Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
2 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
\(^o^)/ Soft Cookies สูตรนี้เพื่อคุณเพื่อน

ช่วงนี้เหนื่อยมาก แบบว่าใกล้จะถึงวันหยุดปลายปีแล้ว ก็ต้องเตรียมตัวไปเที่ยวกัน  จุดหมายทริปปีนี้ก็คือญี่ปุ่น จริงๆ ก็ไปมาหลายรอบแล้ว แต่เป็นแบบเที่ยวกับทัวร์ ไม่เคยเที่ยวเอง ปีนี้อาจหาญคิดอยากจะเที่ยวเองมั่ง ก็เลยต้องหาข้อมูลจนหัวฟูอยู่เนี่ยแหละ ก็กลัวไปแล้วหลงทาง จะให้พูดภาษาโนะ ๆ เนะๆ  ไอ้เราก็เก่งซะเหลือเกิน สื่อสารไปมาอาจจะถูกส่งออกทะเลไปซะก่อน...เฮ้อ!!!


จากบล็อกที่แล้วที่ทำ ผักโขมอบชีส  เพื่อนหน่อยแวะมาเยี่ยม แล้วถามถึงสูตรคุ้กกี้อร่อย ๆ อยากอัพบล็อกให้เพื่อนซะเดี๋ยวนั้น แต่ยังหัวฟูอยู่ เลยปล่อยให้เพื่อนรอซะ  ตอนนี้เพิ่งจะว่าง ก็เลยมาอัพให้เพื่อนซะหน่อย


สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำเป็นประจำเพราะชอบท่ี่มันจะทำให้เป็น soft หรือ crispy ก็ได้ แถมอร่อยอีกตังหาก


ส่วนผสม :



แป้งสาลีร่อนแล้ว     2 1/4     ถ้วยตวง


ไข่ไก่     1     ฟอง


นมผง     1/4     ถ้วยตวง


เนยสด     1/2     ถ้วยตวง


เนยขาว     1/2     ถ้วยตวง


น้ำตาลทรายแดง     1     ถ้วยตวง


เกลือป่น     1     ช้อนชา


วานิลา     1     ช้อนชา


ลูกเกด, ถั่วหิมพานต์ (หรืออัลมอนด์), ช็อคโกแลตชิป ตามชอบ


* ถ้าต้องการทำ Soft cookies ลดปริมาณเนยขาวลงให้เหลือ 1/4 ถ้วย แล้วเพิ่มเนยสดเป็น 3/4 ถ้วยแทน *


** ถ้าไม่ชอบรสหวานมาก ให้ลดน้ำตาลลงเหลือ 3/4 ถ้วย **


วิธีทำ


ตีเนยสดและเนยขาวให้นุ่ม ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายแดงทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนขึ้นฟู



ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วตามด้วยนมผง ตีต่อจนขึ้นฟู



ร่อนแป้ง, Baking soda และเกลือเข้าด้วยกัน (อันนี้ควรทำเตรียมไว้ก่อนตีเนยนะจ๊ะ)


ค่อย ๆ ใส่แป้งในเนยทีละน้อย ใช้ไม้พายคนตะล่อมให้เข้ากัน



ใส่ลูกเกด, ถั่วหิมพานต์, ช็อคโกแลตชิป คนให้ทั่ว



ใช้ช้อนตักส่วนผสมวางบนถาดที่ทาเนยขาวไว้บาง ๆ หรือที่ปูด้วย baking sheet กันติด เว้นระยะห่างไว้เผื่อคุ้กกี้ขยายตัวด้วย



เอาเข้าอบไฟบน-ล่าง 180C ถ้าชอบแบบ soft อบซักประมาณ 10 นาที แต่ถ้าชอบแบบ crispy อบประมาณ 15 นาที


(เวลาที่อบขึ้นอยู่กับว่าเตาของเราร้อนมาก - น้อยแค่ไหนด้วยนะ ลองสังเกตุเตาที่บ้านดูละกัน)


อบเสร็จ แซะวางบนตะแกรงให้เย็น คุ้กกี้เก็บใส่ขวดปิดสนิท เก็บได้เป็นเดือนเลยหล่ะ  แต่ว่าของเราไม่เคยอยู่ถึงเดือน หมดก่อนทุกที Smiley


...ชิมกันซักชิ้น....








Create Date : 02 ธันวาคม 2552
Last Update : 25 พฤษภาคม 2553 22:47:14 น. 10 comments
Counter : 1124 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะ

เห็นแล้วอยากมีเตาอบเน๊าะ


โดย: นาฬิกาสีชมพู วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:12:10:44 น.  

 
ตามกลิ่นหอม ๆ ของคุกกี้มาค่ะ ^^~

ขอจดสูตรไปด้วยน๊า


โดย: peeshin วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:13:40:40 น.  

 
สวยงามน่าทานมากค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:15:38:43 น.  

 
น่าหม่ำมากๆค้า
คุกกี้กลมดิ๊กเลย สีก็ส๊วยยย สวย


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:16:13:05 น.  

 
น่าหม่ำๆๆๆๆกะทำคุกกี้อยู่เลยค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:18:39:12 น.  

 
thanksssss หลายจ้า
ไม่พลาดแน่ จะลองทำดูค่ะอาจารย์ (^/\\^)
แล้วจะอัพบล๊อคส่งการบ้านตามไปนะจ๊ะ

หยุดยาวปลายปีคงไม่ได้ไปลั้นลาอย่างเป็นทางการอะ (น่าฉงฉานปะ)
ระหว่างปีเที่ยวเยอะไปนิด งบหมด 5555

กิน-เที่ยวเผื่อด้วยนะ คิดถึงญี่ปุ่นม๊ากมากเลย
(ถ้าเปิดรับ Pre-Order กระซิบเพื่อนหลังไมค์นิ๊สนึงนะคร๊า)



โดย: หน่อย (cutepear ) วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:8:08:14 น.  

 
หิวเลยคะ อยากได้กาแฟเย็นกับ soft Cookies สัก 2 ชิ้นคะ
น่าทานอย่างแรงจริง ๆ นะคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:15:26:58 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:7:11:55 น.  

 
ชอบ ๆ น่าทานจัง


โดย: Baked by PonG วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:19:13:23 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: marabout วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:2:51:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.