แดเนียลเดินทางมาบันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับควายไทยที่ รร.กาสรกสิวิทย์ จ.สระแก้ว ซึ่งเป็นโรงเรียนที่เปิดสอนควายไถนา และสอนคนใช้ควายในการไถนา การมาใช้ชีวิตอยู่ที่นี่ทำให้แดเนียลได้เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับการใช้ชีวิตอยู่กับควาย