(17) อาหารญี่ปุ่นแท้ๆแนว Izakaya ที่ Hashiguchi Jr. ร้านแนว Izakaya เป็นร้านที่เน้นขายอาการกับแกล้ม ของกินเล่น ไว้ทานคู่กับเบียร์และสาเก Hashiguchi Jr. มีเจ้าของและคนครัวเป็นชาวญี่ปุ่น จึงควบคุมรสชาติไว้อย่างไม่ผิดเพี้ยน แวะเวียนไปหลายครั้งก็กินอาหารไม่ครบทุกเมนู เพราะมีรายการให้เลือกมากมาย ร้านอยู่ในเวิ้งใกล้กับ Lenox Mall แหล่งชอปปิ้งใหญ่ใน Atlanta เดินทางสะดวกค่ะ บรรยากาศในร้านเรียบง่าย สบายๆ วันที่ไปเค้ามีเมนูพิเศษเป็นถุงสเปิร์มปลาค็อด หรือ Shirako ponzu ($5.50)เป็นถุงสเปิร์มดิบๆ ไม่ผ่านการปรุงเสิร์ฟมาในซอสพอนซึรสเปรี้ยว รสชาติแปลกดีึค่ะ คล้ายๆกับใส้อ่อน มีกลิ่นรสเฉพาะตัว ฤดูของ shirako จะอยู่ระหว่างเดืิอนมกราคมถึงมีนาคม หากผ่านช่วงนี้ไปแล้วก็ต้องรอปีหน้าถึงจะได้กินอีกครั้ง Ankimo ($5.50) หรือตับปลางัว เค้า้เอาตับปลามาทาด้วยเกลืิอแล้วล้างด้วยสาเก ก่อนจะ้เิอาไปนึ่ง รสชาตินุ่มนวล ละลายในปาก เหมือนกินฟัวกราส์รสทะัีเลค่ะ Sushi combination ($15.00) ซูชิ 8 ชิ้นกับทูน่าโรล 1 แุถว มาพร้อมซุปกับสลัด ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ ซูชิกุ้งหวาน ($6.00) และปลาไหลทะล ($4.00) Anago battera ($10.00) ซูชิปลาไหลทะลกด Battera เป็นวิํ๊ธีปั้นซูชิโ้ดยเอาของหนักกดทับลงไปบนข้่าวและปลาได้้เป็นซูชิเนื้ิอแน่น เป็นที่นิยมกันมากในแำุถบคันไซ เช่นเมืองโอซาก้า เกียวโต อร่อยดีค่ะ ปลาไหลทะเล (Anago) จะไม่มีกลิ่นโคลนเหมือนปลาไหลน้ำจืด (Unagi) Sashimi mori ($12.00) ฮามาจิ ทูน่า แซลม่อน ทาโกะ ทูน่าขาว ซาบะ ไืท้ ปลาหมึกม้วนมากับใบชิโสะ Aji tataki ($12.00)เค้าแล่ปลาอาจิให้ทั้งตัวแล้วเอาก้างไปทอดกรอบให้ด้วย อร่อยมากค่ะ Chirashi ($17.50) ข้าวหน้าปลาดิบที่เครื่ิองล้นทะลักมากๆ ปลาบางชิ้นมองไม่เห็นเพราะุถูกปลาชิ้นบนทับไว้ เนื่องจากซูชิเชฟรู้ใจเจ้แคนดี้มากๆ เลยรวมของโปรดทุกอย่างเอาไว้ที่มุมล่างซ้ายคือปลาหมึกชุบบ๊วยเค็มพร้อมใบชิโสะหั่นฝอย และแถมถุงสเปิร์มปลาค็อดให้ิอีกด้วย Hakusaizuke ($3.00) ผักดองโรยด้วยปลาโอแห้งฝาน กินกับเบียร์แล้วมันเข้ากันจริงๆ Nameko mozuku ($3.50) สาหร่ายทะลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู สดชื่นดีค่ะ ชอบมากๆัจนอยากกินเป็นปี๊บๆัเลยค่ะ เหอเหอ Nasu hasami ($5.50) มะเขือม่วงสอดไส้เนื้อทอดกรอบ กินกับน้ำจิ้มเทมปุระ Hamachi kama ($8.50) แก้มปลาฮามาจิย่างเกลือ ดูเหมือนไม่ึค่อยมีเนื้อ แต่เนื้อเยอะมากเลยค่ะ ทั้งก้อนนั่นเป็นเนื้อปลาหมดเลย เนื้อแก้มหวานและนุ่มมากค่ะ จานสุดท้ายเป็นปลาหมึกผัดเนย หรือ Ika butter ($6.00) เป็นกับแกล้มอร่อยๆ อีกจาน   Create Date : 26 พฤษภาคม 2551 6 comments Last Update : 26 พฤษภาคม 2551 12:01:46 น. Counter : 2412 Pageviews. Share Tweet

ข้าวหน้าปลารวมมิตร น่าทานจังเลยน้อง   โดย: อินทรีทองคำ 26 พฤษภาคม 2551 12:21:41 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ มาดูอาหารญี่ปุ่นน่ารับประทานมาก ๆ เลยครับ แต่ว่าดูราคาแล้วก็คงแพงพอสมควรเลยนะครับ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) 30 พฤษภาคม 2551 11:26:22 น.

เข้ามาน้ำลายไหลค่ะ วิสกี้โปรดปรานอาหารญี่ปุ่นที่สุดเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 1 มิถุนายน 2551 7:08:03 น.

ขอบคุณที่ไปแอดนะค่ะ ยินดีมากเลยค่ะ แล้วก็ขอแอดด้วยนะค่ะ   โดย: ammataya 1 มิถุนายน 2551 9:26:33 น.

เอออออ........หิวววววว ช่วงนี้กะลังฮิตอาหารญี่ป่นอยู่ด้วย...... ขอบคุณที่ไปเม้นให้นะค่ะ   โดย: pamuchan 4 มิถุนายน 2551 21:43:16 น.

Hakusaizuke นี่...คำบรรยายชวนกรึ่มมากๆเลยค่ะ อิอิอิ   โดย: MeA (คณะข้างๆ ) 25 กรกฎาคม 2552 11:07:26 น.