เดอ เลิฟลี บาย แฟบบ์
เมื่อตำนาน “แฟบบ์” กรุงเทพฯ ถูกปิดตัวลงไป (แต่ที่เขาใหญ่ยังเปิดให้บริการเหมือนเดิมนะ) “แฟบบ์” โฉมใหม่ภายใต้ชื่อ “เดอ เลิฟลี บาย แฟบบ์” จึงเป็นเสมือนลมหายใจที่ทำให้ร้านอาหารเท่ๆ แห่งนี้ฟื้นกลับคืนมาอีกครั้ง
แฟนๆ แฟบบ์ที่คุ้นเคยกับบรรยากาศเก่าๆ เห็นทีจะมัวทำตัวเป็นคุณป้าคุณลุงไม่ได้เสียแล้ว เพราะร้านใหม่น่ะเขาปรับทุกอย่างให้ดูวัยรุ่นตั้งเยอะไม่ว่าการตกแต่งที่แฝงอารมณ์สุดชิก เรื่อยถึงรสชาติและหน้าตาเมนู ได้สัมผัสจะรู้สึกหัวใจหนุ่มสาวขึ้นเป็นกอง (จริงๆ เชียวล่ะ) อย่างนี้สิน้าที่เขาเรียกว่า “ฟิวชันแบบทันสมัย”
บรรยากาศร้านผสมผสานระหว่างของเก่า (ที่ดีอยู่แล้ว) กับของใหม่ (ที่เจ๋งกว่าเดิม) สีสันออกโทนดำ น้ำเงิน เหลือง ขาว สะท้อนถึงความสนุกสนานคละเคล้ากับความเรียบเท่ เพื่อตอบรับลูกค้าที่มีไลฟ์สไตล์อันบ่งบอกความเป็นตัวเอง เฟอร์นิเจอร์เพิ่มลูกเล่น มีลวดลายประดับประดา โคมไฟระย้า พื้นที่ใช้สอยแลดูโล่ง โปร่ง ไม่เคร่งครัดด้วยจำนวนโต๊ะและเก้าอี้ที่ฟิกซ์ตายตัว แต่ใช้เบดยาวกับชุดโซฟาดีไซน์ ประสานกันเพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนที่อื่น ขณะเดียวกัน เมนูที่เสิร์ฟก็ยังคงยึด “ฟิวชันแบบทันสมัย” เอาใจคนที่พร้อมเปิดรับรสชาติความอร่อยที่อาศัยหลักการมิกซ์สิ่งใกล้ตัว หรือมีในท้องถิ่น จนกลายเป็นจานเด็ดชวนลิ้มทั้งอิตาเลียนและไทย
สำหรับเมนูอิตาเลียนนั้น บางจานก็เป็นของอร่อยดั้งเดิมที่ร้านได้รับการยกนิ้วให้ “สปาเกตตีอิตาเลียนซอสเซจ” สูตรนี้พิเศษตรงที่ใส่ไส้กรอกอิตาเลียน รสชาติจึงอร่อยกลมกล่อม เส้นสปาเกตตีต้มพอให้กรุบๆ (อัน ดันเต) ผัดกับส่วนผสมแบบฉบับอิตาเลียนควิซีน นานาซุป เป็นต้นว่า “ซุปเห็ด” “ซุปหัวหอม” “ซุปกุ้ง” และ “ซุป ออฟ เดอะ เดย์” ที่มีให้เลือกไม่ซ้ำวัน สลัดก็เช่นกัน “ร็อกเก็ตสลัด” “ทูน่าสลัด” “ซีซาร์สลัด”
ซึ่งแปลกตรงที่ใส่ไก่ย่างด้วย หรือจะเป็น “แซนด์วิชเป็ดรมควัน” “แซนด์วิชเนื้อย่าง” ก็น่าสน “ผักขมอบชีส” หรือจำพวกพาสตาอื่นๆ “เพนเนอบแฮมชีส” “ลาซานย่าเนื้อ” “ลาซานย่าแกะ” ล้วนแต่บ่งบอกถึงตัวตนของการเป็นร้านอิตาเลียนได้ดีเยี่ยม แต่ที่ถือเป็นจุดขายของที่นี่ก็ต้องยกให้เมนูฟิวชันสุดทันสมัย “นาโชแผ่นกร อบราดชีส” ถูกใจคนรักชีส ถ้าไม่หนำใจแนะนำ “ชีสสติ๊ก” รับรองได้กินชีสเยิ้มๆ อร่อยเต็มคำแน่ๆ
อาหารไทยที่น่าลองก็มี “ชิกเกน นูเดิล โรลล์” คล้ายก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แต่ใช้เส้นใหญ่ห่อไก่ ชิ้นพอประมาณ “ลาบเป็ดห่อแป้งทอดกรอบ” อร่อยเด็ดเสร็จสรรพคำเดียว หรือชอบจำพวกเส้น ก็ต้องเป็น “หมี่ผัดแฮมกุ้ง” “เส้นใหญ่ผัดแห้งราดเนื้อสับ” แถมไข่ต้ม 1 ฟอง ใครชอบรสจัดหน่อยควรสั่ง “ก๋วยเตี๋ยวผัดกะเพราแห้ง” อร่อยชัวร์
มาถึงเมนคอร์สที่หลายๆ คนห้ามพลาด “ปลาโดริย่าง” เสิร์ฟคู่มันบดกับผักโขม “อกเป็ดซอสส้ม” จานดั้งเดิมที่ยังคงอร่อยเหมือนเดิม รวมถึง “น่องเป็ดทอดกรอบ” และ “แซลมอนย่าง” ราดซอสผักชี ส่วนเมนคอร์สแบบไทย แค่ไล่ดูรายชื่อก็น้ำลายสอแล้ว “ปลาสลิดทอดคลุกพริกแห้ง” “พะแนงทูน่า” “กุ้งแม่น้ำผัดใบกะเพรากรอบ” อิ่มของคาวก็ได้เวลาของหวานกันเสียที ที่นี่ขึ้นชื่อมากในเรื่องการทำ“ทีรามิสุ” เพราะสูตรของเขาเป็นโฮมเมดเข้มข้นเหลือร้าย “เลมอน เมอแรง” ก็อร่อย อมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับเมอแรงกรอบ จำพวกซอร์เบตช่วยดับกระหายได้ “เลมอน ซอร์เบต” กับ “สตรอเบอร์รี ซอร์เบต” แนะนำว่าควรสั่งเครื่องดื่มร้อนเย็นมาจิบคู่กัน จะยิ่งทำให้หัวใจชุ่มฉ่ำ
“ช็อกโกแลตร้อน” “ฟรอสตี คาปูชิโน” “พันช์” “สมูทตี” หรือจะเป็น “ฟรอสตี ค็อกเทล” จิบแบบเย็นเจี๊ยบก็มีให้ลอง เดอ เลิฟลี บาย แฟบบ์ ชั้น 2 มาร์เก็ตเพลส สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) เปิดบริการทุกวัน 10.30-24.00 น. สำรองที่นั่ง โทร. 02-714-9311
ข้อมูล //www.posttoday.com
| Create Date : 23 มีนาคม 2554 |
| Last Update : 23 มีนาคม 2554 9:27:03 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1743 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
อบราดชีส” ถูกใจคนรักชีส ถ้าไม่หนำใจแนะนำ “ชีสสติ๊ก” รับรองได้กินชีสเยิ้มๆ อร่อยเต็มคำแน่ๆ 
