หอมกลิ่นกาแฟ ที่ร้านกาแฟโบราณ นางเลิ้ง
เปิดเมนูสัปดาห์นี้ มีร้านกาแฟเก่าแก่เปิดขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ-แม่ยังเด็ก อย่างร้าน ‘Salon De Café’ ร้านกาแฟโบราณ นางเลิ้ง ของคุณลุงทุ้ย (กิตติ กิจเจริญไพบูลย์) ตั้งอยู่บนถนนนครสวรรค์ ร้านของคุณลุงทุ้ยจะอยู่ติดริมถนนตรงข้ามกับธนาคารกสิกร สาขานางเลิ้ง
คุณลุงทุ้ย เล่าประสบการณ์ที่ยึดอาชีพขายเครื่องดื่มโบราณว่า เปิดร้านขายกาแฟมานานกว่า 40 ปี ที่ร้านจะมีขายทั้งเครื่องดื่มร้อน-เย็น ทั้ง กาแฟ โอเลี้ยง ชา โกโก้ ไข่ลวก ขายมาตั้งแต่ราคาราว 60 สตางค์ จนขยับปรับราคามาเรื่อย ๆ ตามสภาพเศรษฐกิจ ตอนนี้ก็เริ่มที่ 10 กว่าบาท
สิ่งที่ทำให้ Salon De Café ครองใจคอกาแฟ คงเป็นเพราะ คุณลุงทุ้ย จะคั่วและบดกาแฟด้วยตนเอง โดยเลือกใช้กาแฟพันธุ์โรบัสต้า ส่วนชาก็ใช้ชาซีลอนแท้ ๆ สั่งจากศรีลังกา ซื้อครั้งละเป็นหีบ แล้วชงขายด้วยอุปกรณ์การชงแบบดั้งเดิม
มีเคล็ดลับการเพิ่มรสชาติกาแฟร้อนโบราณให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณลุงทุ้ย แนะนำว่า ลองเหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วคนให้ละลาย รสกาแฟจะกลมกล่อมยิ่งขึ้น
สนใจอยากพูดคุยเรื่องกาแฟกับคุณลุงทุ้ย ไปพบกับเขาได้ที่ Salon De Café เปิดทุกวันตั้งแต่ 05.00 – 14.00 น. สอบถามเส้นทางได้ที่ 0-2282-6669 หรือที่ salondecafe@msn.com
อีกร้านที่ ‘ทรูคอฟฟี่’ แม้จะเป็นร้านกาแฟสมัยใหม่ แต่ล่าสุด คุณปพนธ์ รัตนชัยกานนท์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ และรองหัวหน้ากลุ่มคณะผู้บริหาร ด้านการพาณิชย์ บมจ.ทรู คอร์ปอเรชั่น ร่วมยกระดับกาแฟไทย ปลุกกระแสภูมิใจในความเป็นไทย และความภูมิใจในรสชาติของกาแฟและชาไทยเทียบได้ระดับโลก
โดยการเปิดตัวเครื่องดื่มโบราณ 5 รสชาติ อย่าง กาแฟเย็นโบราณ โอเลี้ยง ยกล้อ ชาเย็น และชาดำเย็น ให้เป็นเมนูใหม่ล่าสุดสั่งดื่มได้ที่ทรูคอฟฟี่ทุกสาขา
ก่อนจะได้ลิ้มรสชาติเครื่องดื่มโบราณนั้น คุณปพนธ์ บอกว่า กาแฟที่นำมาชงนั้นได้ผ่านการคัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟคุณภาพชั้นเลิศที่ปลูกในเมืองไทย นำมาคั่วบดตามสูตรดั้งเดิม ชงผสมด้วยสูตรเฉพาะของทรูคอฟฟี่ ได้เครื่องดื่มหอมกรุ่นรสโบราณที่คงเสน่ห์กาแฟไทยดั้งเดิมเอาไว้ รับรองแตกต่างจากกาแฟเอสเปรสโซ่หรืออเมริกาโนแน่นอน
ข้อมูล //www.dailynews.co.th/
| Create Date : 18 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 18 ตุลาคม 2554 8:38:25 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 7056 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
