(37) แวะที่ร้านพายหลังน้อย Pie Wagon ร้าน Pie Wagon ในเมือง Nashville รัฐ Tennessee เปิดทำการตั้งแต่ปี คศ 1922 (อายุประมาณ 86 ปี) มีการเปลี่ยนเจ้าของอยู่หลายมือ แต่ก็ไม่ปิดกิจการหายไปไหนค่ะ รูปร้าน Pie Wagon สมัยที่เพิ่งเปิดใหม่ๆ เมื่อหลายสิบปีก่อน เป็น dinner station แบบเคลื่อนที่ได้ ปัจจุบันนี้ร้านได้ย้ายสถานที่มาเปิดในตึกที่อยู่ไม่ไกลจากที่เดิมค่ะ ก่อนที่จะได้เลือกอาหารจานหลัก.......ก็เจอขนมพายวางเรียง เหอๆๆๆ แม่ครัวที่อบขนมพายเค้าเห็นเรายืนถ่ายรูปที่ไลน์อาหาร ป้าเค้าเลยเรียกว่า... "มาถ่ายนี่เลยอีหนู มาดูพายที่ป้าเพิ่งอบเสร็จร้อนๆ "....ฮ่าๆๆๆๆ อันนี้เป็น chess pie ทำมาจากไข่ นม cornmeal คล้ายๆกับพายขนมไข่ฮ่องกงค่ะ Pecan pie พายยอดนิยมแห่งภาคใต้ ขึ้นไปทางเหนือ หากินที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าทางใต้ เค้าใส่เครื่องถึงกว่า Chocolate fudge pie ก็น่าอร่อย อิอิ มาดูอาหารจานหลักกันค่ะ วันนี้มีให้เลือก 3 อย่าง อย่างแรกเป็น pulled pork BBQ....เนื้อหมูย่างไฟอ่อนๆ พอสุกแล้วเค้าจะเอาเนื้อมายีให้เห็นเส้นใยเนื้อ นุ่มมากเลยค่ะ Chicken noodle ไก่อบพาสต้าเส้นแบนในซอสครีมร้อนๆ น่ากินในวันที่อากาศหนาว Pepper steak สีสันสวยงาม Macaroni and cheese สีทองอร่ามตา ถั่วกับข้าวโพด มื้อนี้เลือก pulled pork BBQ กับ turnip greens with spinach และ ข้าวโพด ค่ะ หมูนุ่ม อร่อยมากเลยค่ะ ราดซอสเค็ม หวาน เผ็ดกำลังดีั Cornbread แบบอบ อร่อยมากค่ะ คล้ายๆกับมัฟฟิ่น แต่ไม่หวาน ข้างนอกกรอบ ข้างในร่วน มีเม็ดข้าวโพดให้เคี้ยวพอหนึบหนับ ชอบจังเลย Turnip greens เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ชอบมาก เรียกว่าเห็นที่ไหนเป็นต้องสั่งทุกทีเลยค่ะ จะคล้ายๆกับต้มจับฉ่าย เค้าใส่หมูสามชั้นรมควันไปต้มด้วย Creamed corn ข้าวโพด ต้มกับครีม นม และเนย (ไม่อ้วนได้ไงเนี่ย เหอเหอ) หอม อร่อย ปรุงรส หวาน เค็มได้กำลังดีเลยค่ะ ปิดท้ายด้วย chess pie เหมือนขนมพายไข่ฮ่องกง...ปกติ chess pie จะหวานมากๆ แต่ร้านนี้ทำไม่หวานจัด ได้กลิ่นไข่แดงและวานิลาชัดเจนกว่าร้านอื่นค่ะ   Create Date : 11 ธันวาคม 2551 6 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2551 1:46:42 น. Counter : 2360 Pageviews. Share Tweet

ชอบ chess pie ค่ะ...ดูแล้วน่าจะอร่อย..ของคุณที่เก็บภาพที่ฝากค่ะ   โดย: never the last 11 ธันวาคม 2551 8:04:02 น.

แง่มๆๆ ^_^   โดย: None of it 11 ธันวาคม 2551 14:52:45 น.

ของกินหลากหลายจังเลยค่า น่ากินมากๆ เลย   โดย: บ้านหวานเย็น 11 ธันวาคม 2551 23:11:31 น.

คุณแม่ครัวร้านนี้ใจดีจัง เรียกไปถ่ายรูปด้วย มิน่า ถึงได้อยู่มายาวนาน ใจดีอย่างนี้นี่เอง ลูกค้าถึงติดใจ ชอบ turnip greens with spinach เหมือนกันค่ะ เห็นแล้วอยากทานจับฉ่ายขึ้นมาทันทีเลย   โดย: Shallow Grave 13 ธันวาคม 2551 22:04:12 น.

อยากกินม๊างงงงงงงง   โดย: zalitalin 16 ธันวาคม 2551 10:50:14 น.

ชอบพายค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 17 ธันวาคม 2551 10:42:49 น.