น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดอะมิโน
ดร.นิซาอูดะห์ ระเด่นอาหมัด อาจารย์ประจำภาควิชากายวิภาคศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้ศึกษาวิจัยคุณประโยชน์จากมะพร้าวพบว่า น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดอะมิโน กรดอินทรีย์ และวิตามินบี มีน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายดูดซึมใช้ประโยชน์ได้ใน 5 นาที ขับสารพิษมีฮอร์โมนคล้ายฮอร์โมนเพศหญิงหรือเอสโตรเจนสูง ช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์หรือความจำเสื่อมในสตรีวัยทอง อีกด้วย.
ได้ยินมานานแล้วว่าน้ำมะพร้าวมีประโยชน์กับสตรีมาก
โดยเฉพาะวัยเรา อิอิ วัยทอง
เค้าว่าน้ำมะพร้าวมีฮอร์โมนเอสโตรเจนเยอะ
ว่าแต่กินตอนนี้จะทันรึป่าวอ่ะจิ อิอิ
เต้าหู้ไข่เราหั่นให้ชิ้นไม่ต้องหนามาก แล้วก็ทอดเลย
ไม่ได้ชุบแป้งจ้ะ มัยไม่แตกก็ไม่รู้เหมือนกัน
เมนูนี้คิดได้ตอนหิวเช่นเคยจ้ะ ดัดแปลงไปเรื่อยจริงๆเรา