 |
|
|
 |
 |
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
| |
|
 |
|
|
 |
- ตะลุยดินแดนเสาหลักยุทธภพ ไหว้พระวัดเส้าหลิน (Shaolin Temple: 少林寺) ตอน 3
- ตะลุยดินแดนเสาหลักยุทธภพ ไหว้พระวัดเส้าหลิน (Shaolin Temple: 少林寺) ตอน 2
- ตะลุยดินแดนเสาหลักยุทธภพ ไหว้พระวัดเส้าหลิน (Shaolin Temple: 少林寺) ตอน 1
- จตุรัส 27 (Erqi Square) แหล่งช็อปปิ้งกลางเมืองเจิ้งโจว (郑州:Zhengzhou)
- ตลุยตลาดเมืองเจิ้งโจว (郑州:Zhengzhou)
- นครเจิ้งโจว (郑州:Zhengzhou) นครหลวงแห่งมณฑลเหอหนาน
- Henan Tower,the highest steel structure tower in the world
- เยี่ยมชมมลฑลเหอหนาน (河南) ดินแดนเก่าแก่ทางวัฒนธรรม
- เยี่ยมชมมรดกโลกเขื่อนตูเจียงเอี้ยน (都江堰: Dujiangyan Irrigation Project of China) ตอนที่ 2
- เยี่ยมชมมรดกโลกเขื่อนตูเจียงเอี้ยน (都江堰: Dujiangyan Irrigation Project of China) ตอนที่ 1
- ชมธรรมชาติที่หุบผาไบเฟิง (Bifeng Gorge; 碧峰峽) มณฑลเสฉวน
- เรื่องเกี่ยวกับแพนด้า(大熊猫)ที่เราไม่รู้
- เยี่ยมชมศูนย์อนุรักษ์พันธุ์หมีแพนด้า Bifeng Gorge (碧峰峡) ตอน 2
- เยี่ยมชมศูนย์อนุรักษ์พันธุ์หมีแพนด้า Bifeng Gorge (碧峰峡)
- ลิ้มรสซุปปลาหยา (雅鱼) อาหารตำหรับชาววัง ที่เสฉวน
- ชมบรรยากาศ Downtown เมืองเฉิงตู ( 成都; Chengdu) นครหลวงแห่งมณฑลเสฉวน
- เที่ยวเสฉวน ( 四川省; Sichuan) ดินแดนในตำนานสามก๊ก
- ใช้บริการจุดพักรถ (Rest Area) และร้านสะดวกซื้อในเมืองจีน
- ตะลอนชมวิวสองข้างทางบนถนนซูเปอร์ไฮเวย์เมืองจีน
- ชมร้านค้าริมถนน แผงลอยริมทางเท้า นครฉงชิ่ง
- ตลาดไนท์พลาซ่า ถนนคนเดิน ตลาดเปิดท้ายขายของสองข้างถนน นครฉงชิ่ง
- เก็บตกจากข้างถนน ในมหานครฉงชิ่ง
- ชมพิพิธภัณฑ์สามผาเมืองฉงชิ่ง(Three Gorges Museum of China in Chongqing 重庆中国三峡博物馆)
- ต้าหลี่ถัง (大礼堂) ศาลามหาประชาคมหนึ่งในสัญลักษณ์ประจำนครฉงชิ่ง
- เที่ยวเมืองโบราณ"สือชี่โข่ว" (Ancient Town of Ciqikou , 磁器口古镇)
- นมัสการหลวงพ่อโตวัดฮัวหยัน (Huayan Temple)
- ถนนคนเดิน เจี่ยฟังเป่ย (Jiefangbei Pedestrian ) แหล่งชอปปิ้งสินค้าหลากหลาย สินค้าแบรนด์เนม
- สีสันยามราตรีที่มหานครฉงชิ่ง (Chongqing,重庆)
- สุกี้หม้อไฟอาหารขึ้นชื่อแห่งนครฉงชิ่ง
- หงหยาตง (洪崖洞) อาคารคอมเพล็กซ์สถาปัตยกรรมแบบจีนโบราณ
- เลียบนที แยงซีเกียง ชมจตุรัสเฉาเทียนเหมิน(朝天门广场)
- แม่น้ำแยงซีเป็นสีเลือด ฤาจะเป็นลางบอกเหตุวันสิ้นโลก
- ฉงชิ่ง (Chongqing,重庆)1 ใน 4 มหานครของเมืองจีน
- เดินทางด้วยความเร็ว 300 ก.ม./ชม. ด้วยรถไฟความเร็วสูง "CRH"
- วัดขงจื้อ (Confucius Temple ,夫子廟) แหล่งท่องเที่ยงทางวัฒนธรรม
- Yuejiang Tower (阅江楼) จุดชมความงามแม่น้ำแยงซี
- หนานจิง (Nanjing,南京) เมืองหลวง 10 แผ่นดิน
- ถนนคนเดินของเมืองหยางโจว (สายเก่าแก่)
- ข้าวผัดหยางโจว (扬州炒饭)
- ทะเลสาบโสวชีหู (Slender West Lake,瘦西湖) สวรรค์บนแดนหยางโจว ตอน 3
- ทะเลสาบโสวชีหู (Slender West Lake,瘦西湖) สวรรค์บนแดนหยางโจว ตอน 2
- ทะเลสาบโสวชีหู (Slender West Lake,瘦西湖) สวรรค์บนแดนหยางโจว
- ตลาดยามเช้าที่หยางโจว ( 扬州)
- หยางโจว ( 扬州) เมืองศูนย์กลางศิลปวัฒนธรรมสมัยโบราณ
- โรงแรมและทีพักในเมืองเหลียนหยุนกัง(连云港)
- มากินกุ้งล็อบเตอร์น้ำจืด (小龙虾) ที่เหลียนหยุนกัง
- เขาฮัวกั่วซาน (花 果 山) ต้นตำนานไซอิ๋ว ตอน 2
- เขาฮัวกั่วซาน (花 果 山) ต้นตำนานไซอิ๋ว
- เมืองเหลียนหยุนกัง(Lianyungang,连云港)เมืองท่าสำคัญของมณฑลเจียงสู
- ชมเมืองชนบทเซ่อหยาง (Sheyang , 射阳)
- แนะนำมณฑลเจียงสู (江苏省)
- มารู้จักเมืองจีนกันเถอะ
|
|
|
ข้าวผัดหยางโจว (扬州炒饭)
เมืองหยางโจวตั้งอยู่ริมฝั่งทางเหนือของแม่น้ำแยงซีเกียง เป็นจุดเชื่อมคลองขนส่งจิงหัง (Grand Canal,京杭大运河) กับแม่น้ำแยงซีเกียง เป็นเมืองโบราณที่มีประวัติยาวนานกว่า 2,400 ปี เมืองหยางโจวเคยเป็นหนึ่งในเมืองพาณิชย์ที่เจริญรุ่งเรืองที่สุดของจีน ความจอแจแออัดปรากฎเป็นปรกติทั้งกลางวันและกลางคืนทำให้เมืองนี้ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมืองที่ตื่นอยู่เสมอ
 
เมื่อจักรพรรดิสุยหยางตี้ของราชวงศ์สุยตรัสสั่งให้ขุดคลองจิงหันขึ้นแล้ว เมืองหยางโจงก็กลายเป็นศูนย์กลางการคมนาคมทั้งทางบกและทางน้ำ จักรพรรดิสุยหยางตี้เคยเสด็จมาทอดพระเนตรดอกไม้ที่นี่ถึงสามครั้ง และภายหลังสวรรคต พระศพของจักรพรรดิสุยหยางตี้ก็ฝังที่เืมืองหยาวโจว ขณะเดียวกัน ยังมีกวีหลายคนได้เดินทางมายลโฉมหยางโจวและได้เขียนบทกวีขึ้นมากมายเพื่อชื่นชมความสวยงามของเมืองหยางโจว
ในประวัติศาสตร์จีน พบว่าจักรพรรดิที่เคยเสด็จไปหยางโจวถึงสามครั้งนั้น นอกจากจักรพรรดิสุยหยางตี้แล้วยังมีอีกพระองค์หนึ่งก็คือจักรพรรดิเฉียนหลงนั่นเอง เรื่องเล่าเกี่ยวกับการเสด็จเที่ยวเมืองหยางโจวของจักรพรรดิเฉียนหลงมีมากมาย
พระจักรพรรดิเฉียนหลง จักรพรรดิองค์ที่ 6 ของราชวงศ์ชิง ประสูติเมื่อ ปี ค.ศ. 1711 เดิมมีพระนามว่า หงลี่ เป็นพระโอรสในจักรพรรดิหย่งเจิ้น และเป็นพระราชนัดดาองค์โปรดของจักรพรรดิคังซี เพราะมีความเฉลียวฉลาดมาแต่ยังเด็ก จักรพรรดิเฉียนหลงขึ้นครองราชย์ในปี ค.ศ. 1735 ขณะมีพระชนมายุได้ 25 พรรษา และพระองค์สวรรคตในปี 1799 เมื่อพระชนมายุ 88 พรรษา
และที่จะเล่าในบล็อกวันนี้เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับข้าวผัดหยางโจว ซึ่งเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับจักรพรรดิเฉียนหลง และทะเลสาบโส่วซีหู เล่ากันว่า มีอยู่ครั้งหนึ่งที่จักรพรรดิเฉียนหลงเสด็จเที่ยวเมืองหยางโจว พระองค์ทรงเปลี่ยนเครื่องทรงเป็นชุดชาวบ้าน และเสด็จออกจากตัวเมืองหยางโจวมายังทะเลสาบโส่วซีหูซึ่งตั้งอยู่ที่แถบชานเมือง ทะเลสาบโส้วซีหูแคบและคดโค้ง เมื่อเทียบกับทะเลสาบซีหูของเมืองหังโจวแล้วก็เปรียบเสมือนสาวที่บอบบางและอ่อนหวาน จักรพรรดิเฉียนหลงเสด็จตามชายฝั่งทะเลสาบซีหู และทรงชื่นชมทิวทัศน์อันสวยงามอย่างเพลิดเพลิน จนลืมเสวยอาหารเที่ยง
ตกบ่ายแล้วทรงรู้สึกหิว เมื่อพบกระท่อมหลังหนึ่ง จักรพรรดิเฉียงหลงจึงเสด็จเข้าไปและทรงตรัสขอให้ครอบครัวนี้ทำอาหารให้เสวย แม้ว่าเจ้าของบ้านเป็นผู้มีน้ำใจ แต่ก็ลำบากใจที่ไม่มีอะไรต้อนรับแขกเลย มีเพียงข้าวนึ่งที่เหลือเท่านั้น พลันได้ยินเสียงไก่ร้องจากรัง แม่ไก่ออกไข่ เจ้าของบ้านจึงคิดวิธีขึ้นมาได้ว่า นำไข่สองฟองนั้นมาผัดกับข้างนึ่งที่เหลือ และเชิญเสวย พบว่าจักรพรรดิเฉียนหลงทรงโปรดมาก และตรัสถามว่า อาหารนี้นับว่าเป็นอาหารอร่อยที่สุดในโลกเลย ชื่อว่าอะไร เจ้าของบ้านทูลตอบว่า ชื่อข้าวผัดหยางโจวพะยะค่ะ และเขายังได้ทูลถึงวิธีการทำข้าวผัดหยางโจว จักรพรรดิเฉียงหลงทรงฟังแล้วก็พอพระทัยมาก และได้ทรงตรัสชื่นชมในความฉลาดของชาวหยางโจว
ข้าวผัดหยางโจวจึงเริ่มมีชื่อเสียงขึ้นมา และมีการพัฒนาวิธีทำจนมาถึงปัจจุบัน คือ ข้าวผัดหยางโจวปัจจุบันนี้ไม่ได้ใช้ไข่ผัดกับข้าวนึ่งอย่างง่าย ๆ เหมือนแต่ก่อนแล้ว ยังจะใส่กุ้ง ใส่เนื้อหมูและผัก วิธีทำก็เริ่มพิถีพิถันมากขึ้น จนทำให้ข้าวผัดหยางโจวอร่อยขึ้นเรื่อย ๆ
เมื่อทราบที่มาของข้าวผัดหยางโจวแล้ว หากมีโอกาสน่าจะลองไปชิมข้าวผัดหยางโจวสักครั้ง จะรู้สึกว่าข้าวผัดหยางโจวมีรสชาติที่อร่อยขนาดไหน
ที่มา : https://thai.cri.cn/1/2007/09/26/21@109814.htm
| Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 15 มีนาคม 2563 10:58:52 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 11961 Pageviews. |
|
 |
|
|
| โดย: รักซ้อนฯ IP: 182.53.180.121 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:52:42 น. |
|
| โดย: นร.ไทยในเมืองจีน IP: 171.98.6.197 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:49:18 น. |
|
| โดย: KnowChinese IP: 27.130.197.2 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:08:33 น. |
|
|
|
|
| camel_27 |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
พลาดซะแล้วกับเมนูนี้ เห็นมีีที่โรงแรมด้วย
แต่ไม่ได้ชิม เสียดายเลยค่ะ