C@kelover Homemade By Ying_Ya
Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
10 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
Strawberry Short Cake



Strawberry Short Cake สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรเค้กส้มของคุณวรรณ A Little Catz ที่ทุกคนโปรดปราน แต่ว่าหญิงเอากลิ่นส้มและสีออก ตามมาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม
9. สารเสริม SP 10 กรัม
มาถึงวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสไว้รอได้เลยค่ะ
2. ร่อนแป้งกับผงฟู แล้วพักไว้ก่อน
3. ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์เค้ก
4. ใส่น้ำตาลทรายป่น เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย
5. ใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ ใช้พายยางช่วยให้เข้ากันได้ค่ะ
6. เปลี่ยนเป็นตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที
7. แล้วใส่นมข้นจืดตามด้วยเนยสดละลาย
8. ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์
9. เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศครั้งสุดท้าย แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 25-30 นาที
10. เมื่ออบเสร็จแล้วรอให้เค้กเย็นสนิท เอาเค้กออกจากพิมพ์ ดึงกระดาษออกจากก้นเค้ก
13. สไลด์เค้กออกเป็นสองชั้น แล้วพักไว้รอทำส่วนของครีมได้เลย

ส่วนผสมครีม
1. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
3. สตรอเบอร์รี่ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงให้เซทตัว
2. ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีต่อแค่พอให้เข้ากันทั่วเท่านั้นพอ
3. เอาครีมทาที่เค้กชิ้นล่าง ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป ตามด้วยครีมอีกชั้น
4. นำเค้กชิ้นบนมาว่างแล้วใช้ครีมตกแต่งให้สวยเลยค่ะ อันนี้อยู่ที่ฝีมือใครฝีมือมัน แต่ของหญิงดูไม่ได้เลย แต่รับรองความอร่อยค่ะ











Create Date : 10 กรกฎาคม 2550
Last Update : 24 ตุลาคม 2550 12:22:39 น. 9 comments
Counter : 476 Pageviews.

 
ยู้ฮู้ววว อยากให้ตัดเค้กเห็นเนื้อด้านในจังคะ


โดย: J-Nap วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:57:56 น.  

 
โทษทีค่ะลืมถ่ายที่ตัดแล้วมา อิอิ


โดย: CakeLover วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:18:06 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: tiara วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:25:54 น.  

 
อบเค้กสวยเนียนมากเลยจ๊ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:09:34 น.  

 
เนื้อเค้กดูดีมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:57:31 น.  

 
ไม่ตัดแบ่ง ตกลงเจ๊หลียกกลับบล็อกคนเดียวละกั๊นนนนนนนน


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:45:55 น.  

 
น่าทานฮะ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:18:31 น.  

 
น่ากิ้นน่ากินค่ะ พูดแล้วก็อยากินขึ้นมาทันที


โดย: momijimi วันที่: 11 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:20:32 น.  

 
อยากทราบว่าตอนตีไข่ใช้ความเร็วมากมั้ยคะ แล้วก็ตีนานรึป่าว ลองทำไปแล้วครั้งนึงแต่ว่าตีไม่ขึ้นค่ะ


โดย: Nizzy IP: 58.8.226.16 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:22:19:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

CakeLover
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




C@kelover เบเกอรี่หอมกรุ่นจากเตา ถ่ายทอดจากฝีมือคนรักเค้ก...
Website Counter
Friends' blogs
[Add CakeLover's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.