนอะไรยังไง  เทใส่พิมพ์ หล่อน้ำไว้ที่ถาดที่วางพิมพ์ เพื่อไม่ให้หน้าฝอยทองไหม้ และนำเข้าอบ 350 องศาฟาฯ ประมาณ 25-30 นาที  เมื่อเค้กสุกให้เอาออกจากพิมพ์ และพักให้เย็นก่อนตัดชิ้น ชาลีชิมเฉพาะอันที่เป็นพิมพ์เล็กนะคะ เนื้อขนมดีขึ้นค่ะ ฟูและเบาขึ้น แต่ยังไม่ถึงกับละลายในปาก อิอิ จะต้องหัดทำสปันจ์เค้กให้ดีกว่านี้ให้ได้ค่ะ  ขอบคุณสูตรและวิธีการทำของ อ.ภารณี ฤกษ์อังคาร ลากันไปด้วยเพลงเพราะๆ เพลงนี้ ขอตามแบบบล๊อกพี่หนูหล่อสักหน่อย ฮ่าๆๆ  ~ Romantic GUITAR - I Will Follow Him ~ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ
โห คุณชาลีคะ เค้กฝอยทองนี่เป็นขนมสุดโปรดจริงๆ ชอบทานที่สุด
มะน่าเชื่อว่า หนมไทยกะหนมฝรั่ง จะเข้ากันได้ดีอย่างนี้ คุณชาลีทำเก่งมากๆๆ เยี่ยมจริงๆค่ะ ***  โดย: mambymam
 วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:13:29:46 น.ลืมบอกสโลแกน ด้านล่าง
จำให้แม่นนะจ๊ะ อัพบลอกฉุกเฉิน ฉับไวเรียกใช้ เต๊ะจิตสัมผัส 4คำจำให้แม่นนะจ๊ะ555   โดย: multiple
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:13:34:49 น.มะไม่มีใครอยุ่ ปลอดคน ยกกลับบ้านให้หมดเลยดีกว่า ซำบายแล้วตู555
 โดย: multiple
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:19:22:12 น. มาแย๊วค่าาาา อิอิ พักนี้มัวแต่ติดละครน่ะ แถมวันนี้เข้าหน้าจัดการก็ไม่ได้ สงสัยไม่ได้เข้าเกิน3วัน หน้าจัดการหมดอายุ อิอิ โอ้โห..สีมือน้องชาลีไม่ธรรมดาแล้วค่ะ เคยทำสปันจ์ทีเดียว แล้วก็เป็นไตแถมยุบด้วย แหะๆ ยังเข็ดตั้งแต่บัดนั้น ยันบัดนี้เลย พี่ว่าทำชิฟฟ่อนง่ายกว่ากันเยอะค่ะ แล้วมันไม่ทำให้เราอับอายด้วย เอิ๊กๆ ขึ้นฟูสวยเชียวค่ะ หลังๆมาทำแต่ชิฟฟ่อน มีความสุขมากๆนะคะ ขอบคุณสำหรับเค็กด้วยค่ะ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
 วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:23:43:59 น.น่าทานมากๆเลยค่ะคุณชาลี เห็นแล้วอยากจะทำอีกรอบ แต่ขี้เกียจทำฝอยทอง อิอิอิอิ
โดย: bear hunt
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:4:06:06 น.อยากลองทำเค้กฝอยทองกินเองเหมือนกันครับ (โดยเฉพาะฝอยทอง)
+ โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:11:06:03 น.เริ่มต้นทำสปองจ์เค้กจากเค้กฝอยทองนี่น่ะ พี่ว่าการอบเค้กนี้ใช้เวลานานกว่าเค้กสปองจ์ปรกติ ทำให้เนื้อเค้กมันอาจจะแห้งไป
ถ้าอบแบบเค้กธรรมดาจะใช้เวลาน้อยกว่า เนื้อเค้กจะอร่อยกว่า(มั้งคะ) แต่ก็น่ากินแล้วอ่า โดย: secreate (secreate
) วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:13:09:47 น.สวัสดีจ๊ะพี่รี่
พี่รี่ไปกินข้าวเช้าหรือยังนี่ ห่อใส่ถุงมาฝากบ้างน้า วันนี้เอาดอกไม้ในสวนรวมฮิตมาฝากจ๊ะ  โดย: multiple
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:13:40:37 น.ฮะฮ้า ก็กำลังจะเปิดบริษัทMULTIPLEจำกัด มหาชน ก็ต้องมีลิขสิทธิ์ copyright กันบ้างซี
นอกจากมีลายน้ำแล้วยังคลิกรูปปุ๊บlinkเข้าสำนักทันทีล่วยน้า555 ให้มันรู้ซ้ามั่ง เดี๋ยวจะหาว่าไม่อินเตอร์ กร๊ากกก โดย: multiple
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:13:58:08 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี เข้ามาตอนแรกคิดว่าบล็อคพี่หนูหล่อ อิอิ
เพลงเหมือนกัน เพราะดีค่ะ ชอบมากกกกกก มาชิมเค้กฝอยทองอและดูวิธีทำด้วยค่ะ เผื่อวันหน้าจะลองหัดทำดูบ้าง ชอบที่คุณชาลีใส่ฝอยทองเยอะมั่กๆๆ กินเพลินเลยนะคะแบบนี้ น้ำลายไหลอีกแระค่ะ อิอิ^^   โดย: mambymam
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:14:40:13 น.ได้ค่ะ จะแวะมาดูบ่อยๆนะคะ
ขอให้บล็อคหายเดี้ยงเร็วๆด้วยเถ๊อะ โดย: mambymam
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:14:52:27 น.555 ช่วงนี้เห็นมีแต่คนบ่น อยากจะเม้นอยากจะอัพบลอกกันท้างน้าน ใจเย็นๆนะจ๊ะ
อาการนี้ทางการแพทย์ เรียกว่าupblog hypermania สาเหตุจากการติดเชื้อ comment mania เข้ากระแสโลหิตผ่านทางmouse ที่ไม่สะอาด ผุ้ป่วยจะมีอาการหงุดหงิด หายใจเร็ว กล้ามเนื้อกระตุก โดยเฉพาะที่นิ้วมือซ้ายจะกดปุ่มF5รัวตลอดเวลา มือขวาก้จะตะบี้ตะบัน คลิกmouseไม่มีการพักหายใจ ถ้าอาการรุนแรงมาก อาจชักแหงกๆ กัดmouse ทุบกระแทก keyboard ทำร้ายตนเอง การรักษา เพื่อนบลอกและคนใกล้ชิดต้องพยายามเม้นต์ให้กำลังใจ ปลอบประโลม พูดคุยกับคนไข้ 3เวลาหลังอาหาร อย่าให้ผู้ป่วยนั่งหน้าคอมคนเดียวเด็ดขาด ในส่วนของผู้ป่วยก็ต้องพยายาม ทำใจดีๆไว้ก่อน หายใจเข้าลึกๆ แล้วอย่าลืมหายใจออกด้วยละ555 ด้วยความปรารถนาดีจาก นพ.multiple รักษาทุกอาการ ทุกโรค ทั่วราชอาณาจักร  โดย: multiple
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:15:47:41 น.สูตรเนื้อเค้ก สูตรนี้เมษ์ทำแล้ว
อร่อยมากคะ ทานเล่นๆก็อร่อย โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:18:30:59 น.แวะมาชิมและประเดิม Vote ให้คุณชาลี คนแรกของปีใหม่เลยค่ะ  บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต sierra whiskey charlie Food Blog ดู Blog โดย: เริงฤดีนะ
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:19:22:30 น. |
sierra whiskey charlie
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?] Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ชอบกินหวานดีจ๊ะ
เอามารวมกับสปันจ์เค้ก
ก้อร่อยเป็น2 เท่าเลยนะซี
ปล.สงกรานต์ ทามมายไม่ไปเล่นน้ำ ฮึ
แล้วไข่มันผิดอะไร ร้ายแรงนักเหรอ
ค่อยๆพูด ต่อยๆจากันดีๆก็ได้
เอะอะก้จะตีกันอยู่เรื่อยเลยน้า555
พอตีไม่ขึ้นก็โมโห ลองใช้วิธีอ่อนโยนดีกว่าน้า น่าจะได้ผล อย่าใช้กำลังเลย
ปรองดองกันเถอะนะ อิอิ
เผ่นดีกว่า ตู เดี๋ยวจะโดนเครื่องตีไข่ 555