Bloggang.com : cha-Aerng : :: Blueberry Cream Cheese Pie :: ที่ใครๆ ก็ว่าง่าย

:: Blueberry Cream Cheese Pie :: ที่ใครๆ ก็ว่าง่าย

Blueberry Cream Cheese Pie

จริงๆ ก็ไม่ค่อยอยากเอาลงบล๊อกเท่าไรเลย

เพราะหน้าตามันไม่สวยเอาเลยค่ะ....ทั้งๆ ที่

ใครๆก็บอกว่ามันง๊ายแสนง่าย แม่อุ๊ก็ยังไม่ได้เรื่อง

มาเริ่มกันเลยนะ...

:: หน้าตาไม่สวยเอาเลย ::

วัตถุดิบค่ะ

1. บิสกิต 220 กรัม

2. เนยสด 1/2 ก้อน (เอามาละลาย)

3. ครีมชีส 1/2 ก้อน (Philadelphia)

4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

5. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย

6. น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ

7. เจลาติน 2 ช้อนชา ละลายในน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

8. บลูเบอร์รี่สำหรับ Topping

ขั้นตอนการทดลอง

1. บดหรือปั่นบิสกิตให้ละเอียด

แม่อุ๊ก็ใช้มือแหละบด แม่อุ๊แอบเติมเกลือไปนิดนึงค่ะ

ขั้นตอนนี้มีคนสวยมาช่วยทำด้วย

2. นำเนยสดไปใส่ไมโครเวฟให้ละลาย แล้วนำมาเทใส่

บิสกิตที่บดไปในขั้น 1. แล้วคลุกๆๆๆ ให้เข้ากัน

ขั้นตอนนี้สังเกตดูเอาว่ามันจับกันเป็นก้อนรึยัง

ถ้าจับแล้วก็ใช้ได้ ถ้ายังเติมเนยลงไปอีกหน่อยค่ะ

3. เอาจากข้อ 2 ที่ได้มากรุใส่พิมพ์ให้แน่น

บ้านเราไม่มีพิมพ์สวยงาม เอาเท่าที่มีแล้วกันเนอะ

4. เอาไปแช่เย็นเลย...

แม่อุ๊แช่เช้าเอาออกค่ำเลยค่ะ

...มาทำครีมชีสกันค่ะ......
5. ใช้ตะกร้อมือตีครีมชีสไปเรื่อยๆ ค่ะ

แม่อุ๊ก็ไม่รู้อีกแหละว่าตีเท่าไหนถึงจะพอ

เอาเป็นว่าเมื่อยก็หยุดเลยล่ะกัน (มันเป็นก้อนเหนียว - - ตียากค่า)

6. ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ต + นมข้นหวาน + น้ำส้มคั้นลงไป

แม่อุ๊ทำไปชิมไป (อีกแล้ว) และกลัวไม่อร่อยแอบเติม

นมข้นหวานลงไปอีกนิ๊ดนึงค่ะ

7. ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ แล้วคนๆๆๆๆๆ

8. เอามาตักใส่พิมพ์ที่กรุไว้ ตามด้วย Blueberry

จริงๆ เค้าใช้ Blueberry ซ้อส ที่บ้านเราไม่มี หาซื้อไม่

ได้ด้วย เอาเป็นแยมล่ะกัน อ้อ...แอบใส่กล้วย ไปด้วยนะ

เอาแบบตามมีตามเกิด

9. เอามันไปแช่เย็น พรุ่งนี้เช้ามาดูกันค่ะ

ผลการทดลอง

1. หน้าตาดูไม่ได้เลยค่ะ มันไม่สวยเหมือนอย่างคนอื่นเลยอ่ะ

คงเป็นเพราะพิมพ์มันเล็กไป แล้วเราใส่ Topping ไปแล้ว

ยังเติมครีมชีสอีกแน่ๆ (หรือเพราะอะไรใครบอกทีค่ะ)

2. รสชาติอร่อยดีค่ะ (แม่หรือยายน้องเอิงเป็นคนชิม...อีกแล้ว)

3. ได้มาไม่กี่ชิ้น เอาไปให้น้ากันของน้องเอิงชิม

น้ากันรับไป 2 ชิ้นเลย ส่วนน้องเอิงชอบมากๆ กับครีมชีส

ใครมีอะไรจะแนะนำบ้างค่ะ...