Trendy Eat ในวันนี้ We Recommend ภูมิใจนำเสนอร้านอร่อยในวันนี้เป็นอย่างมากค่ะ เพราะร้าน Nahm ซึ่งตั้งอยู่ที่โรงแรม Metropolitan บนถนนสาทรแห่งนี้ ได้รับรางวัล "THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANT 2012″ จัดอันดับให้เป็น 1 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก โดยนิตยสาร Restaurant ของประเทศอังกฤษ เพียงแค่นี้ก็น่าจะการันตีได้แล้วว่า Nahm เป็นอีกร้านหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเลยล่ะค่ะ

Wonderful Authentic Thai Cuisine

ร้าน Nahm ต้อนรับเราด้วยของว่างแบบไทยโบราณที่น่าประทับใจอย่าง ม้าฮ่อ ซึ่งแทบจะหาทานที่ไหนไม่ได้แล้ว เริ่มต้นมื้อนี้ด้วยความอร่อยเบา ๆ กับ ข้าวทอดแหนมสด ส่วนผสมครบเครื่องเสิร์ฟมาพร้อมกับใบชะพลู แล้วลองเมนูอาหารไทยซึ่งเน้นส่วนผสมสมุนไพรกลมกล่อมอย่าง ยำตะไคร้ และต้องแปลกใจเมื่อที่ร้าน Nahm มีเมนูปิ้งย่างอร่อย ๆ แบบปักษ์ใต้อย่าง กอและหอยแมลงภู่ มาเสิร์ฟเราด้วย จากนั้น We Recommend สั่ง ขนมจีน มาทานคู่กับ แกงกะทิกุ้งสับ รสชาติของกะทิเข้มข้นผสานกับเครื่องแกงเผ็ดร้อน เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อกุ้งสด หวาน กรอบ

A Taste of Thai with Michelin Star

มาทานอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ทั้งที ยังไม่ทันที่จะสั่งข้าว เชฟก็จะนำข้าวสวยร้อน ๆ มาเสิร์ฟเอง โดยให้เหตุผลว่าอาหารไทยย่อมต้องทานกับข้าว และแล้วก็ถึงเวลาของเมนูอื่น ๆ ที่ร้าน Nahm ภูมิใจนำเสนอซึ่งดูแล้วยิ่งน่าอร่อยมากขึ้นไปอีก ทั้ง ผัดผักหวาน ที่ใช้ผักหวานสดมาผัดปรุงรสอย่างเข้มข้น หรือจะเป็นอาหารโบราณอีกหนึ่งสูตรที่เชื่อว่าหลายคนต้องไม่เคยได้ยินมาก่อนอย่าง แกงตะพาบน้ำหมู ซึ่งดัดแปลงมาจากแกงตะพาบน้ำแต่เปลี่ยนมาใช้หมูคุโรบูตะหรือหมูดำแทน และเมื่อมาถึงร้านอาหารไทย ใครต่อใครก็คงขอสั่งต้มยำกุ้ง แต่ที่นี่เสิร์ฟ ต้มยำไก่ใส่เห็ดฟาง แล้วมาชิมความสดของอาหารทะเลด้วยเมนู ปลาเก๋าทอดแช่น้ำปลา ซึ่งเลือกใช้ปลาเก๋าทอดชิ้นใหญ่ ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวานแบบไทย ลอดช่องทรงเครื่อง เสิร์ฟพร้อมลำไยและขนมตะโก้ แต่ที่ประทับใจที่สุดคงเป็นขนมเบื้องสูตรพิเศษ ขนมเบื้องหวานลำใย ซึ่งหวานหอมติดใจจริง ๆ ค่ะ

แม้จะแปลกใจในทีแรกว่าเชฟชาวต่างชาติอย่าง David Thompson นั้น จะปรุงแต่งอาหารไทยในสไตล์ของเขามาในรูปแบบไหนกัน แต่เมื่อได้ลองชิม ก็ทำให้ We Recommend อ่ิมเอมในรสชาติความเป็นไทยมากเลยค่ะ เพราะเชฟ David Thompson ได้คงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยเอาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อที่ว่าคนทั่วโลกซึ่งมีโอกาสได้ลองชิม จะสามารถสัมผัสและเข้าถึงความอร่อยแบบไทยอย่างแท้จริงค่ะ

Recommended Dishes

ข้าวทอดแหนมสด
ยำตะไคร้
แกงกะทิกุ้งสับ
แกงตะพาบน้ำหมู

คุยกับ "Nahm"

ร้าน Nahm เป็นร้านอาหารไทยที่มีสาขาแรกตั้งในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยรสชาติแบบไทยของอาหารทุกจานนั้น สร้างสรรค์จากฝีมือของเชฟชาวออสเตรเลีย David Thompson จนได้รับหนึ่งดาวจากมิชลินมาแล้ว ด้วยการศึกษารายละเอียดของอาหารไทย ทั้งอาหารในภัตตาคาร ร้านข้างถนน รวมไปถึงอาหารทั่วทุกภาค ก่อนจะลงมือเขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารไทย ทั้งหมดนี้เองทำให้เชฟ David Thompson มีความเข้าใจในอาหารไทยอย่างลึกซึ้ง หลากเมนูที่ถูกลบเลือนไปตามกาลเวลา หลายความอร่อยที่คนไทยเองยังไม่เคยมีโอกาสได้ลองลิ้ม ได้ถูกปรุงแต่งขึ้นมาใหม่อย่างพิถีพิถันในตำรับเดิม กลายมาเป็นความอร่อยแบบไทยที่น่าประทับใจจนทำให้ร้าน Nahm มีชื่อเสียงระดับโลก

ที่ตั้ง: ชั้น 1 โรงแรม Metropolitan ถนนสาทรใต้ แขวงทุ่งมหาเมฆ สาทร กรุงเทพมหานคร 10120

โทร: 02-625-3333

เว็บไซต์: //www.metropolitan.bangkok.como.bz/

เวลาเปิดบริการ: วันจันทร์ -วันศุกร์ 12.00-14.00 น. 18.00-22.00 น.วันเสาร์ -วันอาทิตย์  18.00-22.00 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: มากกว่า 1,000 บาทต่อคน

สัญชาติอาหาร: ไทย

ประเภทอาหาร: A La Carte/ Set Menu

รูปแบบการให้บริการ: ในโรงแรม, ภัตตาคาร

เหมาะสำหรับ: ครอบครัว, จัดเลี้ยงโอกาสพิเศษ

ที่จอดรถ: Valet Parking, บนอาคาร

Create Date : 09 สิงหาคม 2555
Last Update : 9 สิงหาคม 2555 8:13:27 น.		1 comments
Counter : 2591 Pageviews.
Share Tweet