มาคว้านเงาะ ทานเงาะคว้านกันนะ
เมื่อวันจันทร์ไปทานข้าวกลางวันกับเพื่อน ๆ ที่ตลาดบองมาเช่ค่ะ ทานเสร็จก็เดินดูขนม และ ผลไม้ เจอเงาะโรงเรียนใต้สีแดงพวงใหญ่ ๆ ขนาดพวงละ 2 กิโล ลูกโตสีสวยน่าทาน เลยซื้อมาฝาก คุณสามีที่บ้าน 1 พวงค่ะ
เงาะสดคว้านต้องทำทานสด ๆ ใหม่ ๆ จะอร่อยค่ะ เลยปลิดลูกออกจากกิ่งออกมาให้พอดีทานได้ 1ครั้งนะคะ เคยทำเผื่อไว้เยอะ ๆ มีความรู้สึกว่าอร่อยสู้ทำใหม่ ๆ รอแช่ตู้เย็นให้เงาะคว้านเย็นเจี๊ยบแล้วเอาออกมาทานเลยไม่ได้ค่ะ หมดแล้วค่อยทำใหม่ดีกว่านะคะ
เสร็จแล้วก็จัดการ shower น้องเงาะ มีเวลาก็จะแช่ โซเดียมไบคาร์บอเนต ไว้สักครู่ค่ะ เพื่อนที่ออฟฟิศ ที่มีญาติเป็นชาวสวนเงาะเคยบอกว่า เงาะเนี่ยต้องใส่ปุ๋ยฉีดยาเยอะมากค่ะ จริงไม่จริงไม่ทราบนะคะ แต่ล้างและแช่ไว้เพื่อความสบายใจค่ะ
ล้างและแช่เงาะเสร็จก็มาปอกเปลือกเงาะกันค่ะ พยายามไม่ให้เปลือกนอกโดนเงาะข้างในค่ะ เสร็จแล้วล้างเร็ว ๆ อีกครั้ง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำหน่อยนึงค่ะ ล้างมือล้างไม้ให้สะอาดเรียบร้อยด้วยนะคะ
เสร็จแล้วมาคว้านเงาะกันเลยค่ะ จะชอบคว้านเงาะแบบคล้าย ๆ เงาะกระป๋องค่ะ เลยฝานหัวท้ายออกนิดนึง ส่วนนี้เก็บไว้ทานได้ค่ะ ใช้มีดคว้านแทงให้ชิด ๆ เม็ด ค่ะ จริง ๆ แล้ว ฝีมือ caramel ก็ไม่ได้สวยงามอะไรหรอกค่ะ แค่พอทำให้คุณสามีทานได้เท่านั้น คว้านให้มาจบรอบพอดีค่ะ
แล้วก็มาคว้านเงาะส่วนด้านบน ทำเหมือนกันเลยค่ะ เสร็จแล้วก็ค่อย ๆ ดันเม็ดออกอีกทางอย่างเบามือนะคะ
เอาแช่ตู้เย็นเลยค่ะ ถ้าอยากให้เย็นเร็วๆเอาใส่ช่องฟรีซแป๊บนึงก่อนก็ได้ค่ะอย่าลืมปิดฝาหรือหุ้มด้วยแรป
พลาสติกก่อนนะคะ เวลาเสริฟก็เอามาเรียงใส่จานให้สวยงาม เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากจริง ๆ แต่เปี่ยมล้นไปด้วยความตั้งใจ ให้คนที่คุณรักและตัวคุณเองได้ทานเงาะนุ่ม ๆ หวานละมุนลิ้นไงคะ | 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [